幼猪培育第一节哺乳仔猪.ppt

幼 猪 培 育,第 一 节 哺 乳 仔 猪 哺乳仔猪是指出生到断奶前的仔猪。 一、哺乳仔猪的生理特点 1、调节体温机能不完善，体内能源贮备有限； 2、消化器官不发达，消化机能不完善； 3、缺乏先天免疫力，抵抗疾病能力差；,4、生长发育迅速，新陈代谢旺盛。 二、哺乳仔猪死亡的原因：有分娩栏和育仔栏的设计，分娩舍内的温湿度控制，仔猪保温箱的加热方式，疾病的控制，母猪的营养和卫生条件等。 三、哺乳仔猪的饲养管理技术 1、及早吃足初乳； 2、仔猪保温防压； 3、仔猪补铁； 4、固定乳头；,5、剪犬齿与断尾； 6、选择性寄养； 7、预防腹泻； 8、提早开食补料； 9、仔猪补水。 第 二 节 断 奶 仔 猪 断奶仔猪是指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。 一、断奶日龄及方法 1、断奶日龄：2135d断奶比较合适。,2、断奶方法：一次断奶、分批断奶和逐渐断奶。 3、隔离式早期断奶 1）隔离式早期断奶法（SEW）：母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射，仔猪出生后保证吃到初乳，按常规免疫程序进行疫苗预防接种后，在1021日龄断奶，然后把仔猪在隔离条件下保育饲养。 2）SWE法的主要特点： 母猪在妊娠期免疫后，对一些特定的疾病产生的抗体可以垂直传给胎儿，仔猪在胎儿,期就获得一定程度的免疫。 初生仔猪必须吃到初乳，从初乳中获得必要的抗体。 仔猪按常规免疫，产生并增强自身免疫能力。 仔猪22日龄以前，即特定疾病的抗体在仔猪体内消失以前，就将断奶仔猪转移到洁净、具备良好隔离条件的保育舍保育。保育舍要严格实行全进全出制度。 配制早期断奶仔猪饲粮，要保证饲料有良好的适口性，易消化吸收和营养全面。,断奶后保证母猪及时配种和妊娠。 由于仔猪本身健康无病，不受病原体的干扰，免疫系统没有激活，从而减少了抗病的消耗，加上科学配制的仔猪饲料，仔猪生长很快，到10周龄时体重可达3035kg，比常规饲养的仔猪提高增重10kg左右。 二、断奶仔猪的培育 1、过渡期管理 2、网床培育 3、饲养管理措施,4、减少断奶仔猪腹泻的措施 第 三 节 育 成 猪 与 后 备 猪 一、育成猪与后备猪的生长发育特点：体重的增长和体组织的增长。 二、育成猪的饲养管理 三、后备猪的选留 后备猪的体型应具备品种的典型性和年龄特征，健康仔猪的表征是：食欲旺盛，动作灵活，尤其在采食时，贪食，好强；皮毛光洁，没有卷毛、散毛、皮垢、眼屎和异,臭；没有隐睾、单睾、疝气、内翻乳头等遗传疾患。后备猪要肢蹄健壮，后臀丰满，体躯长而平直，无垂腹体型。 四、后备猪的饲养管理：分群管理；测量体长及膘厚；调教；日常管理；环境适应。 第 四 节 SPF 猪 的 培 育 一、SPF猪的概念及意义 1、 SPF猪的概念：是指在母猪临产前采用剖腹取胎或无菌接产获得仔猪，然后在无菌状态下把仔猪送往隔离的仔猪舍内，与非SPF猪隔离饲养，以至它们能自然产生下一,代SPF猪。用这种方法所得到的猪群称之为SPF猪群。 2、SPF猪群的意义： SPF猪不是完全净化的无菌猪，主要指经过常规检查没有猪喘气病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢性传染病的病原体。