（农业经济管理专业论文）农户生猪养殖行为影响因素研究—基于漯河市的调查.pdf

华中农业人学2 0 0 9 届硕上学位论文：农户生猪养殖行为影响冈素研究 摘要 生猪生产在我国畜牧业生产中一直占据着首要的位置。同时，猪肉历来也是我 国城乡居民最主要的肉类消费品，近几年猪肉约占中国肉类消费总量的6 5 左右， 人民的生活消费已经越来越离不开猪肉。因此，生猪生产的发展与稳定，关系着我 国国民经济的发展和社会的稳定。长期以来，我国的生猪生产主要依靠广大的农户， 大量的养殖户保证了我国生猪生产一直比较稳定。然而，2 0 0 6 年，这种情况却发生 了巨大变化，大量农户突然退出了养猪业，使我国的生猪生产在1 0 年来首次出现负 增长，致使全国猪源严重短缺，推动肉类和其它食品价格大幅上涨，给城乡居民的 生活带来了一定的影响。 正是在这种形势背景下，本研究首先利用个体行为模式理论、理性经济人假说、 行为经济学理论、需求层次理论对农户生猪养殖行为进行了分析。然后，综合运用 微观经济学、统计学等相关理论和方法，将定性和定量研究相结合，根据问卷调查 获得的第一手数据及资料，对影响农户生猪养殖行为的因素给予理论分析。最后， 利用实证方式对影响农户生猪养殖行为的因素进行了定量分析，以求为国家日后解 决生猪生产问题提供一些政策建议。 本研究的主要结论有： 。 ( 1 ) 农村家庭实际平均人口正在减少，从事生猪养殖的农户也在逐渐减少。农 民的非农就业机会有了很大的提高，这使大部分农户不会为了获得金额不大的能繁 母猪补贴而从事生猪养殖。 ( 2 ) 家庭未成年子女数、是否有非农收入、精神生活追求对农户生猪养殖行为 影响显著，且存在负相关关系。对待风险的态度、饲料获得难易程度对农户是否养 猪影响显著，且存在正相关关系。 ( 3 ) 疫病对农户生猪养殖行为影响极显著，但呈正相关关系，与预期相反，主 要原因是我国大部分生猪养殖户曾因疫病遭受过损失。生猪出售难易程度对农户生 猪养殖行为的影响显著，但呈负相关关系。 关键词：农户；生猪养殖行为；疫病；能繁母猪补贴；l o g i s t i c 回归 a b s t r a c t a b s t r a c t h o gp r o d u c i n gt a k e st h ef i r s tp o s i t i o ni nc h i n a sa n i m a lh u s b a n d r y p o r ki st h e r u l i n gm e a tc o n s u m i n gp r o d u c t sf o ru n b a na n dr u r a lp e o p l e ，i nt h o s ey e a r s ，p o r k c o n s u m i n gt a k e s6 5 i nc h i n a sc o n s u m e dm e a t ，a n dp e o p l e sl i v i n gc o n s u m p t i o n c a n n o tw o r kw i t h o u t p o r k t h e r e f o r e t h ed e v e l o p m e n ta n dc o n s t a n c yo fp o r k p r o d u c i n gi sc o n c e r n e dw i t hc h i n ae c o n o m ya n ds o c i a ls t a b i l i t y f o ral o n gt i m e ，h o g p r o d u c i n gm a i n l yr e l i e so nm a n yi n d i v i d u a lf a r m e r s ，a n dm a n yh o gr a i s i n gf a r m e r s e n s u r et h a th o gp r o d u c i n gi si nt h ep o s i t i o no fs t a b i l i t y h o w e v e r , i n2 0 0 6a sm a n y f a r m e r sw i t h d r e wf r o mt h eh o gr a i s i n gi n d u s t r y , t h es i t u a t i o nc h a n g e d ，a n dc h i n a sh o g p r o d u c i n gr e d u c e df o rt h ef i r s tt i m ei nt h ep a s ty e a r s a sar e s u l t ，t h es h o r t a g eo fp o r k b r o u g h ta b o u tt h es o a r i n gp r i c eo fp o r ka n do t h e rf o o d ，s h o w i n gs e r i o u si m p a c to nt h e l i f eo fu r b a na n dr u r a lp e o p l e i ns u c hb a c k g r o u n d ，b a s e do nt h e o r yo fi n d i v i d u a lb e h a v i o rm o d e l ，h y p o t h e s i so ft h e r a t i o n a le c o n o m i cm a n ，t h e o r yo fb e h a v i o r a le c o n o m i c sa n dm a s l o w 。