农村食品安全 工作总结(精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 农村食品安全工作总结(精选多篇) xx 区农村食品安全综合 整治工作总结 根据关于印发 xx 市农村食品 安全综合整治方案精神，为进一步加 强我区农村食品安全工作，切实保障辖 区内广大人民群众的饮食安全，区党工 委、管委会对此项工作高度重视，及时 制定下发了xxxx 区党政办公室关于印 发 xxxx 区农村食品安全综合整治工作 方案的通知 ，区食安委会各监管部门 认真学习方案精神，积极行动起来，各 司其职、密切配合、突破重点、齐抓共 管，现将综合整治情况总结如下： 一、源头污染得到初步控制 针对我区农资市场分散管理难度 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 大的特点，许庄街道办事处农委把治理 重心划分为 4 个重点：即重点季节、重 点市场、重点产品、重点村。在监督管 理上，加大打击力度，开展以农药、种 子、化肥三个行业为重点的专项整治工 作，严厉打击制售假冒伪劣产品行为， 努力实现打假护农、农民增收的工作目 标。 二、生产加工环节监管力度不断 加大 区质监分局以食品安全问题比较 突出的村、生产比较集中而监督力度相 对薄弱的地区为重点区域，以中小企业 及非法加工窝点、小作坊和无证黑户企 业为重点对象，集中开展了农村食品安 全专项整治活动，确保在食品生产加工 1 环节不出现食品安全问题。 三、餐饮行业食品安全工作进一 步规范 区食品药品监督管理局突出重点， 集中开展餐饮服务环节食品安全专项整 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 治活动。对检查中发现的 21 种过期食 品、调味品给予了严厉的查处。共计检 查各类餐饮单位 111 余户次，出动执法 车辆 28 车次，工作人员 85 人次。同时 与各餐饮服务单位签订北湖新区餐饮 服务食品安全承诺书91 份，明确了餐 饮经营者为食品安全第一责任人。 为迎接“ 十一” 黄金周，做好北湖 景区开园工作，区食品药品监督管理局 及时向辖区内各餐饮服务单位制定下发 了xx 区餐饮服务环节食品安全事故应 急预案 、 xx 区食品药品监督管理局餐 饮服务环节食品安全及食物中毒信息报 送工作的通知 ，并对餐饮服务单位再 次进行了全面督导检查，共下发监督意 见书 20 份，要求各餐饮服务单位高度 重视“十一”黄金周食品安全工作，加强 责任意识，一旦出现食品安全隐患，能 及时、迅速上报，确保北湖景区开园期 间餐饮服务环节食品安全。 四、食品流通环节市场秩序得到 进一步规范 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 为加强流通环节食品安全监管， 切实保障食品安全和人民群众身体健康， 许庄工商所共出动执法车辆 80 余辆次， 执法人员 120 余人次，对辖区内的流通 领域食品经营户进行了 11 次全面巡查 和多次专项检查，下架过期变质食品 23 公 斤，没收“ 三无” 食品 12 公斤， 消除了农村食品流通环节的安全隐患。 五、大力加强酒类和生猪屠宰食 品安全整治工作 区投资促进局以酒类经营溯源管 理为突破口，全面启动酒类经营企业备 案登记管理和随附单制度，联合区工商、 公安、执法、卫生等部门组成联合执法 检查小组，大范围、全覆盖拉网检查， 对全区各商贸市场、门店等进行检查、 共抽查 10 余次，对检查中发现的问题 进行现场整改，并由专人负责监督整改， 全区酒类质量安全得以保障。 以放心肉服务体系建设为抓手， 从农贸市场环节为切入点，重点抓好肉 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 品质量信息追溯系统的运行。会同有关 部门多次进行突击检查，发现问题及时 整改；并注重对商户做好宣传教育工作， 使其真正认识到肉类食品安全的重要性， 维护良好的肉食品市场秩序。 五、存在的问题和不足 食品安全工作，面宽、量大、战 线长，给监管工作带来很大难度。尽管 我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但 仍然存在一些问题和薄弱环节，食品安 全监管工作潜在的风险仍然较大，隐患 仍较突出，食品安全形势依然严峻。 监管有待加强。