北极镇简介——旅游节解说材料

北 极 镇 简 介 北极镇位于彬县北塬中部，距县城 25 公里，是彬县八大 建制镇之一。地处陕甘两省交通要道，彬宁公路贯穿南北，是 古都咸阳北上陇东的便捷通道。全镇总面积 114 平方公里，辖 32 个行政村，151 个村民小组，总人口 4.3 万，耕地 6.7 万亩， 。2011 年全镇工农业总产值 3.2 亿元，农民人均纯收入 6970 元。曾先后被省政府评为 “关中百镇 建设先进单位”、被咸阳 市评为“十大魅力城镇” 。北极镇是中华 名小吃“白吉馍”的故乡。 历史悠久。 九域志新平县就有白骥镇，曾出土书有“白骥 驿” 的 传志。清 关中 胜迹图志载：“ 金白 骥镇在彬州西北五十 里。 ”金以前设有驿站，因 驿马皆白色而名白骥驿。清中叶，这 里是陕西回民起义的四大中心之一，更是中华名小吃白吉馍 的发源地。土地革命时期及解放战争时期，北极镇曾是革命武 装斗争的前沿阵地，北区游击队与北极区游击队曾长期在这 里活动。北极的老街道上，曾出土宋元砖瓦，为考古工作提供 了有力的参考。在雅店、龙门、衡家那、史家河、程家咀等村曾 发现多出规模较大的仰韶文化、先周文化遗址。 文化底蕴深厚。解放前有名的秦腔剧团“六民社” 就成立于 北极镇。锁喇、社火、歌谣、谚语等民间传通文化极其丰富。刺 绣、花馍等民间工艺品多彩而质优。同时北极又是贤哲辈出之 地。清康熙年间翰林庶吉士王吉相就是北极镇票村人。抗日名 将马继武就生于北极镇石庄子村。曾先后涌现出了马大谋、曹 剑、王西彬、曹鸿壁等一批文化名人及吴南等英雄模范人物。 产业发展迅猛。绿色优质的果品产业面积 3.5 万亩，2011 年果品总产 4.3 万吨。规模健康的畜牧业，全镇畜禽存栏 27 万 2 头（只），猪存栏 16 万头。全镇百头以上养殖大户 197 户。2011 年全镇实现畜牧总产值 4364.6 万元。特色鲜明的红薯、辣椒、 大棚甜瓜等种植业，享誉省内外的核桃仁、杏仁、桃仁等干杂 果加工业，迅猛发展的建材、运输、商贸、农产品收购、贩运等 非公经济，鼓起了农民的“钱袋子” 。 新村建设稳步推进。建成曹村、红岩、东秦、里村、湾里、 文家坡等新村 10 个，建成农民新居 850 户，新农村太阳能、水、 电、路等基础设施配套到位，绿化、美化等工作全面完成。完 成曹村、黄畔村旧村改造 100 户。全镇 26 个村建成了村委会、 村文化广场和村民活动中心。以城镇改造为突破口，完成了北 极街道和西坡街道的科学规划，拆除原街道临街 72 间门面房， 新建沿街门面及住户 210 间，完成了两个街道的风貌改造和 排水管网铺设。 社会事业全面推进。以提高群众幸福指数为目标，统筹发 展社会事业。充分发挥镇、村文化健身广场的作用，坚持每两 个月组织开展一次群众文化体育活动。大力普及科普知识，全 面提升农村群众的科技意识，每个村都建立了科普办公室，配 备了宣传员，开辟了宣传栏，定期开展科普宣传活动。扎实开 展计划生育工作，着力稳定低生育水平，全年“三查” 率 100%， 人口出生率控制在 8以内，人口自增率控制在 5以内。不 断完善社会保障体系，狠抓困难群众救助工作，按时足额发放 救灾物款，进一步提高群众幸福指数。积极扩大新农合和新农 保覆盖面，全镇新农合参合率达到 98%，新农保参保率达到 95%。 古老而年轻的北极大地，正以她独特的魅力笑迎八方宾 客。 3 展 品 解 说 词 “白吉馍”简介 中华名小吃白吉馍源自北极，被誉为中国的“汉堡包” 。北 极古称白吉，清中叶以前这里回汉杂居，当地群众都能制作白 吉馍，并作为日常主食。随着时间的推移，人们根据白吉馍有 演化出了锅盔。形状大小不同，但口感都非常好。 “唢呐”简介 唢呐是北极地区重要的民间瑰宝。彬县人称之为“喇叭” 、 “小吹” 、“鼓台子”等。分竹竿、檀木竿。声音清脆，悠扬动听， 极具西北特色。 “沟老头战役”简介 在国内革命战争中，红一团在彬县的两次战斗，其中一次 就发生在北极镇沟老头村。解放战争中，1948 年 10 月 15 日， 在北极沟老头发生过游击队与国民党的遭遇战。 “六民社”简介 解放前很有名的秦腔剧团“六民社” 就是在北极 镇成立的。 该社名角云集，在彬、旬、长及甘肃正宁、宁县一带声名大震。 