sh i e r a r c h yo fn e e d s ， t h er e s e a r c ht a k e sa na n a l y s i so ft h ef a r m e r s h o gr a i s i n gb e h a v i o r t h e n , i n t e g r a t i n gt h e r e l a t i v et h e o r yo fm i c r o e c o n o m i c sa n ds t a t i c sa n dm e t h o d s ，a c c o r d i n gt ot h ef i r s t - h a n d m a t e r i a l sf r o mi n v e s t i g a t i o n ，t h ea u t h o ra n a l y z et h ef a c t o r sw h i c hw o r ko nf a r m e r s h o g r a i s i n gb e h a v i o rt h e o r e t i c a l l y f i n a l l y , t h ea u t h o ru s e st h ep o s i t i v em e t h o d o l o g ya n d a n a l y z e sf a c t o r sw h i c hw o r ko nf a r m e r s h o gr a i s i n gb e h a v i o rq u a n t i t a t i v e l yt op r o v i d e s u g g e s t i o n sf o rt h ec o u n t r yt os o l v et h eh o gr a i s i n gp r o b l e m s t h ea u t h o rd r a w st h ec o n c l u s i o n sa sf o l l o w s ： f i r s t ，t h ea v e r a g en u m b e r si ne a c hr u r a lf a m i l yr e d u c ea n dl e s sa n dl e s sf a r m e r sr a i s e h o g s ；f a r m e r sg e tm o r ec h a n c e st oe m p l o yi no t h e rp r o f e s s i o n ss ot h a tm o s to ft h e mw i l l n o tr a i s ep r o d u c t i v es o w st og e tas u b s i d y s e c o n d ，t h en u m b e r so fm i n o rc h i l d r e ni na f a m i l y , n o n f a r m i n gi n c o m ea n ds e e k i n gf o rt h es p i r i t u a ll i f ei m p a c tf a r m e r s h o gr a i s i n g b e h a v i o r sl a r g e l y , a n dd i s p l a yt h er e l a t i o n s h i po fn e g a t i v er e l e v a n c e h o w e v e r , t h ea t t i t u d e t o w a r dr i s k ，t h ed i f f i c u l t yt og e tf o d d e ri m p a c tt h ef a r m e r s h o gr a i s i n ga n dd i s p l a yt h e r e l a t i o n s h i po fp o s i t i v er e l e v a n c e t h i r d l y , t h ee p i d e m i cd i s e a s e sm o s t l ya f f e c tf a r m e r s h o gr a i s i n gb e h a v i o r s ，b u td i s p l a yt h er e l a t i o n s h i po fp o s i t i v er e l e v a n c e ，c o n t r a r yt ot h e e x p e c t a t i o n ，m a