脑梗塞饮食注意什么,脑梗塞患者的饮食,脑梗塞最佳饮食

怎么样照顾脑梗塞，对脑梗塞病症的康复起到至关重要的怎么样照顾脑梗塞，对脑梗塞病症的康复起到至关重要的 作用，这其中涉及到脑梗塞病人的可靠用药、饮食调节、作用，这其中涉及到脑梗塞病人的可靠用药、饮食调节、 功能康复锻炼、危险因素控制等方方面面的照顾，只有家功能康复锻炼、危险因素控制等方方面面的照顾，只有家 庭护理得当，脑梗塞病人才能远离复发危险，早日改善症庭护理得当，脑梗塞病人才能远离复发危险，早日改善症 状。状。 饮食调节饮食调节 脑梗塞患者在可靠的药物治疗基础上配合食疗，会有很大脑梗塞患者在可靠的药物治疗基础上配合食疗，会有很大 的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给 些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如超过些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如超过 24 小时不能小时不能 进食者，可给鼻饲维持营养。日常饮食应注意：进食者，可给鼻饲维持营养。日常饮食应注意： (1)限制脂肪摄入量限制脂肪摄入量 每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不 用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要 限制饮食中的胆固醇，每日应在限制饮食中的胆固醇，每日应在 300 毫克以内，相当于每毫克以内，相当于每 周可吃周可吃 3 个蛋黄。个蛋黄。 (2)控制总热量控制总热量 如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。 (3)适量增加蛋白质适量增加蛋白质 由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦 肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃 一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血 液粘滞有利。液粘滞有利。 2 (4)限制精制糖和含糖类的甜食限制精制糖和含糖类的甜食 包括点心、糖果和饮料的摄入。包括点心、糖果和饮料的摄入。 (5)脑梗塞病人食盐量要小脑梗塞病人食盐量要小 要采用低盐饮食，每日食盐要采用低盐饮食，每日食盐 3 克克 ，可在烹调后再加入盐拌，可在烹调后再加入盐拌 匀即可。匀即可。 (6)注意烹调用料注意烹调用料 为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。 食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收， 芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一 定好处。定好处。 (7)脑梗塞病人要经常饮水脑梗塞病人要经常饮水 尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。 专家提醒：生命本质在于人体血液循环平衡，如果血液循环平衡被专家提醒：生命本质在于人体血液循环平衡，如果血液循环平衡被 破坏了，那生命健康就会得到威胁，心脑血管疾病和破坏了，那生命健康就会得到威胁，心脑血管疾病和“三高三高”都是都是 因为人体的血液循环已经被破坏。所以治疗疾病的根本原因还是从因为人体的血液循环已经被破坏。所以治疗疾病的根本原因还是从 日常饮食、运功上面注意，如果有条件的可以服用新洷康天然水蛭日常饮食、运功上面注意，如果有条件的可以服用新洷康天然水蛭 素，天然水蛭素是对付心脑血管病的素，天然水蛭素是对付心脑血管病的“全能高手全能高手” ，不仅能直接扩张，不仅能直接扩张 血管，降低血液粘稠度，而且能加快血流速度，抗凝血、溶血栓、血管，降低血液粘稠度，而且能加快血流速度，抗凝血、溶血栓、 降低血小板聚集性，对人类心脑血管疾病尤其是血栓性疾病等有独降低血小板聚集性，对人类心脑血管疾病尤其是血栓性疾病等有独 特的功效。