关于县流通领域食品安全调查报告

1 / 6 关于县流通领域食品安全调查报告 根据湖南省商务厅关于开展 20*年全省流通领域食品安全状况调查的通知要求，我局认真贯彻落实，成立专项调查组 ,制订实施方案，局领导亲自带队，对全县流通领域食品安全状况进行了调查，现将调查情况报告如下： 一、县域基本情况 XX 县地处湖南省几何中心位置，坐落于南岳衡山和雪峰山的怀抱之中，县域面积 1715 平方公里，其中耕地 61 万万亩、林地 120 万亩 ，辖 16 个乡镇、 1 个 经经济开发区， 898 个 行行政村、 28 个居委会 ，总人口 92 万，是源 远远流长的千年古邑 ,现 隶隶属 XX 市。 二 、流通领域食品安全现 状状 （一）市场基 本本情况 截止 20116 年 6 月底，全县共 有有专业和综合性市场 44 个，其中县城有市场 6 个，即一个水果批发 市市场，一个综合性农贸 批批发市场和 4 个农贸市 场场，其余 28 个为各乡 镇镇的固定农村集贸市场 。年交易额最大的是永 丰丰市场，年交易额达 3 亿亿元。 (二 )生 活活必须品超市情况 2000 年开始，我 县县城乡相继掀起了一股 超超市建设热潮。目前全 县县上规模的超市已达 1220多家，其中营业面 积积 5000平方米以上 的的专业超市 1 家， 20000 平方米以上的大型 超超市 4家，永丰城区一 般般标准超市（ 600 平 方方米左右）和便利店（ 1100平 方米左右）分 别别为 5 家和 18 家。县 城城 5 家知名超市 XX 年 上上半年销售额超过 60000 万元，占全县社会 消消费品总额的 %。此外 ，我县大型超市正在加 快快向乡镇及农村扩张的 进进程，对2 / 6 推动我县商贸 流流通业将发挥越来越重 要要的作用 ,流通流通食 品品的安全也得到了加强 。 （三） “ 万村 千千乡 ” 工程情况 日日用品承办企业新华联 和和家家乐从 XX 年开始 农农家店建设至XX 年底 我我县累计建成高标准农 家家店 257 家。已覆盖 全全县 17个乡镇（含县 经经开 区）的 235 个 行行政村、覆盖率分别为 1100%和 %。 XX 年 “ 农家店实现销售额 211196 万元，比上年 增增长 %，安排就业人 员 1 125 人。农家店的 建建立，对拉动内需，改 善善农村购物环境，方便 农农民购物起到了凸显的 作作用。农民在农家店购 物物，买得放心，用得开 心心，农家店已成为农村 市市场工业品和农资产品 下下乡的主力军， （四）全县食品生产企 业业情况 全县县域 规规模食品生产企业 68 家家，其中大米面条厂34 个，饮用水厂 7 个， 食食用植物油厂 1 个，酱 腌腌菜厂 12 个，方便食 品品厂 10 个，调味厂 3 个个，肉制品 厂 1 个。 主主要生产大米、辣酱、 饮饮用水、粉丝等加工产 品品。截至 2016 年 6 月月，均取得了食品生产 许许可证，其中我县农产 品品龙头企业如年产20000 吨以上的三个辣酱 生生产厂， 大地红食品厂 等等均取得了qs 证书， 获获得了 iso9000 及及 haccp 认证，并 获获得了无公害农产品绿 色色食品认证及环境管理 体体系要求，其产品主要 是是外销和出口。 三三、政府工作情况 1、健全食品安全 监监管机构，夯实监管基 础础。县委、县人民政府 高高度重视食品安全工作 ，成立了 XX 县食品安 全全委员会。由分管安全 生生产的副县长任主 任， 商商务、食品药品监督、 质质监、卫生、环保、工 商商、3 / 6 农业、粮食、畜牧 、供销社、盐务等各个 职职能部门主要领导为成 员员，同时制订了 XX 县 食品放心工程工作方 案案和食品安全专项 整整治工作方案，食品 安安全委员会负责统一 、 组组织、指导协调全县食 品品安全工作。 2 、完善食品安全监管 制制度，明确监管责任。 一一是县人民政府与各个 食食品监管职能部门、 16 个乡镇人民政府签订 了了安全目标管理责任 状状，对食品安全工作 提提出了具体目标和要求 ；二是推动乡镇食品药 品品监管站建设，设站 17 个，对食品安全工作 实实行属地化管理制和主 要要领导负责制，层层分 解解落实任务指标，明确 各各自的食品安全监管责 任任。三是建立健全群众 监监督制度，形成共同参 予予，全程监督、依法维 权权的食品安全监督体系 。四是开展食品安全的 专专项整治和不定期的食 品品安全突击检查，重整 食食品药品协管员和信息 员员队伍的 建设；五建立 了了食品药品安全成员协 调调工作会议制度。 