房县尹吉甫镇尹吉甫学校营养餐自查整改报告

房县尹吉甫镇尹吉甫学校学生营养改善计划 自查整改报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划” 的精神，确保营养 餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全 管理，规范操作，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程 管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程” 管理情况自查报告 如下。 一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”管理机制。 1.学校严格实名制学生信息管理数据，现有学生 379 人，其中 初中 138 人、小学 241 人，学校已公开受益学生人数及补助标准。 执行奶+面包，每生每人 3 元的补助标准。认真制定了房县尹吉甫 学校学生营养改善计划实施方案 ，并成立了营养餐工作领导小组、 食品安全监督组、营养餐发放组、食品安全事故应急小组、数据统 计和档案管理组。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理， 负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落 实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环 节的安全监管责任分解落实到人。 2.建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采 购管理制度、库房管理制度、消毒制度、食品留样制度、学校食物 中毒应急处理预案等管理制度，健全了营养餐采购、出库、班主任 领取发放三类台账，规范了营养餐操作、分发食用和采购流程。 3.学校与供货商、营养餐工作领导小组、发放组、监督组负责 人、各班班主任，签订了目标管理责任书，落实了各级的管理责任。 4.每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况 和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强了“营养餐工程”的过程管理。 1、为使今后营养餐工作管理更加规范，更能适应学生的需求， 从 2014 年秋季开学，分年级召开家长会，在征求学生及家长意见后， 同时结合我校实际情况，从 2014 年秋学校一至九年级全部实行课间 供餐的方式。 2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验 收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出 入库记录和索证制度。 3、严把课间供餐：安排专人负责验收牛奶和面包，认真验货， 每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶 的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真 查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻 闻闻是否有异味。对牛奶检疫报告单和包装认真核对，并对牛奶质 量进行检查，是否受到污染。对于不合格的食物拒绝签收。 发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每天食用营养餐 30 分钟 前由食品发放员、监督员先检验当日所发营养餐食品，确认无异常 现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学生 食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后 1 小时内严 禁在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。 班主任把牛奶和面包发到学生手中后，当场要求学生统一食用， 不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝 食物中毒事件发生。 4、严把经费管理：上级专项资金拨付的营养餐专项经费，实行 专账管理，做到专款专用，不挪用挤占。做到每周一核算，每月一 结算，并把结算清单向学生、社会公示，接受社会监督。 5、严把签字手续：学生每天享受营养餐后要签字，对于病假、 事假而没有享受营养餐的学生要在当天清好人数，并做好记录，学 生返校后补领。 6、广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、 政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充 分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的 营养观念和饮食习惯。 三、加强“营养餐工程”经费管理。 学校严格执行“营养餐工程 ”经费零利润的相关规定，及时向学 生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专 帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，并由学生签字， 每周汇集成营养餐册入档，真正做到日清月结。并在办公室门前显 眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准，并向家长、社会公布 各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督，配合 做好上级的检查、和校务公开。 四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 卢志斌校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关； 食品安全监督小组做好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、过期、 没有食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严，让变质、腐 烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量 标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不 善或工作失职，班主任不按要求发放营养餐，造成集体卫生事件或 造成严重后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。 五、存在的问题： 1、因学校食堂场地有限，营养餐只能在教室里发放，学生领后 拿着食品满校园边跑边吃，造成食品很容易被污染，并存在卫生安 全隐患。 2、部分学生随意丢弃和浪费营养餐的情况，有时用餐后垃圾处 理不及时。 3、学生营养餐的食品种类还不够丰富，营养搭配不尽合理。 4、营养餐配套实施还不够齐备，还有待补充购进。 六、整改措施： 1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、 班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品 卫生宣传教育。 2、重新优化调整营养餐食品发放品种，提高食品质量，尽可能 让每位学生都吃得舒心满意。 3、加强对学生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出 教室，不得随意丢弃和浪费。 4、继续加强营养餐食品的进出库管理，严格落实营养餐食品质 量管理制度。 七、今后工作： 实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府体恤民情、 关心学生身心健康的具体体现，是亲民、爱民、