农业技术推广补助资金项目

农 业 技 术 推 广 财 政 补 助 项 目 申 报 书 项 目 名 称 正阳三黄鸡高效养殖新技术推广 项 目 单 位 正阳县三黄鸡发展有限公司 项 目 申 报 部 门 正阳县财政局 项 目 申 报 日 期 2013 年 10 月 24 日 目 录 第一章 基本情况 .4 1.1 项目立项背景 4 1.2 项目单位基本情况 4 1.2.1 单位性质 4 1.2.2 业务范围 5 1.2.3 技术设备条件 5 1.2.4 财务收支状况 5 1.2.5 内部管理制度建设情况 6 第二章 可行性分析 .6 2.1 必要性 6 2.2 市场需求与预测效益 7 2.2.1 市场需求 7 2.2.3 社会效益分析 8 2.2.4 生态效益分析 8 第三章 项目建设内容 .9 3.1 项目总体规划 9 3.1.1 建设地点 9 3.1.2 项目的辐射区域 9 3.1.3 建设年限 9 3.1.4 现有项目基础条件和技术水平 9 3 3.1.5 项目完成后达到的标准 10 3.2 重点支持的主推技术 10 3.2.1 正阳三黄鸡优质高效养殖技术 11 3.2.2 禽蛋产品储藏保鲜加工技术 13 3.2.3 禽产品安全生产技术 14 3.2.4 自动化生产技术 14 3.2.5 粪污无害化处理技术 15 第四章 资金投入及支持环节 .15 4.1 项目资金来源 15 4.2 省财政下达的农技推广资金使用情况 15 第五章 小结 .16 第一章 基本情况 1.1 项目立项背景 正阳三黄鸡以“喙黄、羽黄、蹠黄”为主要特征，以“肉质 细嫩、芳香味美”而 闻名全国，是我国不可多得的宝贵家禽基 因资源。1978 年入编河南省地方优良畜禽品种志，2009 年 被列入河南省重点地方畜禽优良品种保护名录，2010 年被国 家质检总局评为国家地理标志保护产品。目前在国家工商局 注册有“诸 美三黄” 牌商 标，是全省乃至全国具有 较高知名度 的农产品品牌，现拥有核心基础种群 3 万余套，三大品系， 80 个家系，项目实施基础条件较好。 正阳三黄鸡销售形势良好，除在本地销售外，产品远销 港澳、广东、上海等大中城市，年销量达 400 万余只，产品供 不应求，计划未来 2-3 年，以产业化发展为纽带，通过宣传， 技术培训、推广服务等农技推广方式，在全国再发展养殖基 地 20 个，使正阳三黄鸡年出栏量突破 1000 万只。 1.2 项目单位基本情况 1.2.1 单位性质 为保护和开发利用正阳三黄鸡品种资源，正阳县人民政 府通过招商引资成立了正阳县三黄鸡发展有限公司，法人代 表：赖登明，注册资本 300 万元，国有独资有限责任公司。 5 1.2.2 业务范围 正阳三黄鸡养殖、鸡苗孵化与推广、产品加工销售等。 1.2.3 技术设备条件 公司成立以来，已累计投入固定资产 400 余万元，建设 了一个占地 100 亩的标准化资源场。场内已建有标准化鸡舍 2260，办公用房 420，饲料库 280，技术室 100种蛋 库孵化室 280，病情隔离舍 200。已装备有先进的养殖设 备（鸡笼 175 组）、饲料加工机组 1 套，环境控制设备 12 套、 自动上料设备 4 套、自动清粪设备 12 套及消毒防疫设备 2 套等。全部场区和各功能区用院墙进行实体隔离，并在空余 的土地上进行了大面积植树和绿化，创造了良好的宜养宜住 优美环境。2010 年农业部开展的标准化养殖场创建活动中， 该场以河南省蛋鸡标准化示范场评比总分第一名的成绩，荣 获国家农业部授予的“标准化蛋鸡示范场” 称号，取得了河南 省畜牧局颁发的动物防疫合格证、 种畜禽生产经营许可证 。 