i n l yb e c a u s ei nc h i n am o s th o g r a i s i n gf a r m e r se n c o u n t e rs e r i o u sd a m a g e 华中农业火学2 0 0 9 届硕士学位论文：农户生猪养殖行为影响i 矧素研究 t h el e v e lo fd i f f i c u l t yt os e l lh o g so b v i o u s l ya f f e c t sf a r m e r s h o gr a i s i n gb e h a v i o r s ，b u t s h o w st h er e l a t i o n s h i po fn e g a t i v er e l e v a n c e k e y w o r d s ：f a r m e r s ；h o gr a i s i n gb e h a v i o r ；e p i d e m i cd i s e a s e s ；p r o d u c t i v es o w s u b s i d y ：l o g i s t i cr e g r e s s i o n i i i 华中农业人学2 0 0 9 届硕十学位论文：农户生猪养殖行为影响冈素研究 表目录 表3 1被调查农户家庭特征2 0 表3 2 被调查农户个体特征2 1 表3 3 农户生猪养殖情况2 2 表3 4 农户其它情况2 3 表3 5 家庭经济情况与生猪养殖2 3 表3 6 非农收入与生猪养殖2 4 表3 7 农户对庭院的卫生态度与生猪养殖2 4 表3 8 农户的风险态度与生猪养殖2 5 表3 9 资金获得与生猪养殖2 5 表4 1解释变量列表2 9 表4 2 单因素方差分析3 l 表4 3农户生猪养殖行为影响因素的l o g i s t i c 回归模型结果3 3 表4 4 解释变量列表3 5 表4 5 农户母猪养殖为主影响因素的l o g i s t i c 回归模型结果3 6 华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书 学位论文 否如需保密，解密时间年 月日 是否保密 独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书 而使用过的材料，指导教师对此进行了审定与我一同工作的同志对本研究所做的任 何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意 研究生签名：玲链胡 时间： 乃伊月7 日 学位论文使用授权书 本人完全了解华中农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学 校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印刷版和电子版， 并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位 论文。本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全 部或部分内容，同时本人保留在其他媒体发表论文的权力 注：保密学位论文( 即涉及技术秘密、商业秘密或申请专利等潜在需要提交保密的论 文) 在解密后适用于本授权书 学雠文储始榷胡导师始彳百七辛珲 槲鼽矿俨多月7 日 棚期：矽年6 月夕日 注：请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录之间 华中农业大学2 0 0 9 届硕十学位论文：农户生猪养殖行为影响因素研究 1 呈堂 1 寸口 1 1 研究背景 生猪生产在我国畜牧业生产中一直占据着首要的位置。我国的猪肉产量占肉类 总产量的7 0 左右，而且在今后相当长一段时间里，猪肉产量都要占到肉类总产量 的5 0 左右( 张存根等，2 0 0 5 ) 。同时，猪肉历来是我国城乡居民最主要的肉类消费 品，近几年猪肉一直占中国肉类消费总量的6 5 左右1 ，人民的生活消费已经越来越 离不开猪肉。因此，生猪生产的发展与稳定，关系着我国国民经济的发展和社会的 稳定。 长期以来，我国的生猪生产主要依靠广大的农户。同时，生猪生产长期以来一 直也是农村经济的重要支柱，其覆盖千家万户，是农民增收的主要产业。正是因为 这种关系，我国千家万户的小规模养殖长期存在。在改革开放2 0 多年的发展中，尽 管生猪生产也发生了几次波动，但由于这种小规模养殖户的大量存在对我国生猪供 给总量起到了库存调节作用，因此每次的波动幅度都不大，波动中生猪生产仍在发 展，只是生猪存栏出现增速减缓现象。然而，2 0 0 6 - - - 2 0 0 7 年我国的生猪生产却发生 了巨大的波动，国内生猪存栏水平在近1 0 年来首次出现负增长。据国家统计局统计， 2 0 0 6 年生猪存栏4 1 8 5 0 4 万头，与2 0 0 5 年生猪存量4 3 3 1 9 1 万头相比下降3 4 。2 0 0 7 年生猪出栏5 6 5 0 8 3 万头，与2 0 0 6 年生猪出栏6 1 2 0 7 3 万头相比下降7 7 ；2 0 0 7 年 猪肉产量4 2 8 7 8 万吨，与2 0 0 6 年猪肉产量4 6 5 0 5 万吨相比下降7 8 。