黄酒产业市场发展现状调及研投资预测分析报告—灵核网.docx

中国行业研究门户 2015-2020年中国黄酒产业发展现状及投资前景研究分析报告报告编号：A00029534行业研究是进行资源整合的前提和基础，属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，以下通常行业市场研究思路及方法。行业市场研究目标市场研究国际市场上，客户需求截然不同，当面临着不同需求和欲望的客户群体，目标市场细分能有效的选择并进入目标市场。从中选择自己的目标客户群，并明确定位。因此，企业必须重视市场细分和目标市场的选择。市场监测研究市场运行监测是市场管理、宏观调控、资源配置的基础性工作。而市场监测工作的最重要环节之一是市场监测数据的转化和分析。如何统计和分析好市场监测数据对于企业的发展和指导流通业至关重要。一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。灵核网（）基于多年来对客户需求的深入了解，对产品的长期监测及定位，了解行业本身所处的发展阶段，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，全面系统地研究该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地预测并引导行业的未来发展趋势，为投资者提供依据。 中国行业研究门户 内容介绍黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒的总称，由于色泽多呈黄色，故称“黄酒”。黄酒是五大酒类之一，也是世界三大酿造古酒之一。黄酒因其悠久的历史与葡萄酒、啤酒并称世界三大发酵古酒，并成为代表中国历史文化和民族性的“国酒”。 消费需求决定市场容量，市场容量决定产品销量，黄酒产品的产销量之所以能够保持持续快速的增长，究其根本原因是我国拥有世界上最大的消费市场和拉动内需市场的经济发展政策。 黄酒的养生保健功能逐渐为国内消费者所认识，健康饮酒、理性饮酒的消费理念将深入人心，消费者的品牌意识将进一步增强，黄酒消费市场地域将不断扩大，中高端黄酒消费量将有较大幅度的提升，中低端黄酒品牌化步伐逐渐加快;个性化、功能性产品需求加大，优质的黄酒产品将是未来消费的方向;随着国际贸易的不断扩大，黄酒出口量将继续增长。行业利润有望加速提升。黄酒行业的发展前景比较乐观。 按照酿酒产业整体发展方向，黄酒产业根据自身的特点，未来发展方问是：坚持走健康黄酒、人文黄酒、科技黄酒、和谐黄酒之路。 灵动核心对黄酒整个行业有着多年的市场监测及调研，灵动核心实时掌握黄酒行业市场发展规律及最新动态，大量收集黄酒行业市场及企业发展的最新信息,准确及时的整合出黄酒行业目前发展的现状。结合多年黄酒行业的发展规律，中心专家及研究团队综合大量的信息依据，整合出2015-2020年中国黄酒产业发展现状及投资前景研究分析报告，对 黄酒行业未来发展的趋势及投资的前景作出明确的分析及预测。正文目录第一章 黄酒的相关概述第一节 黄酒的介绍一、黄酒的定义二、黄酒的品种分类三、黄酒的主要功效四、黄酒的历史起源第二节 黄酒的酿造工艺第三节 中国黄酒基本特征第四节 黄酒发展优势分析第五节 黄酒经济前景第六节 黄酒生产制作第二章 2014-2015年中国黄酒产业运行环境分析第一节 2014-2015年中国黄酒产业宏观经济环境分析一、中国GDP分析二、消费价格指数分析三、城乡居民收入分析四、社会消费品零售总额五、全社会固定资产投资分析六、进出口总额及增长率分析第二节 2014-2015年中国黄酒产业政策环境分析一、酒类流通管理办法二、发酵酒卫生标准三、中国酿酒产业“十二五”发展规划四、食品工业“十二五”发展规划第三节 2014-2015年中国黄酒产业社会环境分析一、2014-2015年中国黄酒产业人口环境分析二、2014-2015年中国黄酒产业教育环境分析三、2014-2015年中国黄酒产业文化环境分析四、2014-2015年中国黄酒产业生态环境分析第三章 2014-2015年中国黄酒业发展现状分析第一节 