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主题四化学与社会发展复习建议孙家中学 刘兴宝【知识构建】化学与社会发展常见的合成材料化学物质与健康化学与能源、资源的利用保护好我们的环境塑料、合成橡胶、合成纤维、新型材料营养物质元素与健康化石能源、氢能源等水资源、矿物资源等大气、水、土壤（工业、生活、城市、农村）【课标要求】1认识物质燃烧、缓慢氧化和爆炸的条件及防火灭火、防范爆炸的措施。2知道煤、石油、天然气等化石燃料是人类社会重要的自然资源，并了解海洋中蕴藏着丰富的资源。3认识燃料完全燃烧的重要性，了解使用氢气、天然气（或沼气）、液化石油气、酒精、汽油和煤等燃料对环境的影响，了解自然界中的氧循环和碳循环，懂得选择对环境污染较小的燃料。4知道石油是由沸点不同的有机物组成的混合物，了解石油液化气、汽油、煤油等是石油加工的产品。了解我国能源与资源紧缺的国情，认识资源的综合利用和新能源开发的重要意义。5了解生命活动具有重要意义的有机物（如蛋白质、糖类、油脂、维生素等）。了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。6知道某些物质如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。7知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。认识合成材料的开发与社会发展的密切关系，了解使用合成材料对人和环境的影响。8了解典型的大气、水、土壤污染的危害和来源，认识合理使用化肥、农药对保护环境的重要意义。认识“三废”（废水、废气、废渣）处理的必要性以及处理的一般原则。初步形成合理使用物质的意识，认识化学在环境保护中的重要作用。【复习要点】能源、健康、材料、环境等是人类社会面临的重大问题，他们与化学有密切联系。通过复习，要巩固相关知识，提高认识和解决问题的能力，更要体会化学对社会发展的作用，认识社会的可持续发展之路。本部分包括的考点可以分为：化学与能源、资源的利用化学物质与健康常见合成材料 保护好我们的环境一、化学与能源和资源的利用【考点扫描】1燃烧、缓慢氧化、爆炸和灭火燃烧：可燃物与氧气发生的发光放热的剧烈的氧化反应。燃烧必需同时具备三个条件；可燃物；与氧气接触；达到可燃物燃烧所需的最低温度（着火点）。消除其中的任何一个条件，燃烧即可停止，就可以达到灭火的目的。应了解在日常生活中易燃物、易爆物的安全知识，认识安全警示标志，遵守有关安全规章制度，了解各种火灾事故的处置方法和逃生措施。缓慢氧化：指可燃物的反应进行缓慢，甚至不容易觉察。缓慢氧化对人类有利，也有弊。爆炸：可燃物在有限的空间内发生急剧的燃烧，会瞬间聚积大量的热，使气体体积迅速膨胀而引起爆炸。但不是所有的爆炸都是燃烧引起的。2燃料的分类及燃料燃烧对环境的影响燃料是指人类利用其燃烧获取生产生活所需热能的物质。目前在生活、生产中最经常最大量使用的是化石燃料，而其他燃料则处于研究开发或推广阶段。化石燃料煤、石油都是由碳、氢、氮、硫、氧等元素经历漫长地质年代形成的有机物及无机物组成的混合物，属于化石燃料。利用石油中各种成分沸点不同，加热炼制可得到石油液化气、汽油、柴油、煤油和润滑油等石油产品。煤通过隔绝空气加强热可得到冶金焦碳、煤焦油、煤气的炼焦产品。天然气的主要成分是甲烷，是最简单的有机物，是我国近年来大力开发的化石燃料。化石燃料是不可再生能源，是重要的化工原料。其他燃料乙醇（化学式为C2H5OH，俗称为酒精）既可通过化学方法合成，又可由高粱、玉米、薯类等的发酵得到。它是一种无色透明、易挥发、有特殊气味的可燃性液体，能与水以任意比互溶，能溶解多种有机化合物，属于可再生能源。它与汽油混合制成的汽车燃料，具有污染小、效率高的优点，我国目前正在推广使用。氢气作燃料具有原料丰富、热值高、无污染等优点，被认为是最清洁的能源，但目前仍存在制取成本高、贮存困难等问题而未能广泛使用。