东方海洋实习总结

1 / 23 东方海洋实习总结 2016 年暑期赴东方海洋公司实习报告 2016 年 7 月 9 日，中国海洋大学食品科学与工程学院 8 名学生组成的实习团队乘车前往山东东方海洋科技股份有限公司胶原蛋白生产车间进行生产实习活动。本次实习得益于食品学与工程学院与东方海洋公司建立的实习基地，每年输 送部分食品科学与工程学院学生到实习基地实习。 山东东方海洋科技股份有限公司成立于 2001 年，是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司，于 XX 年 11 月在深交所上市。公司主要从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家级高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。 目前，公司辖设烟台开发区分公司、海阳分公司、莱州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工厂、保税加工贸易基地、胶原蛋白加工厂，拥有烟台山海食品有限公司、山东东方海洋销售有限公司、通宝国际控股有限公司、山东东方海洋国际2 / 23 货运代理有限公司 4 家全资子公司，以及 1 家控股子公司烟台得沣海珍品有限公司。 东方海洋鱼皮胶原蛋白系列产品，系由山东东方海洋科技股份 有限公司与中国海洋大学合作，利用纯净的深海鱼皮资源，通过先进的生物酶定向酶工程技术精制而成，纯度高达98%以上。 随着人们生活水平的不断提高和人们对胶原蛋白在美容护肤、增强免疫力等方面认识的深入，对胶原蛋白产品的需求将会日益增多，市场前景十分广阔。 我们实习人员就是从事胶原蛋白的生产工作，每天工作八小时，工作时间是三班轮换，工作地点是胶原蛋白生产车间。从教室学习到生产实践给我们的感觉是很不相同的，尽管我们学习过了一点相应的专业知识，但是，到了实际操作，我们最多认识一些生产设备，对于具体的操作技术却知之甚少。实习工作是在边学习边工作的状态下完成的，实习告诉我们，要想真正懂得一门技术，那么就去动手做一做。 我们一行从事了共计三周的生产实习，每一周都会轮换一次工作时间，调换一次工作地点，这样的安排，让我们可以充3 / 23 分体验普通员工的工作生活，了解学习胶原蛋白的每一步生产工艺，达到最好的实习效果。 总结这次实习，有以下几点收获： 第一：掌握了胶原蛋白的生产工艺 ，学会了胶原蛋白的生产技术，对于胶原蛋白的各个生产环节有了比较好的认识和了解。 第二：体验了企业的规范化管理和规章制度。每个企业都有自己的规章制度，卫生要求等等，东方海洋公司作为水产品业的龙头企业，在规章制度和管理方面给我们上了很好的一课。 第三：体验了生产实践的重要性，接触了社会，更深入的去了解了社会生活以及当今企业的一些现状，更深入的去认识了社会对于大学生人才的需要。 第四：与企业员工进行了广泛的交流，对于企业生活进行了了解，结识了一些工作伙伴。 总体 来讲，这次实习是成功的，我们一行八人作为建立实习4 / 23 基地之后的第一批实习生感到很幸运，我们觉得达到了预期的目标，学到了想得到的东西。 通过实习，我们认识到专业学习对于大学生发展的重要性，以及重视操作的必要性。这次经历对于实习学生的未来发展肯定会产生积极地指导和影响。 我们十分感谢学院和企 业可以创造这样的机会，同时也希望，越来越多的实习生可以去锻炼，去实习，去收获 暑期东方海洋科技股份有限公司实习报告 随着二年级课程的结束，我们即将升入大学三年级，考研还是就业这样一个关键的问题也摆在了我们面前。为了让自己更好的做出抉择，我来到了班主任老师介绍的东 方海洋科技股份有限公司实习。在这里工作的二十八天，不仅让我更加了解了大学生如今的就业环境，而且也让我学会了坚持与忍让。此次实习，另我收获颇丰。 一、对东方海洋股份有限公司的深入了解 山东东方海洋科技股份有限公司成立于 2001 年，是山东东5 / 23 方海洋集团有限公司的控股子公司，公司主要从事海水 水产品苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务。 XX 年 11 月28 日在深圳上市， XX 年 3 月定向增发再融资 亿元，用于海参增养殖项目及海藻遗传育种中心项目。 公司是新认定高新技术企业、国家级企业技术中心、国家海藻工程技术研究中心和海藻遗传育种中心建设单位、国家级水产良种场、农业产业化国家重点龙头企业，辖设烟台开发区分公司、海阳分公司、莱州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场、保税仓储及水 产加工贸易基地，以及烟台山海食品有限公司、烟台得沣海珍品有限公司 2 家子公司。公司现有海藻良种繁育基地 10000m2、海参良种繁育基地 25000m2、贝类综合育苗基地 9000m2、海参室内保苗基地 10000m2、鱼类工厂化养殖基地 10000m2、海参精养池400 亩、海参养殖海区 40000 亩、低温仓储库 80000 吨、标准仓储库 40000m2、国际标准加工车间 61800m2。 公司始终坚持 “ 科技兴业 ” 的发展思路，在提高自身创新能力的同时，不断加强与高校院所的合作，逐步建立起产学研相结合的科技创新体系。先后与中科院海洋研究所、中科院烟台海岸带可持续发展研究所、鲁东大学、俄罗斯科学院远东分院海洋生态研究所等共建了海洋科技示范基地、海珍品6 / 23 良种选育与健康养殖实验室、海岸带生物资源实验室、微藻开发中心和中俄海洋生物工程中心等科 技创新平台。