（农业经济管理专业论文）农户蔬菜生产经营行为研究——彭州市蔬菜生产农户的实证分析.pdf

摘要 农户的生产经营行为决定其收入的增减，也影响着农村经济的发展。因此，本文 的研究目的在于通过分析农户生产经营行为及其对经济、环境和社会效益的影响，为 彭州蔬菜种植业发展以及农民增收提供可行的对策建议。 本文的研究思路：运用行为科学理论、效益理论及可持续发展理论，选取彭州 市胜利和西北两村共6 0 户农户为研究对象，采取定性与定量相结合的实证分析方法， 建立扩展的柯布道格拉斯生产函数分析农户蔬菜生产经营行为。探讨农户蔬菜生产 经营行为的特征、农户生产决策形成的过程、影响农户采用不同生产要素的因素并评 判这些因素的主次性，从蔬菜种植业本身和农户蔬菜生产经营行为对市场供求、资源 利用、环境影响的全方位角度来分析，通过农户生产的特征、行为、绩效三者之间的 关系来考察蔬菜种植行为的绩效。最后，就促进农户蔬菜生产经营行为合理化，对农 户和政府有关部门提出可行的政策建议，促进蔬菜种植业的健康、有序、持续地发展。 本文的主要结论： ( 1 ) 农户蔬菜生产经营行为特征的分析结论。产前环节农户蔬菜品种组合多样 化，选种突出地方特色；产中环节劳动力、土地、资金、技术等投入要素是影响蔬菜 产量和产值的主要因素；产后环节市场销售的时间、地点、价格等直接影响农户的蔬 菜收入。 ( 2 ) 影响因素分析的结论。劳动力素质、生产经验和技能、耕地、自然环境、 资金、信息、制度政策等内部和外部因素共同影响着农户的生产经营行为。 ( 3 ) 模型分析的结论。在蔬菜生产的投入要素中，耕地是最主要的要素，劳动 力对蔬菜收入的影响较明显，农药对蔬菜收入的影响虽不显著，但呈负面影响，化肥 的边际产出在大多数情况下亦呈负值，远远小于耕地的边际产出，种子和其他要素对 蔬菜生产的影响较小。在蔬菜生产的影响因素中，户主年龄和距市场的距离是影响蔬 菜收入的重要因素，而农业劳动力人均蔬菜播种面积、蔬菜播种面积占耕地面积的比 例、户主的所受基础教育程度则对蔬菜生产的影响微弱。 ( 4 ) 行为绩效分析的结论。经济效益是调整农作物种植比例和面积最直接的杠 杆，种植经济效益高的蔬菜是调查户在现有条件下的理性选择：农户的农药和化肥施 用行为对环境产尘负面的影响：蔬菜收入在农户总收入中所占比重较大，带动了包装、 贮运、餐饮、旅馆、信息通讯、加工业等一大批相关产业的发展，解决了大量农民的 就业问题。 基于上述研究结论，本文提出如下政策建议：大力保护耕地，改善耕地质量；建 立蔬菜质量分级和农药残目检测制度，推进蔬菜标准化生产：加大教育培训投入，进 步提高农村劳动力的科技素质：加快蔬菜相关产业发展，推进农村剩余劳动力转移： 完善蔬菜批发市场和销售网络，促进蔬菜销售。 关键词：彭州蔬菜农户生产经营行为实证分析 s t u d y o nb e h a v i o ro fs m a l l h o u s e h o l d s v e g e t a b l e s p r o d u c t i o na n dm a n a g e m e n t x i ey u j i a ( a g r i c u l t u r a le c o n o m i c sm a n a g e m e n t ) d i r e c t e db yp r o f f ux i n h o n g a b s t r a c t t h eb e h a v i o ro fs m a l lh o u s e h o l d s p r o d u c t i o na n dm a n a g e m e n td e c i d et h ei n c r e a s e a n dd e c r e a s eo fi t si n c o m e ，a n da l s oa f f e c tt h ed e v e l o p m e n to fr u r a le c o n o m y t h e r e f o r e ， t h er e s e a r c hp u r p o s eo ft h i s p a p e r l i e si n a n a l y z i n gb e h a v i o r o fs m a l l h o u s e h o l d s p r o d u c t i o na n dm a n a g e m e n t a n di t si n f l u e n c eo fe c o n o m y , e n v i r o n m e n ta n ds o c i a lb e n e f i t s t h e ni to f f e r sf e a s i b l ec o u n t e r m e a s u r es u g g e s t i o no nd e v e l o p m e n to fv e g e t a b l ep l a n t i n g f i