中国黄酒行业发展现状分析一、中国黄酒行业发展现状分析二、黄酒有望加快全国化发展的脚步三、黄酒渠道多元化趋势日益明显四、新一轮黄酒发展高潮即将到来五、2014年中国黄酒行业机遇分析第二节2014-2015年中国黄酒行业发展存在问题一、制约黄酒行业发展主要因素二、中国黄酒产业发展尚存不足三、我国黄酒行业标准不统一四、我国黄酒行业面临多重挑战第三节2014-2015年中国黄酒行业发展对策建议一、我国黄酒行业发展应遵从多样化原则二、我国黄酒行业应走好技术创新之路三、我国黄酒产业发展建议四、提升黄酒行业核心竞争力措施五、我国中小型黄酒企业突围战略分析六、我国黄酒行业未来规划措施第四章 2014-2015年中国黄酒市场分析第一节 中国黄酒市场发展状况一、中国黄酒市场运行回顾二、2014-2015年黄酒市场发展特点三、中国南北黄酒市场差距大四、中国黄酒市场品牌格局五、黄酒企业尝试占领年轻群体市场六、2014餐饮渠道变革 黄酒销售额占比攀升第二节 2014-2015年中国黄酒市场竞争分析一、中国黄酒市场SWOT分析二、中国黄酒市场已呈现“三分天下”之势三、2014年黄酒市场形成两大对垒阵营四、我国黄酒市场应实现和谐竞争五、中国黄酒市场未来竞争趋势第三节 2014-2015年中国黄酒市场运行策略建议一、我国黄酒市场品牌定位途径分析二、黄酒市场实现从区域向全国突围关键点三、我国黄酒市场企业发展方向第四节 2014-2015年中国黄酒进出口市场分析一、 2014-2015年中国黄酒出口现状分析二、 2014-2015年中国黄酒进口现状分析第五章 2014-2015年中国黄酒行业主要产品分析第一节 不同档次黄酒产品的市场分析一、中高端黄酒产品市场分析1、高端黄酒产品的市场现状2、高端黄酒产品的市场潜力3、中高端黄酒产品的市场潜二、低端黄酒产品市场分析1、低端黄酒产品的市场现状2、低端黄酒产品的市场潜力第二节 不同产区黄酒产品的市场分析一、越派黄酒产品市场分析二、海派黄酒产品市场分析三、湘新、派黄酒产品市场分析四、闽派黄酒产品市场分析第三节 黄酒产品的营销渠道发展分析一、黄酒产品的营销渠道发展现状二、典型黄酒企业营销渠道发展情况第四节 黄酒产品的营销推广发展分析一、黄酒产品营销推广现状二、主要黄酒企业的营销推广策略三、黄酒企业营销推广的主要问题第六章 2014-2015年中国浙江绍兴黄酒业市场分析第一节 绍兴黄酒行业发展概况一、绍兴黄酒产业发展环境分析二、绍兴黄酒行业发展概况三、绍兴黄酒行业“棋局”分析四、绍兴黄酒逐渐走向全国五、绍兴黄酒机械化酿造分析六、绍兴黄酒产业包装特色分析第二节 2011-2014年绍兴黄酒行业发展分析一、2011年绍兴黄酒出口状况二、2012年绍兴黄酒质量保持良好态势三、2013年绍兴开启黄酒特色旅游业四、2014年绍兴黄酒行业发展前景分析第三节 绍兴黄酒行业发展存在的问题及措施规划一、绍兴黄酒发展面临的问题二、推进绍兴黄酒行业发展的措施三、绍兴应坚持用创新推动产业发展四、绍兴黄酒应积极推动品牌的发展五、2014年绍兴黄酒行业规划第七章 2014-2015年中国黄酒业其他区域分析第一节 上海一、上海黄酒业概述二、海派黄酒的主要特点三、上海黄酒市场品牌格局四、上海黄酒市场消费高端化趋势明显五、上海建设中国最大黄酒行业基地第二节 江苏一、江苏黄酒行业发展概况二、江苏黄酒市场分析三、江苏黄酒业发展存在的问题四、江苏黄酒行业发展的对策建议第三节 福建一、福建黄酒行业开始复苏二、福建黄酒业市场消费断层现象探析三、福建黄酒产业发展措施四、福建黄酒业突围战略分析第四节 北京一、北京黄酒市场概述二、北京黄酒市场消费分析三、北京黄酒市场增长缓慢四、北京黄酒市场运行战略分析第五节 其他一、安徽黄酒业发展概况二、陕西黄酒市场运行特点三、山东青岛黄酒市场概况四、河南郑州黄酒市场浅析第八章 2014-2015年中国黄酒行业营销分析第一节 中国黄酒行业营销现状分析一、“五度”开启黄酒营销新思路二、黄酒走进价值营销时代三、黄酒营销的非主流路线四、步入平台整理期的黄酒营销分析五、黄酒企业的“品牌+营销”路六、我国黄酒行业应该适应消费升级需求七、黄酒营销新模式是一种概念炒作第二节 中国黄酒品牌的营销误区一、黄酒企业不愿谈“黄”二、黄酒企业过度攀高三、黄酒包装缺乏产业形象第三节 中国二线黄酒品牌的营销方向一、管理创新二、营销创新三、价值创新第四节 中国黄酒网络营销分析一、搜索引擎二、博客论坛三、行业网四、门户网五、交易平台六、企业网站第五节 中国黄酒淡季营销分析一、产品创新，拉动淡季市场二、渠道创新，淡季营销的盈利点三、促销创新，抢夺市场份额第六节 