近五年来，共承担国家级项目 11 项，取得国家专利 13 项，获省部级以上科技奖励 5 项。由中国海洋大学转让的两项具有国际先进水平的胶原蛋白和海参新型加工技术已进入规模化生产。引进再创新的海带配子体克隆技术已在国际上率先应用于生产，建立了国内外一流水平的种质库，并成功培育出 901、东方 2 号、东方 3 号三个国家级海带新品种，相关研究成果曾获国家科技进步二等奖、山东省科技进步一等奖、国家海洋局海洋创新成果一等奖、山东省技术发明三等奖，部分技术已居国际领先水平。 二、对实习工厂的深入了解 我们先后在两个工厂进行实习，一个是冷藏食品加工厂的冷冻鱼片加工车间，另一个是与我院有合作关系的保税加工贸易基地的胶原蛋白加工车间。 山东东方海洋科技股份有 限公司冷藏食品加工厂位于烟台 7 / 23 高新区盛泉工业园，厂区占地 108 亩。冷藏食品加工厂主要从事水 产食品精深加工及进出口业务， 主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、 鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主 要销往日本、韩国、美国及欧盟 等国家和地区。冷藏食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达 20000 吨次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间 10 个，总面积达 21800 ，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣 室、洗涮消毒间等，可同时进行 10 个品种的加工作业。冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先进的 加工设备和检测设备。其中：单冻机 68 / 23 台、速冻间 5 个、平板冻结器 15 台、脱皮机 4 台、金属探测器 7 台、真空包装机 6 台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。 冷藏食品加工厂生产管理体系完整有序，相继通过欧盟卫生注册、 HACCP 认证、 IS09001 认证、 IS014001 认证、 OHSMSl8001 认证、 BRC 认证、IFS 认证、 ETI 认证。严格的品管控制计划，保证了产品的国际品质。冷藏食品加工厂被誉为 “ 亚洲最具特色的食品加工厂 ” ，现已成为全国农产品加工业示范企业。 山东东方海洋科技股份有限公司保税加工贸易基地是山东东方海洋科技股份有限公司上市融资项目。该基地位于交通便利、生产、生活设施配套齐全的烟台 高新区盛泉工业园，规划占地 1000 亩，辖设水 产食品加工区、保税物 流中心和多功能服务区。主要从事 9 / 23 水产品加工贸易和保税物流业务。 东方海洋保税加工贸易基地水产 食品加工区拥有全封闭、超净化精 加工车间 8 个，总面积达 31000m2 及配套的冷藏、加工和检测设施，建立了严格的自检自控质量管理体系，形成了 38000 吨 /年的产能。东方海洋保税加工贸易基地保税物流中心是经国家海关总署批准的一 家集国内外贸易、仓储、分拨配送、报关报验、保税监管及进出口信息处理为一体的综合性专业化物流中心，辖设冷藏保税物流区和仓储保税物流区。其中冷藏保税物流区拥有国际一流水准的功能设施配套的低温保税库 2 座，冷藏能力达60,000 吨 /次；仓储保税物流区拥有先进的功能设施完善的常温保税库 3 座，仓储面积达 6 万平方米。东方海洋保税加工贸易基地在未来的发展中将充分利用烟台区域优势，有效联结国内外两个市场、两种资源，在充分发挥水产品加工、保税仓储、进出口贸易及信息处理的基础上，逐步成为区域性水产品资源配置基地和加工贸易基地，促 进烟台、山东乃至环渤海地区水产品加工贸易及保税物流业的发展。 10 / 23 三、对我院与东方海洋共同研发的胶原蛋白的深入了解 东方海洋鱼皮胶原蛋白系列产品，系由山东东方海洋科技股份有限公司与中国海洋大学合作，利用纯净的深海鱼皮资源，通过先进的生物酶定向酶工程技术精制而成，纯度高达98%以上。其主要 功能有：肌肤更年轻： 强力缓解和 消除皱纹、色斑、粗糙等各种肌肤问题，延缓衰老，让肌肤保持水嫩亮白的年轻状态。眼睛更明亮： 眼角膜中富含活性肽胶原蛋白，它可以让光线透过，让眼角膜更加透明，让您的眼睛更明亮，更有神采。头发更亮泽： 活性肽胶原蛋白主要控制着头发的粗细、弹性和湿润度，可防止头发分叉，让头发更有光泽。骨骼更坚韧： 活性肽胶原蛋白能促进钙质与骨细胞能结合，防止流失，能有效防治中老年人常见的关节炎、骨质疏松等。内脏更健康： 活性肽胶原蛋白是人体内脏器官及组织不可或缺的成分， 可强力保护及强化脏器功能。免疫力更强： 胶原蛋白是重要的营养源，含有丰富的，尤其是人体无法合成的氨基酸，经常适量补充胶原蛋白，有助于强化合组织功能，抬高人体免疫力。其主要作用是：11 / 23 人体成分中有 16%左右是蛋白质，其中胶原蛋白占蛋白质总量的 30-40%，主要存在于皮肤、肌肉、骨骼、牙齿、内脏、血管、食道与眼睛等处。东方海洋鱼胶原蛋白是从美洲阿拉斯加深海鳕鱼皮中通过生物酶定向酶工程技术精制而成，主要成分为 1 型胶原蛋白，产品富含 18 种氨基酸，胶原蛋白分子量在 100000-300000D。