化石燃料燃烧对环境的影响化石燃料的燃烧提供了人类社会所需要的能源，但同时对环境造成污染，出现环境危机。例如，煤、石油等的燃烧放出的二氧化硫、二氧化氮等会导致酸雨，危害人体健康，引起水体酸化，破坏生态平衡，腐蚀金属及建筑物等。车用汽油、柴油等燃料产生的一氧化碳、碳氢化合物、氮氧化物、含铅化合物、烟尘等严重恶化城市空气，危害人体健康。化石燃料的大量使用导致空气中的二氧化碳含量增加，造成温室效应，导致全球性气候变暖、沙漠化加剧、南北极冰雪融化、病菌大量滋生等一系列后果。3水资源：我国淡水资源短缺；海洋中蕴藏着丰富的化学资源，海水中含有80多种化学元素，人类正在探索海水综合利用；水体污染现象严重；爱护水资源：节约用水;防止水体污染。4空气资源氧气、氮气、稀有气体的用途；空气污染的有关问题。5金属资源金属资源广泛存在于地壳的海洋中；除金银等少数很不活泼金属单质外金属元素都以化合物形式存在；保护金属资源：防止金属锈蚀，金属回收利用，有计划合理开采矿物，寻找金属代用品。6节约能源和开发新能源节约能源的意义在于减少化石燃料的消耗，延缓这些不可再生能源的时间，同时减少化石燃料燃烧对环境的影响。开发新能源。在合理开发、综合利用化石能源的同时，人们正在积极开发氢能、核能、太阳能、生物质能（沼气）、风能、水能、地热能、潮汐能等新型能源，以应对能源危机，减轻环境污染，促进社会可持续发展。【课时建议】一课时【精选习题推荐】例1：人们在生活和生产中为了防止事故发生，常需要采取一些安全措施。下列做法不属于安全措施的是（ ）A、加油站、面粉厂附近严禁烟火B、进入久未开启的菜窖前先做灯火实验C、夜晚煤气泄露立即开灯检查D、严禁旅客携带易燃、易爆物品乘车解析：此题以生活和生产的实际事例为情境考查灭火原理和二氧化碳有关知识的运用。加油站、面粉厂附近的空气中含有大量的可燃气体和粉尘，严禁烟火的目的是为了防止点燃可燃物而发生爆炸、火灾等事故；一些久未开启的菜窖内往往含较多的二氧化碳气体，而二氧化碳不能供给呼吸，一般也不支持燃烧，因此先做一个灯火实验；夜晚煤气泄漏，不能立即开灯检查，应迅速关紧煤气开关等，因为开灯易产生电火花，点燃煤气而发生燃烧或爆炸事故；严禁旅客携带易燃易爆物品乘车，是为了确保全体旅客的人身安全，因此，上述做法中只有C做法不属于安全措施。例2：调查统计表明，火灾事故很多是由于缺乏自救常识而造成的；缺氧窒息是致人死亡的首要原因。下列自救措施中不合理的是（ ）A、室内起火时，不要急于打开门窗B、遇到意外事故，可用掌握的知识进行有效处理，同时拨打求救电话C、处在烟雾较浓的环境中，应用湿毛巾捂住口鼻逃生D、在山林中遇火灾时，向顺风方向奔跑，逃离火区解析：本题考查火灾事故中的自救知识。室内起火后，紧密门窗可造成缺氧，防止火灾蔓延，故A正确；打电话求救是危险发生时正确、必要行为措施，B也正确；湿毛巾中的水可吸收火灾中产生的HCl等有毒、有害气体，还可降低吸入气体的温度，同时由于温度高，火焰产生的气体一般聚集在室内高处，使脸部紧贴地面弯腰或匍匐逃离是最好的姿势，C也正确；在山林中，火势蔓延且速度很快，顺风逃跑是最不易逃出火海的，本题应选D例3：国家决定推广使用乙醇汽油。所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量乙醇混合而成的一种燃料。下列叙述错误的是（）、乙醇汽油是一种新型化合物、汽车使用乙醇汽油能减少有害气体的排放、用石油可以制得汽油、用玉米、高粱发酵可以制得乙醇解析：本题通过给予信息考察车用新型燃料乙醇汽油等的相关知识。在汽油中加入适量乙醇，两者只是互溶，没有发生反应，只是混合物而不是化合物。使用这种燃料比汽油燃烧的更充分，可减少汽车尾气中的有害气体（如CO）的排放。石油是由沸点不同的化合物组成的混合物，汽油、柴油、煤油等都可以从石油蒸馏得到。利用玉米、高粱等发酵制乙醇是目前制取乙醇的重要方法，是我国消化陈粮的一种途径，且这类资源是可再生的。