畜产品安全工作总结

1 / 16 畜产品安全工作总结 2016 年动物卫生监督所半年工作总结 2016 年动物卫生监督工作，围绕深入贯彻落实全省食品安全责任监督工作现场会议精神和中央、省领导的重要精神，认真落实市政府食品安全监管工作部署，坚持以防为主，长效监管的原则，一手抓监管，一手抓标准化生产，从源头提升畜产品质量安全水平。半年来，监管责任和长效机制进一步落实，监督抽检进一步加强，安全隐患进一步消除，畜产品质量安全水平得到进一步提高，现将半年来的工作总结如下： 一、宣传培训工作 为确保畜产品质量 安全整治的顺利进行，我所广泛宣传开展畜产品质量安全生产和监管工作的作用和意义。一是结合我市安委办在全市组织的安全生产月活动，大力引深宣传，通过电视、媒体、标语、设立咨询台等形式 ，大张旗鼓的向广大市民宣传畜产品质量安全相关的知识，提升他们的畜禽产品安全消费意识和水平。二是参加了以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。三是结合食品安全“五进”的要求，开展畜产品质量安全进农村的活动，组织全体监管人员深入到企业、养殖小区、专业合作社，进行面对面现场宣传引导。半年以来累计宣传 8次，电视报道 10 次，发放资料 15000 余份，现场咨询群众2 / 16 500 余人次，流动宣传车轮回宣传 20 余次宣传工作取得了实效，为畜产品安全生产监管工作顺利开展奠定了良 好的基础；培训方面，我们主要做好生产经营者培训工作，提高认识，统一思想，警钟长鸣。为了扎实提高生产经营者安全生产主体责任意识，我所今年组织全市规模养殖企业、奶牛养殖户、投入品经营户，畜禽经纪人、屠宰企业等进行了 6 次培训学习。通过专家授课、法律法规业务培训、典型案例剖析等形式，进一步明确生产经营者是食品安全第一责任人，提高他们的主体责任意识，对自己的一切生产 行为负总责。与此同时还签订了食品安全经营生产责任书 500余份，要求所有从事畜牧业生产各个经营户生产有记录、管理有制度、监管有记录、产品有流向，建立完善的养殖档案，建立完善的购销台账。为了加强管理和追溯体系建设，我所还制作了 700 余个畜禽安全生产专用档案盒，专门用来规范他们的安全生产行为。 二、监管执法实行网格化管理 我局制定并实行介休市畜牧兽医局食品安全监管责任制，制订了畜产品监管网格化图，将监管工作分解细化，落实到每一个科室和每个监管人，并按照介休市畜产品质量安全整治工作方案 的要求，明确监管人员监管职责、对象和任务，制作并发放监督检查记录本， 53 名监管人员人手一本，要求监管留有痕迹，同时要求认真填写食品安全责3 / 16 任监管考评日志。我所一线 39 名基层监管人员配备了手机现场执法使用系统，在监管工作中，将执法信息及时传送到晋中市食品安全监管平台，日常管理中能够及时了解监管动态，掌握监管漏洞，整改监管中的突出问题。使用系统以来，共传送执 法信息 1200 余条，提出整改建议 300 余条，整改共性问题 30 多条，确保监管取得了实效。据统计，我局今年食品安全监管共出动执法人员 500余人次，出 动执法车辆 280余车次，监管生产经营单位 2400 余户次，有力地保障了畜牧业安全生产的源头安全。 三、专项整治活动开展情况 1、养殖环节专项整治。养殖环节重点抓监管，制定了规模养殖规范化管理标准化，并实行了补免周制度，对养殖环节实行了分级管理，即大型养殖企业由基层站长负责，一般规模养殖户由兽医人员监管，散养户由村级防疫员负责，每两月监管 1 次。监管过程中依照监管标准，一一对应，发现问题及时整改。