e l da n di n c r e a s eo ff a r m e r s i n c o m ei np e n gz h o u t h er e s e a r c hc o u r s eo ft h i sp a p e ri st h a t u t i l i z eb e h a v i o rs c i e n t i f i ct h e o r y , b e n e f i t t h e o r ya n dt h et h e o r yo fs u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t ，s e l e c t6 0s m a l lh o u s e h o l d so fs h e n g l i a n dx i b e iv i l l a g ei np e n gz h o ua ss t u d y i n go b j e c t ，a d o p tt h ed e m o n s t r a t i o na n a l y s i s m e t h o do fq u a l i t a t i v ea n dq u a n t i t a t i v ea n a l y s i s ，e s t a b l i s hc dp r o d u c t i o nf u n c t i o nt o a n a l y s i sb e h a v i o r o f s m a l lh o u s e h o l d s v e g e t a b l ep r o d u c t i o na n dm a n a g e m e n t i td i s c u s s e s a b o u tt h ec h a r a c t e ro fb e h a v i o ro fs m a l lh o u s e h o l d s p r o d u c t i o na n dm a n a g e m e n t ，a n d f o r mp r o c e s so fs m a l lh o u s e h o l d s p r o d u c t i o nd e c i s i o n ，a n di n f l u e n c i n gf a c t o r sa n d j u d g e s t h ep r i m a r ya n ds e c o n d a r yo ft h e s ef a c t o r s i ta n a l y z e sf r o mt h ea l l d i r e c t i o n a la n g l et h a t a r ev e g e t a b l ep l a n t i n gf i e l da n di n f l u e n c eo nm a r k e ts u p p l ya n dd e m a n d ，r e s o u r c eu s ea n d e n v i r o n m e n t a li n f l u e n c e ，i ts e e sa b o u tp e r f o r m a n c eo fv e g e t a b l ep l a n t i n gb e h a v i o rt h r o u g h t h er e l a t i o n s h i pb e t w e e nc h a r a c t e r ，b e h a v i o ra n dp e r f o r m a n c eo f s m a l l h o u s e h o l d s f i n a l l y , i tp u t sf o r w a r df e a s i b l ep o l i c ys u g g e s t i o nt os m a l lh o u s e h o l d sa n dg o v e r n m e n tr e l e v a n t d e p a r t m e n t ，a n dp r o m o t ev e g e t a b l ep l a n t i n g f i e l dt od e v e l o p i n gh e a l t h i l y , b yo r d e ra n d c o n t i n u o u s l y t h em a j o rc o n c l u s i o no ft h i sp a p e r ： ( 1 ) t h ea n a l y s i sc o n c l u s i o no fb e h a v i o rf e a t u r eo fs m a l lh o u s e h o l d s v e g e t a b l e p r o d u c t i o na