猪源的严重 短缺，造成市场上猪肉价格大幅上扬，也带动了具有一定替代作用的其它肉类价格 上升，进而带动几乎所有食品类商品价格上扬，并有引发全国范围的通货膨胀之势， 在一定程度上影响了城乡居民的生活质量。 猪肉价格的大幅波动，引起了党和国家的高度关注，财政部2 0 0 6 年6 月2 2 日 发布消息说，我国将建立母猪保险与补贴相结合的制度，促进生猪产业健康发展。 国家财政将为此安排专项资金予以支持。2 0 0 7 年国家财政预计需安排资金近6 5 亿元， 其中中央财政约3 8 亿元。2 0 0 7 年8 月2 日国务院授权新华社发布国务院关于促进 生猪生产发展稳定市场供应的意见，要求各地区、各有关部门，建立保障生猪生 产稳定发展的长效机制，稳定市场供应、满足消费需求、增加农民收入。同时也要 求各地建立能繁母猪补贴制度，推进能繁母猪保险工作，扶持生猪标准化规模饲养。 国家按每头5 0 元的补贴标准，对饲养能繁母猪的养殖户( 场) 给予补贴。同日，农业 1 中幽肉类协会常务副会长兼秘书艮邓富江2 0 0 7 年9 月1 6 日在第旧届世界猪肉大会一t - 的讲话 l l 导言 部也发布了农业部关于做好能繁母猪补贴政策相关工作的通知，要求各级畜牧 兽医主管部门做好能繁母猪补贴政策相关工作。通知也指出，经国务院批准，从2 0 0 7 年起国家财政实施能繁母猪补贴政策。到2 0 0 7 年底，全国各地相继实施了能繁母猪 补贴，但实施效果并不太理想。在高利润和能繁母猪补贴双重刺激下，2 0 0 7 年底我 国生猪存量4 3 9 8 9 5 万头，与2 0 0 5 年生猪存栏4 3 3 1 9 1 万头基本持平。如此局面的 出现，预示着我国的生猪生产体系已经发生了一些变化。 有关调查表明，生猪供给的7 0 仍来源于敖养农户，2 5 来源于饲养专业户( 于 爱芝，2 0 0 5 ) 。这证明，农户仍是我国生猪生产的最主要力量。因此，在当前国家财 力和民间资本仍不是很充裕，还不能依靠对资本要求较高的工厂化养猪满足我国居 民对猪肉消费需求的情况下，我国的生猪生产在相当长的时期内仍要依靠广大的农 户。因此，研究影响农户生猪养殖行为的因素，找出影响其养殖积极性的真实原因， 进而采取有效的措施提高他们养猪的积极性，使我国的生猪生产稳定发展，避免生 猪严重短缺的局面在我国重现，在目前显得非常迫切。 1 2 文献综述 1 2 1 关于农户行为的研究 农户行为研究的主要流派。在农户经济理论研究方面主要有三个流派。一个是 以前苏联的恰亚诺夫( 1 9 9 6 ) 为代表的组织生产流派。该流派认为，农户的决策行为在 两个方面不同于资本主义企业的行为，一是农户经济发展依靠的是自身的劳动力， 而不是雇佣劳动力；二是农户生产的目的主要是为满足家庭的需求而不是追求市场 利润最大化。之所以出现这样的情况，是因为农户的劳动投入不以工资的形式表现， 其成本无法计算，而投入与产出常常又是不可分割的整体，所以在追求最大化上农 户选择了满足自家消费需求和劳动辛苦程度之间的平衡，而不是利润和成本之间的 平衡。第二个是以西奥金舒尔茨( 1 9 9 9 ) 为代表的理性行为流派。该流派认为：在一 个竞争的市场机制中，农户决策行为与资本主义企业决策行为并没有太大的差别， 他们在生产分配上极少有明显的低效率。作为一种规律，在传统农业时期，农户使 用的各种生产要素，投资收益率很少有明显的不平衡。因此，传统农业增长的停止， 来自传统边际投入下的收益递减。该流派认为，改造传统农业所需要的是合理成本 下的现代投入。所以，改造传统农业的方式不应选择削弱农户生产组织功能和自由 市场体系，而应在现存组织和市场中确保合理成本下的现代生产要素的供应。该流 派在其农户的决策行为是理性的假说前提下，对农户贫困的根源也作了分析。该流 派认为，一国的贫困不是因为纳克斯所谓的“贫困恶性循环”所致，而是因为其糟 2 华中农业人学2 0 0 9 届硕士学位论文：农户生猪养殖行为影响凶素研究 糕的政策所致；农业曾是糟糕经济学的最大牺牲品。不恰当的经济分析致使经济政 策失误，特别是扭曲了对农业的刺激。依据该流派的观点，经济制度变革的最根本 目标就是促使人力资本增长。第三个是以黄宗智( 1 9 8 6 ) 为代表的历史流派。该流派在 综合分析了上述两个流派的研究结果后，认为农户在边际报酬十分低下的情况下仍 然继续投入劳动，可能是由于农户没有边际报酬概念或农户家庭受耕地规模制约， 家庭劳动力剩余过多，由于缺乏很好的就业机会，劳动的机会成本几乎为零。他们 在分析解放前中国几个世纪的农业发展的基础上提出了中国农业是“没有发展的增 长”和“过密型的商品化 概念，认为8 0 年代中国农村改革就是一种反过密化的过 程。由于研究对象、研究方法以及所处历史阶段等的不同，他们得出了不同的结论。 因此，对于他们的理论主张，笔者认为都有其存在的合理性。 农户生产行为研究。前苏联经济学家恰亚诺夫在假设劳动力市场不完全的基础 上，提出了一个农户消费一劳动投入决策的经典模型( 彭文平，2 0 0 2 ) 。他的研究主要 分析俄罗斯农民对劳动力在工作与休闲之间的时间分配行为。