中国黄酒标准化营销分析一、建设标准化营销体系势在必行二、传播口径标准化三、包装容器标准化四、饮酒器具标准化第七节 中国黄酒借助保健品营销模式分析一、市场环境分析二、产品定位三、整合营销第八节 中国黄酒营销的发展建议一、切准市场教育的突破点二、把握提升黄酒形象的诉求手段三、用价格体现黄酒价值第九节 中国黄酒市场营销策略分析一、增加自驱动力二、改变经营观念第九章 2014-2015年中国黄酒市场消费情况分析第一节 2014-2015年中国黄酒市场消费分析一、黄酒符合市场消费潮流二、夏季黄酒消费逐渐成风尚三、清爽型黄酒渐成现代消费主流四、黄酒市场消费瓶颈五、黄酒行业应积极扩增市场消费第二节 中国黄酒行业产品的品牌市场调查一、消费者对行业品牌认知度宏观调查二、消费者对行业产品的品牌偏好调查三、消费者对行业品牌的首要认知渠道四、消费者经常购买的品牌调查五、黄酒行业品牌忠诚度调查六、黄酒行业品牌市场占有率调查七、消费者的消费理念调研第三节 不同客户购买相关的态度及影响分析一、价格敏感程度二、品牌的影响三、购买方便的影响四、广告的影响程度五、包装的影响程度第十章 2014-2015年中国黄酒行业生产分析第一节 2014-2015年中国黄酒生产总量分析一、2011-2015年中国黄酒行业生产总量及增速二、2011-2015年中国黄酒行业产能及增速三、2015-2020年中国黄酒行业生产总量及增速预测第二节 2014-2015年中国黄酒细分区域生产分析第三节 2014-2015年中国黄酒行业供需平衡分析一、黄酒行业供需平衡现状二、国内外经济形势对黄酒行业供需平衡的影响三、黄酒行业供需平衡趋势预测第十一章 2014-2015年中国黄酒行业竞争格局分析第一节 2014-2015年中国黄酒竞争力分析一、价值归位二、品牌提升三、历史传承第二节 2014-2015年中国黄酒行业竞争格局分析一、黄酒行业竞争激烈二、竞争加剧市场多极分化明显三、黄酒行业处于品类竞争阶段四、黄酒行业竞争格局基本形成第三节 2014-2015年中国黄酒品牌格局分析一、行业分散式发展二、行业的竞争在于品牌的竞争三、市场容量不断增加第四节 国内黄酒行业市场规模与竞争格局一、既有黄酒市场竞争格局现状二、非传统销售区域的竞争三、龙头企业的突围与营销升级四、黄酒行业扩张与整合趋势第十二章 2014-2015年中国黄酒重点企业现状分析第一节 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司第二节 会稽山绍兴酒股份有限公司第三节 上海金枫酒业股份有限公司第四节 浙江塔牌绍兴酒有限公司第五节 新华锦(青岛)即墨老酒有限公司第六节 浙江嘉善黄酒股份有限公司第七节 江苏张家港酿酒有限公司第八节 善好酒业集团有限公司第九节 安徽海神黄酒集团有限公司第十节 乌毡帽酒业有限公司第十一节 湖南胜景山河酒业股份有限公司第十二节略.第十三章2014-2015年中国黄酒行业发展策略分析第一节 中国黄酒从区域走向全国的对策一、品牌力二、产品力三、招商力四、动销力第二节 中国黄酒异地扩张模式新思路一、销售规模与营销效率的关系二、黄酒异地扩张的营销缺陷三、异地扩张新思路：渠道扁平化第三节 中国黄酒企业发展高端市场的策略一、塑造品牌新内涵，摆脱传统基因束缚二、把握消费新趋势，开创消费新价值三、小众营销，制造高端黄酒消费影响第四节 中国黄酒品牌注入活力的对策一、走主副结合的差异化品牌推广之路二、从理性说教到情感诉求的刚柔并济三、预先为你的顾客不时模拟情景再现四、为你的品牌平添红酒的高雅、浪漫五、为你的品牌平添饮料的时尚、动感第五节 中国黄酒推广的途径分析一、网络营销二、文化移植三、定制推广四、商会推广第六节 中国黄酒企业的未来出路分析一、走品牌和文化之路二、走产品和工艺创新之路三、走营销创新之路四、走蓝海战略之路五、走“新市场”之路第十四章 2015-2020年中国黄酒行业发展趋势及预测分析第一节 2015-2020年中国黄酒业未来发展趋势分析一、重构黄酒产品价格体系二、黄酒品牌经营模式受推崇三、创新推动黄酒行业发展四、黄酒行业的规模集中度逐渐提高五、黄酒产销量持续快速增长难度较大六、黄酒近期行业仍以产品结构提升为主七、黄酒进军并融入国际主流市场八、中国黄酒行业未来发展前景分析第二节 