一些食品企业无 证、无照、无标准生产经营的现象屡禁 不止；特别是小餐饮、小作坊、流动 摊点的监管难度大，无证、无照 经营现象仍未得到彻底根治，存在着监 管盲区和薄弱环节。 制度有待完善。部分食品生产经 营单位未按规定全面落实索证索票制度， 进货台账记录不完整，不能如实反映所 购食品的来源；食品溯源、食品安全预 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 警、不合格食品召回和销毁等制度需要 进一步健全和完善。 行为有待规范。部分养殖户和经 营户社会责任意识淡漠，受利益驱使， 唯利是图，对社会缺乏责任感和道义感， 损害广大消费者的行为需要不断规范。 执法装备、队伍有待加强。由于 我区成立时间较短，食品安全监管队伍 及装备较为缺乏，不同程度地影响到食 品安全监管的质量和效率。 xx 区食品药品安全办公室 *县食品安全监管协调领导小组 农村食品安全专项整治工作总结 为严厉打击假劣食品，提高全县 食品安全保障水平，切实维护广大农民 群众饮食安全，按照国务院食品安全委 员会办公室关于严厉打击假劣食品进 一步提高农村食品安全保障水平的通知 的文件精神，我县从 2014 年 11 月份开 始，深入开展了农村食品安全专项整治 行动，现将有关工作开展情况总结如下： -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 一、强化责任，精心安排部署 在收到市食安办转发国务院开展 农村食品安全专项整治的通知后，按照 县领导的重要批示，县食安办积极行动， 认真组织有关部门召开了专题会议，传 达了上级文件精神，印发了关于深入 开展农村食品安全专项整治行动的实施 方案 ，对全县开展农村食品安全专项 整顿治理行动进行了全面细致的安排部 署。各有关部门也加强对专项整治工作 的组织领导，制定了具体工作方案，明 确责任分工，细化工作任务，采取强有 力的工作措施，扎实深入地组织开展好 专项整治行动。 二、宣传发动，营造整治氛围 为全面加大食品安全法律法规和 相关政策的宣传力度，使农村食品安全 专项整治行动家喻户晓、人人皆知，形 成严厉打击农村市场假劣食品，切实保 障农村食品安全的高压态势。 1、利用媒体宣传。县食安办积 极协调，在县电视台连续播放了关于 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 食品安全有奖举报工作通告 ，公布举 报电话，拓宽 监督渠道；在*开辟专栏， 做好农村食品安全专项整治工作解读， 宣传整治工作动态，提高群众的防范意 识和识别能力，最大程度地杜绝假冒伪 劣、有毒有害食品在农村市场流通、倾 销。 2、进企逐户宣传。针对我县畜 牧产业发达且养殖相对集中的特点，对 特色产业链条上的食品生产加工户做好 宣教工作是我们的重点工作，各有关部 门采取进企业、入农户的办法，安排人 员对全县所有食品生产经营单位和小作 坊进行入户核查，与监管对象签订了责 任书、承诺书、告知书，逐户张贴河 北省人民政府食品安全委员会办公室公 告 ，进一步提高监管对象的质量安全 意识。 三、突出重点，全面整顿规范 加强食品流通环节整治。县工商 局加大对农村食品市场的检查力度，严 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 厉打击销售假劣食品的违法行为。一是 严把农村食品市场经营主体准入。全面 清理农村食品批发、零售者的经营主体 资格，严厉依法查处无照经营食品的违 法行为。二是严格落实食品经营主体责 任。监督食品批发商、零售商严把进货 关，督促其切实做到不进、不存、不销 假冒、仿冒和劣质食品。三是集中执法 力量开展农村食品市场排查。对销售假 冒、仿冒和伪劣食品的，要查清进货渠 道和生产源头，依法严厉查处责任单位。 四是突出监管重点。要以农村集贸市场、 农村小卖部、城乡结合部、学校周边等 为重点区域，以法定节假日、农村大集 为重点时段，以特殊人群食品、节日性 食品等为重点品种，突出重点管控范围， 加强监管，提高监管执法效能。五是强 化日常巡查。要将监管重心下移，严格 落实基层工商分局食品安全日常巡查制 度， 要加大农村食品市场日常检查和 抽样检查力度，及时发现和查处假劣食 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 品。