其基本假说有如下几 条：( 1 ) 不存在劳动力市场；( 2 ) 农民可以自由获得土地；( 3 ) 农产品既可以自己消费也 可以去市场上销售；( 4 ) 农民有最低消费水平保障。模型由于受到当时历史条件的限 制而存在许多不足，因而不能被广泛用来研究当前与农户相关的许多问题，但这一 模型在当时的经济条件下仍然具有一定的开创性。巴呐姆( 1 9 7 2 ) 、斯奎尔( 1 9 7 1 ) 和罗 尔( 1 9 7 4 ) 等学者对上述的农户行为模型作了进一步的发展，使其能被用于描述农户 更广泛的特征，并且可以用来对大量的政策进行分析。 1 2 2 关于农户生猪养殖的研究 鉴于农户生猪生产关系着国计民生，关系着国家的稳定，国内学者对于农户生 猪养殖的研究比较多。 在农户生猪养殖行为影响因素研究方面，福来( 1 9 9 4 ) 在抽样调查了苏北某县 的1 0 个乡镇、2 0 个村、5 0 0 户农户的基础上，发现产业导向、养猪比较效益、生猪 市场流通体制、政府的扶持和优惠政策等因素影响着农户的生猪养殖行为。张空 ( 1 9 9 6 ) 等认为，政策、自然、市场及服务体系四大外因因素和生产者的技术素质、 经营管理水平及资金充裕程度等内因因素影响农户的生猪养殖积极性。安启亮 ( 1 9 9 6 ) 等通过调查肥城市的养猪生产，发现影响农户生猪生产的因素很多：一是社 会因素，包括粮食产量、价值规律、养猪业的地方性政策、产销关系等；二是科技 因素，包括养猪的品种、改良、饲养管理技术、防疫灭病因素。张晓辉( 1 9 9 8 ) 根 据专业户饲料的9 5 来自市场，5 为自产，而散养户饲料的6 4 来自自产，提出散 养户养猪的积极性更多的与家庭存粮有关。黄德林( 2 0 0 4 ) 通过对四川和山东两省 1 导言 养猪农户生产资料和技术服务获得的分析，研究了畜牧业政策对养猪农户生产和行 为的影响，发现政策鼓励对两省养猪农户的作用依然重要。胡浩( 2 0 0 5 ) 等在研究 我国生猪产地移动的过程中发现，农户现在是否愿意养猪与养猪的利润大小和农户 自身的收入水平有密切关系。在农户收入水平相对较低的情况下，对大多数农户而 言，生猪饲养的储蓄功能是其养猪的一个重要原因，这也是大部分地区农户零散性 副业养猪能够存在的主要原因。收入水平越低的农民，就越可能依靠养猪来提高收 入，该地区生猪饲养也就可能保持一定的增长。对高收入地区的农民来说，人们更 多地从其它渠道来增加收入，养猪的机会成本比较高，生猪饲养的增长可能会比较 缓慢。周胜利( 2 0 0 5 ) 认为，影响农户作出生猪养殖决策的因素有家庭人口规模及 构成、家庭人口素质、劳动力机会成本、农户拥有耕地情况、家庭财富和获得贷款 的能力等。以上研究注意到了诸多的因素影响农户的生猪养殖行为，但总体上看我 国在这些方面的研究从范围和深度上都还有待加强。因此，本研究在借鉴他们研究 成果的基础上，结合我国现阶段的实际情况，分析现阶段影响农户生猪养殖行为的 因素，并利用计量模型估计各个因素影响农户生猪养殖行为的程度，以得出更加准 确的结论，为国家今后制定政策提供借鉴。 在农户放弃生猪养殖原因方面，李鹤山( 1 9 9 5 ) 等认为，农民赚钱的门路增多、 养猪风险增大、生猪产销体制不完善、资金的制约使许多农户放弃生猪养殖。邓力 群( 2 0 0 0 ) 认为，随着农村就业门路的不断扩大，剩余劳动力转移利用的价格提升， 生猪生产的机会成本会不断提高，部分农户将放弃生猪饲养而将劳力和时间用于其 它行业；而且，随着经济的发展，农户收入增加，生活水平提高，利用生活废料( 作 为猪饲料) 带来的价值己不足以引起农户的珍借，农户的工余时间也被用来休闲、娱 乐，农户也更加讲究生活环境、注重生活质量，庭园散养式的生猪生产将逐渐退出 农户的住宅区，退出生猪生产领域。虞华( 2 0 0 7 ) 等在生猪产业现状快速调查中发 现，农民养猪兴趣降低的原因有两个：一是疫病、市场风险增加，农户信心受挫； 二是非农就业机会增加，大量农村劳动力外出务工。宋连喜( 2 0 0 7 ) 认为农户大量 退出养猪业的原因主要有以下五个：一是农户养猪面临着价格和生产的双重风险； 二是农民收入不断增加，对养猪的依赖性大大降低；三是国家缺乏对农户散养猪的扶 持；四是农民在“产一加一销”的产业链中一直处于不利的地位；五是就业渠道的扩 展与多种产业的发展。曹英华( 2 0 0 8 ) 认为，随着农民收入的多元化、就业方式的多 样化、生活环境的整洁化，特别是大量农民进城打工，部分农民不再把养猪当成零存 整取的副业，加上养猪业的疫病风险、市场风险，部分散养户退出了养猪业。 在农户养猪的重要性方面，周咏( 1 9 9 9 ) 通过对比散养户和专业户生猪饲养的 生产效率，提出专业户在饲料利用效率方面的优势并不明显，而散养户以其独特的 变废为宝、节约精饲料的饲养方式，取得了与专业户相差不大的饲料利用效率。因 4 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论文：农户生猪养殖行为影响冈素研究 此，在我国长期面临饲料资源紧缺的态势下，应充分重视农户散养生猪的特殊地位。 邓力群( 2 0 0 0 ) 以南京市为主要考察对象，分析了我国地方生猪生产的特点和现状。