国家加大对食品安全的打击力度

国家加大对食品安全的打击力度 2011 年 8 月我对我国近几年的食品安全问题进行综合调查研究， 调查结果表明，我国食品安全仍然存在不少隐患，在关注经济高速 发展的同时，国家也逐渐重视这个问题。 三鹿奶粉事件在震惊全国的三鹿奶粉事件前，由媒体爆出来 的相关食品安全问题其实不少，但一直未引起国家重视，直到 2008 年 6 月 28 日位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石” 病症的婴幼儿，据家长反映，孩子从出生就一直食用河北石家庄三 鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。7 月中旬，甘肃省卫生厅接收到医 院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了调查，并上报到国家卫生 部。随后短短 2 个多月，该医院收治的婴患人数就迅速扩打到 14 名。 9 月 11 日，除甘肃省外，陕西、宁夏、湖南、湖北、山东、安徽、 江西、江苏等地都有类似案例发生。9 月 11 日晚卫生部指出，近期 甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食 用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。经相关部门调查，高度怀疑石家 庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰 胺污染。卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体 泌尿系统产生结石。9 月 13 日，党中央、国务院对严肃处理三鹿牌 婴幼儿奶粉事件作出部署，立即启动国家重大食品安全事故 I 级响 应，并成立应急处置领导小组。随后卫生部党组书记高强在“三鹿 牌婴幼儿配方奶粉”重大安全事故情况发布会上指出，“三鹿牌婴 幼儿配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。三鹿牌部分批次 奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含 量而人为加入的。12 月 23 日，石家庄市中级人民法院宣布三鹿集 团破产。随后法院依法判决了涉及 奶粉中含有三聚氰胺的犯罪嫌疑人。而后全国掀起了对于奶制品的 安全审 这个奶制品食品安全问题经由媒体曝光后，在全国掀起了奶制品 审查热潮，随后检验出蒙牛、伊利几大奶制品龙头企业的产品中都 有添加了三聚氰胺的问题，公民对食品安全问题出现了信任危机。 卫生部部长引咎辞职，国家对全国食品安全问题开始重视。这次事 件能引起全国乃至全世界的关注，在于奶制品严重损害了下一代孩 童的健康，其波及范围之广，事态影响及其恶劣。国家终于重视了 在经济高速发展同时，国内的其他方面问题。 季 季 红 火 锅 事 件 季 季 红 餐 饮 连 锁 有 限 公 司 是 一 家 以 自 然 人 做 发 起 人 的 股 份 制 企 业 ， 公 司 总 部 位 于 英 雄 城 南 昌 市 ， 以 季 季 红 特 色 火 锅 连 锁 为 主 业 。 江 西 省 季 季 红 餐 饮 管 理 有 限 公 司 成 立 于 2001 年 ， 是 一 家 全 国 连 锁 的 以 经 营 火 锅 为 主 的 餐 饮 企 业 。 到 目 前 为 止 ， 除 南 昌 本 埠 的 15 家 直 营 门 店 外 ， 公 司 在 深 圳 、 昆 明 、 长 沙 、 贵 阳 、 萍 乡 、 新 余 、 赣 州 等 地 开 设 了 多 家 连 锁 直 营 分 店 。 但 是 ， 湖 南 都 市 频 道 记 者 暗 访 长 沙 步 行 街 季 季 红 火 锅 店 ， 发 现 该 店 用 自 来 水 兑 乳 白 液 体 竟 成 “美 味 ”骨 头 汤 。 接 到 媒 体 报 料 后 ， 天 心 区 卫 生 监 督 所 立 即 组 织 对 季 季 红 火 锅 店 进 行 紧 急 检 查 。 廖 元 平 说 ， 现 场 检 查 发 现 ， 有 两 类 物 质 比 较 可 疑 。 一 是 “辣 椒 精 ”， 一 是 “猪 骨 高 汤 ”。 卫 生 监 督 所 对 这 两 种 物 质 立 即 进 行 了 查 封 。 廖 元 平 说 ， “辣 椒 精 ”不 能 用 在 火 锅 锅 底 ， 这 是 违 规 使 用 。 至 于 季 季 红 火 锅 店 使 用 的 “辣 椒 精 ”对 人 体 有 何 危 害 ， 还 要 进 一 步 调 查 。 