7类人吃粗粮癌症疯长 饮食不讲究癌症跟着走

7 类人吃粗粮癌症疯长 饮食不讲究癌症跟着走 现 代 生 活 的 精 细 化 和 精 致 化 ， 成 为 诸 多 营 养 疾 病 的 诱 因 。 糖 尿 病 、 痛 风 、 高 血 压 、 结 肠 肿 瘤 、 肥 胖 等 等 正 在 逐 渐 威 胁 人 类 健 康 。 “粗 粮 ”， 是 相 对 加 工 比 较 正 规 和 精 细 的 粮 食 而 言 的 ， 主 要 包 括 谷 类 中 的 玉 米 、 小 米 、 紫 米 、 高 粱 、 燕 麦 、 荞 麦 、 麦 麸 以 及 各 种 干 豆 类 ， 如 黄 豆 、 青 豆 、 赤 豆 、 绿 豆 等 。 不 可 否 认 ， 提 倡 人 们 适 当 吃 粗 粮 可 以 预 防 疾 病 。 因 为 纤 维 素 可 以 抑 制 胆 固 醇 的 吸 收 ， 减 少 高 血 脂 ， 促 进 肠 蠕 动 ， 预 防 便 秘 ； 而 B 族 维 生 素 尤 其 是 维 生 素 B1 则 可 以 预 防 脚 气 病 。 同 时 ， 很 多 粗 粮 还 具 有 药 用 价 值 ， 如 荞 麦 含 有 其 他 谷 物 所 不 具 有 的 “叶 绿 素 ”和 “芦 丁 ”， 可 以 治 疗 高 血 压 。 但 是 ， 如 果 摄 入 过 多 的 粗 粮 也 会 对 人 体 健 康 不 利 。 首 先 粗 粮 本 身 营 养 价 值 不 高 ， 而 且 不 容 易 消 化 ， 吸 收 率 低 ； 其 次 ， 粗 粮 里 富 含 的 食 物 纤 维 可 影 响 人 体 对 钙 、 铁 等 营 养 素 的 吸 收 。 粗 粮 虽 好 却 不 适 宜 所 有 人 群 ， 一 些 特 殊 体 质 的 人 就 不 宜 常 吃 粗 粮 ， 常 吃 还 会 滋 生 很 多 疾 病 。 1、 胃 肠 功 能 差 的 人 群 胃 肠 功 能 较 弱 的 人 群 ， 吃 太 多 食 物 纤 维 对 胃 肠 是 很 大 的 负 担 。 2、 缺 钙 、 铁 等 元 素 的 人 群 因 为 粗 粮 里 含 有 植 酸 和 食 物 纤 维 ， 会 结 合 形 成 沉 淀 ， 阻 碍 机 体 对 矿 物 质 的 吸 收 。 3、 患 消 化 系 统 疾 病 的 人 群 如 果 患 有 肝 硬 化 食 道 静 脉 曲 张 或 是 胃 溃 疡 ， 进 食 大 量 粗 粮 易 引 起 静 脉 破 裂 出 血 和 溃 疡 出 血 。 4、 免 疫 力 低 下 的 人 群 如 果 长 期 每 天 摄 入 的 纤 维 素 超 过 50 克 ， 会 使 人 的 蛋 白 质 补 充 受 阻 、 脂 肪 利 用 率 降 低 ， 造 成 骨 骼 、 心 脏 、 血 液 等 脏 器 功 能 的 损 害 ， 降 低 人 体 的 免 疫 能 力 。 5、 体 力 活 动 比 较 重 的 人 群 粗 粮 营 养 价 值 低 、 供 能 少 ， 对 于 从 事 重 体 力 劳 动 的 人 而 言 营 养 提 供 不 足 。 6、 生 长 发 育 期 青 少 年 由 于 生 长 发 育 对 营 养 素 和 能 量 的 特 殊 需 求 以 及 对 于 激 素 水 平 的 生 理 要 求 ， 粗 粮 不 仅 阻 碍 胆 固 醇 吸 收 和 其 转 化 成 激 素 ， 也 妨 碍 营 养 素 的 吸 收 和 利 用 。 7、 老 年 人 和 小 孩 因 为 老 年 人 的 消 化 功 能 减 退 ， 而 孩 子 的 消 化 功 能 尚 未 完 善 ， 消 化 大 量 的 食 物 纤 维 对 于 胃 肠 是 很 大 的 负 担 。 而 且 营 养 素 的 吸 收 和 利 用 率 比 较 低 ， 不 利 于 小 孩 的 生 长 发 育 。 营 养 师 指 出 ， 吃 粗 粮 很 有 必 要 ， 但 一 定 注 意 粗 细 搭 配 ， 同 时 还 要 搭 配 营 养 丰 富 的 食 品 。 比 如 把 粗 粮 熬 粥 或 者 与 细 粮 混 起 来 吃 ， 搭 配 蛋 白 质 、 矿 物