《生化分离试卷》word版.doc

试卷A考生姓名 学 号 专业 年级班级 考试日期 年 月 日 考试时间 考试方式 闭 卷 题 型一二三四总 分得 分登分人复核人说明：本试卷共 8 页，卷面100分，占总成绩 100 %。得 分阅卷人一 选择题 (本大题共 20 题，每题 2 分，共 40 分。)1. SC-CO2萃取常用的基本工艺流程为（ ）A、等温法 B、等压法 C、吸附法 D、层析法2. 下列破碎方法中不属于化学法的为（ ）A、调节pH值 B、有机溶剂 C、表面活性剂 D、渗透压冲击3. 下列关于碟片式离心机的说法不正确的是（ ）A、是一种应用最为广泛的离心机 B、可加长分离液体的流程C、增大了沉降面积 D、缩短了沉降距离4. 可以直接从整细胞中提取胞内酶的是（ ）A、双水相萃取 B、反胶束萃取 C、有机溶剂萃取 D、超临界萃取5. 超临界流体萃取常用的非极性的萃取剂为（ ）A、CO B、NO C、CO2 D、NO26. 下列关于珠磨机的说法正确的是（ ）A、转盘外缘速度越大，细胞破碎效率越高。B、其可用于酵母和细菌，但对于真菌菌丝和藻类的破碎更为合适。C、珠粒越小越有利于细胞破碎。D、珠粒装填的越多越有利于细胞破碎。7. 工业上制备超纯水所采用的膜分离技术是 （ ）A、反渗透 B、微滤 C、渗透蒸发 D、电渗析8. 下列关于离心的四个选项中，不正确的是（ ）A、可用于互不相溶液液分离。B、不同密度固体或乳浊液的密度梯度分离。C、分离得到的是滤饼一样的半干物。D、设备复杂，价格贵，分离成本高。9. 萃取过程的理论基础是（ ）A、达西定理 B、分配定律 C、质量守恒定律 D、平衡定律10. 通常去除液体中细菌等微生物的膜分离技术是 （ ）A、超滤 B、微滤 C、反渗透 D、渗析11.以下关于物理吸附的说法不正确的是（） A、可逆性 B、选择性好C、单分子层或多分子层吸附 D、所需活化能较小12. 过饱和溶液形成的方法有（ ）A、冷却法B、部分溶剂蒸发法C、化学反应结晶D、以上都是13. 在外加电场下，流体静止，粒子运动的是（ ）A、电泳B、电渗C、产生流动电位D、以上均不对14. 下列在生物制品中的水分通过干燥易除去的是（ ）A、化学结合水B、物化结合水C、毛细管水D、湿润水分15. 从啤酒和酒中脱去乙醇，最终可使乙醇浓度下降，研制成低度淡爽啤酒采用以下那种膜分离方法（ ）A、超滤 B、反渗透 C、膜蒸馏 D、渗透蒸发16.作为电泳支持介质必须具备的特性，说法错误的是（ ）A、化学惰性 B、不干扰大分子的电泳过程C、电内渗大 D、化学稳定性好17. 生化分离过程方法选择的基本原则（ ）A、尽可能简单、低耗、高效、快速。B、步骤尽可能少，次序合理。C、避免相同原理的分离技术重复出现。D、以上都是18.影响泡沫的稳定性的因素有（ ）A、系统温度 B、溶液pH值 C、溶质的化学性质和浓度 D、以上都对19.下列属于弱碱性阴树脂的是（ ）A、-NH2 B、 C、吡啶基 D、=NH 20.关于冷冻干燥的说法正确的是（ ）A、用于绝大多数生物产品的干燥和浓缩，可最大限度保证生物产品的活性B、冷冻干燥干燥过程两个步骤的温度相同C、产品的复水性差但速溶性好D、冷冻干燥的的过程包括两个不同的步骤，它们必须在同一干燥室中进行得 分阅卷人二填空题(本大题共8题，每空1分，共20分。)1. 根据过滤过程作用力的不同，可将过滤分为 、 、 和 。