肝硬化患者的饮食需要注意哪些细节

肝硬化患者的饮食需要注意哪些细节肝硬化患者的饮食需要注意哪些细节 肝硬化是常见的一种疾病，很多肝硬化在治疗的过程中，并不注重饮食， 认为只要配合医生的治疗就可以了。殊不知肝硬化患者的饮食禁忌对肝硬化的 辅助治疗和恢复都有很大的帮助，所以肝硬化患者要注意日常的饮食细节。下 面是关于肝硬化患者的饮食注意细节。 肝硬化患者不宜吃什么肝硬化患者不宜吃什么 1、不能食用过多高脂肪、高糖食物：高脂肪、高糖食物食用后会加重肝脏 负担，而肝硬化患者本身肝脏功能比较差，再进食高脂肪、高糖食物会对病情 缓解不利。 2、不能食用太多的糖：由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合 成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。此时若病人再长期 大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。 3、肝硬化患者不能吃油炸、油煎的食物：因为肝硬化患者肠胃消化功能较 差，而油炸、油煎食物不易消化吸收，且过油食物食用后会加重厌食感。 4、不能吃辛辣、刺激食物：辛辣、刺激食物较易引起胃肠道反应，而肝硬 化患者一般消化功能较差，如进食辛辣、刺激食物会诱发肠胃反应，从而出现 一系列胃肠道症状，对病情不利。 5、不能吃粗糙、坚硬食物：肝硬化时大多数患者都会发生门静脉压力增高， 食管、胃底静脉曲张的现象，此时进食粗糙、坚硬食物极易诱发上消化道出血 现象。 6、不能吃易胀气食物如葱头、韭菜、炒黄豆：肝硬化患者肝功能已经显着 降低，食用易胀气食物，肝硬化出现胀气，肝脏肿大，特别是脾脏肿大时，占 据腹腔内一定空间，会引起腹部胀满不适。不利于缓解肝硬化。 7、不能吃沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼：因为这些鱼中含廿碳五烯酸， 而廿碳五烯酸得代谢产物-前列环素能够抑制血小板聚集，从而降低血小板凝集 作用，诱发出血。 8、不能喝酒:酒精的主要成分是乙醇，乙醇对肝脏的损伤使得肝细胞受损 更加严重，肝硬化发展加快，病情更加严重。 肝硬化患者适宜吃什么肝硬化患者适宜吃什么 1、肝硬化患者每天需要消耗大量的能量，高蛋白高营养低脂肪是肝硬化患 者饮食的原则。宜食富含蛋白、糖类、维生素的食物，还要低脂肪、容易被消 化吸收的食物，这些食物有：瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等; 2、我们还应该针对肝硬化患者不同的时期对于饮食加以调整，如果是晚期 肝硬化病，特别是有肝昏迷者，应当坚持低蛋白饮食，浮肿较重或伴有腹水者， 应少盐或无盐饮食; 3、肝硬化到一定的时期可能会出现一些并发症，比如说便秘。如果患者还 有便秘的习惯，这个时候可以多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉，这样的话就可以 保持大便的通畅，减少氨的积聚，防止肝昏迷。 5、主食的选择：各种主食类均可选用，尽量选用 B 族维生素保存更多的粗 粮，杂粮，如全麦面包、刀豆等。 6、肉、奶类的选择：去皮的家禽、鱼、瘦肉等，去皮的鸡肉、鸭肉，鲫鱼、 瘦羊肉等，脱脂牛奶、脱脂的可可奶等。 7、蔬菜的选择：可选择维 C 丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的莴苣、藕、 香菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜等。 8、水果的选择：同样选择维 C 含量丰富的时令新鲜水果如红枣、李子。 9、其他可适当食用含核苷酸较多的食物。 肝硬化患者的食疗偏方肝硬化患者的食疗偏方 1.郁李仁粥取郁李仁 1015 克，粳米 50 克。先将郁李仁捣烂，加水 500 毫升，煎至 400 毫升，过滤取汁，入粳米常法煮粥，每日早晚温热服食。 2.山药桂圆炖甲鱼取山药片 30 克，桂圆肉 15 克，甲鱼 1 只(约 500 克)。 将甲鱼杀死，洗净去杂肠，与山药、桂圆共入锅，加水 1000 毫升，清炖至烂熟， 每日早晚温热服食。 3.清蒸枸杞圆鱼取圆鱼 1 只(约 500700 克)，枸杞子 30 克，水口蘑 10 克， 辅料(精盐、味精、葱段、姜片、料酒、清汤)适量。将圆鱼去杂肠洗净切块， 在沸水中氽过，与枸杞子、水口蘑和辅料一起上笼清蒸至烂熟。隔日 1 次，食 肉喝汤。 4.当归炖母鸡取当归、党参各 15 克，母鸡 1 只(约 1000 克)，葱、姜、料 酒、盐各适量。将母鸡洗净，当归、党参放入鸡腹内，置沙锅内，加水入调料。 沙锅置旺火上煮沸后，改用文火煨至烂，吃肉饮汤。 5.冬瓜鲤鱼汤取冬瓜 150 克，鲤鱼 1 条。将鲤鱼洗净，冬瓜洗净切块，共 入锅中加水煮，吃肉喝汤。 / 6.海带荔枝核取海带 50 克，荔枝核、小茴香、青皮各 15 克，共加水煮， 每日饮服 1 次。 7.橘饼鸡蛋汤取橘饼 30 克，鸡蛋 2 只，鲜田基黄 250 克(干品 100 克)。将 前 3 味加水共煮，至蛋熟去壳再煮片刻，喝汤食蛋及橘饼，每日 1 次，连服 10 天。 8.枸杞大枣鸡蛋汤取枸杞子 15 克，大枣 8 枚，鸡蛋 2 只。前 3 味共煮汤， 蛋熟去壳再煮片刻，调味，饮汤食蛋，隔日 1 次，连服 2 周。 肝硬化的水果食疗法肝硬化的水果食疗法 1.1.肝硬化宜吃草莓：肝硬化宜吃草莓：草莓性凉，味酸甘，不仅有清暑解热、润肺生津、健 脾和胃、补血、化脂、利尿止泻的功效，而且草莓富含丰富的维生素 C，可有 效预防坏血病以及动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等病， 此外草莓中的胡萝卜素是合成维生素 A 的重要物质，具有明目、养肝的作用， 这对肝硬化的治疗与保健都是十分有利的。 2.2.肝硬化宜吃香蕉：肝硬化宜吃香蕉：香蕉营养高、热量低，不仅含有丰富的蛋白质、糖、 钾、维生素 A 和 C、膳食纤维等众多营养物质，而且有促进肝细胞再生、提高 免疫力、保护肝脏的功效，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。 3.3.肝硬化宜吃葡萄：肝硬化宜吃葡萄：葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有补 气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效;而且 所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效 地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，这对肝硬化的治疗 和保健也都是十分有利的。 4.4.肝硬化宜吃柠檬：肝硬化宜吃柠檬：柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅 可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加 快肝细胞的修复与再生功能，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的。 5.5.肝硬化宜吃西瓜：肝硬化宜吃西瓜：西瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、 谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素(A、B、C)等多种营养 成分，而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也 是十分有益的;此外西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病 等。 6.6.肝硬化宜吃菠萝：肝硬化宜吃菠萝：菠萝含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成 分，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，而且菠萝果汁中，还含有一