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2014 年畜产品质量安全监测中心总结 2014 年，马村区畜产品质量安全监测中心以畜产品质量安 全突出问题和薄弱环节为重点，依法强化执法监管，严厉打击 非法添加和违规使用禁限用物质及兽药行为，进一步规范生产 者畜禽养殖行为，切实完善畜产品质量安全监管机制，全面提 升了监管能力和水平。 （一） “瘦肉精”专项整治 （1）深入开展饲料环节整治。一是开展了饲料和饲料添 加剂管理条例及配套规章普法宣传；二是组织开展了饲料经 营门店大检查，督促建立健全购销台账，严禁销售“三无”产 品和拆包、分装饲料。 （2）深入开展养殖环节整治。一是督促养殖场（小区）完 善养殖档案，如实记录商品饲料、饲料添加剂、兽药等投入品 来源，并保留相关凭证；二是建立了活畜养殖安全承诺制度和 出栏保证制度。生猪、肉牛、肉羊养殖场户要承诺不使用“瘦 肉精”等违禁物质，保证所销售的活畜不含有“瘦肉精” ；三是 加强了养殖场户的日常监督检查和“瘦肉精”抽检。日常监督 检查将查验养殖记录与抽样快速检测相结合，及时发现养殖环 节存在的问题；四是加强了出栏环节“瘦肉精”抽检。严格落 实产地检疫和“瘦肉精”检测同步制度，对出栏活畜按 2%比例 实施批批抽检（不足 50 头的至少抽检 1 头） ，检疫和抽检合格 后方可出具检疫合格证明和“瘦肉精”检测合格证明；五是加 强了对养殖场户的宣传教育和培训， “瘦肉精”有关法律法规进 村入户，让养殖户深知了使用“瘦肉精”就是违法犯罪，提高 了质量安全意识。 （3）深入开展收购贩运环节整治。一是加强了对收购贩运 企业（合作社、经纪人）的监督管理，无产地检疫证明、保证 书或来源不明的活畜不得入市交易；二是通过备案形式管理活 畜收购贩运人员，并要求其作出不教唆、不兜售和不收购贩运 “瘦肉精”活畜的承诺。 （二）生鲜乳违禁物质专项整治 （1）加强生鲜乳质量安全监测与监督执法。开展生鲜乳违 禁添加物专项监测，加大了监督抽检和检查力度，掌握质量安 全新动向，及时发现和消除隐患，严 厉 打 击 各 种 违 法 违 规 行 为 。 （2）强化生鲜乳收购站和运输车辆监管。落实“两书两制” ，即告知书、承诺书、举报制和黑名单制，向生鲜乳收购站、 生鲜乳运输车辆和奶牛养殖场户印发了生鲜乳质量安全告知 书 ，生鲜乳生产、收购。按照生鲜乳生产收购管理办法和 生鲜乳收购站标准化管理技术规范要求，开展生鲜乳收购 站、运输车辆进行了现场检查和达标评判，生鲜乳收购站要按 照全省统一格式张帖了奶站标准化建设 13 项制度规范。 （三）兽用抗菌药专项整治 - 3 - （1）整顿和规范抗菌药经营行为。结合兽药 GSP 清理和规 范行动，严厉打击非法经营行为，重点查处了兽用原料药拆零 销售行为。 （2）加强畜禽养殖环节安全用药监管。通过检查，督促养 殖场（户）建立健全养殖档案和用药记录，落实休药期制度， 指导养殖场（户）科学
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