江苏省2014年七年级生物上册_53_合理的膳食优质课评比课件 （新版）苏科版_第1页
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文档简介

今天我当家 今天妈妈不在家，我 来选购一日三餐 1.以6-8人为一组，小组先讨论，后制定出小组成 员共同认可的一日三餐方案。 4.每组推选一位小组成员，向全班汇报选购方案 及理由。 5.听到铃声后小组活动暂停。 活动规则： 一. 选一选 2.小组成员分工，将确定好的早餐、午餐、晚餐分 别放入对应的购物篮。 3.将小组选定的三餐方案填入对应表格。 科学研究发现：人体所需能量的 70%以上是由糖类(碳水化合物)氧化分 解提供的。 二. 分一分 二. 分一分 主食 谷类富含糖类，是主要的能量来源 副食 肉类、蛋奶类、豆类、蔬菜水果类 主副食合理搭配 富含蛋白质、脂肪和维生素等 主食 二. 分一分 细粮 富含维生素B1和维生素E 小麦(面粉） 水稻（大米） 粗粮 富含糖类，主要的能源物质 粗细粮合理搭配 副食 二. 分一分 荤食 素食 富含蛋白质、脂肪和无机盐等 荤素合理搭配 富含维生素、膳食纤维等 （鱼虾、肉、蛋、奶等 ） （蔬菜、水果等） 膳食 纤维 1、作 用 第七类营养素 u 促进_，迅速排出_,是“肠道保护神” u 促进_代谢，预防_ u 消除_ 2、纤维素含量丰富的食物 肠道蠕动有害物质 胆固醇心血管疾病 饥饿感 粗细粮合理搭配 荤素合理搭配 主副食合理搭配 三. 填一填 食物金字塔 想一想： 合理膳食是不是做到食物多样、营养全 面就够了？ 合理膳食不仅要营养全面且比例适 当，同时还要养成良好的饮食习惯。 你身上有不良的饮食习惯吗？ 四. 议一议 三餐合理搭配 营养师建议： 1. 早餐要吃好，午餐要吃饱， 晚餐要吃少。 早餐除主食外，至少应包括奶、豆、蛋、 肉中的一种并搭配适量蔬菜或水果。 青少年按需补充 2.三餐热量合理分配： 早、中、晚餐的能量 分配比 3：4：3。 饮食要定量 饮食要定时定量 饥一顿，饱一顿 暴饮暴食 整天不停地吃零食 这样做科学吗？ 五. 改一改 对照合理膳食的基本原则，小组尝试修订自 己的一日三餐。 原来的一日食谱修改后的食谱修改原因 （依据的原则 ） 早餐：早餐： 午餐：午餐： 晚餐：晚餐： 修改建议： 1. 根据青少年对膳食的特殊要求从数量和种类上进行调整 。 2. 借鉴青少年合理膳食的几个原则。 六. 看一看 油炸食品 含致癌物质；破坏维生素；导致心血管疾病； 汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 烧烤类食
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