特的功效。 这种资源遵循的是平衡血液的循环，并非像西药有破坏这种资源遵循的是平衡血液的循环，并非像西药有破坏 人体自身修复系统功能。人体自身修复系统功能。 3 功能恢复训炼功能恢复训炼 （1）基本活动训练）基本活动训练 基本活动训练包括各个关节的活动度、站坐位的平衡及移基本活动训练包括各个关节的活动度、站坐位的平衡及移 动躯体动作的协调。这是病人生活自理的先决条件。动躯体动作的协调。这是病人生活自理的先决条件。 1、坐位平衡训练：先屈膝依靠背架支持坐在床上，渐、坐位平衡训练：先屈膝依靠背架支持坐在床上，渐 去除支架，把双腿放在床边，也可在床侧或床头设上围栏去除支架，把双腿放在床边，也可在床侧或床头设上围栏 杆、把手或捆上绳索，以助坐起。坐位平衡训练增强躯干杆、把手或捆上绳索，以助坐起。坐位平衡训练增强躯干 肌肌(同时收缩同时收缩)肌力和坐位平衡力等；肌力和坐位平衡力等； 2、站位平衡训练：要有人训练：要有人扶持，或在特、站位平衡训练：要有人训练：要有人扶持，或在特 制的双杆中训练，可能的话用手杖协助。站立时两足分开制的双杆中训练，可能的话用手杖协助。站立时两足分开 约约 3 厘米，先以健肢持重，缓慢试着用患肢，逐渐有两足厘米，先以健肢持重，缓慢试着用患肢，逐渐有两足 交替，直至站稳，也可扶着凳子或其它工具，渐渐移步行交替，直至站稳，也可扶着凳子或其它工具，渐渐移步行 走走 3、行走训练：初由他人扶持，渐渐过渡到独自行走，、行走训练：初由他人扶持，渐渐过渡到独自行走， 同时注意纠正行走时的问题，如偏瘫病人画圈步态。训练同时注意纠正行走时的问题，如偏瘫病人画圈步态。训练 时主动作屈膝动作和踝关节背伸动作，选择较轻而坚韧的时主动作屈膝动作和踝关节背伸动作，选择较轻而坚韧的 拐杖，长短适宜，一般是腋下拐杖，长短适宜，一般是腋下 35 厘米至脚底的长度，或厘米至脚底的长度，或 病人身高减去病人身高减去 40 厘米，也可选用双拐，因人而异，合适为厘米，也可选用双拐，因人而异，合适为 度；度； 4、上下楼梯的训练：上楼时先用健足跨上然后再提、上下楼梯的训练：上楼时先用健足跨上然后再提 起患足与健足在同一台阶，下楼梯则相反。如用拐杖，可起患足与健足在同一台阶，下楼梯则相反。如用拐杖，可 先将拐杖支在上级台阶，再跨健足，最后再跨患足，下楼先将拐杖支在上级台阶，再跨健足，最后再跨患足，下楼 4 动作与之相反。有时下楼有居高不安感，可试行面向后方动作与之相反。有时下楼有居高不安感，可试行面向后方 下楼法；下楼法； 5、使用轮椅训练：初由人扶持及协助，协助人员站、使用轮椅训练：初由人扶持及协助，协助人员站 在轮椅后面，用两手握住轮椅扶手或背，再用足踏住下面在轮椅后面，用两手握住轮椅扶手或背，再用足踏住下面 的横轴以固定轮椅，轮椅放在病人健侧，上下时要挂上手的横轴以固定轮椅，轮椅放在病人健侧，上下时要挂上手 闸；上去后训练椅上活动，前后动和左右旋转；闸；上去后训练椅上活动，前后动和左右旋转；6、改乘动、改乘动 作训练：病情稳定、身体情况好转后，可做改乘动作训练。作训练：病情稳定、身体情况好转后，可做改乘动作训练。 方法是除上述动作轮流练习外，再做床方法是除上述动作轮流练习外，再做床轮椅、轮椅轮椅、轮椅椅椅 子或便器、手杖子或便器、手杖椅子、床椅子、床行走等改乘动作。边转动患行走等改乘动作。边转动患 侧边进行改乘，易做、安全；侧边进行改乘，易做、安全； （2）日常生活训练）日常生活训练 经日常生活的训练，使患者尽快能独立生活。训练应由简经日常生活的训练，使患者尽快能独立生活。训练应由简 到繁，由室内到室外，由院内到院外，逐步扩大；到繁，由室内到室外，由院内到院外，逐步扩大；1、垫操：、垫操： 让患者在垫子上学习如何来去移动，侧卧和坐起，渐延及让患者在垫子上学习如何来去移动，侧卧和坐起，渐延及 起床、上下床等；起床、上下床等；2、拐杖平衡练习：学习和应用拐杖技巧，、拐杖平衡练习：学习和应用拐杖技巧， 上下轮椅；上下轮椅；3、自我护理训练：个人卫生、刷牙、洗脸、洗、自我护理训练：个人卫生、刷牙、洗脸、洗 澡等；个人体表修饰、梳头、修面；上厕所或便器，大小澡等；个人体表修饰、梳头、修面；上厕所或便器，大小 便自我处理；就餐，穿、脱衣服；带手表、开灯、打电话、便自我处理；就餐，穿、脱衣服；带手表、开灯、打电话、 戴眼镜等；戴眼镜等；4、旅行活动：上下汽车及其它交通工具。