蔬菜大棚蘑菇栽培技术.doc

蔬菜大棚蘑菇栽培技术利用蔬菜大棚栽培蘑菇操作方便，大棚走道宽，进料可用翻斗车操作；层数不高，凋水不用爬高爬低，简化了操作工序，减轻了劳动强度。并且，大棚保温性籽，秋菇结束迟，冬季可少量出菇，春菇出得早，易获得蘑菇高产，每平方米产量可达9公斤以上，亩收入达万元左右。一、大棚结构及床架设置栽培蘑菇的蔬菜大棚长以1520厘米最佳，管棚塑料膜上盖双层草帘遮光，棚内床架可设2床3走道，床宽1.6米，中间走道1米，两边走道0.9米，搭3层，面积在144192平方米。也可设3床2走道，中间床宽1.8米，可搭3层，两边床宽1.1米，走道1长，可搭2层，面积147196平方米。二、生产时间安排 因大棚前期温度高，整个栽培期应比常规推迟12周，如苏南地区以8月底9月初堆料为宜。三、培养料配方配方一：稻草18002000公斤，菜饼120公斤，尿素30公斤，过磷酸钙4050公斤，石灰4050公斤，石膏粉75公斤：配方二：稻草17502000公斤，于鸡粪750900公斤，尿素15公斤，菜饼75公斤，过磷酸钙40公斤，氨水50公斤，石灰3040公斤，石膏粉75公斤。四、堆料发酵 （1）室外前发酵。建堆前2天，将稻草切成2段，进行预湿，边翻边浇水，稻草堆积不宜太厚，中间、下部要湿透。建堆前34天，将配方中的料（除石灰、尿素）进行顶堆，湿度控制在55%左右，中间翻1次堆。建堆前1天，在混合料上喷0.5%敌敌畏液，然后覆膜1224小时。建堆按常规，翻堆间隔时间按5、4、3天进行，翻堆时加入尿素、石灰。含水量掌握在65%70%，pH值7.58。（2）室内后发酵。把料抖松后，用翻斗车搬运至床架上（架底层不放），用煤炉或柴油桶蒸汽炉加温，当料温升到6062，保持68小时；适当通气，待料温降至4852时维持45天。后发酵结束，料呈深咖啡色，很柔软，稻草有弹性，手捏不粘手，无氨味，有较浓香味.并有大量放线菌产生，料含水量在65%，pH值7.27.5。五、翻格及播种待料温降至28及时翻格，料厚1820厘米，上层可稍薄些，整平床面。用麦粒种撒播，用种量1瓶/平方米，轻拍让菌种与料充分接触，两边靠门口的地方盖上湿报纸。六、播后管理及覆土播种后调节好棚内空气与湿度。如棚内温度超过2830，应加强通风换气，白天背风，夜间将门全部打开。710天菌丝基本封面，此后可加大通风，昼夜开门。一般播后20天菌丝发到底。覆土材料为砻糠混合土，覆土前10天，每111平方米准备35004000公斤泥，泥糠比例124，干砻糠100170公斤、石灰50公斤。按比例把砻糠、石灰撒在空地上，然后用中型拖拉机打碎，颗粒比大豆大一点，过筛，堆垄后用甲醛消毒。覆土厚3.54厘米，覆好后随即喷水调湿至饱和状态。七、秋菇管理覆土水调好后，关门吊菌丝，菇房温度控制在2022，适当通风换气。覆土后67天，部分菌丝开始露出土层，此时覆1层大豆大的土粒，厚1厘米。当土层内菌丝长足长好即可喷结菇重水，每天喷2次，每次约0.9公斤/平方米，连续喷23天。当菌丝扭结成原基并长至大豆大小时，喷出菇水，一般喷5.4公斤/平方米，分34次喷完。喷水在早晚进行，保证空气湿度85%90%，辅以通风换气，过23天就可采菇。一潮菇采收结束后，及时清理床面，同时增大菇房通气量，排除废气，加快转潮，待子实体大豆大小时再喷水。喷水原则是：菇多多喷，菇少少喷，秋菇前期多喷，后期少喷。三潮菇后可合理追肥，增加覆土层的养分。八、越冬及春菇管理蔬菜大棚冬季棚内气温较常规高23，如果在草帘外加覆1层新农膜，则温度要提高35，故要加强通风，适量补水，一般7天喷1次水，每次0.91.35公斤/平方米。冬季会有少量蘑菇长出，要根据温度变化，抓住机会出菇，在适宜出菇温度下，用水可加大。气温在0以下时