粮油零售店暑假社会实践报告

1 / 23 粮油零售店暑假社会实践报告 实习报告 学校： 班级： 姓名： 学号：实习单位： 实习时间： 第一部分 前言 一、实习目的 实习是我们步入社会大舞台的前奏，因在学校里面我们所学到的知识都是的理论知识缺乏实践的运用，故每学期我们都会抓住学期末的比较长的假期去到外面的公司里面实习，从而把我们平常所学习的理论知识运用到实践中去。为了更 好的充实自己、将学习的理论知识运用到实践中去，2016 年度暑 假我很幸运的去了安徽省阜阳市海泉粮油工业有限公司实习，具体实习目的如下： 1、接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。 2、学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识，虚心向工人和2 / 23 技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。 3、学习生产技术巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。 4、了解和初步掌握生 产工艺的流程、技术经济指标。 5、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。 二、实习意义 实习是 21 世纪我们大学生的一门主要实践性课程。是我们学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，是增强我们的群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。通过本次实习，使我学习和了解粮油从原材料到成品批量生产的全过程以及生产组织经济分析管理等知识，培养学生树立理论联系实际的学习学风，以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养 我们进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为 后 继 专 业 课 的学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。通过生产实习，拓宽学 生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学 到 从 书 本 学 不 到 的 专 业 知 识，并 获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。 3 / 23 三、实习内容 1、粮油加工实验室实验部分 2、海泉粮油工业有限公司参观实习 3、阜阳市海泉集团 业务员实习 第二部分 概况 我所去实习的阜阳市海泉粮油工业有限公司是一家专注于主营粮食收购、储存、销售、大米加工销售，稻、稻壳生物质能源资源化综合利用的研发生产、销售的股份制企业。海泉工业有限公司设有生产基地，厂区占地面积 36870 平方米。海泉科技有限公司成立至今，荣获阜阳市农业产业化“龙头企业”，安徽省农业产业化“龙头企业”；安徽省粮食产业化“龙头企业”、“行业排头兵”，阜阳市经济委员会、阜阳市企业家联合会、阜阳市工业经济委员会“重点培育工业品牌企业”和中国农业发展银行 A+级信用企业等荣誉称 号，阜阳市农业产业化龙头企业协会副会长单位。并依托安徽农业大学雄厚的科研实力和先进的实验设备，在中国科学院院士、安徽省科技厅副厅长郑永飞的支持下，投入资金用于研究和开发，开发出了符合市场的顶尖产品。 2016 年海泉公司被中国粮食行业协会评为全国大米加工50 强企业。 集团始终遵循让“让每一粒粮食更有价值”的经营理念，履行“为耕者谋利、为食者造福、让企业富强、让员工富裕”的崇高使命。海泉集团正朝着“集海泉人智慧，缔4 / 23 造粮油食品加工行业最受尊敬的企业”的美好愿景努力奋进。 二十一世纪是生物技术 的时代，也是绿色农业的时代。海泉科技的全体员 工将继续以关注人类健康为己任，紧跟时代，不懈努力，再攀生物科技和绿色农业高峰。 