今年我们又加强养殖示范点的建设，要求每位监管人员在辖内范围内建立 3-4 户示范点，建立健全的管理 制度。通过示范引导，典型培育，现场观摩指导等手段推进，目前我市已有 300 余家规模养殖户达到了标准化生产，养殖水平得到进一步提高。 2、瘦肉精专项整治。根据食品安全工作的要求，我4 / 16 们深入开展瘦肉精专项整治活动，在巩固以往成果的基础上，优化管理手段，创新工作模式，制定了瘦肉精专项整治方案。专项整治以饲料、兽药经营单位、生猪规模养殖场户、生猪定点屠宰企业为主要对象，以开展全面排查和专项检查相结合，严厉打击非法生产、加工、销售使用瘦肉精系违禁药物行为。半年来，养殖环节瘦肉精抽检 1500 余头份，屠宰环节 抽检 2500 余头份，与养殖户、加工户、经纪人签 订不使用瘦肉精的承诺书、责任书 500 余份，确保了我市的畜产品生产过程中无违禁药物使用。 4、 病死畜禽无害化处理专项整治 病死畜禽无害化处理是畜牧业安全生产链条中的重要环节，上海黄浦江死猪事件曝光后结合省农业厅、晋中市局要求我们开展了病死畜禽专项整治百日行动。采取了以下措施： 1、加强了对养殖户的宣传、培训和教育，增强守法意识。 对养殖户的宣传、培训和教育是遏制病死畜禽进入流通市场的源头和根本，我们采取 了多种形式对他们进行教育。借助春季强制免疫、借助日常监管、借助短信平台、借助宣传媒体、借助集市庙会等载体，在养殖安全生产、安全用药、投入品使用、无害化处理等方面开展了全方位的普法5 / 16 宣传和警示教育，期间共送发安全生产明白卡 1200 余份，与养殖户签订承诺书 1200 余份、发送短信 500 余条、出动宣传车辆 20 余车次、受教育人数达 5000 余人次。 2、加强对经纪人全面普查、备案和管理。 畜禽经纪人是病死畜禽产生利益的必要中介，对他们的管理和教育尤为关键。我市现有畜禽经纪人 70 余人，一是对他们进行 了组织培训和普法教育，并进行电子备案管理；二是要求经纪人做出依法经营和不收购病死畜禽承诺书；三是要求他们收购畜禽时进行申报检疫并建立档案；四是确定了重点监管对象，对于违法前科的经纪人加强监管。 5、动物防疫条件清理审核工作。 根据农业部动物防疫条件审核管理办法的规定，我所今年全面开展了动物防疫条件审核清理，对全市符合条件的规模养殖企 业、生猪屠宰企业从选址、布局、设施、设备、人员配备、制度管理等进行了审查、验收，要求从业者制作完善的审核材料，悬挂版面制度，重新申领动物 防疫条件合格证，截止目前共验收通过 15 家规模养殖企业， 1 家生猪定点企业，规范了畜产品安全的生产基础。 6、产地检疫全面规范，屠宰检疫能力不断提升。 产地检疫历来是我局检疫工作的重中之重，多年来，由于基层人员待遇问题，基层检疫站所设施落后等问题。产6 / 16 地检疫未能够全面规范开展。随着新的领导班子上任，我局解决了这一系列老大难的问题，促使产地检疫全面规范开展。我所在全市设立了七个检疫申报点，全市所有出栏、运输畜禽必须进行产地申报检疫，基层检疫员现场执法，做到了产地检疫出证率 100%，耳标佩带 率达 100%，无害化处理率达 100%，半年来畜禽检疫肉鸡 70 万只， 牛 856 余头，羊17000 余只，猪 5 万余头。屠宰检疫方面，我市有一所生猪定点屠宰场，六名驻场检疫员负责检疫，一是严格按检疫操作规程进行检疫，实行主检负责制。二是对检疫员实行定岗定责，做到严把“五关”即入场畜禽查证验物关、宰前检疫关、宰后产品检疫关、不合格畜禽及其产品无害化处理关、出证和加盖验讫印章关，确保四个 100%，即进场畜禽的产地检疫率 100%、屠宰检疫率 100%、出厂产品持证率 100%、病害畜禽及其产品无害化处理率 100%。