该 文主要运用比较优势理论和规模经济理论，分析影响南京市生猪生产的主要因素， 认为南京市应利用和保护农户散养，谨慎发展商品猪场。黄德林( 2 0 0 1 ) 等认为， 农户养猪是生猪产业发展的基础，没有这个基础，生猪业发展便失去了重心。张存 根( 2 0 0 6 ) 在对生猪小农户生产者的生产特征、小农户对公共、私人和农民协会支 持服务需求进行研究分析后提出，为了给小农户生产者创造继续生存的空间，保证 畜牧业的可持续发展，政府应加快政策调整，不断加大对小农户的支持力度。李清 宏( 2 0 0 7 ) 等认为，传统农村庭院养猪的主渠道不能丢。 1 3 选题的意义与目的 农民养猪历来是我国猪肉来源的主渠道。温家宝总理2 0 0 7 年5 月2 6 日在陕西 考察生猪饲养时曾说：“解决1 3 亿人的吃肉问题还得靠农民 。因此，对影响农户生 猪养殖行为的因素进行研究，就显得非常有必要，不但有一定的社会价值和经济价 值，也有巨大的现实意义。 本研究的目的是分析影响农户生猪养殖行为的各个因素，并对其行为作出合理 的理论解释，在此基础上对影响农户生猪养殖行为的因素进行实证分析，探讨现阶 段影响农户生猪养殖行为的真正因素，为国家解决生猪生产问题提供政策建议。 本研究将致力于回答以下几个问题：在现阶段，哪些因素影响农户的生猪养殖 行为? 各个因素的影响程度有多大? 本研究将研究家庭特征、个体特征、政策因素、 市场因素、自然因素、服务体系等一系列因素对农户生猪养殖行为的影响，找出当 前可能影响农户生猪养殖行为的重要因素，并据此提出相应的政策建议，以促进我 国生猪生产稳定发展。 1 4 研究重点、方法及特色 1 4 1 研究重点 本研究的重点包括：( 1 ) 分析经济环境、国家政策( 能繁母猪补贴) 和自然条 件( 疫病) 变化对农户生猪养殖行为的影响。( 2 ) 研究现阶段影响农户生猪养殖行 为的主要因素，为我国的生猪生产稳定发展提供实证依据。 1 导言 1 4 2 主要研究方法 本研究采用规范分析与实证分析相结合的方法。首先，分析影响农户生猪养殖 行为的因素；然后，通过实证方法阐释影响农户生猪养殖行为的因素。具体来说， 本研究所使用的主要研究方法有： ( 1 ) 文献资料查阅法。首先根据国内外在该领域己取得的学术研究进展，包括 理论和实证两方面的研究成果，探索可资借鉴的研究方法，找出现有研究中可能存 在的不足，从而为本文的研究确定具体的切入点。 ( 2 ) 实地( 访谈) 调查法。为了对此问题形成一个总体认识，在查阅大量国内 外文献资料的基础上，进行了大量的实地调查和访谈工作。在研究的具体问题确定 之后，通过问卷调查法收集相关资料。 ( 3 ) 计量模型分析法。农户的行为具有多样性和复杂性，方方面面的因素影响 他们的生猪养殖行为，掌握这些影响因素将有利于国家采取措施稳定生猪生产。因 此，本研究在实地调查的基础上，整理通过问卷调查获得的资料，运用l o g i s t i c 回归 模型对影响因素进行了计量分析，得出了比较可靠的结论。 ( 4 ) 比较方法。本研究的研究对象及内容决定了比较法的运用具有重要意义， 因而在本文中运用了此方法。如在调查点的选择上，考虑到了不同地域、不同经济 发展水平的比较；在本研究第4 章，对不同类型养殖户的影响因素进行了比较分析， 以求全面地研究影响农户生猪养殖行为的因素。 1 4 3 本研究的特色 本研究内容有两方面创新。一是探讨了经济发展对农户生猪养殖行为的影响。 二是考察了我国2 0 0 7 年开始实施的能繁母猪补贴政策对农户生猪养殖行为的影响究 竟如何，为国家是否继续实施此项政策提供实证依据。 6 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论文：农户生猪养殖行为影响凶素研究 2 理论基础和影响农户生猪养殖行为的因素 2 1 理论基础 目前，国内外可以支持农户生猪养殖行为影响因素研究的主要理论依据有个体 行为模式理论，理性经济人假说，行为经济学理论，需求层次理论。 2 1 1 个体行为模式理论 最早关注个体行为的是行为主义心理学家。华生是行为主义心理学的创始人。 他认为行为是有机体对外界刺激的反应，即s ( 刺激) _ r ( 反应) 。除此之外，一切行为 都是通过条件反射过程而后天学习得到的。斯金纳认为行为反应是刺激函数，即 r = f ( s ) ，r 代表行为反应，s 代表情境刺激。勒温是格式塔学派的代表人物。他提出 了心理学的场理论。他认为人是一个复杂的能量系统，他与外部环境和周围其他人 组成了一个心理生活空间( l s p ) ，这个空间是一个心理动力场。人的各种行为就是由 外部环境通过人的自我状态( p ) 和心理环境( e ) 两种力量相互作用所构成的心理动力 场而产生的。勒温用一个公式来表示它：b = f ( p ，e ) = f ( l s p ) 。 托尔曼认为行为分为分子的行为和整体的行为，生理学中研究分子的行为，而 心理学中则研究的是整体的行为。托尔曼提出“中介变量的概念来说明行为的原 因。他的行为函数是a = f ( s ，p ，h ，t ，舢，其中s 代表环境刺激、p 代表生理内驱 力、h 代表遗传、t 代表过去的经验或训练、a 代表年龄，行为就是以上这些变量的 函数。中介变量包括认知变量和需求变量，认知变量决定知识和能力，需求变量决 定行为动机。