2015-2020年中国黄酒行业经济周期及发展预测一、中国黄酒价格波动及影响分析二、 2014-2015年中国黄酒上升周期预测三、2015-2020年中国黄酒区域变化趋势分析四、2015-2020年中国黄酒业发展趋势分析五、2015-2020年中国黄酒行业规模预测第三节 2015-2020年中国黄酒市场供需预测分析一、黄酒产量预测分析二、黄酒市场需求趋势三、黄酒市场进出口预测分析第十五章 2015-2020年中国黄酒行业投资分析第一节 中国黄酒产业投资特性一、黄酒是一种良好的营养保健酒二、黄酒适合不同人群饮用三、黄酒生产成本具有相对优势四、国家政策有利于黄酒产业发展第二节 中国黄酒行业投资机会分析一、消费升级带动酿酒行业加速增长二、黄酒对其它酒种已形成明显替代效应三、高档黄酒具有发展空间四、陈年黄酒成投资新宠第三节 中国黄酒行业投资风险分析一、向外扩张必将伴随费用大幅上升二、滥用高端化不利行业平稳有序增长三、主导企业境界与打文化牌尚有差距第四节 灵动核心专家投资建议图表目录(部分)图表：黄酒酿造工艺流程图表：黄酒的分类图表：2011-2015年中国黄酒行业销售前10名及所占份额图表：2011-2015年黄酒企业销售集中度趋势图图表：2015年中国分地区黄酒产量及所占份额图表：2011-2015年中国分地区黄酒产量及所占份额图表：2011-2015年中国分地区黄酒产量及所占份额图表：2011-2015年中国黄酒行业偿债能力图表：2011-2015年中国不同规模的黄酒企业偿债能力比较图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒行业偿债能力比较图表：2011-2015年中国各省区黄酒行业偿债能力比较图表：2011-2015年中国各省区黄酒行业偿债能力比较图表：2011-2015年中国黄酒行业成本费用利润率图表：2011-2015年中国黄酒行业毛利率图表：2011-2015年中国黄酒行业销售利润率图表：2011-2015年中国不同规模的黄酒企业成本费用利润率图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒行业成本费用利润率图表：2011-2015年中国各省区黄酒行业成本费用利润率图表：2011-2015年中国各省区黄酒行业成本费用利润率图表：2011-2015年中国黄酒产量及增长率图表：2011-2015年中国黄酒产量及增长趋势图图表：2011-2015年中国黄酒产量统计图表：黄酒行业的生命周期图图表：中国黄酒消费量的地区分布图表：2015年中国产量过万吨的部份黄酒企业图表：2011-2015年中国黄酒行业销售均价图表：2011-2015年黄酒销售收入及产量增长趋势图图表：中国黄酒产业链图表：中国主要酒类人均消费比较图表：2015 年中国各酒种产量图表：2011-2015年中国各酒种销售收入比较图图表：2011-2015年中国各种酒利润总额比较图图表：2011-2015年黄酒行业销售收入分布图表：2011-2015年中国黄酒企业毛利率趋势图图表：2011-2015年中国GDP增长趋势图图表：2011-2015年酒类行业产量趋势图图表：2011-2015年中国黄酒行业经济指标统计图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区企业数量排名图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区工业总产值排名图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区总资产排名图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区销售规模排名图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区利润排名图表：2011-2015年中国黄酒行业经济指标统计图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区企业数量排名图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区工业总产值排名图