老年人冬季保健

时间： 地点： 内容： 主讲人： 老年人冬季保健老年人冬季保健 树立健康理念树立健康理念 （一）概述 立冬之后，天气转寒，气候干燥，老年人稍不注意，就会 旧病复发或诱发新病。因此，老年人要特别重视冬令的保健和 养生。加强防寒保暖由于老年人的主要脏器老化，功能减弱， 适应性差，故当寒潮袭来时，高血压、中风的发病率增高，心 血管病人容易出现心绞痛、心肌梗塞及心衰。严寒还是伤风感 冒、支气管炎、肺心病、肺气肿、哮喘病的重要诱因。因此， 冬季，老年人的衣着要松软、轻便、贴身、保暖，衣料宜用棉、 毛、丝织品。 （二）冬季发病信号很重要 寒冷的冬天，是中老年人心脑肺等重病的好发季节。当患 这些疾病时，一般常有信号（先兆） ，患者或家人若能认识这些 信号，及时就医确诊并治疗，或采取相应的预防措施，预后将 大为改观，故学会识别重病信号非常重要。 （三）冬季养生小知识。 冬季穿衣有讲究。 冬季虽冷，但穿得厚不一定就暖和。因为皮肤是人体第二呼 吸器官，要不断获取空气中的养分维持整个肌体水分和养分的 平衡，如果穿得过厚不透气，会使皮肤不能自由地呼吸。因此， 老年人冬季着衣以质轻又暖和为宜。同时，老人不宜一次性加 衣，应随气温下降逐步加衣，让机体得到锻炼，提高抗寒能力。 洗漱水温有讲究。 老年人冬季每日晨起和午睡后用冷水洗脸，可使面部和鼻腔 内的血管收缩。等冷水刺激消失后，血管又会迅速充血扩张， 这一张一弛，是一种良好的“血管体操” ，可促进面部血液循环， 提高对寒冷的适应性，预防伤风感冒、气管炎等呼吸道疾病。 同时，老人刷牙宜用温水，温水对口腔、牙齿、咽喉都有保护 作用。 多晒太阳益身心。 冬季阳光对老年人健康十分有益。长期呆在室内，少到户外 接受阳光照射的老人，普遍出现维生素 D 缺乏症状，发生骨质 疏松。保健专家鼓励老年人多去户外晒晒太阳，有助于预防老 年骨质疏松症和精神抑郁症。 （四）老年人健康食疗 食物营养价值高 1、燕麦含丰富的亚油酸，可降低胆固醇。 2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素 E、具有降低胆固醇 的作用，早上一碗玉米粥，精神焕发一整天。 3、海带含丰富的牛磺酸，也可降低胆固醇。 4、大蒜阻止血栓的形成俗称抗癌之王，但必须先切成片，放在 空气中 15 分钟后与氧气结合生成大蒜素才有效果，加温等于零。 5、苹果含丰富的钙，可排出体外多余的钾盐，维持正常的血压。 6、牛奶含较多的钙可减少人体胆固醇的吸收 7、洋葱降血脂防止动脉硬化，有杀菌降压的功效。 8、木耳、蘑菇有很好的软化血管的作用防止心脑血管的病变。 9、全麦面粉含有纤维素复合维生素 B。 10、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼含有纷纷的氨基酸 ，不饱和脂肪酸。 11、适量红酒加速血液循环，软化血管，预防高血压、心脑血 管病变的夜间发作。 12、深色的蔬菜颜色越深营养越丰富。 13、绿茶內含茶坨酚和氟，前者抗癌，后者固齒。 14、豆浆內 含饴黃酮，抗癌。含有丰富的钾，钙，是补钙的好飲料。 15、酸奶內含有多种益生箘，利于吸收，有益肠胃有益细箘的 平衡，營养丰富， （牛奶有 70的黃种人难于吸收） 16、骨头 湯內含琬胶。延年益寿，强生健体，美容养颜。 17、蘑菇汤提 高免疫力，防癌抗癌。 养生保健粥 1 夏季消暑粥 原料：糯米，莲子，荷叶，冰糖 做法：同放入锅内，加水同煮，大火烧开后，用小火煮 30 分钟 即成。 2 四季养生粥。 牛奶薏米粥。 原料：牛奶，薏米，糯米，枸杞。 做法：先把薏米用凉水泡 4 小时，再与糯米枸杞同煮开， ，小火 再煮 30 分钟，再倒入牛奶，搅拌匀即成。 山药粥。 原料：山药 60 克，大米 60 克。 