建立SPF猪群，不仅可以控制疾病，还可以作为提高猪群健康状态和猪群生产性能的技术加以推广应用。 二、 SPF猪群的建立方法 1、 SPF仔猪的获得：初代SPF仔猪可以通,过剖腹取胎和无菌接产两种方法得到。 2、 SPF仔猪的饲养 1）人工乳的配制： 营养全面； 易于消化； 适口性好； 抗病力强。 2) SPF仔猪的饲养：喂给奶牛初乳为主的人工乳，并加喂猪免疫球蛋白，10日龄以后可以喂仔猪诱食料。,生长育肥猪的饲养管理,第一节 生长育肥猪的生长发育规律 一、体重的增长 二、体组织的生长 三、猪体化学成分的变化 第 二 节 提 高 和 长 育 肥 猪 生 长 力的主要技术措施 评定生长育肥猪生产力的主要指标分为三,部分，即生长速度、饲料转化率、胴体与肉质。 一、 选择优良品种及适宜的杂交组合 二、提高仔猪初生重和断奶重 三、适宜的饲粮营养水平 1、能量水平：饲粮能量浓度以1kg饲粮含消化能11.9212.55MJ为宜。 2、蛋白质和必需氨基酸水平：蛋白质前期（2025kg）为16%17%，后期（5590kg）为14%16%。,3、矿物质和维生素水平 4、粗纤维水平：控制在5%8%。 5、生长育肥猪饲料配方实例p241 四、适当的饲养管理方法 1、育肥方式和饲喂方法 育肥方式：阶段育肥法和直线育肥法 饲喂方法：自由采食和限量饲喂 2、饲料调制：合理的调制，可改善饲料适口性，提高饲料转化率，还可降低或消除有,毒、有害物质的危害。 3、饲喂次数：2次/天 4、饮水：安装自动饮水器，让猪自由饮用。 5、应用促生长剂：抗生素添加剂、饲用微生物添加剂、酶制剂。 6、合理分群及调教 7、去势、防疫和驱虫 8、管理制度 五、适宜的环境条件：包括舍内温度、湿,度、气流、光照、声音等物理因素，以及圈舍卫生、圈养密度、舍内有害气体、尘埃和微生物等其他因素。 六、适时屠宰 1、影响生长育肥猪屠宰活重的主要因素 1）生长育肥猪生物学特性的影响； 2）消费者对胴体的要求与销售价格的影响。 2、生长育肥猪的适宜屠宰活重 第 三 节 猪 的 肉 质,一、猪的屠宰要求和猪肉卫生标准 1、猪的屠宰要求 1）瘦肉型猪一般于活重90kg左右屠宰； 2）屠宰前禁食24h，允许猪饮水； 3）严禁鞭打、急赶、过度拥挤、高温等强烈有害刺激； 4）实行宰前电击晕法，电流0.51.4A，电压6085V，电极置放于耳根后部，麻醉时间35s；,5）采用切断颈部大血管放血法，击晕与刺杀的间隔不超过32s； 6）烫毛时水温6068。 2、猪肉卫生标准p253 二、猪肉品质评定 1、对肉脂品质的要求 正常肉质，肌肉应紧密而富有弹性，肉钯应为鲜红色而有光泽，宰杀后45min内背最长肌的pH在6以上，系水力较高，滴水损失较低，肌肉表面无水分渗出和干燥现象。胴体,脂肪应洁白而坚实。 安全优质肉，一是指猪肉的品质要好，特别是肌肉的颜色、肌肉的嫩度、肌内脂肪的含量、肌纤维的粗细等要好；二是指猪肉中各种有毒有害物质的残留不允许存在或降低到最低限度。 2、有毒、有害物残留的猪肉对人类健康的影响及安全猪肉生产 盐酸克伦特罗有其残留的猪肉往往可使食用者中毒，表现为头晕、心悸、心搏过速、有烦燥感、身体颤抖、肌肉疼痛、头痛等中,毒症状。 3、肉的品质评定方法 评定指标有肌肉颜色、肌肉pH、肌肉系水力、滴水损失、肌肉大理石纹、熟肉率、肌肉嫩度、香味等。 