记 者 看 到 ， “辣 椒 精 ”的 颜 色 与 可 乐 颜 色 相 似 ， 放 到 水 里 马 上 就 能 浮 起 水 油 。 吃 化 学 火 锅 底 对 身 体 有 害 吗 ？ 专 业 教 授 说 ， 应 该 来 说 ， 如 果 该 添 加 剂 取 得 相 关 部 门 的 批 准 上 市 ， 在 规 定 的 含 量 内 ， 对 身 体 还 是 没 有 危 害 的 。 但 长 期 超 量 食 用 ， 肯 定 对 身 体 有 伤 害 ， 可 以 引 起 慢 性 中 毒 。 一时间，众多顾客开始一边倒地质疑季季红火锅店的食品安全问 题，许多人甚至表示不管最终结论与否，都不去季季红吃火锅，这 把一直以来打着“平价实惠”牌吸引顾客的季季红火锅店推向了舆 论风口浪尖。这是继三鹿奶粉事件后一例影响较大的食品安全问题， 媒体响应全国食品安全审查，悄悄专访调查身边的食品店，旨在维 护公民的身体健康，让大家吃的放心。其实很多吃过火锅的顾客是 分不清化学火锅和正宗食材火锅的区别的。随后有一项火锅对比的 节目，让厨师分别作出了化学火锅和正宗食材火锅后，随机选择几 名顾客品尝，但是顾客居然都觉得化学火锅口味更加美味。也正因 为一份化学火锅的成本才 1 块钱不到，而正常食材的火锅成本却高 达 8、9 快，所以很多黑心商为了谋取暴利而是使用危害人体健康的 化学添加剂。在奶粉里添加三氯氰胺也是不法商贩为了减少成本赚 更多黑心钱。在季季红事件后，与之类似的味千拉面也查出使用化 学添加剂作为汤料。这些全国有名的连锁食品店更加应该以身作则， 而不是为了盈利而危害顾客身体健康。 塑化剂制品问题塑化剂是一种被广泛使用的增塑剂，在塑料 加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用 DEHP 代 替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但 是，业内人士指出，DEHP 作为塑化剂并不属于食品香料原料，因此， DEHP 不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。 “起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料 等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合 制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司 遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。塑化剂的 分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙” ，是环保署列管的毒性 化学物质。若长期食用可引能起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌 症的危险。 2011 年 5 月起台湾食品中先后检出 DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP 等 6 种邻苯二甲酸酯类 塑化剂成分，药品中检出 DIDP。截止 6 月 8 日，台湾被检测出含塑 化剂食品已达 961 项。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾 引起轩然大波，被称为台湾版的“三聚氰胺”事件，也是台湾近 30 年来最严重食品掺毒事件。大陆也受到波及，在查出具有塑化剂的 食品全部勒令下架，并且暂停了进口台受塑化剂污染的产品。当时 轰动一时的“三聚氰胺”毒奶粉事件的完满了结，违法者受到严厉 的惩罚，本应当惊醒生产厂家，起到一个威慑的作用，可是，食品 安全问题依旧屡禁不止。重要原因就在于人们追逐利益，迷失了自 我，越来越多人愿意为金钱铤而走险。而正是这种金钱至上的不正 确的世界观，促使他们做出不道德、不正当的行为。然而，这种金 钱至上的世界观的存在也是有他的物质基础。中国作为发展中国家， 其经济发展处于腾飞阶段，快速发展的经济状况带来的生活水平的 改善与国民素质发展不协调。经济形象又关系到我国的文化、政治 形象。我国只有加大监管力度，完善法律法规体系，防止安全事故 再次发生，才能更好地在世界经济贸易中取得突破，维持我国经济 快速增长的良好势头。无论是三聚氰胺事件，还是这次的塑化剂事 件，都给我国生产者、我国政府敲醒了警钟，食品安全问题，将会 是我国未来政府工作的重要课题，是我们需要重点攻克的难关。 我们也看到了国