卫生部：食品营养强化剂使用新国标

卫生部近日公布新修订的食品营养强化剂使用标准(GB 14880-2012)。新标准列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单， 增加了部分营养成分的使用范围。新标准强调，营养强化剂的使用不 应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式，禁止商家通过使 用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用来误导和欺骗消 费者。 根据标准规定，营养强化剂指的是为了增加食品的营养成分(价值)而 加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分，包括维生 素、微量元素、乳铁蛋白等。营养强化剂的使用不应导致人群食用后 营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其 他营养成分的代谢异常。添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储 存、运输和食用条件下保持质量的稳定，不应导致食品一般特性如色 泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变。 对存在抗菌药物临床不合理应用问题的科室，医疗机构视情形给 予警告、限期整改;问题严重的，撤销科室主任行政职务。对存在抗菌 药物临床不合理应用问题的医疗机构，卫生行政部门视情形给予警告、 限期整改、通报批评处理;问题严重的，追究医疗机构主要负责人责任。 日前，黑龙江省卫生厅制定并出台2012 年全省抗菌药物临床应用专 项整治活动方案，方案要求建立抗菌药物临床应用通报和诫勉谈话 制度，完善抗菌药物管理奖惩办法，严厉查处抗菌药物滥用情况。 明确不同级别医师开具抗菌药物的处方权限 方案规定，全省各级卫生行政部门要与全省各级各类医疗机 构，重点是二级以上公立医院主要负责人、临床科室负责人分别签订 抗菌药物合理应用责任状，根据各临床科室不同专业特点，科学设定 抗菌药物应用控制指标。卫生行政部门和医疗机构要把抗菌药物合理 应用情况作为院长、科室主任综合目标考核以及晋升、评先评优的重 要指标。省级卫生行政部门要把抗菌药物临床应用情况纳入医院评审、 评价和临床重点专科建设指标体系。各三级医疗机构负责人要与各临 床科室负责人签订抗菌药物合理应用责任状，明确不同级别医师 开具抗菌药物的处方权限。 严格控制抗菌药物购用品种、品规数量 方案强调，各医疗机构须明确本机构抗菌药物分级管理目录， 对不同管理级别的抗菌药物处方权进行严格限定，明确各级医师使用 抗菌药物的处方权限;要采取有效措施，保证分级管理制度的落实，坚 决杜绝医师违规越级处方的现象。医疗机构要对抗菌药物供应目录进 行动态管理，清退存在安全隐患、疗效不确定、耐药严重、性价比差 和违规使用的抗菌药物品种或品规。被清退或更换的抗菌药物品种或 品规原则上 12个月内不得重新进入抗菌药物供应目录。同时要严格控 制抗菌药物购用品种、品规数量，保障抗菌药物购用品种、品规结构 合理。 每月对医师所开具的处方进行点评 方案提出，各医疗机构每个月要组织对 25%的具有抗菌药物处 方权医师所开具的处方、医嘱进行点评， /industry/huanbao/ 每名医师不少于 50份 处方、医嘱，重点抽查感染科、外科、呼吸科、重症医学科等临床科 室以及 I类切口手术和介入诊疗病例。要根据点评结果，对合理使用 抗菌药物前 10名的医师向全院公示;对不合理使用抗菌药物前 10名的 医师在全院范围内进行通报。从今年 5月开始，各三级医疗机构须在 每月 15日前向省卫生厅上报公示和通报情况(纸质版和电子版)，点评 结果将作为科室和医务人员绩效考核的重要依据。 据卫生部有关人士介绍， /industry/shibie/ 生物识别技术动态,生命 科学产业动态食品营养强化是国际上提倡的改善居民营养状况的重要 方法之一，通常分为国家强化和商业强化，例如在食盐中加入碘元素 就属于国家强化，而商业强化则指的是生产企业在奶粉、果汁等产品 中添加适量的营养素。强化剂仅允许在该标准规定的食品种类范围内 按照规定用量使用。标准还强调，高脂、高盐、高糖类食品属于我国 居民膳食指南中提倡减少食用的食品，不可作为营养强化的载体。 另据介绍，新标准是卫生部在旧版标准食品营养强化剂使用卫 生标准(GB 14880-1994)的基础上，