九年级化学第十单元《化学与健康》复习导学案

1 / 10 九年级化学第十单元化学与健康复习导学案 九年级化学第十单元化学与健康复习导学案 第十单元化学与健康 学习目标： 1了解有机化合物和无机化合物。 2知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、对生命活动的重要意义和主要的食物来源。 3.了解常量元素钙、钠和钾的用途及分布；了解微量元素铁、锌、碘等的作用。 4.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康。 5.了解蛋白质的一些重要性质。 自主学习： 1.六大基本营养物质包括水、。 有机物（或有机化合物 ）是指含有的化合物（除 co、 co2、碳酸、碳酸盐等 外 ）， 最 简 单 的 有 机 物 是 _ 。 糖 类 又 叫 做_，例如： _、 _、 _等都属于糖。 2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组2 / 10 织的主要物质，蛋白质中一定含 有的元素是，氧化的最终产物是、， 蛋白质也是机体活动。 3.糖类的组成元素是，为机体活动提供，氧化的最终产物是。 4.脂肪的组成元素是，是机体活动，氧化的最终产物是， 放出的热量比同质量的糖类、蛋白质。 5.鱼、肉、牛奶中含有丰富的，青菜、水果中含有，青菜中还含有重要 的营养成分。维生素能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 6.某人患了骨质疏松症，则他体内缺，若患了贫血病，则他体内缺，若患了甲 状腺肿大，则他体内缺。 7.重金属盐进入人体会导致中毒，原因是重金属盐，霉变或变质的 食物中含有毒性很强的。 8.一氧化碳：（俗称煤气）是一种，可与人体内的结合，使红 细胞输氧能力降低，导致中毒。 9.香烟燃烧产生的有害物质是、等，吸烟有害健康，非 吸烟者往往会因吸烟者吸烟而造成被动吸烟，我 国已经禁止在公共场所吸烟，造成被动吸 3 / 10 烟的原因是。毒品可使人体产生和对毒品的， 危害身体健康。 10.钾和钠是人体内两种极为重要的量元素，发挥着极为关键的作用。它们都是 离子。钾位于细胞内液，钠位于细胞外液，两者各司其职，又相互协调。细胞内液和细胞 外液中的 k+和 Na+各自保持一定的浓度，这对于维持人体的水分和维持体液恒定的 pH（如 血液的 pH 为）有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。 合作探究： 1.据中央电视台新闻联播报道： XX 年 5 月 22 日上午 11时零 8 分，我 国珠峰高程测 量登山队员成功登顶，珠峰测量顺利展开。登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此时 氧气的作用是；氧气与人体内的葡萄糖（ c6H12o6)发生反应，生成二氧 化碳和水，提供人体活动所需能量。请你写出该反应的化学方程式。 配料：纯净水、白砂糖、 鲜橙浓缩汁、柠檬酸、 维生素 c、食用香精、 4 / 10 鲜橙原汁含量 10% 净含量： 500mL 2.如图是某橙汁饮料标签上的部分内容： （ 1）除配料中涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有 _、。 （ 2）该饮料的 pH_7(选填 “ 大于 ”“ 小于 ” 或 “ 等于 ”) 。 （ 3）如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计两种实验 方案（写出简要的实验步骤 ,现象及结论）： 方案一：； 方案二：。 达标测试： 1.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（） A.糖类 B.脂肪 c.蛋白质 D.无机盐 2.下列物质中属于有机高分子化合物的是（） A.乙醇 B.淀粉 c.葡萄糖 D.蔗糖 3某品牌饼干中含有钠、钙、铁、钾等人体所需元素，其中属于微量元素的是（） A铁 B钙 c钠 D钾 5 / 10 4.“ 生活中离不开化学 ” ，下 列叙述合理的是（） A用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜 B维生素 c 缺乏会引起夜盲症 c酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血 D煤、石油都是可再生的能源 月 31 日是 “ 世界无烟日 ” 。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中 对人类危害最大的是尼古丁（化学式为 c10H14N2）、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误 的是（） A.吸烟严重危害人的身心健康 B.烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大 c.尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为 5:7:1D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡 6.有句谚语 “ 每天一 个苹果，医生远离我 ” ，苹果主要能为人体提供的营养素是（） A油脂 B维生素 c蛋白质 D无机盐 7.下列几种常见的饮料中不含有机物的是（） A.果汁 B.牛奶 c.矿泉水 D.啤酒 8.下列食物中富含维生素 c 的是（） A.鸡蛋 B.西红柿 c.米饭 D.牛肉 9.每年的 6 月 6 日为国际禁毒日，主题为 “ 珍爱生命，拒绝6 / 10 毒品 ” ，下列物质不是毒品的是 （） A.海洛因 B.鸦片 c.摇头丸 D.咖啡 10.