今年我们按 照生猪屠宰数量按比例进行瘦肉精检测，现已检测 2500 余头，全部为 xx 市畜产品安全工作总结 xx 市 2016 年的畜产品质量安全工作认真贯彻执行国家的畜牧兽医相关法律法规，继续巩固 08 年畜产品质量安全专项整治成果，不断提高畜产品质量，严厉打击违反畜产品质量安全的不法行为，有效地保障我县畜产品质量安全，保护畜牧业生产持续、稳定发展。到目前为止，没有发生一起畜产品质量安全事件。现将有关情况总结如下。 7 / 16 一、主要工作 加强领导，落实责任 09 年是全国范围畜产 品专项整治工作年 我局高度重视畜产品质量安全工作，把畜产品质量安全工作作为全局工作的重中之重。实行局长负总责，分管局长和股室负责人具体负责。年初签定责任承诺书，层层分解落实到各股室和辖区内的区域所。并建立执法责任制，明确了领导和执法人员的责任。同时也同经营业户签定质量承诺书，从思想上提高业主的守法意识。年初到现在我们共接到畜产品专项整治、畜产品无公害专项整治、饲料专项整治、兽药专项整治、瘦肉精专项整治等几个重大通知，我局立即采取行动，成立专项整治小组，共出动执法人员近 500 次，对辖区内的 28家兽药经营企业、 32 家饲料经营企业、 2 家饲料生产企业和50 家规模饲养场进行多次全面的检查。从源头上保证畜产品的安全管理。 做好 重点领域监管确保我市畜牧产品安全无疫 1、做好外引动物监管。一是做好外引动物监管宣传工作，按照市所的要求全市 34 个行政村村部张贴辽宁省人民政府关于加强全省无规定疫病区外引动物管理通告并发放宣传单 8000 多份。二是召开基层动物卫生监督所长会议，按排部署外引动物监管工作。三是加强监督检查，立案8 / 16 查处未经报批跨省引入动物 饲养场 3 家，分别是基层乳业从吉林省梨树县引进 3头奶牛未经报批，立案查处罚款 1000 元 ;2016 年 10 月 13 日检查发现晓明镇新邓家村中天牧业从北京华都总鸡场引进种鸡 1 万只未经报批 ,立案查处 ,罚款 1000 元 ;10 月 20 日检查发现晓明镇姜宁村宏运种猪场从北京华都总猪场引进种猪 48 头 ,未经报批 ,立案查处 ,罚款 1000 元 .四是省内引入生猪 1 批 15 头。 2、做好饲养场监管。建立免疫档案、饲养档案、做好消毒记录，监督做好病死畜禽无害化处理工作，确保出栏畜禽全部报检。全市 34 个行政村、 31 个规模饲养场建立了饲养档案。 3、做好染疫、死亡动物的 监管。“两病”净化检出的“两病”羊 31 只 ,“两病”牛 20 头 ,全部扑杀 ,并做无害化处理。本着早、快、严、少的原则及时处置 3 起突发疫情 ,扑杀和无害化处理生猪 2起 327头 ,无害化处理肉鸡 2800只。 4、做好活禽市场监管。按照农业部办公厅关于开展整治活禽经营市场和打击经营病死动物及其产品专项行动检查工作的通知及 xx 市局 xx 市活禽经营市场专项整治行动方案的通知，加强对活禽经营业户的宣传和培训，专门组织活禽经营业户进行法律、法规、禽流感防控知识的培训，增强了责任意识、各基层所对辖区内活禽经营业户登9 / 16 记备案并做好无害化处理、消毒、日报单、记录、检疫人员对上市活禽查验产地检疫证明、经检疫合格后配带脚环，并对运输车辆、笼具等进行彻底消毒。 5、做好屠宰加工厂监管。一要严格落实驻厂检疫制度、生猪定点屠宰厂、宏大肉禽加工厂派驻满足实际检疫工作需要和明确各岗位职责的驻厂检疫员。