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普利欧培训部 各位亲爱的伙伴： 你好！ 欢迎你加入普利欧并将其作为你的事业。普利欧公司作为欧式的风格进入中国大 陆，有其独特的经营、管理方式。自2001年第一家普利欧在中国开业以来，目 前全国已有8家直营店，更因为拥有你们-创造这一切的工作伙伴。普利欧的竞 争对手可以抄袭我们的很多秘密，却无法抄袭我们的工作伙伴对普利欧事业的自 豪和热情。 在我们公司工作有一项最重要的职责，或许你的上司永远都会对你秘而 不宣，但你在任职期间要始终牢牢地记在心里。那就是企业对你的终极 期望 永远做非常需要做的事，而不必等待别人要求你去做。 是的，我们是聘你来工作的，但更重要的是聘你来为了公司的最大利益 ，而随时随地思考、运用你的判断力并采取行动。 祝：工作愉快、事业成功！ 新员工简介 礼仪- 训练 欢迎光临！ 谢谢光临！ 我们的经营理念： 品质、诚信、顾客至上 我们的精神是什么？ 微笑青春，活泼大方 我们的宗旨是什么？ 100%顾客满意，顾客永远是对的 我们守则是什么？ 100%服从公司的政策和命令 充分的理解力和执行力。 电话用语 你好！普利欧需要帮忙吗？ 不能帮忙时就说抱歉或对不起等 礼貌用语 你好欢迎光临普利欧 走好欢迎下次光临。 A.语言和谐自然，不装腔作势，但在感情色彩上表现出声音清脆，朝气、活泼、热情感， 标准普通话。 B. 表情：以微笑为主，内含热情，不勉强，不敷衍，不呆板。 男性：不留长发，鬓发不过中耳。 女性：工作中，长发扎成短发，戴帽后，额头不露发。不论男女，头发都要干净整洁，不 搞流行时髦怪发型及其它颜色。 C.装饰：不浓装，不涂指甲油，工作中，手指、耳朵、颈部不佩戴饰物、不佩戴手表、不 准用香水、不留长指甲，清雅大方。 服装：干净、整洁、 整齐、无异味，工作中不脱帽。 D. 站姿：昂首挺胸，目视前方，面带微笑，双手前方自然交叉。走姿：不大步慢 走， 不小步快走，行走自然且与身体协调。 鞋：黑色平底布鞋或黑色皮鞋，干净不破即可。 注意：打卡、签退、签到不可缺少。 上岗前标准 上岗前工作流程 个人清洁： 理货前须洗净手，检查指甲是否过长和是否涂有指甲油，戴好卫生手 套 理货前须知对自选架、自选台、食物盘清洁，清洁的标准为无积尘、 无面包残屑、无苍蝇。 产品质量检查： 摆放时要检查每个产品的生产日期、色泽、规格、包装是否标准，检 查产品的表面是否有裂开现象或有其它杂物，外形是否合格 每个班次上班前15分钟要安排一个营业员对产品进行检查，填写好产 品退货单不合格产品进行退货处理 绝不上架售卖。 微笑服务的魅力 对服务行业来说，至关重要的是微笑服务。美国一 家百货商店的人事经理曾经说过，她宁愿雇佣一个没上 完小学但却有愉快笑容的女孩子做为商场里的营业员， 也不愿雇佣一个神情忧郁的哲学博士。 一个营业员怎样给顾客提供一流的微笑服务呢？ 营业员怎样给顾客提供一流的微笑 服务呢？ 要有发自内心的微笑 要排除烦恼 要有宽阔的胸怀 要与顾客有感情上的沟通 微笑服务，并不仅仅是一种表情的表示，更重要 的是与顾客感情上的沟通。当你向顾客微笑时， 要表达的意思是：“见到你我很高兴，愿意为您服 务。”如果你认为你达到了这种微笑心境那么恭喜你 、你成功了一名出色的营业员。 沟通技巧 案例分析如下 1. 你们的产品价格好贵？ 不贵，我们用的都是上等进口原料，口味不同，你吃过就知道了。 2. 能不能便宜一点？ 你好！现在物价都在涨. 3. 现在有没有优惠？可不可以给我看一下？ 对不起!现在没有或者!有的、有的，送你一张优惠券吧! 4. 你们的蛋糕怎么会发霉？ 对不起!现在天气热了是我们炒作不当，给你换一个下次不会了谢谢你。 5. 这里的面包好吃吗？ 好吃，我们是纯法式口味，我们自己有时都买着吃。 6. 做一个蛋糕要多长时间？ 很快，大约1520分钟。 7. 你们的产品有什么优点？ 你好！我们走的是法式路线、我们的面包松软越吃越好吃。 接待顾客的技巧 我们经常能够看到这样的情形，刚迈进店门营业 员就欢迎光临，还尾随其后，不厌其烦地热情导 购，而顾客则窘迫地走开；顾客正兴致极高地欣 赏琳琅满目的商品或刚刚临近柜台还没有看清商 品时，营业员就凑上来一声连一声地追问“买什么 ”或忙不迭地把商品递到你面前，而顾客只留下一 句“随便看看”便惶惶然匆匆离去。在销售中该如 何把握干扰和热情的界限呢？这一点对于店面的 经营有很大的影响，在对店面营业员进行培训时 也是尤为需要重视的。 普利欧培训部 . 1. 门店外部：地面、墙壁、玻璃、门、POP、灯箱柜、。 2. 门店内部：地面、墙壁、玻璃、收银台、空调、货架、 面包夹、托盘、垃圾桶、桌椅、派灯箱、灯管、蛋糕冷藏柜、 卫生等。 工作范围与工作内容 作为营业员必须对自己所销售产品有足够了解，只有这样，营业员才有信心， 对顾客的提问对答如流，对比同行业的竞争才知道自己的优点和缺点。 说服力强说服力强的营业员，他的成功率都很高。 观察力强、反应灵敏顾客购买产品时，其购买情形都会发出信号： 语言信号：如问哪生产的、生产时间、保质期、质量情况、价格讯询问等。 行动信号：弯腰细看产品质量，闻一下味道，仔细看看，想买还是不想买等。 点头还是摇头，停的时间长还是随便看看。 电话用语 你好！普利欧、需要帮忙吗？ 不能帮忙时就说抱歉或对不起等 礼貌用语 你好欢迎光临普利欧 走好欢迎下次光临。 检查存货：蜡烛、盘子、夹子、叉子、蛋糕盒、彩带、报表、包装带及其它材料； 检 查产品的新鲜程度，保质期限，标签价格是否齐全，陈列摆放位置是否恰当， 包装有无 破损； 工作范围与工作内容 A.将产品摆放于各店自定相应的位置 B.对于销量较大的产品不可一次性全部摆放出来，要留一部分 进行储藏以备补充货源 C高峰期开始十分钟前要摆放充足的产品，产品摆放时要按 照先进先出的原则，将最先生产的产品摆放在最前面，将最后 生产的产品放在最后面，保持产品的新鲜度 D.理货时要做到产品轻拿轻放，避免造成不必要的浪费 E.注意对于尚未摆上货柜的产品，贮存时应注意避免光线照射 不可堆放在垃圾桶或冼手池等易污染的旁边 工作范围与工作内容摆放 用脖子以下用脖子以下 的地方的地方賺錢賺錢 用脖子以上用脖子以上 的地方的地方賺錢賺錢 做事業做事業 做事情做事情 普利欧员工培养计划 成功和有效的员工培训和培养计划，不仅提高了 企业员工素质，而且满足了员工自我实现的需要 ，从而增加了企业凝聚力。不论是多么优秀的员 工