1.2.4 财务收支状况 经过多年经营，公司取得了显著的经济效益，2011 年公 司销售收入为 468 万元，2012 年的销售收入为 620 万元，账 户常年余额资金在 500 万元，无负债和外欠帐，财务经营收 入状况良好。 1.2.5 内部管理制度建设情况 公司实行股份制管理、产业化经营，与周边县市养殖农 户签订回收协议 18000 份，发展势头良好。公司各项管理制 度健全，管理规范，获得了“农业部标准化示范场” 、“驻马店市 产业化龙头企业”、 “驻马店市科技型企 业”等称号。 第二章 可行性分析 2.1 必要性 正阳三黄鸡作为河南省重点保护的地方畜禽品种，加大 对其资金扶持，符合国家对地方品种资源进行保护和开发利 用的产业政策。正阳县三黄鸡发展有限公司制定了长远的发 展规划，力争 2015 年正阳三黄鸡年出栏量达到 1000 万只， 2020 年年出栏量达到 2000 万只。实行连锁经营，产品覆盖 全国绝大多数城市。 正阳县是个典型的平原农业大县，盛产小麦、花生、玉 米、水稻等农作物，农副产品极其丰富，具有发展正阳三黄 鸡养殖得天独厚的条件。多年来，正阳县委县政府大力支持 发展正阳三黄鸡养殖，目前全县已建成养殖基地 10 个，年出 栏商品鸡 400 万只。正阳三黄鸡的养殖带动了正阳经济的发 7 展，每年间接增加财政收入 100 余万元，为农户增加收入 4000 万元以上，正阳三黄鸡养殖已成为当地农村经济的支柱 产业。 2.2 市场需求与预测效益 2.2.1 市场需求 正阳县三黄鸡发展有限公司目前投放市场的主要产品 有：正阳三黄鸡商品活鸡、白条鸡、冰鲜鸡，优质鲜蛋。向社 会推广的有：正阳三黄鸡系列品种鸡苗及其副产品。年出栏 商品鸡 400 万只，鲜蛋 6000 万斤，由于全部是优质产品，基 本做到产销两旺。由于我国饮食注重食品风味，所以具有独 特风味的地方品种鸡越来越受到消费者的亲睐，产品基本上 供不应求，而且随着人民生活水平的提高，这种发展趋势会 越来越明显。正阳三黄鸡系列产品正是瞄准了市场需要风味 佳、品质优的产品市场定位，制定正阳三黄鸡养殖标准，统 一组织生产，日益显示出强大的市场竞争力。 2.2.2 经济效益分析 项目建成后,按现有种鸡每套年提供种苗 120 只计算,正 阳县三黄鸡发展有限公司年推广正阳三黄鸡鸡苗 400 余万 只，每只种苗 2.5 元计算，年实现销售收入 1000 万元。 按现 有种群 3 万套计算：年需要饲料费 720 万元，人员工资 80 万， 防疫、电费等 50 万元，管理等费等杂支 50 万元，年实现销 售利润 100 万元。年销售正阳三黄成鸡 400 万只，每只鸡可 带动相关产业（如：饲料、屠宰加工等）交纳税金 0.25 元计算， 年可实现税金 100 万元。年投资 900 万元，实现销售收入 1000 万元，年投资利润率 10%。 2.2.3 社会效益分析 通过项目实施，可再发展 20 个养殖基地，示范带动正阳 三黄鸡养殖户 2000 个，使正阳三黄鸡养殖真正成为当地农 村经济的支柱产业。按目前带动农户养殖正阳三黄鸡 400 万 只，每只利润 10 元计算，年增加农民收入 4000 万元。同时 在建好养殖基地的基础上，实行以点带线、以线带面的推广 模式，促进正阳县及周边县市养禽业的发展，使正阳三黄鸡 在全国地区推广率达大幅度提高。 2.2.4 生态效益分析 正阳三黄鸡养殖对生态环境的影响甚少，生产过程中产 生的鸡粪及污水等，可通过无害化处理作为有机肥返田利用， 鸡粪无害化处理后，还可做为高效有机肥施入农田，改良土 壤结构；也可做为养猪、养鱼的饲料，不会对环境产生任何影 响。 