【步步高】2014高中化学 第三章课时作业检测+单元测试（打包11套）
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1 第三节 羧酸 酯 第 1 课时 羧酸 目标要求 类推羧酸的化学性质。 一、羧酸 1 概念 由 _和 _相连构成的化合物。 2 通式 _，官能团 _。 3 分类 (1)按分子中烃基分 脂肪酸 低级脂肪酸：如乙酸： 。高级脂肪酸 硬脂酸： 。软脂酸： 。油酸： 。 芳香酸：如苯甲酸： _，俗名安息香酸。 (2)按分子中羧基的数目分 一元羧酸：如甲酸 _，俗名 _。 二元羧酸：如乙二酸 _ _。 多元羧酸。 4 通性 羧酸分子中都含有 _官能团，因此，都有 _性，都能发生酯化反 应。 5 饱和一元脂肪酸的通式 _或 _。 二、乙酸 1 俗名 _；分子式： _；结构简式： _，官能团： _。 2 物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 _，温度低时凝结成冰状晶体，又称 _ (1)酸性：一元 _酸 ，比碳酸酸性 _。电离方程式为 _。 乙酸具有酸的通性。 (2)酯化反应 (或 _反应 ) 含义：酸和 _作用生成 _的反应。 断键方式：酸脱 _，醇脱 _。 乙酸与乙醇的反应： _和 _。 2 知识点 1 羧酸 1下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是 ( ) A乙二酸 B苯甲酸 C硬脂酸 D石炭酸 2由 、 种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有 ( ) A 1 种 B 2 种 C 3 种 D 4 种 知识点 2 乙酸的结构和性质 3关于乙酸的下列说法不正确的是 ( ) A乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D乙酸易溶于水和乙醇 4 已 知 溶 液 中 存 在 平 衡 ： ，当与 生酯化反应时，不可能生成的是 ( ) 5可用图示装置制取少量乙酸乙酯 (酒精灯等在图中均已略去 )。请填空： (1)试管 a 中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各 2 确的加入顺序及操作是_ _。 (2)为防止 a 中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是 _。 (3)实验中加热试管 a 的目的是： _； _。 (4)试管 b 中加有饱和 作用是 _ _。 (5)反应结束后，振荡试管 b，静置。观察到的现象是 _ _。 练基础落实 1下列各有机物中互为同系物的是 ( ) A醋酸与甲酸乙酯 3 B甲酸与乙二醇 C丙烯酸 ( )与油酸 D甲醇与乙二醇 2下列说法正确的是 ( ) A酸和醇发生的反应一定是酯化反应 B酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 C浓 的作用 D欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和 用分液漏斗分离 3 1 丁醇和乙酸在浓硫酸 作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为 115 125 ，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是 ( ) A不能用水浴加热 B长玻璃管起冷凝回流作用 C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D加入过量乙酸可以提高 1 丁醇的转化率 练方法技巧 从官能团推断化合物的性质 4下列物质中，既可与新制 H)2 悬浊液共热产生红色沉淀，又可与 溶液反应的是 ( ) A苯甲酸 B甲酸 C乙二酸 D乙醛 5抗禽流感药物达菲可用莽草酸为原料来合成。莽草酸结构简式如下所示。下列说法正确的是 ( ) A莽草 酸的化学式为 1 草酸最多能和 4 生反应 C莽草酸分子 中所有碳原子共平面 D莽草酸在一定条件下可以发生取代、加成、消去、氧化反应 羟基氢原子活性的比较 6某有机化合物的结构简式为 。 