3、紧抓食品安全监 管管环节，强化监管措施 。 （ 1）推行 蔬蔬菜例行检测制度，有 效效控制食品源头污染。 建建立了 XX 县农产品质 量量监督检验检测站，开 展展了 “ 农产品质量安全 法法 ” 宣 传活动；在县电 视视台农事指南专题 节节目里开设农产品质量 安安全知识及生产技术专 栏栏，专题讲座 2 次；上 半半年共抽取蔬菜样品 9662 个、水果样品 172 个，进行有机磷和氨 基基甲酸脂类农药残留检 测测，检测出蔬菜农残超 标标样品 1 个；所有超标 产产品，强制立即停止销 售售，均作无害化处理。 并并及时公布了抽检结果 ，合格率为 %，4 / 6 农药 残 留留超标率为 %，比去 年年下降个百分点。 （ 2）加大食品生产 加加工环节监管力度。一 是是对食品生产企业进行 质质量安全分级。二是对 食食品进行质量安全风险 分分类。三是督促企业积 极极申办食品生产许可证 ，严格按照湖南省食 品品安全生产加工企业、 小小作坊的巡查、回访管 理理办法，对辖区内的 所所有食品生产加工企业 、小作坊进行了四次以 上上的巡查、回访，特别 是是对高风险的食品生产 加加工企业进行重点巡查 、回访。共出动执法人 员员 180 多人次，车辆 1110 多台次。在巡查 中中发现存在问题 160 多多人次，下达责令整改 通通知 40 余份，并将发 现现的问题督促企业及时 整整改到位 ，企业的意识 有有了明显提高。四是加 强强产品抽检，上半年共 抽抽取样品 121 个，合 格格率为 %；其中抽取大 米米、辣酱、饮用水等样 品品 36 个，合格率为 %。 （ 3）严格 规规范食品市场秩序。一 是是严格食品经营主体市 场场准入。工商部门加强 食食品经营户资格管理， 严严格食品经营条件，严 厉厉查处无照经营食品违 法法行为。二是加强市场 监监管执法。上半年共出 动动执法人员 520 人次 ，检查了 560 个经营 户户，取缔无照食品经营 114 户，查获假冒劣食 品品 180 公斤，责令清 理理下柜过期食品包（瓶 ），受理和处理消费者 申申诉和举报18 件，为 消消费者挽回经济损失万 元元；。 （ 4） 加加强消费环节的监管。 一一是开展食品卫生专项 整整治工作。为此，食品 药药品监督、商 务、卫生 等等部门专门成立了食品 专专项整治工作领导小组 ，重点对农村食品、奶 制制品、豆制品、节假日 黄黄金周5 / 6 餐饮业、学校周 边边和旅游景点周边等公 共共场所的食品摊点进行 专专项整治。二是加强食 品品抽样检验工作。上半 年年食品抽样监督监测 1118 份，合格份数 1006 份，合格率 %；对 城城区餐饮单位进行餐具 监监测 135 份，合格份 数数 126 份，合格率为 % 。三是举办行业负责 人人卫生知识培训班，传 授授食品卫生、法律法规 等等知识，强化业主依法 经经营和行为自律的法律 意意识。四是充分利用媒 体体，动员 广大群众，对 违违法生产经营食品者 进 行行监督与查处，及时消 除除食品市场存在的各种 安安全隐患。 （ 5 ）强化家畜定点屠宰 和和检疫工作。 一 是是狠抓生猪定点屠宰厂 （场、点）建设，在改 造造完善好现有 2 个生猪 屠屠宰厂（场、点）的同 时时，鼓励和支持各乡镇 兴兴建屠宰厂，。二是严 把把肉品检疫检验关，确 保保肉品上市质量。今年 上上半年，全县定点屠宰 生生猪达 16280 头， 肉肉牛 570 头，检疫检 验验出病害猪 2 头，并同 时时对其进行了无害化处 理理。三是加大执法力度 ，整顿肉品流通秩序， 杜杜绝不合格肉品注入市 场场。今年上半年缴没私 宰宰肉 500 多公斤，其 中中 病害猪 210 公斤 ， 私私宰肉、注水肉、病害 肉肉得到了进一步遏制。 加加大宣传力度，上半年 共共印发生猪定点屠宰宣 传传资料 5000 多份 ，对不法屠商起到了震 慑慑作用，得到了广大消 费费者的支持，在全县营 造造了良好的生猪屠宰管 理理工作氛围。 （ 6 ） 积极推进 “ 放心 酒酒 ” 工程。 一是 建建立了全县完善的酒类 销销售台帐。二是加强酒 类类安全生产宣传，发放 宣宣传资料 2000 余份 ，发动宣传车 20 余6 / 6 趟 次次。三是加大酒类执法 力力度，开展酒类执法 660 余次，其中下乡执 法法 40 余次，共查处假 贵贵州茅台酒、假五粮液 酒酒、假水 井坊、假国窖 11573、假开口笑十 五五年等高档酒 1000 余余瓶，有 力的打击了假 冒冒伪劣酒类经营行为。 四四是成立了 XX县酒类 行行业协会，作为我市唯 一一的酒类行业