人体增高膳食营养妙招、窍门.doc

人体增高膳食营养妙招、窍门？每个青少年都十分关心自已的身高，希望长得高一些，科学研究发现，导致身材矮小的因素除了遗传、疾病外，还有一个重要因素就是营养问题。合理的膳食结构对身高有十分重要的促进使用。1、膳食要平衡 食品数量要充足，谷、肉、果、菜都要吃，食物多样化，粗细兼备，荤素搭配，相互取长补短。2、蛋白质要足够 青少年发育期，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。食物以畜瘦肉、鱼虾肉、禽蛋类、乳类、豆类及其制品含蛋白质丰富。此外，胶原蛋白和粘蛋白是构成骨骼的有机成份，青少年应及时补充，食物中肉皮、猪蹄、鸡、鱼、甲鱼等均富含胶原蛋白和粘蛋白。 3、补钙要适当 据调查，缺钙儿童补钙者比不补钙者个子高得多。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，而血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲，从而使身体变矮。含钙较多的食物有牛奶、奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。此外，维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。4、铁、锌不可少 如果食物中供给的铁不足，必然使血红蛋白合成受阻，而引起很多器官和组织的生理功能异常，生长发育、智力发育、免疫功能、细胞代谢等均会受到影响。日常食谱中，动物肝脏和其他内脏、红肉类（指牛肉、羊肉等）、蛋黄、鱼以及豆类含铁量都非常高，且生物利用率也较高。以外，锌与性腺以及促性腺激素的分泌等有关，对青少年的生长、发育以及智力的影响都很大。因此，含锌丰富的食物如牡蛎、动物肝脏等应经常供给。 5、不饱和脂肪酸不可缺 不饱和脂肪酸是人体胆固醇的主要来源，是制造体内固醇类激素，如性激素、肾上腺激素、维生素D3等的必需物质。富含不饱和脂肪酸的食品有植物油脂，其中粟米油、豆油等含量尤为丰富，鱼油、瘦肉、鱼类亦应经常食物。 6、蔬菜、瓜果要新鲜 新鲜蔬菜如白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱及新鲜水果如橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜等含有对人体增高十分重要的维生素，所以充分供给。维生素与增高有何关系？怎样增高？维生素是维持人体健康的一类低分子有机物。这些物质在人体内的含量很少，不能在体内合成、贮存，所以必需由体外的食物补充，才能维持人体正常的需要。虽然其需要量并不高，但对人体却具有重要的生理功能。维生素的缺乏是疾病、不健康和死亡的主要原因之一。可见维生素对机体的健康有多重要。作为人体必需的营养素，维生素对机体的生长发育也具有重要作用。维生素以其溶解性不同，可分为两大类，一类是脂溶性维生素，它包括A、D、E、K；另一类为水溶性维生素，它包括维生素B族、C、生物素，胆碱、叶酸等。维生素的生理作用各不相同，相互间也不能相互替代。其中以维生素A和维生素D对身高的影响最为直接，在生长发育过程中是不可缺少的成分之一，而其他维生素主要维护整个机体健康状态，如果不足会导致整个机体的营养失调而影响到生长发育。如维生素B族，几乎都是能量代谢过程中辅酶的重要组成成分，一旦发生缺乏或不足，机体的能量代谢就会发生障碍，影响各系统功能的正常运转，同样也会因此而影响生长发育的进程。 水溶性维生素在体内不能贮存。所以，必须不断地补充才能满足机体的生理需要。另外，水溶性维生素容易在加工过程中流失，其性质也往往不稳定，容易受光、受热而分解。因此，每天补充显得十分重要，使机体能够一直处于良好的健康状态，对促进身高的良好发育具有重要意义。哪些不良饮食习惯妨碍长高？增高方法？少年儿童时期是长个子的时期，一些不良饮食习惯常会妨碍身体的正常发育而有损于长个子，除爱吃素不吃荤，经常吃精米白面、营养过剩等不良饮食习惯巳在前面专门论述过之外，还有以下几种不良饮食习惯也同样会妨碍长个子。 1. 早餐马马虎虎：目前，有的学生到了上午三四节课便饥肠辘辘，头昏心慌，四肢无力，记忆力下降。有的同学还逐渐消瘦，得了胃病、贫血症。这些同学往往发育不良，个头较矮，这是什么原因呢？一调查，大多是没有吃好早饭，主要是早餐的数量不足，质量较差。2.有的学生是晚上看电视过迟，早晨起床晚，马马虎虎吃几口早餐便匆匆忙忙背起书包就走；有的同学认为早饭可吃可不吃，干脆不吃早饭；有的是晚饭吃的太饱，影响了第二天的食欲，早饭吃不下；有的父母是双职工，早晨忙于赶车上班，对子女早餐不重视；有的早餐质量差，长期吃泡饭和酱菜 少年儿童是长个子、长知识的重要时期，也是一生中需要热量最大的时期。他们整个上午要连续上四节课，往往主课大多安排在上午，所以脑力和体力的消耗特别大。从头一天晚餐到次日早晨，经过这几个小时，体内的血糖已消耗得差不多了，如果不从早餐补足热量，血糖浓度继续下降，便会出现低血糖现象，不利于生长发育。为了使一整天都保持较高的血糖水平，必须把早餐当作一日三餐中最重要的一顿。难怪有人认为：“要想个头长得高，早餐一定要吃好！”怎样才能使少年儿童吃好早餐呢？同学和家长都必须充分认识早餐的重要性，改变过去“早餐马虎，中餐凑合，晚餐大吃”的状况，做到“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”，要在早餐的质和量上做文章。理想合理的早餐应有一定数量的淀粉类食物，即碳水化合物，为身体提供所需要的能量(能量补充产品，能量补充资讯)，还应含有足够的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和脂肪，早餐中摄入的蛋白质多，人的精力就旺盛。要做到“主副食搭配”、“米面混食”、“粗细配合”将单调的早餐模式向营养型模式转化。例如