第三部分 内容 炎炎夏日，皖北的天气异常炎热，许多学生都选择在家中吹着空调，玩着游戏，享受着假期的乐趣。而我想暑假时间这么长，不应该贪图安闲在家里悠忽过日，高温酷热虽然难忍，但也恰能磨练自己的意志。暑假社会实践正是锻炼自己能力的好机会。如何把学校学习的理论知识和具体的工作衔接到一起，是每个学生在今后要面临的重要问题，它一定程度上反映了一个人的适应能 力，关乎到个人的前途和发展。为了以后在工作中更好的将自己所学的知识贡献给社会，提升自我价值，完善自我素质，实现自我理想，参加社会实践是必要的，也是十分有意义的。 7 月 10 日，经他人介绍我来到位于颍上县经济开发区的阜阳市海泉粮油工业有限公司。当日公司领导就安排于专业相关的岗位上，从事仓储管理工作，当天下午正式上班。 在正式来到海泉公司上班之前，我查阅了一些关于公司的资料，这是一家专业从事粮食产品，食用油的加工销售企业，5 / 23 公司规模中等，拥有各类员工 260 余人，公司自成立以来，荣获阜阳市农业产业化“龙头 企业”，安徽省农业产业化“龙头企业”；安徽省粮食产业化“龙头企业”、“行业排头兵”，阜阳市经济委员会、阜阳市企业家联合会、阜阳市工业经济委员会“重点培育工业品牌企业”和中国农业发展银行 A+级信用企业等荣誉称号，阜阳市农业产业化龙头企业协会副会长单位。该公司的主打品牌有“海福源”、“长升缘”“麦久香”，产品销售主要面向苏鲁豫皖的广大地区和一些食品加工企业 。 我所在的岗位主要负责货品的进出库工作以及日常的货品统计，整理收发货单据，清点管理仓库内的货物。由于企业规模及其他条件所限，海泉公司的仓库还是 传统的钢架彩塑结构，仓库内部有少些现代化自动设施，收发货是采用的仍是手工填制的单据，操作管理起来十分的繁琐。而搬运设施更是简陋，偌大的仓库内仅有数十部小型叉车，根本满足不了日常需要，绝大多数情况下出入库是的货品搬运还是靠工人们的肩扛手抬。 在正值三伏天的七月，在这样严酷的环境下工作，对人的体能和耐力着实是巨大的考验，在厂里工作了约一周左右，当时气温持续升高，仓库里更是达到了 40 度以上，在这样的天气，这种环境下，即使是不干活也是汗流浃背。何况还要干繁重的体力活呢？那几天在厂里我浑身上下都6 / 23 是湿漉漉的 ，晚上换衣服是，工作服上已是有一层盐霜 。那段时间里我想过放弃，心里极度的后悔，我一遍一遍的问自己为何在家舒服日子不过，跑出来到厂里面受罪？这让我的心情极度低落，甚至产生了抵触情绪，影响到日常的工作。不过值得庆幸的是，我很快从低谷中走了出来，不再怨天尤人，然后我又努力尝试了业务员工作，并且在工作中更加认真卖力，得到了工友和领导的肯定 ，这对我无疑是很大的鼓励。 在接下来的实习时间里，我主要是熟悉公司的产品，学习各种产品的是使用以及一些产品的特性，向客户详细介绍产品的作用，从而达到向客户卖出产品， 这才是一个业务员的最终使命。 在实习业务阶段，也就是平常我们所说的“跑业务”，在“跑业务”上关键的是“跑”，要求我们能吃苦、能坚持，有毅力。有了这些基本的素质，才能去做业务员的的工作。平常在公司里面我们也接受了一些培训，对公司的产品也比较熟悉，自己一个人说的时候挺津津有味的，可是一到和客户单独交谈的时候说 话就有点不顺畅了，给人一种感觉就是这个业务员太嫩了，这个时候就需要公司正式的业务员来交谈了还好他们就在我们的身边给予我们补充。 一般我们每天出去跟着跑业务，晚上找个住的地 方7 / 23 的时候吃晚饭，然后我们就简单地举行一个会议，或者说是对我们一天的情况进行总结，然后提出一些解决方法，从而下次在和别人交谈时不会有太多的自己不了解的东西。做业务员就是要和别人交谈，在交谈的过程中向客户介绍出自己产品的特性，激起客户的兴趣，调动他的积极性，从而达到向他们推销出自己产品的目的。 做业务员，找客户和做销售都需要一定的策略和技巧，特别是再找客户这一方比较重要，如果没要自己的目标客户下面的做销售就不用谈了，这就像在大海里航行如果没有指南针来辨别方向自己只有到处乱行毫无方向可言，业务员就得做 到有的放矢。我实习的海泉工业有限公司是以到客户店里面和负责人谈为主，然后留下联系方式更后期电话联系，毕竟下去一趟也不是特别的容易，电话则可以给我们带来了好多的方便，如同“海内存自己，天涯若比邻”一样。 