（答案A）二、化学物质与健康【考点扫描】1营养素人类为了维持生命和健康，必须通过食物摄取必需的营养素（见下表）营养素日需要量/克人体中的含量作用蛋白质607015%18%维持人体的生长发育和组织更新等糖类1%2%给机体活动提供能量油脂506010%15%提供能量维生素调节新陈代谢、预防疾病无机盐调节新陈代谢、维持机体酸碱平衡水2.54升55%67%调节体温、溶解食物、排泄废物2人体中的元素人体由30多种元素组成，其中含量较多的有11种，占人体质量的99.5%。其中含量超过0.01%，如碳、氢、氧、钙、磷、钾等常称常量元素；而含量低于0.01%的，如铁、锌、硒、碘等称为微量元素；有些微量元素如汞、铅等对人体是有害的。维持人体健康的重要措施之一是平衡膳食。有损人体健康的物质如甲醛会破坏蛋白质，使其变质。因此用甲醛水溶液泡发的水产品不可食用，大米、花生、玉米、豆类在潮湿环境中最容易发生霉变，滋生黄曲霉素，会对人的肝脏造成严重损害，诱发肝癌等疾病，因此不要食用霉变食物。【课时教学建议】一课时【精选习题推荐】例4：某同学检测刚从小商店买回来的食盐是否加碘食盐（加碘食盐中的碘是以碘酸钾形式存在）。他查阅资料：得知碘酸钾在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘。提供下列试剂和生活中车间的物质：白醋 白酒 白糖 KI溶液 纯碱 米汤请你帮助他完成本次实验所需物质（ ）A B C D 苹果汁橙汁淀粉碘化钾溶液解析：本题通过查阅资料获得信息测定是否加碘盐的实验。通过资料所需物质为KI溶液和酸性环境，酸性物质在生活中可选食醋。测定是否有碘生成还需有淀粉，题干所给富含淀粉的物质为米汤，所以选择D。例5：淀粉溶液是一种常用的化学试剂，它遇到碘水显 色。如图所示，利用某些维生素能使淀粉碘化钾溶液褪色的性质，可以比较苹果汁和橙汁中某些维生素含量的多少。要得到正确结论，实验过程中必须控制的条件是（ ） A、两个烧杯的大小相等B、两个烧杯中的淀粉-碘化钾溶液的量相等C、胶头滴管滴出的每滴果汁体积相等D、胶头滴管滴出的果汁滴数相等人体需要的营养素，除糖类、维生素、水、油脂、蛋白质外，还有 。解析：本题考查人体需要的重要营养物质、实验基本操作知识，同时考察了灵活运用知识的能力。解题的关键是看懂题给文字及图示信息，明白题设的新情景，并能将已有的知识应用于问题的解决之中。解题应知的知识：淀粉遇碘变蓝色对比实验中，需要淀粉KI溶液的量、每滴果汁的体积和滴出果汁的滴数必须控制相等，否则可能得到错误的结论；而烧杯的大小不影响实验结论，不必控制人体所需的六大营养素，除题目给出的外，还缺无机盐。答案；蓝色 A 无机盐例6：阅读材料并回答问题：材料一：通常食醋中含有3%5%的醋酸。醋酸化学式为CH3COOH，在温度高于16.6时是一种无色液体，易溶于水。醋酸具有酸的性质。材料二：钙是人体中的一种常量元素，人们每日必须摄入一定量的钙。动物骨头中含有磷酸钙，但磷酸钙难熔于水，却能跟酸反应生成可溶性钙盐。在10时，醋酸的状态是 。生活中能否用铝制品来盛放食醋？理由是 ，原因是 。人们在熬骨头汤时，常会加入少量食醋，这样做的理由是 。解析：本题主要考查学生从材料中获得信息的能力，通过题目给出的醋酸的熔点16.6，可知在10时为固态，根据金属活动性顺序可知铝可以和酸反应，故不可用铝制品盛放食醋。骨头中的磷酸钙不溶于水，却能溶于酸，加入食醋可使磷酸钙变成容易被人体吸收的可溶性钙盐。三、常见的合成材料【考点扫描】1有机化合物有机物都含有碳元素，如甲烷、乙醇、葡萄糖、乙酸等，但像CO2、CaCO3等这些化合物，一般视作无机物。2有机高分子材料分类组成分子的原子数目很多、相对分子质量很大的化合物称为有机高分子化合物，如淀粉、蛋白质、聚乙烯等。用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料，可分为天然有机高分子材料（包括棉花、羊毛和天然橡胶）和合成有机高分子材料（包括塑料、合成纤维、合成橡胶）。