后来，他受到勒温思想的影响，将需求变量改为欲求系统，将认知变 量改为行为空间( h e n s o nse ta l ，2 0 0 5 ) 。 弗洛伊德是精神分析学派的代表，他将人格结构分成本我、自我和超我三个部 分。每个部分都按不同的原则产生行为。本我遵循快乐原则，自我遵循现实原则， 而超我则遵循道德原则。本我是无意识的先天本能欲望，而自我对本我进行压抑和 控制，超我指导自我去限制本我的冲动。当这三个部分处于平衡时，个体就能采取 恰当的行为，以适应周围的环境( h o b b sa l e ta l ，2 0 0 2 ) 。 从农户生产的角度来看，农户生产行为由其需求与动机决定，而农户的需求与 动机本质上是由农户生产的经济目标诱发的，而且需求与动机又受农户生产面临的 内、外部环境的影响( j a c k s o ng je ta l ，1 9 9 6 ) 。所以，不同的农户经济行为模式，都 7 2 理论基础和影响农户生猪养殖行为的闪素 是特定环境下的产物，都表现了一定的存在合理性。就农户的生猪养殖行为来说， 他们从事生猪养殖与否，也是内、外部环境影响的最终结果，有其存在的合理性。 2 1 2 理性经济人假说 “经济人”( e c o n o m i cm a n ) 又称“实利人 或“唯利人”、“理性一经济人”， 这种假设最早由英国古典经济学家亚当斯密在其名著国民财富的性质和原因的研 究( 另译为国富论) 一书中提出，往往又称之为“经济人假说”( h y p o t h e s i s o fe c o n o m i cm a n ) 。他认为人的行为动机根源于经济诱因，人都要争取最大的经济 利益，工作就是为了取得经济报酬。为此，需要用金钱与权力、组织机构的操纵和 控制，使员工服从与为此效力。“经济人”这一概念却是意大利经济学家帕累托首先 提出的。 所谓“理性经济人 是指以追求个人利益最大化为唯一目的并积极从事经济活 动的主体。当“理性经济人 在面临两种以上选择时，总会选择对自己更有利的方 案。亚当斯密认为：人只要做“理性经济人 就可以了，“如此一来，他就好像被一 只无形之手引领，在不自觉中对社会的改进尽力而为。在一般的情形下，一个人为 求私利而无心对社会做出贡献，但其对社会的贡献远比有意图做出的大。” 农民在赚钱方面在一定程度上也是理性的，他们在不断选择利益最大化的行业， 或者将来最有可能实现利益最大化的行业。作为农村传统赚钱方式的养猪业，尤其 是庭院式的散养，在绝大多数农民看来，在经济上的获益永远不会是最大的，因此 他们在有其它赚钱方式的情况下，不会再选择生猪饲养作为自己的赚钱方式。这意 味着他们将放弃养猪业，到他们认为可以实现利益最大化的行业去发展。 2 1 3 行为经济学理论 行为经济学思想早在亚当斯密的道德情操论中就己经被论及，真正把经济 行为作为主要研究任务的经济学家代表性人物是乔治卡托纳和郝伯特- 西蒙。到了2 0 世纪7 0 年代，心理学家卡尼曼和特维斯基发表了一系列震撼人心的研究成果，通过 吸收实验心理学和认知心理学等领域的最新进展，以效用函数的构造为核心，把心 理学和经济学有机结合起来，彻底改变了西方主流经济学( 特别是新古典经济学) 中的 个体选择模型，并激发了其他行为经济学家把相关研究领域拓展到经济学的各个分 支，从而形成了真正意义上的“行为经济学 流派。 行为经济学是一门试图将心理学的研究融入传统经济学理论的科学。该理论认 为，人的行为所追求的不仅是利益最大化，他们还关注公平、互惠和社会地位等( 王 俊豪，2 0 0 3 ) 。行为经济学能对一定时期内存在的经济现象做出其独立的解释，并 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论文：农户生猪养殖行为影响w 素研究 能很好地解释传统经济理论所不能解释的问题( 黄祖辉等，2 0 0 3 ) 。 行为经济学的核心观点在于：经济现象来自当事人的行为；当事人进行理性决 策，但理性是有限的：在有限理性的约束下，当事人的决策不仅体现在目的上，而 且体现在过程上；在决策过程当中，决策程序、决策情景都可以和当事人的心理产 生互动，从而影响到决策的结果；个体决策结果的变化导致总量结果的变化，对经 济总量的理解来自对个体行为的理解；有限理性和学习过程会导致决策的偏差以及 结果演变路径的随机性，从而产生异常行为，这种异常行为增添了经济现象的复杂 性，同时加剧了有限理性的约束。 农民在追求经济利益的同时，也讲求“面子 ，追求较高的社会地位。而生猪 饲养在一些农民看来，不是一个“有本事”的农民从事的行业。如果从事生猪饲养 在经济获益上远大于从事其它行业的获益，农民可能会选择生猪饲养作为赚钱的手 段，但在从事生猪饲养和从事其它行业相比赚钱不相上下或者稍微比其它行业多时， 农民可能会选择其它“地位更高”的行业，以金钱上的少许牺牲去换取较高的、自 我感受的社会地位。 2 1 4 需求层次理论 1 9 4 3 年，美国行为科学家马斯洛在人类动机的理论一书中提出了需要层次 理论，将人类的需要由低到高分为5 个层次，即生理需要、安全需要、社交需要、尊 重需要和自我实现需要。 五种需要像阶梯一样从低到高，按层次逐级递升。五种需要可以分为两级，。