3.1饮食与营养(浙教版新)_ppt课件_第1页
3.1饮食与营养(浙教版新)_ppt课件_第2页
3.1饮食与营养(浙教版新)_ppt课件_第3页
3.1饮食与营养(浙教版新)_ppt课件_第4页
3.1饮食与营养(浙教版新)_ppt课件_第5页
已阅读5页，还剩11页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

结论:我们体内的营养 物质和能量均来自于 食物 我们人类饮食的目的是： 第1节 食物与营养 1、用燃烧匙取花生种子或其它食物，放在酒精 灯的火焰上。 2、观察食物是否燃烧。 3、用手感受火焰周围的温度。 食物中含有能量 实验步骤： 实验结论： 食物在燃烧时，会将储存在里面的能量释放出来，这 种能量主要是热能。 提示 1、用燃烧法 2、选择易燃烧的食物（花生、大米、 牛肉干） 3采用控制变量法： 质量和初温都相同的水和食物的质量相 同 不同食物中含有的能量一样多吗？ 1、提出问题: 不同食物中含有的能量一样多吗？ 哪一种食物含有的能量较多？ 2、作出假设： 3、制定计划： 实验方法：用燃烧法 控制变量法 燃烧同等质量的不同干燥食物，加热相同 初温同体积的水使之升温，待食物燃尽后，测出 最高温度，通过比较温度上升值进行判断。 哪一种食物含有的能量较多？ 5、得出结论 ： 不同食物中含有的能量不一样多。 花生种子中含有的能量较多。 实验评价 你能否通过实验测得食物中的能量？为什么？ 因为食物燃烧释放的能量不能被水完全吸收 你认为怎样可以减少实验的误差？ 用纸板挡风 食物在体内如何转化为能量？ 通过缓慢氧化获得 二、食物中的营养素 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素和 膳食纤维 不同的食物所含营养成分不同：牛肉中富含蛋 白质，花生中富含脂肪，大米中富含淀粉 糖类、蛋白质、脂肪为人体提供能量： 蛋白质 16.8kj/g 糖类16.8kj/g 脂肪37.7kj/g 1.七大营养物质中， 、 、 2. 中含有能量，是人体的三大供能物质。 2.由于不同食物中糖类、蛋白质、脂肪的含量不 同，燃烧时释放的 也不同。 3.富含 的食物能量较多。 糖类蛋白质 能量 脂肪 脂肪 含 糖类（淀粉） 较多 含 蛋白质 较多 含 脂肪 较多 说出下列食物或食品中提供给 人体哪些主要的营养物质？ 一、选择 1、下列哪种物质遇碘变蓝？（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素 2、遇高温会变性的是（ ） A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪D、蛋白质 3、馒头中含有的主要有机物是（ ） A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪 4、下列等量物质中含脂肪较多的食物是( ) A、面包 B、鸡蛋 C、大豆 D、菠菜 B D C C 有机物与无机物 有机物 能够燃烧，加热时能变
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论