这次我们下次实习的工作就是和客户做一个简单的交谈，然后筛选我们自己的目标客户，然后留下联系方式供以后公司开发客户用。因为我们实习的公司是以到客户店里为主来寻找目标客户，所以这就需要一定的策略和技巧。 第一、我们要知道和客户交谈要注意什么 1.首先自己要有足够的自信，相信自己 有能力做好这件事，因为销售涉及到谈判，有足够的自信心才能做好自己的谈判工作。 8 / 23 2.到客户店里时要知道自己想要做什么 ?也就是明白自己来这里是干嘛来了，然后才能准备自己说什么 ? 3.和有可能成为目标客户交谈时首先要调节自己的心态，不能太紧张。比如控制好自己的语音、语调、语气、热忱度、情绪状态等等。 4.控制交谈的时间，莫要耽误人家的太多时间，简化你的谈话内容，只要保证谈话的效果以及说明白你这次来的目的就可以。 其实在这个过程当中，声音很重要，自信的想想自己可以掌控 谈话过程，声音语调的控制非常重要，同时相信你自己所推广的产品和服务是真实可以帮助到客户，从而和客户可以建立长久的合作关系。 第二、我们做完前期的到目标客户店里和负责人谈完后，我们还必须做一些后期的电话拜访，让他们知道我们在乎他们，记得他们并不是随便的谈谈。作电话拜访时，也要注意一些技巧。 1.首先要克服自己心里的障碍，不要低声下气的去和目标客户交谈，要不卑不亢。然后向客户介绍你是谁，唤起客户的记忆从而对你放松些戒备，方便下面谈话的继续进行，介绍时语气要恰当，让对方知道你是谁，你叫什么 ，你是干什么的。 2.问候客户时要像问候自己的朋友一样，生意归生9 / 23 意，生意之外还是存在友情的不要太不懂得变通。 3.在和客户谈到关于合作的问题时候，要时刻提醒自己我们的产品是一流的，价格是比较优惠的，是在给客户提供好的产品、好的服务。从而我们自己心里有底气。 4.达到问候的目的后要有礼貌的和客户说拜拜，再见之类的话语，从而可以以后再联系，莫要把自己以后的路子给堵死。 在用电话拜访客户上，只要做到想和自己的朋友问候上就可以了，没有什么特别的东西，自己不卑不亢，将自己本次打电话的意图做到就可以了。本来打电 话的目的就是问候有可能成为目标客户的对象，给他们带去些我们对他们的关注 ,意识到我们对于他的在意。 第三、和客户洽谈实际的合作事项。 1.首先自己必须坚信自己产品的质量，自己要对自己有信心，下面和客户洽谈的时候才能有砝码。 2.在和客户洽谈前先看看公司的规定，这样才能跟好的和客户交谈，不至于谈到问题你总是不能做主，给客户留下不好的印象。 3.和户洽谈过程中要坚持住公司的原则，注意不能做偏离公司原则、规则的东西， 因为那些东西我们不能轻易的做主。 4.在客户洽谈好后，要和他们签订合同。把一些必10 / 23 要的约定都包括进去，这样有利于双方的日后交易。 作为业务员需要经常的外出跑业务，出门在外自己凡事要留心。在和客户洽谈之前要好好看看公司的守则，知晓公司的一些规定。在洽谈前根据客户的语义推断一些客户可能提出的问题，根据以往的情况看看自己能不能做决定，如若有疑问应提前向公司的主要负责人咨询后再做决定，防止自己答应了客户而回到公司报告时而公司不给批，这样就不恰当了。 第四部分 结束语 一、实习收获和感想 暑假的实习就这样一晃而过，在实习中有过苦、有过乐，在实习中也看到了自己的一些闪光点。通过实习又学到了些和别人沟通的技巧，也学会了如何去体贴和团结同事。在实习中经历过这么多坎坷以及心酸之后，我也充分认识到自己的不足和缺点，东得要用一颗平等心、平常心去对待别人和事情，同时也了解和切身体会到团队的重要，深刻意识到一个人的力量是有限的。在集体中力量放大的作用，与此同时我又学会些其它的书本之外的东西。在实习工作的待人接物中处处也体现了我们的文明礼貌度，有些所说是小节，但若没有真正意识并 做到是很难取得别人信任的，当然取不到别人的信任自己将一事无成。 通过实习切实的工作体验，切身接触社会才懂得生11 / 23 活的艰辛，更懂得珍惜的重要，一分一毫都来之不易，最重要的还是懂得了学习的重要性，只有不断学习才能不断进步，就像邓小平爷爷说过：“活到老，学到老”。