重力过滤或自然过滤，离心过滤，压滤，真空过滤2. Kozenys方程为发酵液过滤的基础方程，从该方程可以看出，流体的速度U和压力降成 ，和发酵液黏度成 ，和床层厚度成 。正比，反比，反比3. 细胞破碎的方法主要有 、 、 、化学法等。机械法，酶法，物理法4. 在结晶操作中，工业上常用的起晶方法有 ， 和 。自然起晶法，刺激起晶法，晶种起晶法5. 凝胶电泳的分离基础是，在系统中大分子物质的迁移率于小分子物质。电荷，慢6. 高盐浓度下，蛋白质溶解度下降的原因是 、 。破坏电荷层，破坏水化膜7. 红外干燥的热量来源是 。微波干燥的热量来源是 。电磁波辐射，微波产生的电磁能8. 吸附剂的比表面积测定一般采用方法。B.E.T得 分阅卷人三_是非题_(本大题共_10_题，每题_1_分，共_10_分。)1. 细胞破碎的程度越充分越好。（ N ）2. 双水相萃取在除去细胞或细胞碎片的同时可以纯化蛋白质。（ Y ）3. 对于重力和离心力作用的沉降过程及过滤过程，固体和悬浮液间要有密度差。（ N ）4. 双水相体系的形成主要是基于聚合物的不相溶性。（ Y ）5. 凝聚是指使用凝聚剂将胶体交联成网，形成10mm大小凝聚团的过程。（N ）6. 共价色层分离法是蛋白质分离最常用的色层方法。（ N）7.适当的搅拌加快晶体的生长速度，加速晶核的生成。（ Y ）8. 亲和色层分离的偶联中加入一定量带有同位素的配体，通过放射性分析确定配体结合量，这是一种非常灵敏的方法。（ Y ）9. 生物素亲和素是生物体内相互作用的分子对。（ Y ）10. 凝胶短期不用时，用酒精浸泡脱水，然后6080烘干。（ N ）得 分阅卷人四问答题(本大题共6题，每题5分，共30分。)1. 生化产品的主要特点有哪些？（1）种类繁多。（2）应用面广。（3）目的产物在初始物料中的含量低。（4）初始物料成分复杂。（5）生物活性物质的稳定性差。（6）对最终产品的质量要求高，尤其是药品。（7）产品价格与产物浓度呈反比。2. 哪些水相条件可以影响溶剂萃取的过程？（1）pH（1分）（2）温度（1分）（3）盐析（1分）（4）带溶剂（1分）（5）乳化（1分）3.试述膜分离技术的特点。（1）膜分离技术在分离物质过程中不涉及相变，对能量要求低（1分）（2）膜分离的条件一般都较温和。（1分）（3）无化学变化（1分）（4）选择性好（1分）（5）适应性强（1分）4. 试述发酵液预处理的目的和方法。预处理的目的改变发酵液的物理性质（1分），目标产物转移到便于后处理的其中一相(多数为液相)（1分），去杂质（0.5分）预处理方法：（1）加热（0.5分）（2）调pH值（0.5分）（3）凝聚（0.5分）（4）絮凝（0.5分）（5）惰性助滤剂（0.5分）5. 简述盐析法的原理及其影响因素。 盐析法的原理：当中性盐加入蛋白质分散体系时可能出现以下两种情况：（1）低盐浓度下，蛋白质溶解度增大(1分)（2）盐析现象高盐浓度下，蛋白质溶解度随之下降。原因：A.无机离子与pro表面电荷中和，形成离子对，部分中和了pro的电性，使pro分子间的排斥力减弱，从而能相互靠拢.B.中性盐的亲水性大，使蛋白质脱去水化膜，疏水区暴露，由于疏水区的相互作用导致沉淀.(2分)影响盐析的因素：溶质种类的影响（Ks和 值）、溶质浓度的影响、pH值、盐析温度等。(2分)6. 试述离心分离技术的特点（优缺点）。(1)难过滤的发酵液的固液分离：（1分）d小、 大、过滤U慢、甚