五年级食品安全教案.docx

五年级食品安全教案 学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护 能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行 选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 认识合理营养及食品安全的重要性。 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人 的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍 然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生 危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、正确食品安全班会洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干“，人人饭前便后不忘做，病菌 不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、 牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭 味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部 变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放; 烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别 包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白 报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品 “。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能 买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速， 食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调 及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、 个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根 白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜， 煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 三、发生身体不适怎么办? 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于 诊断。 5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快 将国毒病人送往附近医院救治。 四、小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却 忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很 大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心 的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗 澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月 一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后 洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃” ，不吃 生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经 高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品 标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口 入“的第一关。最后，我们大家一边拍手一边念食品卫生 安全童谣来结束今天的食品安全主题班会课。 食品安全真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过