、旅行活动：上下汽车及其它交通工具。 （3）脑梗塞康复期语言纠正）脑梗塞康复期语言纠正 脑梗塞康复期往往表现种类和程度不同的语言障碍，直接脑梗塞康复期往往表现种类和程度不同的语言障碍，直接 影响交际活动。常见有失语影响交际活动。常见有失语(丧失正常语言功能丧失正常语言功能)、失读、失读(读读 5 不出词不出词)、失写、失写(听、抄写困难听、抄写困难)等。等。 失语的康复训练包括：失语的康复训练包括： 1)原则：以刺激疗法为主；原则：以刺激疗法为主；1、以最常用的语言给予适、以最常用的语言给予适 当的语言刺激；当的语言刺激；2、要视、要视(字形、看图识字字形、看图识字)、听、听(发音发音)综合刺综合刺 激；激；3、加强反馈机制：用已获得的某些反应、加强反馈机制：用已获得的某些反应(如读、复述、如读、复述、 说话说话)再通过眼看耳听反复刺激，使其形成反馈回路，并继再通过眼看耳听反复刺激，使其形成反馈回路，并继 续练习，加强正反馈；续练习，加强正反馈；4、强化语言训练：较一般训练时间、强化语言训练：较一般训练时间 多多 67 倍倍(每天每天 45 小时小时)，反复强化；，反复强化；5、集体训练与指、集体训练与指 导：集合病情、经历、文化背景等大体一致的患者集体训导：集合病情、经历、文化背景等大体一致的患者集体训 练更有益；练更有益； 2)方法：可先练发音，一字一字地练，一点一滴逐渐增方法：可先练发音，一字一字地练，一点一滴逐渐增 加。先发唇音，让病人多咳嗽，用嘴吹燃着的火柴以诱导加。先发唇音，让病人多咳嗽，用嘴吹燃着的火柴以诱导 发音，然后发喉部音，如发音，然后发喉部音，如“啊啊” 。对镜练习，或在他人。对镜练习，或在他人 教导下发常用字、词、单句、生活用语，并进行读写练习。教导下发常用字、词、单句、生活用语，并进行读写练习。 脑脑梗塞的食疗方梗塞的食疗方 处方：瘦猪肉处方：瘦猪肉 50 克，大蒜瓣克，大蒜瓣 20 克，猪尾菜克，猪尾菜 6 克，黑木耳克，黑木耳 10 克，生姜克，生姜 10 克，大枣克，大枣 5 枚，精盐枚，精盐 4 克，味精克，味精 2 克，加水克，加水 适量煮烂熟。连汤食用，每日一顿。适量煮烂熟。连汤食用，每日一顿。 脑梗塞为老年常见多发病，常伴有高血压、高血脂、动脉脑梗塞为老年常见多发病，常伴有高血压、高血脂、动脉 硬化、脑血栓、冠心病等血液循环系统疾病，一旦发病就硬化、脑血栓、冠心病等血液循环系统疾病，一旦发病就 需长期用药，维持治疗。发生药物反应也是常有的事。食需长期用药，维持治疗。发生药物反应也是常有的事。食 6 疗验方的优点是对身体有利而无害，可以长期食用，且少疗验方的优点是对身体有利而无害，可以长期食用，且少 毒副作用。患者不妨留心观察，照方试用，以验证疗效。毒副作用。患者不妨留心观察，照方试用，以验证疗效。 腔隙性脑梗塞（腔隙性脑梗塞（iacunar infarction）是脑梗塞的一种特殊类）是脑梗塞的一种特殊类 型，是在高血压、腔隙性脑梗塞动脉梗化的基础上，脑深型，是在高血压、腔隙性脑梗塞动脉梗化的基础上，脑深 部的微小动脉发生闭塞，引起脑组织缺血性软化病变。其部的微小动脉发生闭塞，引起脑组织缺血性软化病变。其 病变范围一般为病变范围一般为 2-20 毫米，其中以毫米，其中以 2-4 毫米者最为多见。毫米者最为多见。 临床上患者多无明显症状，约有临床上患者多无明显症状，约有 3/4 的患者无病灶性神经损的患者无病灶性神经损 害症状，或仅有轻微注意力不集中、记忆力下降、轻度头害症状，或仅有轻微注意力不集中、记忆力下降、轻度头 痛头昏、眩晕、反应迟钝等症状。该病的诊断主要为痛头昏、眩晕、反应迟钝等症状。该病的诊断主要为 CT 或或 MRI 检查。而多发性的腔隙性脑梗塞，可影响脑功能，检查。而多发性的腔隙