n dm a n a g e m e n t t h ev a r i e t yc o m b i n a t i o ni sd i v e r s i f i c a t i o ni nt h el i n kb e f o r e p r o d u c t i o n t h el a b o rf o r c e ，l a n d ，c a p i t a la n dt e c h n i c a le t c i n p u te s s e n t i a lf a c t o ri st h e m a j o ri n f l u e n c i n gf a c t o ro no u t p u tv a l u ea n dv e g e t a b l eo u t p u ti nt h ep r o c e s so fp r o d u c t i o n t h et i m e ，p l a c ea n dp r i c ee t c o fm a r k e ts a l e si n f l u e n c et h ev e g e t a b l ei n c o m eo fs m a l l 【j h o u s e h o l d s d i r e c t l yp o s t p a r t m nl i n k ( 2 ) t h ea n a l y s i sc o n c l u s i o no fi n f l u e n c i n gf a c t o r t h eq u a l i t yo fl a b o rf o r c e ，p r o d u c e e x p e r i e n c ea n da b i l i t y , l a n d ，n a t u r a le n v i r o n m e n t ，c a p i t a l ，i n f o r m a t i o n ，s y s t e mp o l i c ye t c i n s i d ea n de x t e r n a lf a c t o rc o m m o ni n f l u e n c et h eb e h a v i o r o fs m a l lh o u s e h o l d s p r o d u c t i o n a n dm a n a g e m e n t ( 3 ) t h ea n a l y s i sc o n c l u s i o no fm o d e l ，l a n di st h em o s ti m p o r t a n tf a c t o ri nt h ei n p u t e s s e n t i a lf a c t o ro fv e g e t a b l ep r o d u c t i o n l a b o rf o r c ea n dc h e m i c a la r ei n f l u e n c ev e g e t a b l e i n c o m eo b v i o u s l y b u tt h el i m i tp r o d u c t i o no fc h e m i c a lf e r t i l i z e ri ss m a l l e rt h a nl a n d s a n d i sn e g a t i v ev a l u ei nt h em o s tc o n d i t i o n s t h es e e da n do t h e re s s e n t i a lf a c t o r sa f f e c tl e s si n t h ei n f l u e n c i n gf a c t o ro fv e g e t a b l ep r o d u c t i o n t h ea g eo fh o u s e h o l d e ra n dd i s t a n c eo f m a r k e ta r et h ei m p o r t a n ti n f l u e n c ef a c t o ro fv e g e t a b l ei n c o m e t h ev e g e t a b l ep l a n t i n ga r e a a v e r a g ep e ra g r i c u l t u r a ll a b o rf o r c ea n di tt a k et h ep r o p o r t i o no fl a n da r e a ，a n dg e t t i n g e d u c a t i o n a ll e v e lo f h o u s e h o l d e ra f f e c tw e a k l yt ov e g e t a b l ep r o d u c t