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区总资产排名图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区销售规模排名图表：2011-2015年中国黄酒行业前5省区利润排名图表：2011-2015年中国黄酒行业成本费用结构构成情况图表：2011-2015年中国黄酒行业成本费用结构图图表：2011-2015年中国黄酒行业销售成本统计图表：2011-2015年中国黄酒行业销售费用统计图表：2011-2015年中国黄酒行业管理费用统计图表：2011-2015年中国黄酒行业财务费用统计图表：2011-2015年中国黄酒行业总资产统计图表：2011-2015年中国黄酒行业总负债统计图表：2011-2015年中国黄酒行业销售规模统计图表：2011-2015年中国黄酒行业销售收入增长趋势图图表：2011-2015年中国黄酒行业利润总额统计图表：2011-2015年中国黄酒行业利润增长趋势图图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业数量统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业从业人员统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业资产总额统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业负债总额统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业销售成本统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业销售费用统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业管理费用统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业财务费用统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业销售收入统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业销售份额比例图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业利润总额统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业利润总额比例图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业数量统计图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业从业人员统计图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业资产总额统计图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业负债总额统计图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业销售成本统计图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业销售费用统计图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业管理费用统计图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业财务费用统计图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业销售收入统计图表：2011-2015年不同企业经济类型的黄酒企业销售收入比例图表：2011-2015年中国不同经济类型的黄酒企业利润总额统计图表：2011-2015年不同企业规模的黄酒企业利润总额比例图表：2011-2015年中国各地区黄酒企业数量比较图表：2011-2015年中国各地区黄酒企业数量比较图表