生猪规模养殖场畜产品质量安全管理制度

生猪规模养殖场畜产品质量安全管理制度 畜产品质量安全承诺书 为了确保动物及动物产品质量安全, 本养殖场郑重作出 如下承诺: 一、自觉遵守动物防疫法 、 畜牧法 、 兽药管理 条例 、 饲料和饲料添加剂管理条例 、 农产品质量安全 法等国家有关法律法规,做到依法生产、经营和使用。 二、完善动物防疫条件，依法取得动物防疫条件合 格证和种畜禽生产经营许可证 ，从外地调购畜禽严格 执行调入前备案、调入后报验和隔离检疫制度，绝不从疫 病风险地区调购畜禽。 三、绝不使用“瘦肉精”等国家违禁添加物及其它禁 用的兽药和饲料产品；严格遵守兽药停药期规定；绝不销 售没有检疫合格证明、含药残以及病害的畜禽及其产品。 四、树立健康养殖理念，认真落实畜禽防检疫各项措 施，建立健全畜禽养殖档案和防疫档案，自觉接受有关部 门的监督和检查，发现重大动物疫情及时报告。 五、积极参与和协助政府主管部门开展畜产品质量安 全整治活动和防控重大动物疫病工作，为共同做好畜产品 质量安全工作做出表率。 承诺人： (签名或盖章) 二一二年 一月 八日 2 用药制度 1、场内预防性或治疗性用药，必须由兽医决定，其它 人员不得擅自使用。 2、兽医使用兽药必须遵守国家相关法律法规规定，不 得使用非法产品。 3、必须遵守国家关于休药期的规定，未满休药期的生 猪不得出售、屠宰，不得用于食品消费。 4、树立合理科学用药观念，不乱用药。 5、不擅自改变给药途径、投药方法及使用时间等。 6、做好用药记录，包括：动物品种、年龄、性别、用 药时间、药品名称、生产厂家、批号、剂量、用药原因、 疗程、反应及休药期。必要时应付医嘱：用药动物种类、 休药期及医嘱等。 7、做好添加剂、药物等材料的采购和保管记录。 3 消毒制度 1、养殖场（小区）大门和圈舍门前必须设消毒池，并 保证有效的消毒液；场内还应设更衣室、淋浴室、消毒室、 病畜隔离舍。 2、养殖场定期不定期进行清扫、冲洗、光照和使用化 学药品等多种方法相结合进行消毒。 3、选择高效低毒、人畜无害的消毒药品，消毒药应 根据消毒目的、对象选择贮备，对环境、生态及动物有危 害的药不得选择。 4、圈舍每天清扫 1 至 2 次，周围环境每周清扫一次， 及时清理污物、粪便、剩余饲料等物品，保持圈舍、场地、 用具及圈舍周围环境的清洁卫生，对清理的污物、粪便、 垫草及饲料残留物应通过生物发酵、焚烧、深埋等进行无 害化处理。 5、定期进行消毒灭源工作，一般圈舍和用具一周消毒 一次，周围环境一月消毒一次。发病期间做到一天一次消 毒。疾病发生后进行彻底消毒。 6、场内工作人员进出场要更换衣服和鞋，场外的衣 物鞋帽不得穿入场内，场内使用的外套、衣物不得带出场 外，同时定期进行消毒。 4 7、所有人员进入养殖区必须经过消毒池和消毒室，并 对手、鞋消毒。消毒池的药液每周至少更换一次。 8、产房消毒：进入产房前，地面和设备应冲洗干净并 严格消毒，母猪全身洗刷干净并消毒后进入产房，分娩前 必须严格消毒乳房和阴部，分娩完毕，再用消毒药抹拭乳 房、阴部和后躯，及时清洗产房。 9、养殖场实行“干稀分离、雨污分流”排放，干粪实 行发酵处理利用，尿污进入沼气池沼化处理利用，防止粪 尿污染环境。 5 无害化处理制度 1、当养殖场的生猪发生疫病死亡时，必须坚持“五不 一处理”原则：即不宰杀、不贩运、不买卖、不丢弃、不 食用，进行彻底的无害化处理。 2、养殖场必须根据养殖规模在场内下风口修一个无害 化处理化尸池。 3、当养殖场发生重大动物疫情时，除对病死生猪进行 无害化处理外，还应根据动物防疫主管部门的决定，对同 群或染疫的生猪进行扑杀和无害化处理。 4、当养殖场的生猪发生传染病时，一律不允许交易、 贩运，就地进行隔离观察和治疗。 5、无害化处理过程必须在驻场兽医和当地动物卫生监 督机构的监督下进行，并认真对无害化处理的生猪数量、 死因、体重及处理方法、时间等进行详细的记录、记载。 6、无害化处理完后，必须彻底对其圈舍、用具、道路 等进行消毒、防止病原传播。 7、在无害化处理过程中及疫病流行期间要注意个人防 护，防止人畜共患病传染给人。 6 畜禽标识 1、新出生生猪，在出生后 30 天内加施畜禽标识；30 天内离开饲养地的，在离开饲养地前加施畜禽标识。 2、猪在左耳中部加施畜禽标识，从外地引进的生猪需 要再次加施畜禽标识，在右耳中部加施。 3、生猪的标识严重磨损、破损、脱落后，应当及时加 施新的标识，并在养殖档案中记录新标识编码。 4、没有加施畜禽标识的，不得运出养殖场。 5、畜禽标识不得重复使用。 7 养殖档案 （一）养殖场（小区）应当建立养殖档案，载明以下内 容： 1、生猪的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和 进出场日期； 2、饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的来源、名称、 使用对象、时间和用量等有关情况； 3、检疫、免疫、监测、消毒情况； 4、生猪发病、诊疗、死亡和无害化处理情况； 5、生猪养殖代码； （二）养殖场（小区）应当依法向垫江县农委备案，取 得畜禽养殖代码，作为养殖档案编号。 （三）饲养种猪应当建立个体养殖档案，