误服重金属盐应该采取的急救措施是 () 注射大量的生理盐水 喝牛奶 喝蛋清 用生理盐水灌肠洗胃 A.B .c.D. 11.食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（） A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品 B.用工业食盐（主要成份为亚硝酸钠）腌制泡菜 c.霉变的大米、花生 D.牛奶经工业发酵后得到酸奶 12.关于 “ 舌尖上的化学 ” ，下列说法不科学的是（） A为了身体健康，必须均衡膳食 B为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 c为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂 D为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 13.作为一名中学生应该有一定的安全防范意识。下列说法正确的是（） A食用用甲醛溶液浸泡的海鲜对人体无害 B食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用 c发生火灾时，应用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进 D发现煤气泄漏时，立即打开排气扇电源开关 7 / 10 14.“ 塑化剂 ” 是一种重要的工业原料，但被不法商人添加到食品中，造成了 “ 塑化剂 ” 风波。已知 “ 塑化剂 ” 的化学式为 c24H34o4，下列说法不正确的是（） A.“ 塑化剂 ” 属于无机物 B.“ 塑化剂 ” 属于有机物 c.“ 塑化剂 ” 中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为 12:17:2 D.食品添加剂要严格按照国家规定标准进行使用 15.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（） （ 1）维生素和无机盐都是人体必需的营养素 （ 2）豆腐是富含蛋白质的食品 （ 3）锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 （ 4）骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 （ 5）为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A（ 1）（ 2）（ 4） B（ 2）（ 4）（ 5） c（ 1）（ 3）（ 4） D（ 1）（ 2）（ 4）（ 5） 16.下列物质中，不能提供动物生命 活动所需能量的是（） A葡萄糖 B油脂 c蛋白质 D水 17.右图为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字（ I 为碘的元素符号）。由此，你得到的信息和作出的猜测是（） A此盐为纯净物 8 / 10 B “ 加碘食盐 ” 中的 “ 碘 ” 是碘单质 c 1kg 此食盐中含碘酸钾（ 35 ） mg D “ 菜未烧熟不宜加入加碘盐 ” 的原因 可能是碘酸钾受热不稳定 19.化学与生活息息相关，现有以下常见的物质： A.小苏打 B.葡萄糖 c.熟石灰 D.纤维素 E.黄曲霉毒素 选择相应物质的字母填空： （ 1）可用于改良酸性土壤的是； （ 2） 焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是； （ 3）大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是； （ 4）淀粉等糖类物质在人们内水解变成，才能被人体吸收。 拓展提升： 1.维生素 c(简称 Vc，又名抗坏血酸 )，易溶于水，易被氧化。人体缺乏 Vc 可能引发多种疾 病。水果和蔬菜中含有丰富的 Vc。某研究性学习小组对它探究如下： 探究一：测定饮料中 Vc 的含量。 【查阅资料】 Vc 能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 【设计方案】分别向盛有 1mL 等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、 苹果汁、梨汁和 %的 Vc 溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶9 / 10 液褪色。 【实验数据】 果味饮料苹果汁梨汁 %的 Vc 溶液 滴加的滴数 4010205 【实验结论】分析数据可知， Vc 含量最高的是 _，含量为 _(各液体密度上 的差别和每一滴的体积差别忽略不计 )。 探究二：蔬菜放置时间的长短对其 Vc 含量是否有影响。 【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实 验方案： _。 【实验结论】 按上述方案实验，根据 _这一实 验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其 Vc 的含量有影响。 【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是 _。 A.每次实验所用的果汁颜色不同 B.量取的被测物质的体积不同 c.试管的大小不同 D.没有用同一规格胶头滴管滴加 2蛋白质是构成细胞的基本物质。下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是 （） A甲醛 B硫酸铵 c浓硝酸 D乙酸铅 10 / 10 3钾是人体必需的元素之一，若血液中钾元素含量偏低，易引发低钾血症，严重时会 引发心率失常 ，甚至猝死。医学专家提醒：应重视日常补钾。可以服用的某