在专项整治行动中，共出动执法人 员 159 人次，执法车辆 72 台次，检查 各类食品经营户 599 余户，超市 12 家， 下达责令改正通知书 9 份，取缔无照经 营 6 户，有效规范了经营秩序，净化了 农村食品市场。 加强食品生产加工环节整治。县 质监局加大对食品生产企业的监督管理 力度，从严惩处生产加工假劣食品违法 行为。一是严格食品企业生产许可条件。 对不具备与生产品种、数量相适应的设 施设备等生产许可条件的，坚决不予许 可；对不能持续保持获得生产许可时条 件的，要责令限期整改，情节严重的， 要责令停产整顿。二是加强日常检查。 重点检查食品生产企业执行原料进货把 关、生产过程控制、出厂检验记录等制 度落实情况，督促生产企业严格按标准 组织生产。三是加大监督抽查。发现不 符合食品安全标准的依法查处；对安全 隐患问题严重的食品及其生产企业，要 公开曝光。四是严厉打击食品非法添加 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 和滥用食品添加剂。对超范围、超限量 使用食品添加剂的，依法从严查处；对 使用非食品原料生产加工食品的，要坚 决吊销相关生产许可证。整治期间，共 出去执法人员 86 人次，检查重点食品 生产企业及食品加工小作坊 140 户次， 确保了食品生产环节的安全。 加强餐饮服务环节整治。县卫生 局强化农村餐饮食品安全监管，督促餐 饮服务单位，特别是乡镇小餐饮店，控 制好食物制作的基本卫生条件，严禁使 用非食用物质加工制作食品，规范使用 食品添加剂。指导农家宴、婚丧嫁娶宴 请以及其他群体性聚餐承办者规范食物 制作，严防群体性食物中毒。专项整治 中， 共出动执法人员 127 人次，检查 各类餐饮单位 156 户次，对存在不规范 经营行为单位下达责令改正通知书 75 户，及时消除了食品安全隐患。 通过农村食品安全专项整顿工作 的深入开展，进一步消除了我县食品安 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 全隐患，有效地规范了食品市场经营秩 序，提高发生食品安全问题反应能力， 确保食品安全工作始终做到警钟长鸣， 长抓不懈。在下一步的工作中，我们将 按照“标本兼治、着力治本；立足当前、 规划长远；专项整治与日常监督相结合” 的原则，全面加强食品安全监管工作， 健全食品安全监管长效机制，严防食物 中毒和其它食源性疾病的发生，确保广 大人民群众的饮食安全，为全县社会稳 定、经济发展做出应有的贡献。 庐山区农村儿童食品集中整治工 作总结 学校食堂卫生安全是一项直接关 系到我校师生员工身体健康和生命安全， 关系到我校教育教学工作的正常开展。 自收到庐山区农村儿童食品集中整治 工作方案的通知后。我校为进一步加 强在食品卫生安全方面的工作，预防和 控制食物中毒，食源性疾病的发生，确 保广大师生员工饮食卫生安全，经校领 导班子研究决定，在全校范围内开展 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 “食堂食品卫生安全专项整治” 活动，消 除食品卫生安全隐患，具体措施如下： 一、成立领导小组、加强领导提 高认识 我校由朱园瑞任组长，熊伟.万功 铎任副组长，各班班主任为组员，对学 校的食品卫生全权负责，认真检查，随 时监督、加强管理。同时，召开全体师 生大会，由专项小组负责，向全体师生 加强思想教育、提高认识。会后“整改 专项小组”责成各班主任、食堂管理员、 本着对学生负责的精神继续加强教育、 提高认识。 二、组成检查小组、集中检查、 有的放矢 11 月 8 日下午，由朱园瑞任组长 的检查小组对食堂、学校水池进行了认 真核查，对各种食品的抽样检查结果显 示：这些商品来货渠道正规，经过严格 的卫生检验且在保质期内销售，水池附 近清洁无污染。学校食堂卫生状况基本 符合要求。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 三、确立规章制度，定期抽查、 责任到人 1、学校食堂设专门管理人员、 学校与管理员鉴定协议，具体要求如下： 、要采购放心肉、无公害蔬菜， 严禁人情肉、关系菜。 、储藏和保管、要做到“四隔离” 、 对储藏室要定期消毒、通风。 、剩饭剩菜要即产即淌、及时处 理、不准卖回锅菜。 、食堂要做到空气清新，地面、 墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、 餐具摆放有序、分类分架。 