我们是即将步入社会的新青年、新的祖国的知识分子更要通过在这次难得的实习机会，在实习的工作中发现不足以及与社会的差距，努力缩小这种差距，改变自己的只是结构，使自己真正做个对社会和国家有用的人。 实习虽然已经结束，以后我们还将继续努力学习 奋斗，丰富充实自己，不断的完善自己，增强自己的竞争力。 二、实践感触以及对今后学习专业课的指导意义 在这次实践中，我心里有许多的感触，对以后专业课的学习有着重要的现实意义。同时也通过对所在公司的观察研究中发现了不少问题，我想选取一些比较关重要的，关键性典型问题说一下，从海泉公司这个个案说一下中小企业的生存和发展问题。海泉公司虽是老牌公司，但是企业效绩却不经如人意，销售额年年下滑，究其不外乎原因外部环境和内部原因，近年来随着中粮集团等大企业的扩张，大公司所占市场份额越来越大，严重影响到 中小粮油企业的发展。中小企业在成本，管理，和营销方面远不如大公司的实力雄厚。以前物流产业不发达，远距离运输成本高，中小公司可以凭借运输成本的优势造成产品的价格优势，获得 2016 年暑假超市社会实践报告 12 / 23 系部名称：理学院 专业：信息与计算科学 班级： 姓名： 学号： 实践单位： 实践时间： 一、前言： 俗语说的好：万事开头难实践出真知 。我们平时看到超市的工作人员，工作好想很轻松，不用出太多的力，也不用东奔西跑。可是，在经历了几天超市工作之后，才明白了理想与现实的差距有多么得大。看起来容易做起来难啊。超市工作繁杂而又忙碌，即使是一个不起眼的促销员，也需要细心，也充满着忙碌。 二、实践目的： 我很高兴能有这样一次机会可以煅炼一下自己的能力，实践一下自己所学的知识，知识是用来实践的，以实践来发现自己所学知识的不足，找出正确的方向，努力学习，为以后在社会上工作奠定坚实基础。 三、 实践内容： 促销 是一个很好的交流过程，针对所促销的产品，通过与顾客的沟通，进而把产品推销出去。这次我的促销工13 / 23 作主要是促销鞋子。 促销第一天我拿着我的工作牌，按照秦经理给我安排工作。跟着王姐工作，王姐所负责的工作是米奇这一品牌鞋的售卖，王姐是个看起来挺严肃的中年女性，她告诉我工作时间是上午八点到十一点，下午一点到晚上九点，并叮嘱我工作时间不得私自换班。还有关于工作的一些细则和服务顾客的一些注意事项。像工作期间不得打电话、发短信，不得和同事聊天，不得擅自离开工作岗位，不得串岗等等。重要的说让我第一天跟着她先好好看看。 接着第一天就这样度过了。由于下班晚，我们一般是第二天一早进行对账。 第二天，工作正式开始，刚开始来超市的人并不多，工作轻松也十分顺利。但慢慢的顾客越来越多，王姐忙着招呼顾客，而我则马不停蹄地将物品交给顾客。还要不断地帮顾客找到相应的鞋子型号与颜色。两只手不停地上上下下，里里外外，不久便乱了套。当自己累得眼花缭乱地时候，竟然将两位顾客的物品给装混淆了，我手忙脚乱的一边分理两个人的东西，一边连声道歉。倒是那位顾客和气的很，笑着连说没事没事。解决完这件事之后，我又急忙接着进行自己的工作。总之，我恨不得 自己多张几只手，哪怕手脚并用都行啊。 中午在超市的吃饭区吃晚饭之后，我早一点来的工作地点把各种款式的米奇鞋的存放位置以及数量记了下来，14 / 23 这样的话可以极快的找到，节省了不少时间。 终于，熬到九点换班，我终于可以休息了。真是累的够呛。我内心感叹道：“这就是我们不以为然自认为轻松的工作啊！” 接下来的几天继续重复着这样的工作。不久便熟练了，也不再那么手忙脚乱，还碰到了一些特殊的顾客。当然趁吃饭实践到处逛逛和一起打工的其他人。想小吃街离得较近便都逛了个遍。每每工作一天后我的心情是欣慰 的，也是劳累的，当然也有感叹。在超市里，我的工作显得如此渺小，却又不可缺少，一个萝卜一个坑嘛，正是一个个的工作人员的优质服务维系着这个大超市的正常运行。 四、 实践结果 通过这近半个月的社会实践，学到一些在学校里学不到的东西。现在回想起来，我从中收获很多。说实话挺累的。但我交到了很多的真诚的朋友，他们朴实，令人佩服。我也学到了很多校园没办法学到的知识，这是我人生一笔宝贵的财富；更重要的是，我成长了，我懂得了责任的意义和生活的艰辛。但我一直都相信我们每个人身上都有一份责任，是不容我们推 辞的，它需要的是我们手牵手，心连心，需要我们付诸实践，一起共创和谐社会，只要我们各司其职，相信社会会更加美好。 