i o n ( 4 ) t h ep e r f o r m a n c ea n a l y s i sc o n c l u s i o no fb e h a v i o re c o n o m i cb e n e f i t si st h em o s t d i r e c tl e v e rt oa d j u s tc r o p sp l a n t i n gp r o p o r t i o na n da r e a ，p l a n t i n gg a r l i ca n do t h e rv e g e t a b l e i st h er a t i o n a lc h o i c ea si n v e s t i g a t i o nh o u s e h o l di ne x i s t e n c ec o n d i t i o n ；d i s e a s ea n di n s e c t p e s ta f f e c tf o r t h eo u t p u to fv e g e t a b l em a x i m u m ，t h eu s eb e h a v i o r o fc h e m i c a la n d c h e m i c a lf e r t i l i z e rc a na l s op r o d u c ei m p o r t a n ti n f l u e n c ef o re n v i r o n m e n t ；v e g e t a b l e i n c o m et a k eg r e a t e rp r o p o r t i o ni nt h et o t a li n c o m eo fs m a l lh o u s e h o l d s ，a n dh a v es o l v e d t h ee m p l o y m e n tp r o b l e mo f p l e n t yo f p e a s a n t s b a s e do na b o v e - m e n t i o n e dr e s e a r c hc o n c l u s i o n ，t h i sp a p e rs u g g e s t st h a tf o l l o w i n g p o l i c ys u g g e s t i o n s ：p r o t e c tl a n dv i g o r o u s l y , i m p r o v el a n dq u a l i t y ；i n c r e a s et h ei n p u to f e d u c a t i o na n dt r a i n i n g ，i m p r o v et h er u r a ll a b o r e r ss c i e n t i f i ca n dt e c h n o l o g i c a lq u a l i t y f u r t h e r ；s e tu p t h eh i e r a r c h i c a l s y s t e mo fv e g e t a b l e sq u a l i t y , a d v a n c ev e g e t a b l e s s t a n d a r d i z a t i o np r o d u c t i o n ；q u i c k e nt h ed e v e l o p m e n to fr e l e v a n ti n d u s t r i e so fv e g e t a b l e s ， a d v a n c et h er u r a lt r a n s f e ro fs u r p l u sl a b o r ；i m p r o v et h ev e g e t a b l e sw h o l e s a l em a r k e ta n d c o m m e r c i a ln e t w o r k ，p r o m o t et h ev e g e t a b l e st ob es o l d k e yw o r d s ：p e n gz h o u ；v e g e t a b l e s ；s m a l lh o u s e h o l d s ；b e h a v i o ro fp r o d u c t i o na n d m a n a g e m e n t ；d e m o n s t r a t i o na n a l y s i s v 图表目录 图3 - 11 9 9 3 2 0 0 2 年彭州蔬菜面积与产量变化图1 3 图3 2 季节性播种面积及产量分布图。