、卫生消毒措施要齐全、并有专 门的消毒人员 2、学校水池责成负责，并由校 医定期化验水质 对于食堂、水池、整改小组定期 抽查、责任到人，一旦出现问题追究其 法律责任。 四多样化的食品安全知识普及 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 行动 1.每周升旗仪式后国旗下讲话围 绕食品安全教育讲话，强调学生注意食 品安全，不买三无食品，每天课间操期 间广播宣传食品安全知识。 2.以班级为单位，在班会课上针 对于本班境况进行，由班主任进行食品 安全知识强化介绍和普及。 3.利用黑板报，宣传栏，看电子 视频等活动向全校学生介绍食品安全知 识，强化自我保护和鉴别能力。 4.在活动期间，我校共印发有关 食品安全知识，三无食品的危害，如何 识别三无食品，做一个讲卫生的好孩子 等有宣传资料 4000 多份；各班级召开 了两次有关食品安全的主题班会两次； 全校一千多师生人人接受食品安全知识 普及，极大的提高了我校师生食品安全 风险意识和自我保护能力. 五、明确监督方案、设置投诉电 话、举报箱 为保证食品安全整改工作落到实 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 外，收到实效，特在学校橱窗明确监督 方案、主要有以下四点： 1、学校食堂、应对全体师生的 健康与安全负责、随时随地接受全体师 生 的监督。 2、全体师生有权利对食堂变质 的饭菜进行举报。 3、在学校设举报电话是：万功 铎总之、在这次整改度作中全校师 生员工团结一致、思想统一，学校投入 了大量的人力、物力。两星期内已初见 成效，当然今后的工作还需要坚持不懈. xxx 严厉打击假劣食品进一步提 高农村食品 安全保障水平专项工作总结 为严厉打击假劣食品，进一步保 障农村食品安全，根据福建省食品安 全委员会办公室转发国务院食品安全办 关于严厉打击假劣食品进一步提高农村 食品安全保障水平的通知文件精神， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 17 我镇高度重视，采取有效措施认真开展 检查工作，现将工作总结如下： 一、指导思想和工作目标 坚持“ 标本兼治，着力治本，防 打结合，综合治理” 的工作原则，以人 民群众的身体健康和生命安全高于一切 为出发点，加大对食品生产经营活动的 监督管理力度，查处制售假冒伪劣食品 违法犯罪行为，最大限度地预防，减轻 和消除食品安全危害和风险，加快食品 安全追溯体系建设，全面提升我镇食品 安全监管水平，确保我镇食品安全。 二、专项整治工作的组织领导和 责任落实 1、加强组织领导，精心部署专 项整治行动，为切实做好食品安全整治 工作，我镇成立了以镇长任组长，分管 副镇长任副组长，相关科室及单位为成 员的食品安全专项整治领导小组，具体 负责整治工作的日常组织协调。整治领 导小组多次召开调度会议，听取工作汇 报，协调解决有关问题，确保了整治活 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 18 动开展的广度和深度。对整治的目标、 重点、工作方法、步骤提出了明确要求， 将目标任务、监管范围分片 包干。 2、明确餐饮经营单位责任。要 求承办各类喜宴的餐饮单位签定食品安 全责任书，以此明确各餐饮单位承办宴 会活动的食品安全责任。在此基础上， 还和学校食堂、大型集体供餐单位签订 严格的责任书，要求这些单位订立食品 质量安全承诺书。同时，对每一个餐饮 经营单位，每一个学校食堂和集体供餐 单位都将明确日常监管责任人，将餐饮 服务业的食品安全责任和食品安全监管 责任落实下去、固定下来、公示出来， 以此健全和完善餐饮业卫生工作的长效 管理机制。 三、整治内容： 1、针对农村市场食品安全进行 整治。检查农村地区是否存在生产、销 售假劣食品以及是否有假劣食品进入农 村市场、餐饮消费场所等。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 19 2、针对食品加工企业进行整治。 根据自其查自纠阶段掌握的情况，要求 各相关职能部门组织力量对重点产品、 重点区域开展突击检查行动，依法严厉 查处食品安全违法单位和相关责任人员。 3、加强生猪定点屠宰场的监管。 