五、 本次社会实践总结： 15 / 23 促销结束之后，我感到自己有很大收获，主要有以下几个方面： 一、 待人要真诚。 踏进卖声，接触到很多陌生的面孔，我微笑着和他们打招呼交流。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重 视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片。 我想应该是 我的真诚，换取了同事们的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。 二、人际关系 在这次实践中 ,让我很有感触的一点就人际交往方面 , 大家都知道社会上人际交往非常复杂 ,但是具体多么复杂 ,我想也很难说清楚 ,只有经历了才能了解 .才能有深刻的感受 ,大家为了工作走到一起 , 每一个人都有自己的思想和个性，要跟他们处理好关系得需要许多技巧 ,就看你怎么把握了 .我想说的一点就是 ,在交际中 ,既然我们不能改变一些东西 ,那我们就学着适应它 .如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很 多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地16 / 23 方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。 三、 要有热情和细心 其实，不论在哪个行业，热情和细心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗；细心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。热情与细心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。 四、 要主动出击，把握机会 当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。另外，我还意识到自己很多缺点和不足，例如理论与实践结合不紧密、社会经验缺乏等等，这些将成为我大学生活的努力方向，我要力争尽快提升自己各方面能力和素质，以新的面貌来迎接毕业时新的机遇和挑战。 总之，通过十来天的实践，我又丰富了不少人生阅历，明 白了更多的做人道理，理论和实践是不一样的，这世界上有很多道理你都看似明白、理解，其实真当身临其境的时候又是另一回事，只有真正经历过了，才能有能那个资本说自己懂得那个理。总的来说这次实践还是让我挺满意了，17 / 23 收获了不少。 华莱士暑假社会实践报告 话说：“没有实践，就没有发言权”。我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？答案便是实践。而假期便成为我们学生实践的 最佳时间。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加社会实践，无非是想让我们提前接触社会、了解社会、这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，是我才决定这个假期再一次的去接触社会，品尝社会的酸甜苦辣。 抱着这种想法，经人介绍我走进了华莱士宝丰路易初莲花店。在那里，我学到了许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。 华莱士西式快餐企业创始人“华氏兄 弟”于 2001 年1 月 8 日创建了华莱士第一家餐厅福州师大餐厅。几年以来，企业不断壮大，经历了几个突破性的发展阶段： 2002 年经营模式逐步完善； XX 年连锁餐厅相继开业； XX 年华莱士形象不断上档次； XX 年全国连锁全面铺开； XX 年品牌化经营步入正轨； XX 年视觉形象焕然一新； XX 年店铺面貌彻底改观；18 / 23 2016 年管理系统进一步加强； 2016 年餐厅突破 1000 家； 2016年餐厅已达到 2300 家；目前拥有员工 25000 名。 