1 4 图3 - 3 彭州市胜利和西北两村蔬菜组合图1 5 图3 - 42 0 0 2 9 - 2 0 0 3 4 彭州市西北村蔬菜种植面积1 6 图3 5 胜利村每月土地利用现状1 7 图3 - 6 西北村每月土地利用现状。1 8 图3 7 彭州市胜利和西北两村蔬菜生产资金投入情况1 9 图5 一l 彭州市胜利和西北两村经济效益分析( - - ) 2 8 图5 2 彭州市胜利和西北两村经济效益分析( 二) 表3 - 1 彭州市胜利和西北两村主要土壤类型的限制因子。1 7 表3 - 2 蓐北村农户蔬菜销售情况一览表 2 1 表5 1 西北村某农户种植2 亩大蒜的投入产出表2 9 表5 - 2 彭州调查户蔬菜主要病虫害 3 0 表5 - 3 彭州调查户使用的主要农药种类、频率和毒性。3 l 附表i 两村6 0 位农户数据分析的指标体系表。4 0 附表2 模型变量及其数据统计表 附表3 蔬菜生产函数的回归估计值 。4 3 论文独创性声明 7 8 3 7 9 4 本人郑重声明：所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行研究工作所取得的 成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，学位论文中不包含其他个 人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得四川农业大学或其它教育机 构的学位或证书所使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已 在论文中作了明确的说明并表示了谢意。 研究生签名：葫j 玉在 五m ，年多月2 f 日 关于论文使用授权的声明 本人完全了解四川农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留 并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可以 采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意四川农业大学可以用不 同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。 研究生签名 导师签名 确立佳 帮缸 2 时年占月玎日 ) 叶年占月才日 l 绪论 1 1 研究目的与意义 中国自上世纪术、本世纪初进行了全国性的农业产业战略性结构调整，蔬菜因其 生产周期短、见效快、经济效益相对较高而被大量种植，成为农民增收的重要来源。 有的地方蔬菜收入对农民人均纯收入的贡献率达到3 0 ，甚至更多。 不仅蔬菜生产的量迅速增加，由于在蔬菜栽培中采用温室、大棚、地膜等技术， 蔬菜供应f 逐渐突破季节制约瓶颈，由季节性供应向全年均衡供应发展。2 0 0 3 年， 全国城镇居民和农村居民的人均年蔬菜消费量在1 1 0 公斤左右( 城镇为1 1 7 2 公斤， 农村为1 0 7 公斤) ，已趋于稳定。我囡蔬菜人均年占有量已达到3 1 1 1 公斤，大大超 过世界人均1 0 5 公斤的水平。蔬菜有供过于求的趋势。 蔬菜作为经济作物，其市场化进程快于粮食作物。蔬菜是鲜活农产品，是人民日 常生活必需品，要求流通环节少、速度快，这是蔬菜流通有别于其它农产品流通的重 要特征。 中国已经在2 0 0 1 年加入w t o ，蔬菜作为劳动密集型产品，具备一定的市场竞争 优势，具有广阔的国际市场静景。但是，由于化肥农药施用不当、农业标准化建设滞 后等所导致的农药残留问题困扰和阻碍着中国蔬菜进入国际市场。 农户作为我国农村的一个基本经济单元，其生存和发展直接影响着农业和农村的 发展，影响着农民生活水平的提高进而影响着整个国民经济的发展。农户在生产经 营过程中，必然对农业中各种生产要素( 土地、资会、能源、技术、生物、农药、化 肥等) 进行配置和利用，不同的生产经营行为产生不同的效果，并且农户经济的发展 直接取决于农户的生产经营行为及其效果。因此，研究和分析农户的生产经营行为对 挖掘现阶段的农村生产潜力，优化农村产业结构，促进农村经济的发展有着重大意义。 本研究选取彭州蔬菜农户为对象，研究其生产经营行为。彭州是全国蔬菜南菜北 运的血大基地之，中国西部最大的蔬菜生产基地，成都市菜篮子工程的蔬菜基地。 蔬菜生产历史悠久，自1 9 8 1 年实行家庭联产责任制以来，蔬菜生产逐年扩大。1 9 8 6 年被列为四川省外销蔬菜超5 0 0 0 力公斤基地；1 9 8 8 年，由原中国商务部确认为全国商 品蔬菜生产基地；2 0 0 1 年，经农业部和国家质量技术监督检验检疫局列为创建全国无 公害蔬菜生产示范基地和蔬菜标准化建设示范区。蔬菜产业已成为彭州市农村经济的 支柱产业和农民增加收入的重要途径。彭州地处成都平原西北边缘，地形以平坝、丘 陵为主：适宜的气候环境为蔬菜的常年露天种植提供了有利条件，蔬菜生产以露地栽 培为主，保护地蔬菜栽培面积小，仅以大、小拱棚和地膜覆盖为主，采取大棚种植的 较少。彭州的菜农均为小规模经营，这与我国大多数地方的情况类似。