公共场所监督档案（外档全套资料）

公共场所卫生档案目录序号资 料 名 称页码1证照：卫生许可证、营业执照（应亮证经营）1-22卫生管理组织机构33证照管理制度44公共用品、用具清洁消毒保洁制度及程序55从业人员健康检查和卫生培训制度及培训记录676员工花名册87员工健康证复印件98“五病”调离记录表109空调（集中空调）清洗消毒、设施保养维护制度及记录表11-1210公共场所危害健康事故应急预案或方案1311卫生设施检查养护制度1412客用化妆品、一次性用品、消毒产品索证制度及进货记录表15-1613客用化妆品索证材料（厂家卫生许可证、近期检验报告、许可批件）1714消毒产品卫生许可批件1815有效公共场所卫生检测评价报告（2011年始每年一次）1916客用物品一客一换记录表2017毛毯、棉被、枕心等清洗消毒记录表（住宿场所）2118送洗合同，洗涤公司营业执照复印件2219洗衣房卫生管理制度（自洗布草）2320送洗交接记录，自洗的应有清洗消毒记录2421自查记录表2522经营场所平面布局图2623其他资料(日常监督文书等）27 卫生组织机构组长： 专职或兼职卫生管理人员： 组员： 工作职责：负责对本单位的卫生工作进行全面管理。配合卫生主管部门做好卫生许可工作、做好卫生档案和日常食品安全管理工作。卫生管理人员每天进行卫生检查；管理部门每周进行一次卫生检查。各类检查应有检查记录，发现问题应有改进及奖惩记录。公共场所卫生管理各项制度从业人员健康管理制度 1.凡在本单位从事直接为顾客服务的人员和接触公共卫生用品的管理人员（以下统称公共场所从业人员）均需遵守本管理制度。 2.新参加工作的公共场所从业人员上岗前必须进行健康检查，取得健康证明后，方可上岗；在岗公共场所从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。 3.凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 4.凡检查患有以上“五病”者，要立即将其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。 5.公共场所卫生管理员要及时对本单位的从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年到体检机构进行健康检查。6.从业人员健康证明应由公共场所统一管理，或由个人随身携带（佩带），以备检查。从业人员卫生知识培训制度 1.公共场所从业人员包括新参加工作和临时参加工作的公共场所从业人员在上岗前应参加卫生知识培训并经考核合格后，方可从事直接为顾客服务和接触公共卫生用品的工作。 2.公共场所从业人员在岗期间每年至少参加一次卫生知识专项培训。 3.制定培训计划，在监管部门的指导下组织管理员、从业人员进行卫生知识、职业道德和法制教育的培训。 4.卫生管理负责人、消毒岗位人员、公共用品采购管理人员等应进行重点培训，通晓各项公共场所卫生管理规范标准与制度，掌握各项公共卫生用品和场所的卫生（消毒）管理规程与方法。 5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考核合格后再上岗。 6.建立公共场所从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。公共用品用具清洗消毒保洁管理制度 1.设立独立的公共用品用具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。 2.洗刷消毒员要熟知消毒常识，认真做好各类公共用品用具的消毒工作，做到一去污清洗、二浸泡消毒、三清水冲净。物理消毒法（包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法）：煮沸、蒸汽消毒100作用2030分钟以上，可用于饮具、棉织品的消毒；红外线消毒125作用15分钟以上，可用于饮具、盆的消毒。化学消毒法（用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒）：用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟，可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒，化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂。 3.消毒间不得取消、挪用，消毒应有消毒记录。 4.可重复性使用的公共用品外送清洗消毒时，应分类收集、存运，建立送接台帐，索取检验合格证明。 5.一次性使用的公共用品用具不得违反规定再重复使用，回收处理应符合有关规定要求。 6.及时将清洗消毒后的公共用品用具放入保洁柜密闭保存、备用。 7.盛放公共用品用具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的公共用品用具要分开存放。 8.洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，保持内外环境卫生清洁。公共场所危害健康事故报告制度 为了预防、控制和清除传染病的发生与流行，保障公众身体健康和公共卫生，维护单位的正常经营秩序，根据传染病防治法、公共场所卫生管理条例、突发公共卫生事件应急管理条例等法律法规的相关规定，请单位全体员工遵照执行。 一、在岗期间，任何员工发现有传染病（或者疑似传染病人）或发生健康危害事故时，应及时向单位领导或值班负责人报告，领导或负责人核实后，在2小时内以最快方式向当地卫生监督部门报告，电话：05922050120。 二、报告主要内容为：发现时间、地点、人数，主要临床症状，波及人群，事态发展趋势，已采取的控制措施以及报告单位、人员和联系电话等内容。 三、若发现传染病或疑似传染病人时，卫生行政部门到本单位调查处理前，值班人员或单位领导应当在做好个人防护的前提下（如戴口罩、手套等），尽可能稳定病人情绪，并建议病人原地休息，尽量限制其活动范围，避免波及更多人群。若出现其它健康危害事故时，应尽快抢救病人，并保好现场以便调查。 四、卫生行政部门到单位开展调查处理工作时，在岗人员和领导必须积极配合，并认真贯彻落实卫生部门向本单位提出的各项要求。 五、任何单位和个人发现传染病人或疑似传染病人或健康危害事故时都应按规定及时、如实报告，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报，否则，承担相应的法律责任。