有机高分子材料极大地丰富了现代人们的物质生活，促进了社会文明。3使用合成材料的益处：解决了天然材料数量的不足，人类可以不只依靠天然材料合成材料与天然材料相比，具有许多优良性能。生产和使用合成材料的负面影响。生产过程带来的污染废弃塑料带来的“白色污染”思考哪些措施有利于解决“白色污染”问题。【课时教学建议】一课时【精选习题推荐】例7：环保专家预言：废弃塑料地膜最终会成为祸害。有的专家提出了用甘蔗、麦秸、芦苇做原料生产再生纤维共混膜替代普通地膜。使用的共混膜不但使农作物增产20%，而且使用寿命一旦终结，其成分的30可被微生物吃掉，剩余部分在40天内自动降解，对土壤无副作用。请回答下列问题：普通地膜会造成什么祸害？有人建议焚烧处理这些塑料废弃物，你认为可行吗？为什么？已散落于土壤中的地膜碎片，你根据目前国情认为怎样处理好？共混膜的研究课题有什么积极意义？解析：本题考查对使用合成材料带来的白色污染及相关问题的认知水平，是与社会实际紧密联系的题目。普通地膜是塑料制品，废气后既不溶于水，又很难被降解，从而导致长期存留，影响土壤透气性和农作物根系发育。焚烧会产生大量烟尘及致癌物质，污染环境。对于已散落的地膜碎片可筛选出来，然后播种。共混膜的研究可改善农村卫生条件，避免白色污染，改善农业生产环境。例8：请你阅读下列材料，回答问题2005年6月16日海峡都市报报道：位于我市河东社区外的琼东河，已被建筑垃圾、生活垃圾、破砖头、牛奶包装盒等挤占了半个河道把垃圾堆放在河边会造成空气、土壤、 等污染，因此，必须妥善处理垃圾。请你向我市环保部门提出一条保护城市内河的建议 。沿岸居民时常能闻到垃圾散发出的难闻的气味，是因为分子 。城市垃圾处理的方法有多种，填埋是其中的一种。垃圾填埋后会产生沼气，沼气的主要成分是 ，其完全燃烧的化学方程式是 。四、化学与环境保护1土壤污染土壤中积累有毒、有害物质，引起对植物生长的危害，或者残留在农作物中进入食物链而危害人体健康。人类从自然界获取资源和能源，在加工、消费的过程中最终以废弃物撒向土壤，或通过大气、水体和生物向土壤中排放和转移。当污染物数量超过土壤的自净能力时，发生土壤污染，影响作物生长，甚至转移到农产品中，给人类带来危害。减轻土壤污染的措施是：控制“三废”的排放；控制农药的使用；合理施用化肥；分类回收、科学处理各种工业、生活垃圾。2科学施用化肥、农药现代农业离不开化肥、农药。化肥、农药的使用大面积地提高了粮、棉等产量。但是，化肥、农药的滥用会污染环境，化肥中的一些重金属、放射性元素、农药中的有机毒物等会造成土壤污染、农产品残毒超标、临近水体富营养化等一系列后果。因此，使用化肥和农药应根据实际情况合理选择和使用，要开发新型化肥、农药，促进现代农业的可持续发展。我们要提高环保意识，从现在做起，保护好地球。【课时教学建议】一课时【精选习题推荐】例：当前提倡无公害生态农业，要求作物在洁净的空气中生长，用无污 染的水浇灌，限量使用安全的农药、化肥等。以下措施；用农家肥使用高效低毒低残留的农药用天敌灭害虫 在塑料大棚中适当增加二氧化碳的含量。符合这一要求的且有利于提高农作物产量的是（ ）A、 B、 C、 D、例10：环境问题是全球共同关注的问题，环境污染的发生、危害和防治都与化学有关，根据有关的化学知识，下列措施和理由之间，因果关系不正确的是（ ）A、严禁排放未经处理的有毒工业废水防止水土流失B、不允许焚烧农作物秸杆防止污染空气C、限制生产含磷洗衣粉防止湖海出现赤潮D、限制生产不符合尾气派放标准的汽车上路防止氮的氧化物及一氧化碳污染空气【备选习题】1人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是（ ）A、电熨斗通电发出热量 B、电灯通电发光C、水电站利用水力产生的电能 