农产品简介 我们北极镇以果业生产为主，在优质苹果、梨的基础上， 又发展干杂果产业，柿子园建设，核桃园建设等。我们为了畅 销，提高产品知名度，便于人们食用，对产品进行了深加工。 柿饼、杏仁、核桃仁等产品加工现在已经初成规模，畅销于邻 县各商店、超市及更远县市。由于先天的气候土壤优势，使得 我们的产品色彩鲜艳、味美香甜、口感细腻、营养丰富，得到 4 大家的一致好评。 “御面”简介 最具彬县地方特色的风味小吃当属彬州御面，又称玉面、 淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为 “淤面” ，以其色亮如玉称为“玉面”，以其 为宫中贡品而称为“ 御 面” 。御面筋光柔软 ，晶莹透明，光滑爽口。彬州御面以色纯如 玉、味美筋甜、光滑爽口、久食不厌的品质，深受社会各个阶 层的喜爱。 民间小吃简介 麻花：地方特色小吃。选用小麦精粉，加入鸡蛋、芝麻油、 黄油等各种原料精细加工而成。他营养丰富，色黄如金，酥脆 鲜香，尝试不腻，是颇具北极特色的快餐食品，在农村民俗生 活中常用作走亲访友、招待客人之用。 油饼：选用精细面粉、发酵后加入佐料，将面团用杆杖擀成 10 厘米大小饼状，中间用切面刀扎一小孔后放入油锅中文火 炸制。其色黄亮，其味可口，为待客之特色小吃。 油糕：是以黄面为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅。油糕外焦 里嫩，绵软香甜，美味可口。因“糕” 与“高”谐音，取其步步等高、 吉祥富贵之意，人们往往在年节或红白喜事时食用。 民间工艺简介 一、旋木工艺 彬县梨枣旋木工艺制品是咸阳乃至陕西独具一格的民间 工艺旅游纪念制品，它兼具地方特色和实用价值，主要分蒜窝、 擀杖类生活用品和花瓶、木碗、挂件等摆设工艺品。主要有擀 面杖、捣蒜窝、拐杖、碗、酒杯、麻食板、茶叶筒、调料盒等生 5 活用品和神仙葫芦、木猴等旅游工艺品。木质坚硬光滑，表面 一般为木本色抛光，自然温润，手感细腻，物美价廉，既是颇 具使用价值的生活用品，又是馈赠远方亲朋好友的佳品。 二、剪纸 彬县较为普遍的民间美术形式，多为农村妇女创作。多用 于婚嫁喜庆、节日装饰，家庭美化，亲朋欢宴。题材内容多与 民俗风情和农村生活相关，有 12 生肖图、花草虫鱼图和祝福 吉祥喜庆的图案。皆形象逼真，栩栩如生。剪纸分窗花、墙花、 鞋花，窗花疏朗匀称，镂空透亮；墙花写实夸张，生动得体；鞋 花精巧玲珑，疏密有致。 三、刺绣 彬县民间刺绣艺术源流久远，旧时多绣在衣领、挽袖、肚 兜、鞋面、枕顶、荷包、门帘等日用品上，图案有松鹤竹鹿、寿 桃花卉、福禄富贵和各种几何花纹图形，尤以鞋底工艺见长， 纳扎式样有“ 九针” 、“升底”、“ 水波浪”等，针脚细密，图案简朴。 彬县民间刺绣中很多样式或形象至今保留着上古先民的遗风， 是研究民族文化起源及民间艺术历史的活化石。近年来，在各 地举办的旅游节会上，彬县民间刺绣非常抢手，并获得各种荣 誉。1982 年彬县民间刺绣曾获全国民间美术展览一等奖。1999 年参加“成阳市民 间艺术调 展” ，获组织奖 。2003 年，24 件民间 刺绣参加“ 中法文化年 ”展览，同时，有数十件作品参加美国阳 明翰大学举办的中国西部艺术展。2004 年元月，参加陕西省民 间优秀美术作品观摩展，获二等奖和组织奖。 斯味特饮品简介 6 咸阳斯味特饮品有限公司成立于 2004 年，位于彬县北极 镇西坡街，距县城 25 公里，占地面积 22000 余平方米，总投 资 1850 万元，是彬县唯一获得食品生产安全认证资格的乳制 品生产企业。公司主要产品有“斯味特 ”系列酸牛奶、果味、果 汁饮料。斯味特饮品品种多样、口味丰富，在工商、技术监督 等部门多次抽样检查中，合格率均为 100%，深受广大消费者 青睐。 怡香烧鸡 彬县怡香烧鸡有限责任公司位于彬县北极镇曹村一组， 主要制作各种风味的烧鸡。怡香烧鸡采纳了全国“十大” 名鸡之 特点，取其之优，经多次调整配料，改进工艺加工而成，特点 是“ 型似琵琶、色泽 粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正” 。深 受消费者的欢