9 第三章 项目建设内容 3.1 项目总体规划 3.1.1 建设地点 在正阳县发展有限公司所在地正阳县慎水乡化庄村。 3.1.2 项目的辐射区域 正阳县周边县市以及在全国已建设的正阳三黄鸡养殖 基地周边。 3.1.3 建设年限 一年内完成，从 2013 年 11 月开始到 2014 年 11 月全部 完成。 3.1.4 现有项目基础条件和技术水平 在当地政府大力支持下，经多方筹集资已累计投入固定 资产 400 余万元，建设了一个占地 100 亩的标准化资源场。 场内已建有标准化鸡舍 2260，办公用房 420，饲料库 280，病情隔离舍 200，院墙 1100m。已装备有先进的养 殖设备（鸡笼 175 组）、环境控制设备 12 套、自动上料设备 4 套、自动清粪设备 12 套及消毒防疫设备 2 套等。 正阳三黄鸡保种选育具有雄厚的科研基础，早在 1982 年，在河南省畜牧局组织下，由河南农学院老一辈养禽专家 焦兴太、赖银生等教授组成的专家组，对正阳三黄鸡进行阶 段性选育研究，并于当年取得了河南省科技进步二等奖。目 前全场现有职工 50 人，其中技术人员 20 名，研究员 1 名， 硕士研究生 2 名，本科生 15 名。已成为正阳三黄鸡品种资源 保护的中坚技术力量，取得了多项科技攻关成果。 3.1.5 项目完成后达到的标准 通过项目实施，在全国范围内进行正阳三黄鸡巡回宣传 20 次；举行正阳三黄鸡新技术培训 30 次，培训人员总数达 到 3000 余人，使其真正拥有正阳三黄鸡高效养殖技术，同时 可再发展 20 个养殖基地，示范带动正阳三黄鸡养殖户 2000 个，使正阳三黄鸡养殖真正成为当地农村经济的支柱产业。 按目前带动农户养殖正阳三黄鸡 400 万只，每只利润 10 元 计算，年增加农民收入 4000 万元。同时在建好养殖基地的基 础上，实行以点带线、以线带面的推广模式，促进正阳县及 周边县市养禽业的发展，使正阳三黄鸡在全国地区推广率达 大幅度提高。 3.2 重点支持的主推技术 为正阳三黄鸡优质高效养殖技术和与之配套的禽蛋产 品初加工技术，禽产品安全生产技术，自动化生产技术以及 11 粪污无害化处理技术。 3.2.1 正阳三黄鸡优质高效养殖技术 通过科学管理建立现代化养鸡管理模式，结合正阳三黄 鸡的特点，制定出适合正阳三黄鸡高效养殖技术，既传统养 殖法和现代养殖法的结合，又突破了笼养鸡的缺陷，大大提 高了正阳三黄鸡蛋、鸡肉的风味和品质，是生态农业和效益 农业的典范。饲养正阳三黄鸡一般分三个阶段，即育雏阶段、 育成阶段和大鸡阶段，现将主要技术简述如下： 育雏期养殖技术：育雏期是 0-30 日龄，这段时期小鸡 幼小，抵抗力差，需要进行温室饲养，一般要求第一周为 33- 35，第二周为 33-32，第三周为 26-30，三周以后就可以 进行常温饲养，保温期的温度应灵活掌握，如发现有扎堆、 吱叫为温度偏低；如张口喘气，远离热源为温度偏高；相对湿 度一般为 55%65%，过高或过低都容易影响雏鸡正常生长； 做到适时开饮开食，开食前必须先饮水，最好用 5%的葡萄糖 或维生素连续 2-3 天，这样可使雏鸡尽早排出胎粪，增强雏 鸡的抵抗力和采食力，从而提高雏鸡的成活率；饲养密度一 般为 30-40 只/，平 时还要注重通风换气，保持鸡舍内空气 新鲜，严防室内氨气过大，使鸡保持良好的精神状态，避免 呼吸道病的发生。