农村养猪科学发展存在的问题与对策

农村养猪科学发展存在的问题与对策 【摘要】：猪肉消费占我国人均肉类占有量的 65%左右，是我国肉食的主导 产品。近年来生产统计表明，有 90%左右的猪肉是由千家万户提供。而农村养 猪业面临着疫病、环保、食品安全等方面的确压力。所以这里就对农村养猪存 在的问题及对策进行探索。把传统养殖业向现代养猪业转变，使之能健康持续 发展。 【关键词】： 农村、养猪、问题、对策 农业是我国国民经济的基础，畜牧业是农业的重要组成部分，是我国人民 动物蛋白的主要来源。而养猪业已成为人们的“活肉库” ，在各级政府的“菜篮 子” 工程中占有重要的份额。面对我国粮食人均占有少的国情，解决我国人们 吃肉问题，完全靠集约化养猪来生产猪肉，不但一时还不可能办到，而且有很 大的局限性。而专业户养猪和千家万户农家养猪生产，能比较充分地利用当地 饲料资源和剩余劳动力，占用资金少，粪肥可就地施用，有利于农牧结合和环 境保护。资源与生产配置较为适宜，符合我国国情。因 此，千家万户的养猪生 产水平的提高与现代化生产与管理， 应当是我们关注的重点。 一、农村养猪业存在的问题 （一）1、选址不当，规划、建设不合理。为了方便将场址建在低洼、 潮湿、避阳处。不利于隔离、消毒等防范措施。圈舍建筑图省 事、贪便宜，用 一些劣质建材、建材和用一些废木材搭一个支架盖一些草，隔热 保温防震抗风 性能不够。养殖场地内人畜混居，没有分生产区、附属配套区，缺乏隔离舍和 无害化处理设施。多数小区内到处可以见到污物堆积、粪便横流、臭气熏天、 蚊蝇成群、老鼠乱窜。消毒意识不强，进口无消毒设施。 2、饲料调制使用存在误区 （1） 、稀汤灌大肚 养殖户认为稀料可以节省饲料，且不另外供给饮水。 这种喂法猪当日是吃饱了，可生长慢肚子大，而且瘦肉率低。在不算人工费的 情况下，整个饲养周期的耗料并不比喂干料或干湿料的少，是不经济的。另外 这种饲喂法，由于冲淡了消化液的浓度，加快了饲料在消化道中的速度，不利 于饲料的消化分解。 （2） 、采用熟饲料喂猪 生饲料喂猪技术早已普及，但少数散养户仍用 熟食喂 猪。据实验，饲料在煮熟的过程中有 20%的营养成分损失，青饲料中营 养成分损失更多， 而且煮熟后焖于锅中，再喂猪是易出现亚硝酸盐中毒， 严 重可引起死亡。 （3） 、泔水喂猪 有少数养殖户与饭店建立长期合作关系，不用花多少成 本，饭店也省了处理垃圾，可谓互利互惠，养殖户把泔水运到家后放于建好的 池中贮存，到用的时候拿出来直接使用，而没有规范的消毒处理措施。泔水中 存在多种病原微生物，影响猪的生长发展，有些甚至是致“命”的，存活猪的 肉也不安全。 （4） 、催肥阶段大量喂高蛋白饲料 农村养猪的一个不科学观念是在催 肥阶段大量喂豆饼和花生饼等蛋白饲料，认为这样猪才能长的快、长得结实。 其实这是错误的，猪的生长发育次序是仔猪长骨头，中猪长肌肉，肥猪长脂肪， 在育肥后期蛋白质适量 就行了，多用还会提高饲料成本，造成浪费。另外，豆 饼或花生饼中含大量不饱和脂肪酸，多喂使猪脂肪变软发黄，反而降低了肉品 质。 3、不科学的管理技术 （1） 、饲养管理人员水平素质不高 组织化程度不高，缺乏科学有效 的支持引导和技术据调查,在我国农村劳动力中，大学文化程度的占 0.3%，高 中文化占 40%， 文盲半文盲占 22.5%，大多数人对养殖业的高风险认识明显不 足，普遍存在着重 饲养轻管理，重治疗轻防疫的思想，缺乏消毒意识，缺乏检 疫意识，缺乏最基本 的养殖技术和疫病防疫意识，其从事养殖生产，具有很大 的盲目性，往往搞养殖 赔了钱还不知道赔钱的真正原因在哪里。 （2） 、品种的选择上没有按照标准选择 对一些有身体缺陷、产仔少、 产死 ， 胎多、不会哺乳的种猪不进行淘汰。种公猪饲养的过肥或过瘦。为了 一时的金钱利益，种猪过早的参加配种，种公猪使用没有规律、过度、频繁。 特别是地方猪种，参加配种的月龄和 体重过小，种公、母猪均未发育成熟，不 3 但影响产仔数和仔猪质量，同时也影响 种公、母猪的自身发育和使用年限。 （3） 、肥猪生产中不懂得合理的组群 将强、弱猪混合在一起饲养。 反而使强猪越强壮，弱仔越弱。在育成阶段不重视猪的营养，想到只要每天喂 饱就好了，所以用一些营养价值低的饲料饲喂，也就是所谓“吊架子” ；而在 育肥期添加多量的蛋白类饲料，造成猪的肉品质降低。 （4） 、防疫观念落后农村养殖观念落后 养重于防。大多数都是等到 疾病发生了才着急，都是一 种“平时不烧香，临时抱佛脚”的现象。没有专门 的免疫程序，也没有专业的兽医防治人员。 养殖户多是从外地购买猪源，购回 后既不隔离饲养，也不注射疫苗。往往把病原从外地带回来，对自己和当地的 养殖户带来严重的后果。 二、解决措施 （一） 、科学选址，科学设计，合理布局养殖场地应选择建在地势高、 干燥、背风向阳、排水方便，符合卫生防疫要求的地方，遥远离居民点、公路、 主干道、居民饮用水源，要本着于防疫灭病，科学管理为原则，选择在生态环 境良好，无工业”三废”污染的地方。场区的布局建筑均应符合动物防疫要求， 并且布局合理，生产区和生活区要分开，尽量不人畜混居。建筑时要选用优质 建材，不能因陋就简，地面和墙壁应便于清洗，消毒。 （二） 、加强对品种的认识，利用杂交优势。目前农村养殖应了解、 认识本地品种、 外来品种习性，优点和缺点。有计划、有目的对本地优良品 种和外来品种进行选择，定点繁育，在选育上下功夫。选择 优良品种作种猪。 种猪生产经营者要有许可证。对杂优猪中父系里的母系，母系里的公猪，应当 由种猪场育肥，若出场必须去势，不得向社会流失。种猪生产者应向农民提供 优质，确切的服务和具体指导，提供实用，适用的优良种猪，使优良种猪发挥 其应有的作用。养殖户不购买来源不明的猪。引进的种猪应隔离观察 1530 天，经兽医检查确定为健康合格后，方可使用。仔猪应来自于生产性能好、健 康无病的种猪群所产的健康仔猪。 （三） 、强化消毒意识、防疫意识，制定科学的管理制度。养 殖场地内首先要保持圈舍内外环境卫生清洁，定期搞好消毒、灭鼠、灭蚊 工作。 禁止场地内不同的畜、禽混养，定期进行带畜消毒。谢绝外来人员参观和 随便 进入。如发现有疾病发生应立即找兽医人员进行检查治疗，重大疫病立即上报。 （四） 、政府力量。抓好体系建设政府和业务主管部门，协会、有关畜 牧业生产经营单位、大专院校等有条件的相关单位，有计划地组织各种不同层 面、不同内容、不同形式的养殖实用技术传授，举行定期或不定期培训，加强 动物防疫法宣传，树立一盘棋的意识， 组建各种类型符合市场要求的合作 经济组织，走规模养殖，加工生产和销售为一体的集约化发展模式，降低成本、 提高质量、增强实力、实现规模效益从而提高 生猪及其产品的市场竞争力。 参考文献 1陈清明、王连纯主编现代养猪生产中国农业大学出