做法：先下米煮 30 分钟，再下山药煮一会即可。 山楂粳米粥。 原料：山楂 60 克，粳米 60 克。 做法：洗净用煮，烧开后，再用中火煮约 30 分钟即成。 食物 味道好，但不宜多吃 松花蛋：含铅，常吃会引起铅中毒和骨质疏松。 臭豆腐：含有大量挥发性盐基氮及硫化氢，对人体有害。 味精： 每人每天摄入量不应超过 6 克，否则对人体生理系统有影响。 方便面：含有色素和防腐剂，尤其老人不宜常吃 葵花子：含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量胆碱，影响肝的细 胞功能。 菠菜：虽说营养丰富，但含草酸，易与锌钙结合便出体外，造 成缺锌缺钙。 猪肝：一公斤猪肝含胆固醇 400 毫克以上，胆固醇太多会导至 动脉硬化。 烤羊肉：熏烤过程中会产生苯并芘等，它是诱发癌的物质。 腌 菜：不要长期服用，如腌制不好，容易产生至癌物质亚硝酸胺。 油条：中明矾是含铅的无机物，伤害大脑会引起老年痴呆症。 不能同时食用的食物（须隔 4 小时才能食用） 1 蜜蜂反洋葱引起眼病 2 蜜蜂反豆腐引起耳鸣耳聋 3 西瓜反羊肉伤元气 4 狗肉反绿豆引起中毒 5 芹菜反兔肉引起脱发 6 鲤鱼反甘草引起中毒 7 香蕉反土豆引起面斑 8 香蕉反芋头引起腹胀 9 萝卜反人参营养相反 10 鸡蛋反豆浆引起胃不适 11 菠菜与豆腐易患结石症 12 萝卜与橘子诱发甲状腺肿大 13 水果与海鲜不易消化 14 火腿与乳酸饮料容易致癌 15 猪肉与菱角引起肚子痛 16 白酒与柿子引起中毒 17 牛肉与栗子引起呕吐 18 萝卜与木耳会得皮炎 19 对虾与维生素 C可致砷中毒 20 海鲜与啤酒诱发痛风。 （五）中医对冬季进补之说 祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往 随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应” 。冬季是人体“收 藏”的季节，适当进补可增强体质、祛病强身、延年益寿。冬 季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补 之，寒则温之的原则，在膳食中应多吃温性。 中医所说冬季进补的最佳时间 中医素问直解云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋， 藏于冬，人亦应之。 ”古人认为冬三月是“生机潜伏，阳气内藏” 的季节，要讲究“养藏之道” ，也就是说，冬天是一年四季中保 养、积蓄的阶段。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进 补能更好地发挥补药的作用，可以说是投资少、见效快。事实 证明，冬季进补不仅能提高肌体的免疫力，还能调养身体机能， 增强体质，有益健康，故有“今年冬令进补，明年三春打虎” 的民间传说。 冬季进补的最佳时间有三种说法：一是在立冬后至立春前； 二是在冬至前后；三是三九天。要说是冬令进补的时间，这三 种说法都没有错。但只有冬至前后进补才算是最佳时间。古籍 易经中有“冬至一阳生”的说法。具体地说，节气运行到 冬至这一天，阴极阳生，也就是所谓的“一阳来复” ，此时人体 内阳气蓬勃生发，最能吸收外来的营养，而发挥其滋补功效， 这充分说明在冬天进补最为适宜。 当然，冬季进补时间的选择也得因人而宜。如果患有慢性 疾病又属于阳虚体质的人需要较长时间进补，则可以从立冬后 开始直至立春。如果体质一般而又不需要大补的人，则可在三 九天集中进补。因此，民间早就有“夏补三伏，冬补三九”的 说法。 热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。 皇帝内经四季调神大论说：“冬三月，此谓闭藏