深化重点环节监管机制、推行管理相对人公开承诺、全市屠 宰厂都签了动物防疫承诺书，向社会公开做出“四个报告”即，入厂报告、病亡报告、屠宰报告、出入库报告。“四个保证”即，按规定执行入厂时限，按规定执行待宰时限、按规定消毒、按规定处理。“四个健全”即，防疫管理组 织机构及责任人员、基础设施、制度措施、记录档案责任义务履行承诺。二要进一步落实检疫监管责任制，确保监督管理相对人责任义务履行监管到位，建立健全生产流程监督记录，建立监督所执法人员与监督管理相对人按屠宰生产流程建立健全双方签字认定的各环节、各项目全程记录。套印检疫标志，建立双方控制制度及措施。三要 规范完善屠宰检疫管理，严把入厂关，查验标识和三证按规程实施检疫、依法出证和无害化处理，屠宰的动物要全部识读上传二维码耳标号码信息，并完备记录登记保存。 6、做好奶站监管。派驻专职监管员做好奶站监管工作。监督所与 2 个奶站签定了鲜奶质量责任状，并与 165 个10 / 16 奶牛户签订了鲜奶质量承诺书，确保食用鲜奶质量安全。 7、做好动物诊疗场所的监管。按照省、市所关于进一步加强动物诊疗机构监管的通知文件要求，对动物诊疗机构的动物防疫条件和动物防疫活动进行严格监督管理，规范诊疗行为，监督促使诊疗单位依法 经营，守法从业。 8、做好动物经纪人的监管。全市有动物经纪人 9 人，全部建立经纪人档案。以加强经济人管理为契机，推进动物产地检疫工作的开展。 9、做好仓储场所监管 对全市 5 个冷库明确监管责任人，签定动物产品责任书、承诺书，悬挂监管责任人公示牌，确保仓储场所动物产品安全 突出宣传，强化学习 一是利用在工作过程中对广大养殖户进行法律、法规的宣传，让经营和养殖业户了解农产品质量安全法、动物防疫法、畜牧法、动物重大疫情应急条例、兽药管理条例 、饲料及饲料添加剂管理条例和国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规。在“法制综治宣传月”中，我局在商业大厦开展街头宣传，解答群众咨询 400 人 次，有力的增强了广大群众的畜牧兽医法律法规意识，公德意识，营造了良好的工作氛围。二是开展法制学习。11 / 16 领导带头学习，执法人员定期学习，并参加 xx 市局兽药饲料抽检培训。对经营业养殖业户定期培训提高其法律意识。三是加强队伍管理，建立完善制度，明确岗位责任，严格考核，兑现奖惩；严格执行执法人员“持证上岗，亮证执法，语言文明，行为规范”。 扎实工作，勤政为民 一是以“科技兴牧，依法治牧”为核心，严格依法行政，严厉打击违反畜产品质量安全的行为，逐步实现由注重依靠行政管理向注重运用法律手段管理的转变。 二是加强畜牧业投入品的监管。依照兽药管理条例和饲料及饲料添加剂管理条例，开展兽药、饲料监察，共检查饲料、兽药经营企业 60 个、协助市所抽检，严厉打击无证经营和经营假冒伪劣产品的不法行为，立案查处 1 件，结案 1 件，有效地净化了兽药、饲料市场 ,检查过程中，没有发现一起经营、使用“瘦肉精”事件。 三是认真贯彻畜牧法。在规模饲养场中要求建档建案，检查其用药用料情况规范投入品使用，从源头上保证畜产品安全。落实猪业保险和能繁母猪政策性补贴政策，促进了全县生猪饲养工作开展和新农村建设。 四是在重大节假日，组织专门队伍开展畜产品质量安全集中整治，保障重大节日期间畜产品质量。 五是实行政务公开。公布执法人员、执法依据、标12 / 16 准、工作人员的电话号码，同时在乡镇畜牧兽医站和城乡集贸市场公开举报电话，增强工作透明度，强化社会监督，调动全社会力量共同推进畜产品质量安全工作。 