同时还要做好接种免疫，一般程序如下： 第 1 天做马立克，第 7 天做新支 H120，第 14 天做法氏囊， 第 21 天做新支 H120，第 26 天做法氏囊，第 30 天鸡痘刺种。 此阶段由于雏鸡消化系统还不完善全部采用全价配合饲料 进行饲养，以满足雏鸡的各种需要。通常只要按照各项标准 去做雏鸡的成活率能达到 98%以上。 育成期养殖技术：由于正阳三黄鸡是著名的土鸡品种， 具有活泼好动的特性，不能一直在室内圈养，否则会影响鸡 肉的风味和品质，同时正阳三黄鸡达到 30 日龄以后，主要的 免疫接种已基本完成，各项生理指标进一步完善、抵抗力也 得到巨大的提高，能够适应室外的恶劣的气候条件，所以要 进行室外放养。 正阳三黄鸡达到 30 日龄以后，可转入放养鸡棚，在转群 前后三天应在饮水中加维生素，以防应激。转入放养鸡棚的 小鸡不能立即放牧，应在棚内进行 3-5 天适应性饲养。然后 再移动料槽有近到远，逐渐移动到远处进行放养。在棚舍附 近放置饮水器，早晚让鸡自由采食饮水。早上只喂五六成饱， 让其到草地里采食野草，捕捉昆虫，到晚上回来后喂饱喂足， 即可节约 1/3 以上的饲料成本。期间的饲料有原来的雏鸡料 逐渐转化为有公司专门配制的育成料或原粮（未经过加工的 玉米、谷物等）。且每群根据棚舍条件，以 1000-2000 羽为宜， 如果群体过大须实行围栏分区放牧。而放养密度以 100-200 羽/亩为佳，有条件的话越宽越好。同时要做好疾病防治，我 公司采取的是“预防 为主、养防结合、防重于治” 的方针。主要 13 措施是隔断传染途径，把病原体拒绝到场外，加强饲养管理， 搞好消毒，进行免疫接种（正阳三黄鸡育成阶段的主要免疫 为 60 日龄肌注新支流感三联苗，120 日龄做新城疫系）。 另外应加强鸡群观察，尽早发现疾病，早做防治。从而保证 正阳三黄鸡的成活率和鸡肉的品质。 大鸡饲养技术：正阳三黄鸡达到 150 日龄后就成为大 鸡了，大鸡的饲养技术相对比较简单，公鸡通常做上市出售， 母鸡留下产蛋，通常还采取放养模式，晚上补充一定的光照， 产蛋前进行驱虫一次，然后每两个月进行一次输卵管保健， 预防鸡发生输卵管炎，而影响产蛋量和鸡蛋品质。 3.2.2 禽蛋产品储藏保鲜初加工技术 正阳三黄鸡活鸡、白条鸡，拥有统一的“诸美三黄牌” 商 标，实行统一包装、统一销售。为解决鸡蛋的储藏问题，公司 建有专门的蛋库和新技术保鲜。如：1、选择好保存鸡蛋的蛋 箱，然后存放于专门的蛋库中，打开空调，设置好温度，蛋可 保鲜几个月。需要注意：最好隔些日子翻动检查一次。2、在 鲜鸡蛋上涂点食用油等植物油脂，这样鸡蛋也可保鲜一个月 以上。需要注意：这种方法适合于气温在 25-30 度时采用。3、 将鸡蛋用保鲜膜包起来，然后装入标准蛋箱中，不仅保鲜时 间也会延长，还能市场竞争力，方便出售。 对于白条鸡要先把宰杀过的鸡在 4 度的冷库内排酸，以 及速冷，当鸡在短时间内冷却过后，再装入冷藏车进行长途 运输，这样既能保持食品的品质优质，又能保证食品的味美 可口；另一种白条鸡的气调保鲜方法，将预杀菌后的白条鸡 置入包装容器内进行气调包装，并向包装袋内充入氮气和二 氧化碳混合气体，其中气调比例为：氮气 80-90%；二氧化碳 10-20%；将包装好的白条鸡置入 0-4的冷库内冷藏。采用本 方法包装的白条鸡，其保鲜期大大延长，同时，白条鸡的营 养成分不损失，保证了产品的品质。 3.2.3 禽产品安全生产技术 由于正阳三黄鸡的生产特性，为保证其质量，必须在农 村及天然林地放养，有公司统一进行免疫、防疫和饲料供给， 保证肉质的同时也保证了三黄鸡产品安全卫生，在一定程度 上避免了一些疾病和药物残留造成的