胶原系列肽在 1000-6000D 之间。胶原肽具有很高的消化吸收性。本产品在水溶液中的稳定性极好，与人体皮肤具有很好的亲和性，能够很好的发挥其渗透、保湿、修复等功能。 四、本次实习的体会 本次实习，我们在冷冻鱼片加工车间实习了二十四天，在那里我们向老工人学到了很多东西，不仅是在工作技术方面，而且还有如何为人处事 。在冷冻鱼片加工车间，没有现代化设备，一切工作都是人工完成。我们主要做的是产品的最后包装。因为是食品加工，这里对卫生的要求很高，出入车间都要穿好工作服戴好工作帽，并用次氯酸钠对手消毒，掉在地上的鱼片不会被包装。从这些我看到了一个企业的信誉所在，做放心食品才能被顾客接受。毕业以后，我也将从事食品加工工作，这些卫生要求对我的帮助和启发很大。 12 / 23 再者，我在这里也懂得了勤快、塌实肯干、主动工作是一个职工被 企业重视的必要条件。在这里要想学到更多的东西，就要多看、多问、多做，并且不能怕 吃苦，多帮助别人，这样不仅可以得到同事的喜爱，同时也能从同事那里学到许多工作的技巧。在这里工作，要学会自己找活干，不能主任安排什么就只做什么，没活的时候就休息，这样只能得到一时的好处，却失掉了很大的机会。眼睛多观察，看哪里压货，就积极主动去那里帮忙，这样才能让别人知道你在以企业为家，你不怕吃苦，你干活的积极与主动，这样才能得到别人的赏识。 在冷冻鱼片加工车间我们还学到了许多常识。我在这里工作通常 是称鱼，这让我载重量这方面有了更深的概念。要称一定重量的鱼，抓一把放到称上，重量不一定合适，就要挑出重的或轻的，换另一条鱼是重量符合要求。在长时间的工作中，我对重和轻有了很准确的判断，这对我以后的日常生活是有很大帮助的。 尔后的四天，我们是在胶原蛋白加工车间实习的。这里不同于以前我们工作的车间，这里几乎都是现代化设备，我们看到了化工原理课上介绍的好多设备，不同的只是这里的设备13 / 23 相较我们所学的设备而 言都很大，目的是适于大规模的生产。在这里，我们主要学到的是如何将理论运用到实践，我们懂得了我们所学的东西与以后的工作有很重要的相关性，我们现在的学习不仅是为了啃书本、拿学分、拿学位，更为了以后能有更好的理论基础操作并且改进设备，而不是仅仅停留在操作的层面。 在胶原蛋白车间工期间，我也同时感受着身为一名海大学子的骄傲与自豪，身为一名食品学院学生的骄傲与自豪，因为这是我院李八方教授与东方海洋共同研发 的产品，投入生产后得到了消费者的肯定，这是我们院教师们集体智慧的结晶，它会激励着我们不断前进。不仅如此，由于我们在东方海洋工作的二十八天中，工作积极主动，刻苦努力，我们也得到了同事和领导的肯定，让许多人改变了大学生不能吃苦、好逸恶劳的看法，也让他们看到了当代大学生的风采，看到了海大学子的风采。 实习结束了，现在回忆起那段日子，虽然有些苦，但收获却是很大。那段日子对于我们来说是一段最宝贵的经历，他 将激励我们更加努力提高自己，将来做一个有用的人，更好的为国家、为社会贡献自己的力量。 14 / 23 海洋保税库实习报告 实习单位简介： 东方海洋保税库是山东东方海洋集 团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。 几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场 ，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司 2 家控股子公司。 公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、 haccp 认证、 is09001 认证、 is014001认证、 ohsms18001 认证、 brc 认证、 ifs 认证、 eti 认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。 公司始终坚持 “ 科技兴业 ” 的发展思路，拥有一流的自主研15 / 23 发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题 33 项，取得国家专利 2 项，申报国家专利 11 项，获省部级以上科技进步奖 9 项。 目前公司承担部、省、市各级在研项目共 10 项 ，其中与中科院海洋研究所联合承担的 “ 海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用 ” 被列为国家 “863” 计划。 食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。 食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达 XX0 吨次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间 10 个，总面积达 21800 ，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，可同时进行 10 个品种的加工作业。 16 / 23 冷 藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中：单冻机 6台、速冻间 5 个、平板冻结器 15 台、脱皮机 4 台、金属探测器 7 台、真空包装机 6 台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。 