三、异常肉及其预防 异常肉一般可分为肌肉异常和脂肪异常。肌肉异常的主要有PSE肉、DFD肉和白肌肉等；脂肪异常的包括黄膘肉、软脂肉、水膘肉和腐败肉等。 1、PSE猪肉：指猪宰后呈现苍白颜色、质地,松软和汁液渗出特征的肌肉。 为了预防PSE猪肉的发生，可采取如下措施： 1）选育抗应激品系； 2）饲粮中添加维生素E和硒； 3）减少宰前的各种应激刺激； 4）作好宰后处理 2、DFD猪肉：呈暗红色、质地坚硬、肌肉表面干燥的特征。 3、黄膘肉：主要由色素和黄疸年引起。 4、其他异常肉：白肌肉等,猪 场 建 设,第 一 节 养 猪 生 产 工 艺 综合国内外现代化养猪生产的现状，其主要特点如下： 1、按繁殖过程安排工艺流程； 2、实行全进全出制工艺、按节律全年均衡生产； 3、使用优良的品种、优质的饲料、执行严格,的防疫制度、采用必要的设施对环境进行有效的控制，提高猪场的生产水平； 4、具有现代科技知识水平的高素质的人才，对猪场进行科学的经营管理。 一、养猪生产模式：集约化饲养、阗集约化饲养、散放饲养。 二、养猪生产工艺流程 1、现代化养猪生产的工艺流程 1）三段饲养工艺流程 空怀及妊娠期-泌乳期-生长育肥期,2）四段饲养工艺流程 空怀及妊娠期-泌乳期-仔猪保育期-生长育肥期 3）五段饲养工艺流程 空怀配种期-妊娠期-泌乳期-仔猪保育期-生长育肥期 4）六段饲养工艺流程 空怀配种-妊娠期-泌乳期-保育期-育成期-育肥期 5）以场全进全出的饲养工艺流程 2、生产工艺的组织方法 1）确定饲养模式,2）确定生产节律 7d制与其他生产节律相比，有以上优点： 第一，可减少待配母猪和后备母猪的头数，因为猪的发情期是21d，是7的倍数。 第二，可将繁育的技术工作和劳动任务安排在一周5d内完成，避开周六和周日。 第三， 有利于按周、按月和按年制订工作计划，建立有序的工作和休假制度，减少工作的混乱性和盲目性。,3）确定工艺参数：繁殖周期、母猪年产窝数。 4）猪群结构： 各种群存栏数=每组猪群头数猪群组数 5）猪栏配备： 各饲养群猪栏分组数=猪群组数+消毒空舍时间(d)/生产节律(d) 每组栏位数=每组猪群头数/每栏饲养量+机动栏位数 各饲养群猪栏总数=每组栏位数猪栏组数,6）一周内工作安排 第 二 节 猪 场 建 筑 一、猪场场址选择 1、地形地势 1）猪场地形要求开阔整齐，有足够面积。 2）猪场地势要求较高、干燥、平坦、背风向阳、有缓坡。 3）场址选择同时应本着节约用地，不占或少占农田，不与农争地这样一条原则。,2、水源水质：要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护，并易于净化和消毒。 3、土壤特性：要求透气性好，易渗水，热容量大，这样可抑制微生物、寄生虫和蚊蝇的孳生，并可使场区昼夜温差较小。 4、周围环境：要求交通方便，又要求与交通干线保持适当的距离。 二、猪场建筑规划设计 1、场地规划,1）场地分区：分生产区、生产管理区、隔离区、生活区4个功能区。 2）场内道路和排水 3）场区绿化 2、建筑物布局：在于正确安排各种建筑物的位置、朝向、间距。 三、猪舍建筑 （一）猪舍型式与基本结构 1、猪舍的形式,1）屋顶形式：分单坡式、双坡式、联合式、平顶式、拱顶式、钟楼式、半钟楼式等。 