饮食防雾霾-不靠谱!

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 饮食防雾霾? 不靠谱! 小编的话 中国论文网 /6/view-12768389.htm 入冬以来，横扫全国大部分省市 的雾霾污染，带动了“ 防霾经济 ”：防 PM2.5 口罩、空气净化器、绿色植物等 备受追捧。不仅如此，大家还寄希望于 “清肺食物”，指望靠吃来抵消掉雾霾对 身体的不利影响。最近，网上关于“吃 什么能对抗雾霾、排除毒素”的话题掀 起热议，上榜的食物有五花肉、木耳、 银耳、猪血、青菜等。吃这些食物真有 用吗？今天我们就一起讨论一下！ 雾与霾：两种物质，差之千里 开宗明义，我们先来了解一下什 么是雾霾。雾和霾其实是两种东西，雾 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 是气温低于露点时，近地面空气中水汽 凝结而形成的，简单的理解雾的成分和 天上的云彩是一样的，它的主要成分是 水滴和冰晶微粒，记得小时候下雾的时 候，除了看不清对面以外，最大的感受 就是地面都湿了，有雾的时候空气湿度 一般很大，甚至达到 100%。 霾这个字在史书中是用来表示有 风沙的天气的，有“ 风而雨土为霾 ”之说。 在气象学中是指大量极细微的干尘粒均 匀的浮游在空中，使水平能见度小于 10 公里的空气普遍混浊现象。霾的实质是 固体的微小颗粒，这点与雾是绝对不同 的。但是当水汽凝结加剧、空气湿度增 大时，霾就会与雾同时出现，又有颗粒， 又有水滴，所以我们称之为雾霾。雾霾 的形成与污染物的排放密切相关，城市 中机动车尾气以及其它烟尘排放源排出 粒径在微米级的细小颗粒物，停留在大 气中，当逆温、静风等不利于扩散的天 气出现时，就形成雾霾。 PM2.5：直径越小，进入部位越 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 深 了解了雾霾的基本概念，我们再 说说雾霾天气里空气中的细小颗粒，这 些颗粒的直径有大有小，其中有一部分 直径小于等于 2.5 微米的颗粒物就被称 作细颗粒物，也就是传说中的 PM2.5。 它能较长时间悬浮于空气中，其在空气 中含量（浓度）越高，就代表空气污染 越严重。 虽然 PM2.5 只是地球大气成分中 含量很少的组分，但它对空气质量和能 见度等有重要的影响。与较粗的大气颗 粒物相比，PM2.5 粒径小，表面积大， 活性强，易附带有毒、有害物质（例如， 重金属、微生物等） ，且在大气中的停 留时间长、输送距离远，因而对人体健 康和大气环境质量的影响更大。细颗粒 物的化学成分主要包括有机碳（OC） 、 元素碳（EC） 、硝酸盐、硫酸盐、铵盐、 钠盐（Na+ ）等。 虽然这些细颗粒物基本上我们看 不到，但是它对人体的危害却是不小的。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 与粗颗粒及肉眼可见的灰尘相比，细颗 粒物对人体健康的危害要更大，因为直 径越小，进入呼吸道的部位越深。10 微 米直径的颗粒物通常沉积在上呼吸道， 2 微米以下的可深入到细支气管和肺泡。 细颗粒物进入人体到肺泡后，直接影响 肺的通气功能，使机体容易处在缺氧状 态。 雾霾天要防 3 种病 雾霾天时，大气污染程度较平时 重，空气中往往会带有细菌和病毒，易 导致传染病扩散和多种疾病发生。尤其 是城市中空气污染物不易扩散，加重了 二氧化硫、一氧化碳、氮氧化物等物质 的毒性，将会严重威胁人的生命和健康。 那么，雾霾天出门，容易引发和加重哪 些疾病呢？ 上呼吸道感染 空气中飘浮大量的颗粒、粉尘、 污染物、病毒等，一旦被人体吸入，就 会刺激并破坏呼吸道黏膜，使鼻腔变得 干燥，破坏呼吸道黏膜防御能力，细菌 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 容易进入呼吸道，造成上呼吸道感染。 支气管哮喘 雾霾天时，空气中漂浮着粉尘、 烟尘，尘螨也可能悬浮在雾气中，支气 管哮喘患者吸入这些过敏原，就会刺激 呼吸道，出现咳嗽、闷气、呼吸不畅等 哮喘症状。 角膜炎、结膜炎 雾霾天空气中的微粒附着到角膜 上，可能引起角、结膜炎，或加重患者 角膜炎、结膜炎的病情。近来，角膜炎、 结膜炎患者明显增多，有老年人、儿童， 同时也有整天对着电脑的上班族，人们 出现的情况大致一样：眼睛干涩、酸痛、 刺痛、红肿和过敏。 清肺食物不能防雾霾 既然雾霾危害怎么大，那么吃特 殊食物就可以化解雾霾的危害吗？ 答案基本上是否定的。食补不能 解雾霾的毒。虽然我们人体有一套天然 的防御屏障，保护我们的呼吸系统，但 是，也有相应的局限性。对付大的灰尘 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 颗粒，我们鼻腔的鼻毛就把一部分大颗 粒阻挡在呼吸道之外了，通过咽喉进入 气管的颗粒可以被肺脏里面的黏液吸附， 然后通过肺部纤毛的摆动，把这些脏东 西再转运出来，以痰的形式从喉咙里咳 出来。 但是这两道防御措施只能针对大 于 10 微米的颗粒，对于 2.5 微米及以下 的颗粒，显然效果不大，因为 2 微米以 下的颗粒可以直接深入到细支气管和肺 泡，这里主要是气体交换场所，没有纤 毛的保护和防御，污染物甚至是细菌很 容易透过肺泡的毛细血管吸收入血，或 者是深入到肺泡中就再也排不出来了。 有些人提倡吃清肺的食物，但对 于 2 微米以下的颗粒来说根本不起作用 的，因为污染物要么沉积了要么入血了。 而且，我们吃的食物是经过食道的，随 后就被消化吸收，变成了其他物质，也 就不会再有清肺的作用了，因此，用食 物抗雾霾是不靠谱的说法。 防雾霾做好 3 件事 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 防雾霾雷人招数频出的背后反映 了人们对于雾霾的恐惧和对身体健康的 担忧。那么应该怎么办呢？ 首先，从国家层面上治理污染， 减少雾霾天气的出现，减少空气中 PM2.5 的浓度，这是最根本的解决办法。 其次，一旦发生雾霾，要做好物 理隔离办法，尽量减少在雾霾中的暴露 量，通过减少出门，佩戴口罩等方式进 行防范。 其三，有呼吸道疾病的患者、老 人和小孩，要注意冬季保温，避免冷热 刺激引发感冒，冬季也是流感和呼吸系 统加重的季节，要注意休息，均衡饮食， 多吃一些蔬菜和水果，对于增加机体抵 抗力还是有帮助的。 重点提示：雾霾对儿童伤害更大 和成人相比，儿童的身高决定了 其受汽车尾气以及马路粉尘的影响确实 更大，这是得到医学界共识的。因为儿 童的呼吸带正好处于尾气高度附近，同 时，儿童单位体重的呼吸暴露量比大人 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 高，导致其易感性更高，所以受尾气、 雾霾等污染气体的影响更大。再加上儿 童的身