别与等物质的量的该物质反应时，则消耗 ) A 3 3 3 B 3 2 1 4 C 1 1 1 D 3 2 2 7在同温同压下，某有机物和过量 应得到 氢气，另一份等量的有机物和足量的 2 L 二氧化碳，若 0，则此有机物可能是 ( ) 练综合拓展 8有以下一系列反应 ，最终产物为乙二酸。 试回答下列问题： (1)C 的结构简式是 _。 B C 的反应类型是 _， E F 的化学方程式是 _ _。 (2)E 与乙二酸发生酯化反应生成环状化合物的化学方程式是 _。 (3)由 B 发生水解反应或 C 与 生加成反应均生成化合物 G。在乙二酸、水、苯酚、G 四 种分子中，羟基上氢原子的活泼性由强到弱的顺序是 _。 9下图中 X 是一种具有水果香味的合成香料， A 是直链有机 物， E 与 请根据上述信息回答： (1)H 中含氧官能团的名称是 _。 B I 的反应类型为 _。 (2)只用一种试剂鉴别 D、 E、 H，该试剂是 _。 (3)H 与 J 互为同分异构体， J 在酸性条件下水解有乙酸生成 ， J 的结构简式为 _。 (4)D 和 F 反应生成 X 的化学方程式为 _ _。 第三节 羧酸 酯 第 1 课时 羧酸 知识清单 一、 羧基 2 R (1) (2) 酸 羧基 酸 5 15 二、 无色 液态 刺激性气味 可与水、乙醇互溶 低冰醋酸 3 (1)弱 强 H (2)取代 醇 酯 羟基 氢 催化剂 吸水剂 对 点训练 1 C 2 C 四种基团两两组合的 6 种物质： (碳酸 )中，显酸性的有 ，其中 不能使指示剂变色。 3 B 羧酸是几元酸要根据酸分子中所含的羧基数目来划分，一个乙酸分子中，含一个羧基， 故为一元酸。 4 B 酸和醇的酯化反应实质是：酸脱羟基，醇脱氢。乙酸结构无论怎样变化，醇的结构并没有发生变化，乙醇中的氧原子仍是普通的氧原子，在反应时乙醇只掉下 H 原子，与乙基 ( 接相连的仍是普通的氧原子。所以 B 项物质不可能产生。 5 (1)先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入冰醋酸 (2)在试管 a 中加入几片沸石 (或碎瓷片 ) (3) 加快反应速率 及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向进行 (4)吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙 醇并降低乙酸乙酯的溶解度 (5)b 中的液体分层，上层是透明的油状液体 解析 本题是教材中的实验题，意在考查学生对规定实验的掌握情况，引导学生注意教材，注重基础知识。 (1)浓 解时放出大量的热，因此应先加入乙醇然后边摇动试管边慢慢加入浓后再加入冰醋酸。 (2)为了防止发生暴沸应在加热前向试管中加入几片沸石 (或碎瓷片 )。 (3)加热试管可提高反应速率，同时可将乙酸乙酯及时蒸出，有利于提高乙酸乙酯的产率。 (4)乙酸乙酯在饱和 随乙酸乙酯蒸出的乙酸和乙醇在其中的溶解度很大，因此便于分离 出乙酸乙酯。 (5)试管内液体分层，上层为油状液体，因 为乙酸乙酯的密度小于水的密度。 课后作业 1 C 互为同系物的物质分子组成相差若干个 含有相同数目的同类官能团，符合条件的只有 C 项。 2 B 醇与氢卤酸的反应不属于酯化反应；浓 备乙酸乙酯时导气管下端应在盛放饱和 止倒吸。 3 C 水浴温度不会超过 100 ，达不到反应条件， A 正确；长玻璃管的作用是冷凝回 流， B 正确；羧酸和醇的酯化反应为可逆反应，增大一种反应 物的用量可提高另一种反应物的转化率， D 正确；氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解，故不可用氢氧化钠溶液洗涤，可用碳酸钠溶液， C 错。 4 B 由题意知该有机物中既含有羧基又含有醛基，符合题意的只有甲酸。 6 5 D 由结构简式可确定莽草酸的化学式为 草酸分子中只有羧基和氢氧化钠反应，所以 1 草酸最多能和 1 生反应； 分子中含有的六元碳环不是苯环，所有碳原子不能共平面；由于分子中含有羧基、醇羟基和碳碳双键，莽草酸具有羧酸、醇和烯烃的性质，在一定条件下可以发生取代、加成、消去、 氧化反应。则选项 D 符合题意。 6 B 为方便讨论可取该有机化合物 1 由化学反应中各物质间的物质的量关系： 知反应中需 2 7 A 能与羟基反应，又能与羧基反应。 与羟基反应。
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