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文档简介

保健食品采购索证索票和台帐管理制度 1、为了确保购进保健食品产品质量，把好产品质量安全关，根 据食品安全法及其条例， 保健食品管理办法、 保健食品生产 经营企业索证索票和台账管理规定等法律法规，制定本制度。 2、经营企业应当建立索证索票和进货查验记录制度，索取并查 验供货者资质及相关产品质量安全的有效证明文件，留存相关票 证文件建档备查。应加强台账管理，如实记录购销信息。 3、公司采购人员负责索证索票工作，食品安全管理员或验收人 员负责进货查验和台账管理工作，及时整理有关档案文件，相关 人员应当经过培训。 4、索证应当包括以下内容： （一）保健食品生产企业或供货者的营业执 照； （二）保健食品生产（卫生）许可证、流通 许可证以及其他资质 证明； （三）保健食品批准证书和产品质量标 准； （四）保健食品检验合格报告，或进口保健食品的 检验检疫合 格证明； （五）法律法规规定的其他材料。 如提供复印件的，复印件应逐页加盖保健食品生 产企业或供 货者的公章并存档备查。 5 索票应当索取供货 者出具的销售发票及相关凭证，凭证应注 明保健食品的名称、注册证号、规格、数量、生产日期、生产批号、 保质期、单价、金额、销售日期。 实行统一购进、统一配送、统一管理的连锁经营企业，可由总 部统一索取查验相关证、票并存档，各连锁经营企业可凭总部出 具的索证索票证明和统一配送单替代索证索票档案。有条件的连 锁经营企业总部可建立电子化档案，供各连锁经营企业从经营终 端进行查询索证情况。各连锁经营企业自行采购的保健食品，应 当按照要求自行索证索票。 6、经营企业购入保健食品的，应索取同批次产品的检验报告，检 验报告应包括产品全项检验并符合国家有关规定。每年应索取一 次法定检验机构出具的该产品的型式检验合格报告。 7、经营企业应当实行台账管理，建立购货台账和销售台账，并如 实记录 8、购货台账按照每次购入的情况记录，内容包括：名称、规格、数 量、生产日期、生产批号、保质期、产地、购进价格、购货日期、供 货者名称及联系方式等信息。 9、 销售台账应记录 保健食品的产品流向。内容包括产品名称、 规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、产地、销售价格、销售 日期、库存等内容，或保留载有相关信息的销售票据。 生产企业和从事批发业务的经营企业还应 当详细记录购货者 名称、住所以及联系方式等信息。 10、超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等涉及退货
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