实习时间： 实习地点：东方海洋保税库 实习内容：水产品加工 加工真鳕鱼切块 实习原料：大西洋真鳕鱼 实习工具：刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车 仪器设备：制冰机，钢带冷冻装置 进入实习车间程序： 在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后17 / 23 到更衣室穿工作服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小 室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里，先用皂液洗手，然后放在消毒池里浸泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶 海洋经济学专业实习报告范文 实习时间： 实习地点：东方海洋保税库 实习内容：水产品加工 -加工真鳕鱼切块 实习原料：大西洋真鳕鱼 实习工具 ：刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车 仪器设备：制冰机，钢带冷冻装置 18 / 23 实习单位简介： 东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要 从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。 几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、 烟台山海食品有限公司 2 家控股子公司。 公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、 haccp 认证、 is09001 认证、 is014001认证、 ohsms18001 认证、 brc 认证、 ifs 认证、 eti 认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。 公司始 终坚持 科技兴业 的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国 19 / 23 农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题 33 项，取得国家专利 2 项，申报国家专利 11 项，获省部级以上科技进步奖 9 项。 目前公司承担部、省、市各级在研项目共 10 项，其中与中科院海洋研究所联合承担的 海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用 被列为国家 863计划。 食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品 主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。 食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达 xx0 吨 /次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间 10 个，总面积达 21800 ，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，可同时进行 10 个品种的加工作业。 冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各20 / 23 个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中：单冻机 6台、速冻间 5 个、平板冻结器 15 台、脱皮机 4 台、金属探测器 7 台、真空包装机 6 台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。 进入实习车间程序： 在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后到更衣室穿工作服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里，先用皂液洗手，然后放在消毒池里浸泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶 海洋保税库实习报告范文 实习单位简介： 东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸21 / 23 易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企 业、国家级水产良种场。 几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司 2 家控股子公司。 公司 积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、 haccp 认证、 is09001 认证、 is014001认证、 ohsms18001 认证、 brc 认证、 ifs 认证、