因此，彭州市 农户蔬菜生产经营行为具有一般蔬菜生产农户的行为特征，对其研究，能起到以小见 大、触类旁通的效果。 本研究通过对彭州市蔬菜生产农户的调查，把握农户蔬菜生产经营行为的特征， 探讨农户生产过程中存在的问题及影响农户蔬菜生产经营行为的因素，并分析其绩 效，为农户提高利润，寻找新的增收途径提供切实可行的对策建议。同时为政府相关 部门发展蔬菜产业，促进蔬菜市场发展提供合理的政策建议。 1 2 文献综述 1 2 1 国外研究动态 从2 0 世纪6 0 年代起，一部分经济学家开始把注意力投向农业，研究小农经济条件 下农户的经济行为问题，其中三个学派最具代表性。 1 2 1 1 以美国经济学家西奥多w 舒尔茨为代表的“理性小农说”。该学派主要 从经济学的角度分析农民的经济行为。坚持把传统农业部门的农民看作是理性的，传 统农业的农民如同在特定的资源和技术条件下的“资本主义企业”，追求最大利润， 对于价格反应灵活，其生产要素的配置行为也符合帕累托最优原则。 1 - 2 1 2 以前苏联经济学家恰雅诺夫为代表的“自给小农说，l2 。该学派主要是从社会 学角度观察农民的经济行为。认为农民主要是为自己生计而生产，往往追求一种家庭 效用的最大化，不存在追求最大利润的问题，对家庭收入及利润等市场经济下的概念 无考虑。 1 2 1 3 罗伯特西蒙的有限理性和效用理性假说i 引。西蒙认为人在经济行为中所表现 出来的理性只能是有限的，人类行为中的理性和非理性同时存在；信息的局限性导致 决策和行为中的非理性。因此，他放弃利用简单的“利润最大化”模式，运用“效用” 模式来分析传统农民的经济行为。 对于上述各学派的理论主张笔者认为各有其存在的合理性。这里主要原因在予 由于研究对象的不同，研究方法的不同以及所处历史阶段等的不同，必然会得出不同 的结论。自给自足性质的农户经济行为一定不同于商品经济条件下的农户。在中国， 由于农村资源要素结构的独特性决定了中国农户行为的特殊性。从一般意义上看，任 何农户都在追求着依据自身价值观而产生的“效用最大化”，而农户自身的价值观又与 特定的因素有关，包括自然、经济、社会、文化等因素的综合。所以不同的农户经 济行为模式，都是特定要素环境下的产物，都表现了一定的存在合理性。 1 2 2 国内研究动态 从2 0 世纪8 0 年代起，国内学者主要从以下几方面研究农户行为： 1 2 2 1 农户生产行为 已有的研究主要集中在分析中国农户生产行为的特征及影响因素：( 1 ) 经济因素： 价格、税收、生产成本、机会成本、经营方式；( 2 ) 非经济因素：政治舆论与政治环 境、文化及传统、户籍制度( 韩耀，1 9 9 5 ) 1 4 1 。史清华( 2 0 0 1 ) 探讨了农产品生产行 为及粮食储备与安全问题【5 】。 1 2 2 2 农户经营行为 农户在社会经济活动中扮演的“双重角色”决定了其经营行为动机与目标也具有 双重性：( 1 ) 农户经营行为的首要目标表现为家庭生活的最大满足，以维持家庭组织 的稳定( 目标i ) 。( 2 ) 在实现目标i 的基础上，农户经营行为表现出以追求利润的最 大化为目标，即以最小的成本获取最大的收益，从而确保家庭在履行必要的社会义务 之后，经济得到扩张，收入得到增长，财富得到积累。同时，也希望拥有更多的闲暇， 去拓展家庭生活的空间，以求得精神上的愉快和满足( 目标i i ) 。一般来说，在不同的 社会经济条件下，农户经营行为总是受目标i 和目标i i 的双重驱动，这也是农户经营 行为有别于其他经营主体行为的显著之处( 时明国等，2 0 0 0 ) 6 1 。 农户的经营行为是以其特殊的利益目标为标准的，其经营行为主要取决于市场的 导向，而市场调节的滞后性使农户的经营行为具有盲目性、滞后性，这就需要有一个 完善的指导农户经营行为的体系农村社会化服务体系( 孙德凤，1 9 9 7 ) 1 7 1 。规模 过小的农户，市场应变能力弱，非理性成份高，放大了农产品供给的蛛网效应( 李岳 云等，1 9 9 9 ) 1 8 1 。 谭志惠( 2 0 0 0 ) 指出农户经营行为与农业可持续发展密切相关【9 】，认为农村经济 问题的根源在于农户经营的环境，而不在于农户本身，进而提出了实现农村经济可持 续发展的建议( 陈其霆，2 0 0 1 ) 1 1 0 1 。叶依广等( 1 9 9 8 ) 指出农户经营行为关系 到农业生产资源的合理利用与配茕，影响到农业可持续发展目标的实现，剖析了农户 经营行为对农业可持续发展的意义和负面影响( 何蒲明等。2 0 0 3 ) p 3 l 。邱国军( 2 0 0 1 ) 则通过一项具体技术病虫害综合防治决策技术( i p m ) ，从定量的角度分析了农 户在蔬菜生产中i p m 采用行为与蔬菜无公害生产的关系。 1 2 2 3 农户经济行为 农村改革以来，一些学者对农户经济行为进行了较为全面的分析。农户的生产、 消费、储粮、借贷、雇工、打工等等行为也走进研究人员的视野。