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文档简介

四棱豆高产栽培技术,中国热带农业科学院品资所 贺 滉 电 话四棱豆,1. 四棱豆概述 2. 生长发育及对环境条件的要求 3. 四棱豆的类型和品种 4. 四棱豆高产栽培技术 5. 四棱豆病虫害及其防治,四棱豆概述,（一） 名 称,学 名：Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC. 英文名： Leguminosae 通用名：四棱豆 别 名：四角豆、翼豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆 分 类：豆科蝶形花亚科四棱豆属一年生或多年生蔓生草本植物,（二） 起源与种植,起源：非洲和东南亚热带雨林区 我国种植历史：已有上百年历史 我国主要产区：主要分布在低纬度的云南、广西、广东、海南等省 （区）,四棱豆是一种地上部能结豆荚、地下部能长薯块的豆科植物，其种子、块根、嫩荚、嫩叶和花都可食用， 易长， 栽培也较容易，而且营养丰富、滋味鲜美， 开发前景十分诱人。,（三） 四棱豆的价值,食用价值：四棱豆种子蛋白含量一般为34%, 而且氨基酸组成合理,8种必需氨基酸全部具备。四棱豆油是一种优质食用油。四棱豆的嫩荚、嫩叶和花的蛋白质含量也十分丰富，没有一种作物块根的蛋白质含量比它高。四棱豆全身是宝，用途十分广泛。豆粒可直接炒食， 味似花生， 也可加工成豆制品，如豆腐、豆浆等。,药用价值：四棱豆还是一种传统的药用植物。嫩芽中挤出的汁可治牙痛；叶汁可作眼疾的外敷剂；豆荚可治疗糖尿病、清热解毒、减肥等；用根与方块糖做成的食物，对治疗霉菌性口腔炎有效；因其富含维生素E和维生素C，长期食用，具有防衰老、增强记忆、预防佝偻病等功效。四棱豆富含赖氨酸,因而可作为食品强化剂，加少量动物蛋白(脱脂奶粉) ,即可代替乳类治疗儿童“恶性营养不良症”。,生长发育及其对环境条件的要求,（一） 生长发育特性,四棱豆原产热带地区, 属短日照作物, 种子发芽温度1535, 最适温度
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