目 录
摘要…………………………………………………………………………………………1
关键词………………………………………………………………………………………1
1 前言…………………………………………………………………………………… 1
2 切片机现状…………………………………………………………………………… 2
2.1 国外发展情况………………………………………………………………… 2
2.2 国内切片机技术的发展概况………………………………………………… 2
3 红薯切片机总体方案的确定………………………………………………………… 3
3.1 结构特点和工作原理………………………………………………………… 3
3.1.1 结构特点……………………………………………………………… 3
3.1.2 工作原理及工作条件………………………………………………… 4
3.2 机构的组成部分及特点……………………………………………………… 4
3.2.1 电动机………………………………………………………………… 4
3.2.2 皮带传送装置………………………………………………………… 4
3.2.3 轴……………………………………………………………………… 4
4 电机的选择…………………………………………………………………………… 4
5 V带传动的设计计算………………………………………………………………… 5
5.1 求计算功率PC………………………………………………………………… 5
5.2 选V带的型号……………………………………………………………………5
5.3 求大小带轮d2、 d1基准直径…………………………………………………5
5.4 验算带速V………………………………………………………………………5
5.5 计算V带的基准长度Ld和中心距a……………………………………………5
5.6 验算小带轮包角α1………………………………………………………… 6
5.7 求V带的根数………………………………………………………………… 6
5.8 求作用在带轮轴上的压力FQ……………………………………………………6
6 V带轮的设计……………………………………………………………………………7
6.1 V带轮的要求……………………………………………………………………7
6.2 带轮的结构尺寸的设计……………………………………………………… 7
6.2.1 带轮结构形式的设计………………………………………………… 7
6.2.2 带轮尺寸的设计…………………………………………7
7 轴的选择……………………………………………………………………………… 9
7.1 计算轴的最小直径…………………………………………………………… 9
7.2 轴的结构尺寸确定…………………………………………………………… 9
7.3 轴的校核……………………………………………………………………… 10
7.4 按弯扭合成应力校核轴的强度……………………………………………… 11
8 轴承的选择及校核……………………………………………………………11 8.1 轴承的选择…………………………………………………………………… 11
8.2 轴承的校核…………………………………………………………………… 12
9 键的选择与校核……………………………………………………………………… 13
9.1 键的选择……………………………………………………………………… 13
9.2 键的校核……………………………………………………………………… 13
10 刀片的设计……………………………………………………………………………13
10.1 万片类型的选择………………………………………………………………13
10.2 万片形位及尺寸的设计………………………………………………………15
11 机架的设计………………………………………………………………………… 15
11.1 机架设计要求…………………………………………………………………15
11.2 机架材料的选用及壁厚选择…………………………………………………16
11.3 机架整体设计…………………………………………………………………17
12 机体结构的设计………………………………………………………………………17
13 结论……………………………………………………………………………………17
参考文献……………………………………………………………………………………18
致谢…………………………………………………………………………………………19
红薯切片机的设计
摘 要：红薯具有很高的营养价值和很好的味道，很多人们喜欢吃。随着人们的生活水平越来越高，对红薯的食用要求也越来越高。例如在食用红薯的时候要将其切成丝或片，因而切片机应运而生。本文设计的切片机主要针对中小型场合，例如加工作坊、食堂、家庭等。本设计针对红薯茎块的形状而设计的。本文分别对带、轴、刀片、刀盘等进行设计计算，对轴承、键等元件进行了选择。本设计的切片机有较高的效率，能对红薯茎块等进行工作。
关键词：红薯；切片；切片机；刀片
The Design of The Sweet Potato Slice Machine
Abstract: The sweet potato has a high nutritional value and taste good ,a lot of people like to eat. With the development of economy, the standard of sweet potato for people is getting higher and higher. For example，people cut the sweet potatoes into pieces when they want to eat it. so the slicing machine born. the slicing machine designed in this paper uses at some small and medium-sized places, such as the workshop、canteen and household. The slicing machine is designed based on the tuber crops of sweet potatoes . In this paper，the tape、axis、blade and cutter disk are designed and calculated and the components of axle bearing and bond are selected. The design of the slice machine has a high efficiency when it works on the sweet potato tubers.
Key words: Sweet potato; Slice; Cut machine; Razor blade
1前言
红薯是一种高产稳产的作物，它具有适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般春薯亩产可达2000—3000公斤，中国是世界上产薯最多的国家。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。所以现在人们很喜欢吃红薯。
随着现在的快餐业迅速崛起，对红薯茎块的需求越来越多。像土豆薯条、薯片等休闲食品的消费急剧增长。这给茎块食物的加工带来了勃勃生机与活力。在茎块作物的加工过程中需将其切成片。因此切片机应运而生。按刀片安装形式的不同切片机可以分为盘刀式、滚刀式和离心式三种。本设计主要针对加工效率较高、应用较为普遍的离心式切片机进行设计。
2 切片机现状
2.1 国外发展情况
国外的切片机技术始于六十年代， 到七十年代已经发展成熟，八十年代中期，大部分切片机都可以加工125mm（5英寸）以上大直径单晶，像瑞士的迈尔-布格耶斯公司的卧式内圆切片机，切割棒料直径最大可以达到304.8 mm（12英寸）。八十年代中期后的一、两年，切片技术发展到了鼎盛时期，相当多的多功能全自动切片机相继商品化。从而诞生了世界上续道著名的切片机厂家，如瑞士Meyer-Burger AG公司的TS系列机，日本Tokyo Semitsu 株式会社的TSK（若干）系列机， 日本Okamoto Machine 株式会社的ASM系列机， 美国STC公司的STC系列机等。就切片机的结构而言，主轴以空气轴承活滚动轴承为支撑方式的卧式和立式两种。发展到现在，就切片机的功能而言，已经相当齐全，而且复合化，切片的方式也多种多样[1]。
2.2 国内切片机技术的发展概况
我国的切片机技术始于七十年代初期，我国的切片机广泛应用于蔬菜、中药、冻肉等领域， 其中土豆的应用尤为显著。目前我国切片机的主要方式有以下几种：
(1)直线往复式切片机。直线往复式切片机的结构简单，但效益低。 因此它应用于工作要求不高、效益低的场合。
(2)圆盘旋转式切片。圆盘旋转式切片机的机构简单也有较高的生产效益，因此它广泛应用于各种场合。
(3)水枪式切片。水枪式切片机耗水量打， 只能切出平直的片， 因此它的应用不是十分广泛。
(4)圆形（内圆切片的外圆切片）切片。圆形式切片机有很高的工作效率，但是结构复杂，设计较困难，因此它应用于工作效率要求相当高的专业领域。
我国的切片的研究开发方面虽然已有30年的历史，近几年来切片机的研制发展也非常迅速，但是与发达国家相比目前仍然有一定的距离，研制的切片机没有得到大面积推广应用。虽然在我过已有切片机的生产厂家如山东省诸城市大洋食品机械厂的大洋牌土豆切片机有400型、600型、江阴鑫达药化机械的中药切片机等。但我国的切片机方面仍然没有根本性突破[1]。
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