b组成生物的无机物.pptVIP

制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺 等，均为石油化工产品。 甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人 体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大； 氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有 害，并易爆炸； 糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也 有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。 此外，目前从部分中小糖精厂私自流入广大中小 城镇、农村市场的糖精，还因为工艺粗糙、工序 不完全等原因而含有重金属、氨化合物、砷等杂 物。它们在人体中长期存留、积累，不同程度地 影响着人体的健康。 糖精除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任 何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影 响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力 ，使食欲减退。 据国外资料记载，1997年加拿大进行的一项多 代大鼠喂养实验发现，摄入大量的糖精钠可以导 致雄性大鼠膀胱癌。因此，美国等发达国家的法 律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签上注 明“使用本产品可能对健康有害，本产品合有可 以导致实验动物癌症的糖精”的警示。 火 星 月牙泉正在死亡 羊水 中的 胎儿 一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 图片1 图片2 图片3 水是细胞中含量最多的化合物 水母97% 藻类90%鱼类8085% 蛙78% 高等植物 6080% 哺乳动物 65% 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做 的，男人不是水做的吗？ 思考? 人体各个时期的含水量 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 以上的数据可以说明： 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏含水量为79%而呈坚 韧的形态；血液的含水量为 83%则是流动的液态。为何 心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 讨论： (二）水在细胞中的存在形式 1.结结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B） 新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C） 小麦烘烤时丢失的水 （D） 鸡蛋清里的水 （） 浆糊中的水 D E 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： （三）自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化例如 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） A、升高 B、降低 C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（ ） A、结合水和自由水 B、自由水和结合水 C、都是自由水 D、都是结合水 A B （四）水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 2.运输营养和废物 3.参与生化反应 4.组成细胞的成分 一个成年人日均需水量是多少？ 一个成年人日均需水量为2000-2500ml。 其中约15002000毫升来源于直接饮水（3%原 则），余下的则从食物中摄取。 应该选择天然、健康、弱碱性、含有各种 天然矿物元素的饮用水。首选是矿泉水，稍次就 是矿物质水，然后是饮料，最次是纯净水。纯净 水就是刮骨水，它会带走体内的Ca离子。中国 人有相当一部分缺钙，而骨骼、牙齿最主要成分 就是钙。晚上十点后少喝水，否则会加重肾脏负 担，而早上起来最好喝水，一为排毒，二为养颜 。喝水要主动，不要等到口渴才喝。 矿泉水：天然的含有矿物质的泉水。 国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌 、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳 和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以 上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单 位：mg/L）：锂、锌、碘化物均0.2，硒0.01 ，溴化物1.0，偏硅酸25，游离二氧化碳250 和溶解性总固体1000。市场上大部分矿泉水属 于锶（Sr）型和偏硅酸型。 矿物质水：以城市自来水为原水, 再经过纯浄化 加工, 添加矿物质, 杀菌处理后灌装而成。 设成年人每日需水量约2.5升。如 果没有关好水龙头,每秒滴水2滴,1 毫升水约20滴。请问一昼夜浪费的 水可供一个成年人几天饮用？ 1小时=60分=3600秒 1昼夜=24小时=24*3600=86400秒 2 Drop/Sec 1昼夜总共86400X2滴水，等于86400X2/20= 8640ml=8.64L. 可供成年人补水8.64/2.5=3.456 天，约3.5天。 So， please save every drop of water！ 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧 尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 成分质量浓度/g.L-1 蔗糖30 其他糖类10 柠檬酸10 柠檬香精0.8 NaCl1.0 KCl0.1 NaH2PO40.1 KH2PO40.1 NaHCO30.1 .表中哪些成分属于 无机盐？含量如何？ .无机盐以什么方式 存在于细胞中? .为什么要在运动员的 饮料中添加无机盐？ 运动员饮料中的化学成分 4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？ 二、细胞中的无机盐 （一） 存在形式 1.多数以离子态存在,如K、Na 、Cl等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸 （三）生理功能 讨论1 1.组成细胞中的某些化合物 讨论2 2.维持细胞和生物体的生命活动 讨论3 3.维持细胞的酸碱平衡 讨论4 4.维持细胞的正常形态 (二)含量 1%-1.5% 讨论一：讨论一： 1.为为什么缺铁铁会导导致贫贫血？ 2.植物缺镁镁会影响光合作用，为为什么？ 1.现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？ 2.哺乳动物血钙太低时，会出现 现象。 抽搐 3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 即华而不实 广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 大家都有这样的体会，进行激烈运动 时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运 动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此 而降低,还是维持在7.357.45之间，为什 么呢？ 乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3 CO2H2O 说 明 ： 4.某人生病到医院输液，你知道用 的生理盐水是多少浓度的？为什 么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 与 生 活 的 联 系 1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水 。 2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。 3在高温作业时，要喝淡盐水。 以上三种做法的主要原因依次是（ ） 消毒维持水分的代谢平衡维持无机盐的代谢 平衡 降温 细胞的的等渗溶液并有清洁作用 A、 B、 C、 D、 C 1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( ) (多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( ) A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸 课堂习题 ABD B B 3.根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季 相比有何不同？（ ） A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定 4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此 时活细胞内水分（ ） A. 全部为自由水 B. 全部为结合水 C. 主要为自由水 D. 主要为结合水 D 5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从 而丧失输送O2的功能。这些事实说明（ ） A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞 B 技能训练: 设计实验，证明植物生长发育需要镁(Mg) 材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、 毫升广口瓶两只、量筒等 实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙 2、 。 3、 。 一段时间后， 实验结果： 实验结论：植物生长发育需要镁。 课堂小结 1.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 2. C 、 H 、 0 、 N 等化学元素在细胞内含量 丰富 , 是构成细胞中主要化合物的基础 3.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸 等有机化合物 , 构成细胞生命大厦的基本框架 4.糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源 5. 水和无机盐与其他物质一道 , 共同承担起构 建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能 淀粉： 脂肪： 蛋白： 核酸： C、H、O C、H、O C、H、O、N C、H、O、N、p 课后探讨题： 1、在临床上，医生常给患急性肠炎的病人点滴输 入葡萄糖盐水，想一想医生为什么这样做？ 2、儿童适当多晒太阳，有利于预防佝偻病，为什 么？ 3、种子在入库储存前为什么要晒干处理？但为什 么不能加热烘烤干呢？ 4、为什么很多老年人晚上睡觉时常有抽搐（通常 称做“抽筋”）现象？应该怎样预防呢？ 2、糖类都是甜的吗？米饭和馒头在嘴里多嚼一会会感到有甜味，这是为什么？ 例如： 1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱 束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就 会增大。 2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会 变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。 3.在代谢弱的细胞中