别让不懂营养学的医生害了你

别让不懂营养学的医生害了你 肌肉纤维痛 莉斯的医生最终诊断她为肌肉纤维痛: 她承受着持续的全身性的疼痛、无法抗拒的疲劳、可怕的过敏症、反复的 鼻窦炎和肺部感染。 在经过了检验和判断之后，莉斯的医生最终诊断她为肌肉纤维痛。其躯体 反应包括一系列的症状其中最坏的是慢性疼痛和疲劳。 在过去，肌肉纤维痛被称为由心理问题引发的风湿病（psychosomatic rheumatism ）,医生们相信这种疾病的根源实际上来自于病人的精神。但是我 们随后发现肌肉纤维痛其实是一种真实存在的、可以测量的疾病我在看到 我的妻子所受的痛苦之后就能确定这一点。 她的朋友买了许多维生素药物来到我家主要是抗氧化剂：例如维生素 E、 维生素 C 和 胡萝卜素等可以保护身体免受氧化损伤的营养药物。莉斯急切地 把它们吞了下去，还喝了两杯保健饮料。让我吃惊的是，不到 3 天的时间，她 就明显感觉好多了。 抗氧化的革命: 肯尼斯-库珀（Kenneth Cooper）医生写的一本书，书名是抗氧化的革命 （The Antioxidant Revolution）（Thomas Nelson,1994） 步入 21 世纪之后，我们发现人们主要承受着慢性退行性疾病的困扰，并且 往往死于这些疾病。它们包括冠心病、癌症、中风、糖尿病、关节炎、视网膜 黄斑变性、白内障、阿滋海默症、帕金森综合症、多发性硬化症和风湿性关节 炎等等，疾病名单远远不止这些。 罕见的白质脑病（leukoencephalopathy）。 我相信大卫听到这种疾病时的反应与你一样：这是什么东西？神经科专家告诉 他，这是一种进行性的、慢性的、能够使神经脱离髓鞘的脑病，与至今没有办 法医治的多发性硬化症颇为相像。医生告诉大卫他基本没有希望了这种病 通常会持续恶化直到死亡。 几个月后，大卫决定尝试补充一些营养。他开始服用一种抗氧化药片、一种矿 物质药片和一些葡萄籽精华素。不到 5 天，他就发现自己睡眠减少了，而且感 觉更有精力了。 例如，维生素 C 是水溶性的，因此最适合用来对付血液和血浆中的自由基。 维生素 E 是溶脂性的，因此最使用于细胞壁内的自由基。谷胱甘肽最适合对付 细胞内部的自由基。硫辛酸既可以消灭细胞壁内的自由基，也可以对付血浆中 的自由基。维生素 C 和硫辛酸还能够重新生成维生素 E 和谷胱甘肽以便重新使 用。 抗氧化物质越多越好！我们的目标是拥有足够多的抗氧化物质来中和我们身体 内部形成的自由基。为此，我们必须随时准备一个完善而均衡的抗氧化剂大军。 要很好地履行职责，抗氧化物质还需要一些辅助因子来与酶联合产生化学 反应。辅助因素像机械工、军需官、油料箱和子弹制造者一样属于军事后勤系 统。他们主要是指 B 族辅助因子（叶酸、维生素 B1、B2、B6 和 B12）。要想取 得这场战争的胜利，我们必须储存足够数量的抗氧化矿物质和辅助因子。 多发性硬化症: 伊芙林找了 18 个不同的医生，最终确诊她得了多发性硬化症。氧化压力最 大的诱因之一就是外伤或手术创伤，伊芙林的医生们认为正是那次意外触发了 她的多发性硬化症。 伊芙林尝试了一些不同的物理疗法，但是病情仍在恶化。于是，在被确诊 接近 4 年后，她尝试一些强效的营养补充来减缓病情的恶化。她开始服用一些 强效的抗氧化剂和矿物质药片，并开始吃葡萄紫精华素和一种名为辅酶 Q10 的 天然营养素。几个星期后，伊芙林开始感觉好些了。 心脏病：一种炎症性疾病 20 世纪 80 年代初期，医生们开始发现并不是所有的胆固醇都是不好的。我 们得知 HDL（高浓度脂蛋白）胆固醇实际上是好的，而且我们的 HDL 胆固醇越 高越好。只有 LDL（低浓度脂蛋白）胆固醇才是坏的。LDL 胆固醇聚集在动脉血 管壁上，造成沉积和动脉狭窄。而 HDL 胆固醇实际上可以清理和疏通动脉。 适度锻炼能对身体健康带来的各种好处。这些好处主要包括： 减轻体重 降低血压 增强骨质，减少骨质疏松症的可能性 提高“好的”低密度脂蛋白水平 降低“坏的”高密度脂蛋白水平 降低甘油三酸酯（脂肪）水平 增强体能和协调能力，减少因跌倒而带来的危险 提高胰岛素敏感度 增强免疫系统