住宿业卫生管理制度一、 住宿业经营单位，需取得有效的卫生许可证，从业人员应持有效的健康证明和卫生知识培训合格证明；“卫生许可证”应悬挂或置于明显处。二、 业主为卫生管理第一责任人，应设立卫生管理组织（经营人员少于10人者可设卫生管理员）。三、 从业人员（包括临时工）每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训考核，持有效合格的健康证明、卫生知识培训合格证后方能从事本职工作。从业人员上岗时必须穿戴整齐干净的工作服，保持良好的个人卫生。四、 场所内外环境整洁干净，公共区域、客房等地面、墙面无烟蒂、污迹，无卫生死角；使用的设施、设备、空调滤网、电扇叶片等定期清洗，表面清洁无积尘；大厅、走道等公共场所禁止吸烟，有禁止吸烟标识。五、 按照住宿场所卫生规范要求，必须设置与经营规模相适应的专用消毒间、布草间，配备相关的清洗消毒设施（消毒柜、桶、盆）和保洁设施（布草柜、保洁柜），并有明显标识。六、 被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。七、 公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。八、 客房内卫生间的洗漱池、浴盆、恭桶应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。九、 公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。十、 要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，措施有效，四害密度低。十一、 供顾客使用的化妆品应符合化妆品卫生监督条例及化妆品卫生规范要求。十二、 店内自备水源和二次供水，其水质应符合生活饮用水卫生标准，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，做到每半年清洗消毒，并有清洗消毒记录。证照管理制度一、 按公共场所卫生管理条例相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。二、 卫生许可证悬挂在场所醒目处，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建住宿业，按规定程序申领卫生许可证。三、 专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。四、 从业人员必须持有效健康合格证明、卫生知识培训合格证明上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。五、 供顾客使用的沐浴、洗发用品等化妆品必须符合化妆品卫生规范的要求，并能提供化妆品生产厂家有效的卫生许可证和产品检验报告等复印件。六、 住宿场所使用的消毒产品必须符合国家消毒产品有关标准规范要求，并提供消毒产品生产企业有效的卫生许可批准文件和产品检验报告等复印件。从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度一、公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。二、从业人员应当按规定参加卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能，并通过考核取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。三、从业人员卫生知识培训每两年进行一次。四、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。五、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。从业人员卫生管理及“五病”调离制度1、依据食品安全法、公共场所卫生管理条例实施细则、生活饮用水卫生监督管理的办法的规定，经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员须取得有效健康合格证明后方可上岗工作。2、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等疾病的人员（以下简称“五病”人员），治愈前不得从事接触直接入口食品或直接为顾客服务或供管水的工作。发现“五病”人员应及时调离并做好调离记录。3、从业人员上岗前必须接受卫生知识培训，学习有关卫生法律法规、卫生知识和卫生操作技能等，从业人员上岗后还应每年进行一次卫生知识复训。4、健康检查项目按卫生部颁发的有关预防性体检管理办法进行，“健康证明”和“卫生知识培训证明”均由有资质的卫生技术服务机构发给，健康体检培训合格证明不得涂改、转让、倒卖、伪造。5、从业人员必须讲究个人卫生，熟悉并严格执行岗位的各项卫生操作规程和有关卫生要求。“五病”人员调离记录表年度“五病”人数姓 名性别年龄从事岗位调离原因调离时间调离方式单位： 公共用品用具清洗消毒保洁制度一、 按卫生规范要求设置与经营规模相适应的消毒间，配备必要的清洗消毒设施和保洁设施，并保证能正常运转。二、 指定专人按操作规范对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作。三、 清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。四、 供顾客使用的公共用品用具、拖鞋应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。五、 清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。浸泡清洗消毒六、 清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，应当完好无损，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。七、 清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。八、 清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合食（饮）具消毒卫生标准规定。