生长调节剂在葡萄上的应用.ppt

植物生长调节剂在葡萄上的应用 近年来,国际鲜食葡萄生产和消费的总趋势是 无核、大粒，目前我国鲜食葡萄中无核品种不 到10%,无核葡萄生产远远不能满足市场需求。 葡萄获得无核一般有2个途径:一是自身为无 核品种;另一个是有核品种无核化处理。 研究结果表明:对有籽的葡萄花期前后用赤 霉素等药剂处理花序,可以避免子房受精、产生 种子,形成无籽果实。 胚囊在发育过程中的减数分裂期, GA3阻止葡萄子房受精产生种子的机制为 :使苹果酸脱氢酶活性受阻,导致呼吸减 弱,能量不足,胚囊异常或不分化,由这种因 素造成葡萄果实无籽;开花期胚囊发育不 成熟,赤霉素促进珠心和子房壁发育而提早 开花,胚囊尚未成熟,影响受精;GA3抑制 花粉成熟过程中营养核与生殖核分裂,使无 生殖核花粉增多,从而降低花粉发芽率。 2 无核化处理常用的调节剂 1 赤霉素GA 到1985年为止,人类发现 植物体内天然存在的赤霉素有72种,即赤 霉素172(GA172)。赤霉素含羟基,呈酸 性,是最早用于诱导形成无籽果实的生长调 节剂。葡萄无核化处理常采用GA3。 2 促生灵(防落素) 化学名称为4-氯苯氧 乙酸(4-CPA),它的主要功能是诱导单性结 实,提高无核果的座果率,增大果粒和减轻 穗轴硬化。一般在开花前515天与GA混 用,浓度以5 mg/L为宜,超过20 mg/L容易产 生药害。 3 6-苄基氨基嘌呤(BA) BA有较高的细 胞分裂素活性,在植物体内移动性差,主要 作用是促进细胞分裂,与一定比例的生长素 配合使用能促进细胞延长和增大。BA与 GA合用能提高无核果座果率,花前使用还 可延长花前处理的有效时间,但BA对果粒 的增大无明显效果,而且花前使用浓度过大 时,果实变短。 4 吡效隆(CPPU) 是一种苯基脲类合成细胞 分裂素。它的生理活性比嘌呤系的细胞分裂素 高出100倍以上。主要作用是促进细胞分裂和组 织分化,防止老化,打破休眠,促进座果,诱导单性 结实等,与天然的细胞分裂素玉米素和人工合成 的苄基腺嘌呤(BA)有着同样的功能。大量试验 证明,CPPU促进葡萄果粒膨大的效果非常显著 。 (1)有核品种,在花后1015d用200mg/kg吡效隆 药液浸沾果穗510s。(2)无核品种,可与赤霉素 混用效果更好,即15mg/kg吡效隆和100mg/kg赤 霉素混合均匀后于谢花末期和花后15d各浸沾1 次葡萄果穗。 5 抗生素 链霉素(SM)、青霉素、卡那霉素等 是抗生素而不属于生长调节剂。浓度为100-300 mg/L 。花前用链霉素处理能抑制花粉和胚珠的 发育,从而形成无核果。对巨峰葡萄无核化效果 依次为链霉素卡那霉素赤霉素6-苄基腺嘌呤 青霉素。链霉素初花前8天处理效果最好，无 核率达100%。 一般在开花前1015天用浓度100300 mg/L链 霉素与25 mg/L GA混用,可减轻果穗梗的木质化 。但单独使用时,常使果粒变小,或抑制受精而造 成落果。因此,抗生素常与GA混合应用于葡萄无 核化处理。 葡萄有核品种无核化处理方法 报道,用GA3处理巨峰时,从开花前(盛花期前的 1216天)一 直到开花结束都可以进行,浓度一般为1025 mg/L,无核化率高,但处理后会产生一些负面反应 。 利用CPPU与GA3对京优葡萄进行无核化试 验,结果表明:以50 mg/LGA3+20 mg/LCPPU无 核效果最为显著,无核率达97.2%。 日本冈本五郎在“玫瑰露”盛花前14天、盛花 后1014 天用100mg/LGA3水溶液浸醮花穗和在先锋 盛花后4天用25mg/LGA3浸果,诱导无核果形成, 都很成功。 赤霉素处理对葡萄贮运保鲜质量相 关性状的影响 表现为颜色偏绿,硬度增加,经处理过的果实可贮 运期限仅为34 d 。 果梗加粗,木质化程度差,果梗发脆,在采摘、贮运 操作过程中易掉落。 原因是经GA3处理后,果梗内PAL(苯丙氨酸氨 解酶)的活性升高,造成木质素积累。“巨峰”等品 种的这种反应特别明显。 近年有关抑制PAL活性,防止穗轴、果梗硬化 的研究进行了不少,但还未有成功的报道。 注意事项 (1)在使用这些生长调节剂时,只有在树势健壮和肥水充 足的条件下才能获得最佳效果。而且,在具体施用时,其 使用浓度和时期均有一定的适宜范围。由于不同葡萄品 种对赤霉素和其他生长调节剂的敏感性和使用方法都有 所不同,具体使用时应事先进行试验,找出最适宜的浓度 和处理方法。 (2)无核化田间栽培管理及有核葡萄品种的无核化技术有 两大环节。一是严格依据不同品种适期施用GA3;二是要 严密地实施一套田间管理和栽培方法,这样才能更好地达 到生产优质无核化葡萄产品的目的。 (3)用于长期贮藏保鲜的葡萄品种,不宜用生长调节剂进 行无核化和促进果粒增大处理,以免影响贮藏效果。 (4)赤霉素涂抹处理无核效果好,较水溶液处理简单、方 便,且能克服外界不良因素的影响,生产上应进一步试验 和推广。 葡萄化学催熟 乙烯利为果品催熟剂,是提早着色的常用药 ,使用时因浓度与时期随品种而异,一般在 浆果成熟始期应用100500mg/L。有色 品种在5%15%果粒开始着色时使用,可 提前成熟512d。不同葡萄品种催熟最适 宜浓度有所不同,要经过试验来确定最佳处 理浓度与方法。 喷布稀土元素提高葡萄产量与品质商品稀土微 肥称为农业益植素,简称“农乐“ 葡萄上喷施稀土元素,能提高坐果率,增加干物质 的积累,有效地提高产量,增进品质,同时还可以有 效地防止果实裂果和促进果实提早成熟。 稀土元素在葡萄上的应用方法是:在葡萄开 花前、盛花期及果实膨大期,各喷1次500 1000mg/kg的稀土元素。对于一些容易裂果的 品种如乍娜、里扎马特等在果实膨大期连续喷 布两次500mg/kg的稀土元素,能促使果皮增厚, 从而相应减少裂果。 采收前喷钙,增强葡萄的耐贮藏力钙肥对葡萄品 质和抗逆性有重要的作用。它和氮、磷、钾并 列成为植物四大主要肥料。 在采收前用硝酸钙或醋酸钙对葡萄进行叶面及 果面