D、液化石油气燃烧放出的热量21989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制，下列对铝应控制使用的是制铝合金制电线制餐具制银色漆的原料制装饮料的易拉罐包装糖果和小食品A、 B、 C、 D、全部控制3微量元素是按人体内总含量不到万分之一而质量不到人体质量的千分之一的四十多种元素，这些元素对人体健康和正常代谢起着非常重要的作用，下列元素肯定不是人体内必须元素的是（ ）A、I B、F C、Na D、Fe 4谷氨酸是构成蛋白质的主要成分，谷氨酸钠是调味剂味精的主要成分，它能明显增加食品的鲜味，食品的鲜味大，谷氨酸含量就高。以下食品中含谷氨酸钠最多的是（ ）A、白菜 B、土豆 C、西瓜 D、番茄5绿色化学要求从根本上减少乃至杜绝无污染，下列对农作物收割后留下的秸杆的处理方法中不符合绿色化学的是（ ）A、就地焚烧 B、发酵后作农家肥 C、加工成饲料 D、制造沼气6我国长江三峡工程提供的水电，相当于每年燃烧3000万吨原煤的火力发电厂产生的电能。因此三峡工程有利与控制（ ）A、温室效应 B、白色污染 C、农药、化肥污染 D、酸雨产生7要减轻铅元素的危害，应在日常生活饮食中注意（ ）A、增加富含高脂肪的食品 B、增加富含优质蛋白质的食品C、增加富含纤维素的食品 D、增加富含维生素的食品8有机高分子合成材料的出现是材料史上的一次重大突破，下列属于有机高分子合成材料的一组是（ ）食品保鲜袋不锈钢淀粉尼龙绳合成橡胶A、 B、 C、 D、只有9某些洗衣粉具有较强的出去血渍、奶渍的能力，这是因为洗衣粉成分含有下列物质中的A、碳酸钠 B、烧碱 C、蛋白酶 D、淀粉酶10食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品污染的是（ ）为保持肉制品新鲜，在香肠中加入过量的NaNO2 为了让猪长的瘦，用瘦肉精饲养生猪有沥青公路上翻晒粮食蒸馒头时加入适量纯碱用煤火烧烤鸡、鸭等肉制品A、 B、 C、 D、 11食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ）A、用甲醛溶液浸泡的海产品 B、用工业用盐腌制的泡菜C、霉变的大米、花生 D、牛奶经过工业发酵后得到的酸奶12许多物质对人类来说是一柄双刃剑。下列关于二氧化碳的利弊评说中不妥的是（ ）A、大气中的二氧化碳含量过多会造成地球的温室效应B、碳酸水浇灌植物可促进植物光合作用C、利用干冰可进行人工降雨D、大气中二氧化碳含量越多，抵御紫外线的作用越强13可燃冰是由水与天然气形成的一种外观像冰的白色晶体，学名叫做天然气水合物，化学式可表示为CH4.nH2O ，可燃冰主要存在于冰土层和海底大陆架中，被称为“21世纪清洁能源”。下列说法与事实不符的是（ ）A、冰、干冰、可燃冰的组成中都含有氧元素 B、可燃冰可作为清洁能源C、形成可燃冰的基本条件是：低温、低压 D、可燃冰中C、H、O原子个数比为1：2n：n14下列叙述中不科学的是（ ）A、牙膏中加入少量氟元素可预防龋齿 B、误食重金属盐后，可喝牛奶急救C、维生素可调节人体的新陈代谢 D、可用聚氯乙烯或聚苯乙烯塑料袋包装食品15根据你的生活经验和所学知识，下列物质；手机外壳轮胎尼龙绳一次性注射器电视机外壳输送机皮带气球。请你按要求填序号，主要成分属于纤维制品的有 ，属于塑料制品的有 ，属于橡胶制品的有 。16目前，填埋垃圾会对环境产生不良影响，如果将垃圾焚烧，产生的热能可以用于发电。电厂建成既能利用垃圾，也能利用前期填埋垃圾产生的沼气作为焚烧的燃料。你认为这样做的好处是： ， 。前期填埋的垃圾中易腐败的有机物在一定条件下被细菌分解为沼气，沼气的主要成分是 （填名称）。液化石油气的主要成分是C3H8，试写出它在空气中燃烧的化学方程式 。17菜市场每天都有鸡蛋、瘦牛肉、豆腐、菠菜、白菜、大米、面粉、食用油出售，请你按下表对营养素的需求，分别选择比较理想的一种填入表中，并回答问题。营养素蛋白质脂肪糖类维生素食物名称如果某人便秘，根