九、 清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。十、 卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。十一、 补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。十二、 保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。十三、 保洁柜应定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。洗衣房卫生管理制度一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显，外包洗涤的，应有相应合同与记录。二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术并经卫生知识培训合格后的人员从事清洗消毒工作。三、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。五、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须按洗涤程序严格清洗，并进行严格消毒。六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。八、公共用品如需外洗的，应选择清洗消毒条件合格的承洗单位，作好物品送洗与接收记录，并索要承洗单位物品清洗消毒记录。 流程：待洗涤消毒物品 分类登记 洗涤 漂洗 消毒 烘干 漂洗 熨烫 折叠 出库登记 保洁 使用 凉干公共场所空调通风系统卫生管理制度一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。四、空调系统新风量应满足每人每小时2030立方米。五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。六、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期委托专业清洗消毒机构进行检查、清洗、消毒，并进行定期检测评价。七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。八、必须建立公共场所集中空调通风系统使用、维护、清洗和消毒档案。健康危害事故与传染病报告制度为了预防、控制和清除传染病的发生与流行，保障公众身体健康和公共卫生，维护单位的正常经营秩序，根据中华人民共和国传染病防治法、公共场所卫生管理条例、突发公共卫生事件应急管理条例等法律法规的相关规定，结合本单位实际，特制定本制度，请单位全体员工遵照执行。一、在岗工作期间，任何员工发现有传染病（或者疑似传染病人）或发生健康危害事故时，应及时向单位领导或值班负责人报告，领导或负责人核实后，在2小时内以最快方式向当地卫生监督部门报告，电话：05922050120。二、报告主要内容为：发现时间、地点、人数，主要临床症状，波及人群，事态发展趋势，已采取的控制措施以及报告单位、人员和联系电话等内容。三、若发现传染病或疑似传染病人时，卫生行政部门到本单位调查处理前，值班人员或单位领导应当在做好个人防护的前提下（如戴口罩、手套等），尽可能稳定病人情绪，并建议病人原地休息，尽量限制其活动范围，避免波及更多人群。若出现其它健康危害事故时，应尽快抢救病人，并保好现场以便调查。四、卫生行政部门到单位开展调查处理工作时，在岗人员和领导必须积极配合，并认真贯彻落实卫生部门向本单位提出的各项要求。五、任何单位和个人发现传染病人或疑似传染病人或健康危害事故时都应按规定及时、如实报告，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报，否则，承担相应的法律责任。预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照中华人民共和国传染病防治法和突发公共卫生事件应急条例的要求及时向卫生行政部门报告,电话：05922050120。生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；意外事故所致的：氯气中毒、C0中毒(包括煤气中毒)、C02中毒、红眼病(指游泳池引起的流行性结膜炎)等中毒事件。室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克。四、发生卫生突发事件时，应立即停止相应的经营活动，及时抢救中毒人员(突发事件病人)，并负责保护好事故现场。五、积极配合卫生行政部门(卫生监督机构和疾病预防控制机构)，进行现场事故调查，控制事故蔓延。六、卫生突发事件现场调查处理工作结束后，及时撰写本单位事件总结报告，并上报有关单位和存档备案。公共场所卫生档案管理制度一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专柜保管，随时备查。二、公共场所卫生管理档案每半年进行一次系统整理，做到分类归档保存，每件档案应有编号、目录以便于查找。三、卫生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档。四、档案内容：档案1：单位向卫生行政部门申请办理卫生许可证时提交的各种表格资料复印件；档案2：卫生行政部门规定的单位卫生管理机构、各项卫生管理制度、卫生操作规程及卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证、HIV检测合格证复印件；档案3：卫生部门出具的卫生监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及相关卫生法律、法规、规范、卫生标准、卫生操作指引手册；档案4：本单位制定的各项岗位职责、奖惩制度、日常检查记录、用品用具清洗消毒记录及单位采购使用的消毒产品、洗涤产品、化妆品 、一次性消毒用品等卫生许可证件（批件）、检验报告复印件。卫生设施维护保养制度公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。二、每天上班做好卫生设施的擦洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。三、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正