其 中生理上的需要、安全上的需要和感情上的需要都属于低一级的需要，这些需要通 过外部条件就可以满足；而尊重的需要和自我实现的需要是高级需要，它们只有通 过内部因素才能得到满足，而且一个人对尊重和自我实现的需要是无止境的。同一 时期，一个人可能有几种需要，但每一时期总有一种需要占支配地位，对行为起决 定作用。任何一种需要都不会因为更高层次需要的发展而消失。各层次的需要相互 依赖和重叠，高层次的需要发展后，低层次的需要仍然存在，只是对行为影响的程 度大大减小。 一般来说，某一层次的需要相对满足了，就会向更高一层次发展，追求更高一 层次的需要就成为驱使行为的动力。相应的，获得基本满足的需要就不再是一股激 励力量。低层次的需要基本得到满足以后，它的激励作用就会降低，其优势地位将 不再保持下去，高层次的需要会取代它成为推动行为的主要原因。有的需要一经满 足，便不能成为激发人们行为的起因，于是被其它需要取而代之。高层次的需要比 低层次的需要具有更大的价值。热情是由高层次的需要激发的。人的最高需要即自 9 2 理论基础和影响农户生猪养殖行为的因素 我实现就是以最有效和最完整的方式表现他自己的潜力，惟此才能使人得到高峰体 验。 马斯洛和其他的行为心理学家都认为，一个国家多数人的需要层次结构，是同 这个国家的经济发展水平、科技发展水平、文化和人民受教育的程度直接相关的。 在不发达国家，生理需要和安全需要占主导的人数比例较大，而高级需要占主导的 人数比例较小；在发达国家，则刚好相反。 在当前的中国，绝大多数农村早已解决了温饱问题，正向着更高层次发展。作 为大众传媒主要工具的电视已成为农村人的日常用品。通过电视，农村人了解到了 外面的世界，同时也开阔了眼界。并且，随着市场经济的发展，有很多农村人特别 是年轻人走出了农村，他们到大城市务工。在务工的过程中，他们开始了解到城市 人的生活，觉得那种生活才是发展，才更有“前途 。走出农村之后，他们一般都 放弃了农村人的生活方式，逐渐学会城市人的谋生方式。他们在回乡探亲时，不但 把外界的信息而且无形之中也把这种生活方式带回了家乡，为那些留守家乡的人打 开了了解世界的另外一个窗口。在大众传媒和回乡人的共同影响下，农村人也开始 向往城市的生活，想过上高品质的生活。而生猪饲养这种传统的农村赚钱方式，“脏、 不卫生，周期长，收益相对少，没有前途 是其主要特征，并且养猪带不来较高的、 受人尊重的社会地位，不符合大多数农村人“寻求发展”这个层次的需要，因而逐 渐被一些农村人放弃。 2 2 农户生猪养殖行为影响因素 2 2 1 影响农户生猪养殖行为的主要外界环境变化 近几年，在我国出现了一些影响农户生猪养殖行为的外界环境变化。概括起来， 主要包括三个方面，一是2 0 世纪末，我国总体上开始达n d , 康水平，即所谓的“总 体小康”，中国经济2 0 0 0 年起也进入了新一轮的快速增长期；二是我国猪病猪疫进 入到了一个多发期，特别是2 0 0 6 年下半年在我国爆发了席卷全国的“蓝耳病 疫情； 三是国家于2 0 0 7 年8 月出台了能繁母猪补贴政策。 经济环境的积极变化，对农户行为的影响是多方面的。首先，农村劳动力转移 速度进一步加快。2 0 0 1 - - 2 0 0 4 年，农村劳动力年平均迁移量增加4 1 2 万( 宋洪远， 2 0 0 8 ) 。2 0 0 6 年3 月国务院出台了国务院关于解决农民工问题的意见，第一次系 统地着手解决农民工问题。随着这些政策的落实和完善，农村劳动力转移和就业进 入了前所未有的平等环境，农村劳动力以前所未有的速度向外转移，农村劳动力大 量减少。其次，大量农村劳动力的外出务工，造成农村劳动力在某种程度上也出现 1 0 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论义：农户生猪养殖行为影响冈素研究 了短缺，进而推动农村劳动力成本快速上涨。农村劳动力成本的上涨，挤压了养猪 业的利润，使养猪比较收益进一步减少，从而使一些农户放弃了生猪养殖。三是非 农就业机会和收入的增多，改变了农民的生活态度和对生活的预期。现在，收入的 增加使农民的生活水平与以前相比有了很大的提高，他们更加重视自己的生活质量， 同时也更加注重个人的发展。他们不再甘于“面朝黄土背朝天”的局面，他们努力 寻求农业以外的就业机会，以求得个人事业上的更大发展。以上几个方面影响的叠 加，使农村生猪养殖户大量减少。 最近几年，中国猪疫病进入到了一个多发期，严重性和毁坏性都大于以往。2 0 0 5 年6 月底，在四川的8 个地市发生了猪链球菌病疫情，死亡猪6 4 7 头。四川省有2 0 4 人也不幸感染猪链球菌病，其中3 8 人死亡( 王双正，2 0 0 8 ) 。统计显示，2 0 0 6 年全 年发病生猪3 7 9 8 万头，死亡9 9 2 万头。截至2 0 0 7 年8 月2 2 日，全国2 6 个省份发 生生猪疫情，病死6 8 万头，扑杀1 7 5 万头2 。如此大范围且破坏性严重的疫病在我 国的养殖史上十分罕见。疫病不仅使生猪养殖户遭受巨大的经济损失，甚至血本无 归，还会对他们造成一定的心理影响，使养猪户及其周围的农户对养猪产生恐惧心 理，甚至谈“猪”色变，而心理影响的消除需要一定的时间和过程。 农业补贴是指政府通过财政手段向某种农产品的生产、流通、贸易或某些居民 提供的转移支付