要求各屠宰场严格检验检疫制度，强化 屠宰环节卫生要求，同时对屠宰场负责 人进行培训，加强生猪屠宰管理条例 学习，通过各项措施的的强化，严防注 水猪肉及病害猪肉流向市场，使人民群 众真正做到食用“ 放心肉”。 4、采取有效措施，加大监督检 查力度，严厉打击在食品安人中的违法 犯罪行为。并曝光违法生产经营单位， 查处违法犯罪企业和个人，以儆效尤。 5、各相关职能部门根据发现的 问题，追溯非法食品添加物、不合格食 品的源头，依法严厉查处其生产、销售 和使用的单位和个人，采取有效措施切 断非法食品的供庆应链，严防流入食品 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 20 生产加工、流通、餐饮等环节。 6、积极鼓励群众参与监督。发 动村两委成员、党员和农村相关骨干， 建立农村食品安全志愿监督员队伍，通 过培训增强其责任感和业务素质，加强 对本村内食品生产小作坊、各类市场、 商店商场、餐饮店的监督，发现可疑现 象及时向有关部门反映和举报。对查实 确有问题的，从优给予奖励。 四、存在的主要问题 食品安全主要还是食品企业的管 理、意识问题，一些企业仍存在侥幸心 理来忽悠消费者。另外食品安全监管工 作点散面广，工作人员不足，监管工作 难免出现不到位情况，并且偏远山区农 村消费群体食品安全意识不强，加之监 管工作难点面俱全，使得假劣食品有存 在的空间，我镇将通过进一步宣传以此 丰富和提高了群众的科学消费知识，增 强了他们的自我保护、防范意识，调动 了他们积极参与专项整治工作的积极性， 形成公众、媒体、监督部门共同参与的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 21 局面。 五、下一步工作重点 1、认真贯 彻执行上级部门食品安全工作要求。 2、建立长效管理机制，完善食 品安全监管措施。 3、加大监管力度。加强对食品 生产经营、销售单位、餐饮企业、种植、 养殖户的监管，依法严厉查处食品安全 违法单位和相关责任人。 4、加强食品行业诚信和自律机 制建设。 xxx 人民政府 2014 年 *市食品药品监督管理局荣昌县 分局强化农村院坝酒席食品质量安全监 管工作总结 为进一步加强食品药品安全监管， 不断完善食品药品安全监管机制，有效 遏制危害食品安全的违法犯罪活动，着 力解决食品药品的突出问题和群众关心 的热点问题，大幅度提升我县食品药品 安全水平，确保全县不发生重大食品药 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 22 品安全事件，切实维护群众的身体健康 和生命安全。我局以强化农村院坝酒席 食品质量安全监管工作为抓手和突破口， 积极探索有效途径，形成农村院坝酒席 食品质量安全监管工作亮点，监管成效 在全市食品药品安全监管系统得到推广。 一、印发资料，广泛宣传 全县拉横幅和标语 108 条，办专 栏 25 期，县电视台专题报道 4 次，印 发食品安全法 、 食品安全法实施条 例 、 *市食品安全管理办法 、食品 药品常识 8.17 万份，路孔镇把宣传资料 发到了每家每户。通过宣传，提高广大 群众食品药品安全的意识。 加强农村宴席的监督和指导。全 县每年农村宴席 6000 多起，县政府与 各镇街签订了目标责任书，纳入了年度 综合目标考核，每月底各镇街对农村宴 席备案工作的情况向分局报告，农村重 大宴席分局派人到现场进行监督和指导。 5 月 2 日，清升镇三层岩社区贺老太申 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 23 报举办 90 岁寿宴，宴席 520 桌，就餐 人数 5000 余人，是荣昌县有记录以来 规模最大的农村家宴。我局联合清升镇 食品药品安全监管办公室 1 和三层岩社区三级联动，分级负 责，层层落实。分局创新事前监管手段， 制作了“农村宴席食品安全监督建议书” ， 并将建议书下发给清升镇食品药品监管 办，镇食品药品监管办又提前三天将建 议书送达举办者手中。严控原材料采购 索证索票关，生熟食分开关，餐、厨具 卫生清洗、消毒关和虾、蟹等易变质、 高风险的食物原料关。县食药监管分局 由局长黄建树、副局长池一带队，在寿 宴举办的当天一早就联同镇政府及镇食 品药品监管办的工作人员前往现场监督、 检查；对发现的问题立即进行了整改， 确保了寿宴食品安全。 强化农村集体宴席备案制。为预 防农村院坝酒席群体性食物中毒事件发 生，切实保障基层群众饮食安