二、存在 的问题 畜产品质量安全工作有 :点多、面广、战线长的特点，我们 的执法人员相对较少的工作的现境。 三、下一步的打算 积极落实畜产品安全监督监测机构的建设，使畜产品安全工作落到实处，提高畜产品监管水平。 进一步加强队伍建设，提高队伍素质和技术水平。加大畜产品违法的打击力度。保证 xx 市畜产品质量安全。 xx 市畜产品安全股 二九年十一月十日 大宁县畜牧中心 2016 年 1-5 月份肉食品安全工作执法 情况汇报 为保障肉食品质量安全，让全县人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根据县委、县政府和市食品安全委员会的有关文件和会议精神，我中心周密安排、认真部署全县肉食品质量安全工作，经过全体人员的共同努力取得了显著成效，现将我中心肉食品安全工作情况汇报如下： 13 / 16 一、全县肉食品质量安全工作基本情况 领导重视，组织严密，措施得力。为确保完成肉食品质量安全目标任务，中心领导给予了高度重视，我中心成立了以中心主任为组长的领导小组，制定了肉食品质量安全工作方案，并将此项工作全面纳入 了今年重点工作来抓，建立了严格的肉食品质量安全和兽药市场制度。为强化任务落实，我中心从“两节”开始对全县范围内的畜禽养殖场、屠宰点、肉市场开展了执法检查，通过检查，有效推动了各项工作任务的贯彻和落实。 创新形式，深入宣传，营造良好舆论氛围。为确保执法效果，我中心及各基层畜牧兽医部门调动各方面的积极性，充分利用电视、发放资料信息等渠道，广泛宣传开展肉食品质量安全的作用和意义。采取了多种形式进行了宣 传：一是结合大力开展执法宣传活动，共发放相关宣传资料 1500 余份，肉食品安全普及知识资料 1500 多册，培训相关人员 2000 人次。二是结合县政府组织的行风评议广播上线活动，积极宣传肉食品质量安全整治的重要意义以及畜牧部门的主要职责，听众人数达上万人，充分给广大市民以知晓权和参与权。 强化监督执法，全面保障肉食品质量安全。按照我中心肉食品质量安全工作方案确定的目标任务，全中心集中时间、集中人力、集中财力，重点狠抓了五个方面的专14 / 16 项检查和工作任务的落实。 一是大力开展春季动物防疫专项检查。动物防疫事关肉食品质量安全。为确保防疫效果，在今年的春季动物防疫期间，加大了动物防疫督办 检查的力度，对各乡镇防疫情况实施了专项检查验收。重点检查了 26 个畜禽养殖场和 6个养殖小区的动物强制免疫任务落实情况，二是加大屠宰厂和肉食品市场专项监督检查。自专项整治以来，我中心执法大队派专人每天对其进行检查，并做好了检查记录。三是强化动物检疫专项执法检查。在专项整治期间，进一步加强对全县畜禽产地、肉食品运输环节、定点屠宰场、畜禽交易市场等范围内的动物及动物产品的检疫执法工作。 1、狠抓产地检疫工作。以存栏检疫为重点，凡没有免疫耳标和免疫证的一律不准出栏，将动物疫病消灭在产地源头。 2、狠抓动物流 通 环节的运输检疫工作。以监督检验，规范出证为重点，严防动物疫病的传入或输出。 3、狠抓终端环节的市场检疫监督。派 3 名检疫员 24 小时值班，住场检疫。以查章验证，杜绝病害肉品上市为重点，严把市场准入关，严把复检监督关，对未实行定点屠宰检疫的畜禽及产品严格实施补检，对不合格肉品全部强制进行了无害化处理，为消费者把好了最后一关，确保市民吃上“放心肉”。在此期间，全县共检疫生猪 1500 头，其中屠宰检疫 1100 头，检出不合格猪15 / 16 2 头，不合格猪肉全部进行无害化处理；宰前检疫畜禽的持证率和耳标佩戴率为 100%；查处