华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，是目前本土最大的西式快餐企业，创建品牌以来，先 后在闽、浙、苏、粤、赣、津、川、鄂、湘、鲁等全国 12 个省 27 个市级以上城市开设连锁餐厅，截止 XX 年 6 月 1 日，直营餐厅数量达 520 家，其中福州总部 80 家，湖北区域 20 家。公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与文化领先，深得广大消费者的青睐。在管理模式上，采用流程化手段，以国际化标准和 QSC&V 的高要求，实行连锁经营的统一管理。 在这段实践里我得到了许多体会与认识。 实践目的：锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题 ,看清一些社 会现象 ,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。 实践内容： 在上班前说好是让我做后台的，即做餐。华莱士宝丰路易初莲花店一般前台一两个人，后台两个人做餐，因为对华莱士的工作完全不熟悉，前六天上的中班，去的时候店19 / 23 长和经理都休息了，不在店里，后台当时有两个人，前台一个，所以这几天我的主要工作是前台，帮收银员配餐还有收拾客人用完餐后的桌子。因为是暑假工，就做一个月，所 以经理就说不让我做后台了，就在前台帮帮收银员。接下来的12 天上的是晚班，下午 3 点到晚上 10 点 30，跟中班工作一样，晚班虽然能睡懒觉，但感觉时间过得很慢，很累，在上晚班的期间试过两次后台，第一次没多少分钟就被烫了两次，很痛，觉得很委屈，试了一会儿就没做后台，第二次经理有事，只能让我在后台顶她的缺，这一次虽然也被烫了很痛，还留了疤，但比第一次适应多了。晚班期间主收银过一次，收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工，可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非 常高的。其中每个收银员都能如数家珍并且熟练运用的就是华莱士的“收银六步曲”，其内容包括： 1欢迎顾客光临 2顾客点餐 3建议性销售 4收银并找零 5配餐 6呈递餐饮，感谢顾客的光临。很高兴晚上算营业额的时候只少了 4 块钱，对第一次收银来说，我觉得这是一个很大的进步和开始，仅仅两天的时间前台、后台都差不多会了。晚班期间哭过两次，想走的欲望有两次，一次比一次强烈，第一次是因为心累，第二次是因为心累再加上觉得自己一个人顶不了前台，后台又完全不会，感觉不好意思留下来，但最后还是坚持下来了。第 1920 / 23 天星期一，转早班了，我 正式开始了后台做餐。做餐其实很简单，最关键的是要记住每种食物所需要烤或炸所需要的时间，还有就是在饭点人流高峰期是做餐的速度，这些东西都是靠一次次的观察和亲自动手实践来记住或者提升的。上早班的时候似乎也并不是很讨厌这份工作，慢慢习惯、适应了，只是偶尔还是会对某些时间不敢确定，速度相对其他人确实有待提升。 实践总结： 短短一个月的时间，让我在华莱士里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成各项服务工作， 这个假期的合作让我学到了很多 团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完 美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。 在我的打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。 我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得21 / 23 到很多朋友。对待朋友， 切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周