2）墙壁结构与窗户：分开放式、半开放式和密闭式。 3）猪栏排列：分单列式、双列式、多列式。 2、猪舍基本结构：基础和地面、墙壁、门和窗、屋顶。 （二）猪舍环境控制：猪舍的保温隔热、猪舍的通风、猪舍的光照、猪舍的给排水和清粪系统。,（三）猪舍内部布置 1、公猪舍：多采用带运动场的单列式。 2、空怀与妊娠母猪舍：可为单列式、双列式、多列式等几种。 3、泌乳母猪舍：常见为三步道双列式。 4、仔猪培育舍：采用地面或网上群养。 5、生长育肥猪舍：采用地面群养。 第 三 节 养 猪 设 备 现代化猪场的设备主要包括各种限位饲养,栏、漏缝地板、供水系统、饲料加工、贮存、运送及饲养设备、供暖通风设备、粪便处理设备，卫生防疫、检测器具和运输工具等。 一、猪栏：分公猪栏、配种栏、妊娠栏、分娩栏、保育栏、生长育肥栏等。 二、漏缝地板：有钢筋混凝土板条、板块、钢筋编织网、钢筋焊接网、塑料板块、陶瓷板块等。对漏缝地板的要求是耐腐蚀，不变形，表面平，不滑，导热性小，坚固耐用， 漏粪效果好，易冲洗消毒，适应各种日龄猪的行走站立，不卡猪蹄。,三、饲喂设备：饲料运输车、贮料仓、饲料输送机、加料车、饲槽。 四、饮水设备：供水设备、自动饮水器。 五、降温与采暖设备：供热保温设备、通风降温设备。 六、清洁与消毒设备： 1、人员、车辆清洁消毒设施 2、环境清洁消毒设备：地面冲洗喷雾消毒机、火焰消毒器。,七、粪便处理系统 1、粪尿处理系统：有粪尿分离人工清粪和水冲清粪两种方式。 2、粪尿处理设备：粪尿水固液分离机、刮板式清粪机。 第 四 节 猪 场 环 境 保 护 一、环境与养猪生产 二、环境污染对猪的影响 三、猪场对环境的污染,猪场 对大气污染主要表现为：猪的粪尿中含有大量的有机物质，排出体外后会迅速腐败发酵，产生硫化氢、氨、胺、硫醇、苯酸、挥发性有机酸、吲哚、粪臭素、乙酸、乙醛等恶臭物质，污染空气；还有猪舍的粉尘和微生物也是大气的污染来源。 猪场对水和土壤的污染主要表现为：猪场的粪便污水不经处理或处理不当，任意排放， 污染土壤、地表水和地下水。 四、粪污的清除方式：有人工将干粪清除和,自动清粪两种。 五、粪污的处理和利用 常用作肥料和能源、还有用于养鱼、养藻等。 六、猪场的环境保护 1、猪场的绿化：场界林带、场内外道路两旁的绿化、遮荫林、藤蔓植物及花草。 2、水源防护和水体净化,养 猪 场 经 营 管 理,第 一 节 经 营 与 计 划 一、经营管理基础 作为猪场的经营者必须树立以下观念： 1、尊重科学技术，树立科学理念； 2、实事求是，勇于创新； 3、树立商品观念，搞好市场定位； 4、加强信息化建设，提高经营管理水平；,5、加强自身学习，提高驾驭企业的能力。 二、养猪生产计划的制定 1、计划内容：经营计划的核心是生产计划，主要包括配种计划、分娩计划、猪群周转计划、栏圈安排计划、饲料使用计划等，其中繁殖计划是核心。 2、制订程序 1）确定总目标 2）盘点清查全部资源 3）确定具体的生产目标,4）投资与资金筹集 5）自给饲料量 6）确定猪的品种和相应的技术 7）作出盈亏预测和判断 第 二 节 猪 场 运 行 与 营 销 管 理 一、劳动管理：有生产责任制、经济责任制、岗位责任制三种不同的管理形式。 二、猪群管理 1、猪群结构与周转,2、健全记录：必须健全生产记录， 包括配种记录表、仔猪登