近年来，研究人员 对农户经济行为的研究更加深入，主要探讨了市场经济条件下家庭经营的一般特征， 指出农户既具有企业共性的一面，办有其特殊性的一面。我国农户经济行为的基本特 征是：( 1 ) 农户具有追求利润最大化和保障家庭生活安全等多重行为目标；( 2 ) 农户 经营兼业化普遍：( 3 ) 市场信号和政府信息都是农户决策的依据；( 4 ) 农户决策具有 趋同性和单一性。影响农户经济行为的因素主要表现在宏观和微观两个方面：( 1 ) 宏 观影响因素：农业价格政策、土地制度、农村财政、金融制度、农村社会化服务等； ( 2 ) 微观影响因素：农户家庭收入、土地经营规模、农户知识与技能、农户消费行 为( 赵石等，2 0 0 3 ) 【1 5 】。 农户家庭经济资源利用效率呈恶化趋势。尽管农户的经济行为是严格按照经济理 性原则进行的，但受家庭人力资本等积累水平制约，农户经济非农化进展缓慢( 史清 华等，2 0 0 2 ) 0 6 j 。市场化程度的提高，农民收入水平的提高会相应改变区域内农户的 经济行为，从而促进区域内经济发展( 孔祥智，1 9 9 8 ) 1 7 j 。 政府的农业政策并未对农户收入予以有效地支持，从而对农户经济行为产生了强 大的负面激励( 李容，1 9 9 7 ) 【1 8 】。有的学者分析了我国农户经济行为的现状及存在问 题，提出了农户经济行为合理化标准的建议，以及促进农户经济行为合理化的对策( 刘 霞等，2 0 0 2 ) 1 9 1 。 郑风阳( 2 0 0 0 ) 则从制度层面上，运用理论演绎和实证归纳法对我国农民的经济 行为主要是供给行为进行了详细的研究1 2 0 】。 1 2 2 4 农户投资行为 孔祥智等( 1 9 9 8 ) 对现阶段不同类型农户的投资行为进行了比较分析【2 ”。李仁方 ( 1 9 9 7 ) 分析了我国农户投资目标、投资水平、投资结构，阐述了我国农户投资行为 的特征【2 2 】。2 0 世纪9 0 年代以来，农户投资行为具有投资比重高、波动幅度小、非农 倾向显著等特征，这些特征显示了农民对土地的依恋，具有校正政府投资行为，改变 政府的农业宏观调控方式等作用( 梁世夫，1 9 9 8 ) 2 3 1 。2 0 世纪9 0 年代中后期，农户 农业投入的总体水平呈不断下降的趋势。制约了农业的可持续发展( 陈娆等，2 0 0 1 ) 4 2 4 1 。 影响农户投资行为的几个关键因素是：农户收入、农地收益、农地规模、农业贷 款、承包期等( 屈艳芳等，2 0 0 2 ) 1 2 5 1 。在诸多影响农户农业生产性投资的因素中，农 户的非农就业比例、借贷的可获得性、土地规模、房屋资产以及农村基础设施( 如通 电话) 等是主要因素( 刘承芳等，2 0 0 2 ) 2 6 1 。 1 2 2 5 农户技术采用行为 邱国军( 2 0 0 1 ) 在其硕士论文农户在蔬菜生产中i p m 采用行为的实证研究中， 指出在家庭联产承包体制下，农民是独立的生产者和经营决策者，能否实现无公害蔬 菜生产，在很大程度上取决于菜农对病虫害综合防治决策技术( i p m ) 的采用情况。 因此，在食品安全、人类健康和环境保护只益受到人们重视的情况下，对菜农i p m 的 采用行为的研究就显得十分重要【”1 。 张淑洁( 2 0 0 3 ) 在其硕士论文小规模农户对农业技术采用的实证研究中，指 出：( 1 ) 与农民生产生活密切相关的新技术，特别是收益率高、有发展前景的技术， 只要农民自身条件具备，都愿意采用：( 2 ) 农民在技术采用决策中的理性是有限的， 影响农民决策的主要因素是邻居的意见；( 3 ) 基层科技推广部门和龙头企业是联系农 业研究人员和农户的桥梁和纽带，在农民认识和采用新技术中发挥着重要作用；( 4 ) 农民在技术采用中存在的问题主要是农民需求及存在问题不能及时反映到有关部门 并得到解决以及市场信息和产品销路问题等【2 8 1 。 不同兼业程度的农户对农业新技术的采用态度、行为方式、技术偏好、投资力度 等方面都存在显著差异( 朱明芬等，2 0 0 1 ) 1 2 9 1 ，小规模农户不利于农业技术的推广和 创新( 李岳云等，1 9 9 9 ) 3 0 j 。 1 2 2 6 农户销售行为 农户销售什么，销售多少，怎样销售，对农村经济及整个国民经济有重要影响。 因此，研究农户销售行为特征，把握农户销售行为规律，剖析农户销售行为变动中的 问题，有重要的理论意义和实践意义。 在实行农村经济体制改革后，农户逐步获得了生产决策和生活决策的自出。农户 在给定的外界条件下能够追求效用最大化，能够对外部环境做出合乎理性的反应。农 户农产品销售水平和销售结构不仅受农户的经营规模、农产品价格的影响，而且还受 其它因素如农业兼业类型、农产品的商品化程度、资金集约化水平等直接或间接的影 响( 吕涛等，1 9 9 9 ) 1 3 1 1 。 综上所述，从国内对于农户行为的研究来看，研究对象主要是一般农户，且以粮 食作物为例研究农户行为的为主，专门研究蔬菜生产农户行为的较少见：从市场供求、 资源利用、生态环境中某一个方面研究农户行为的较为多见，但还未见把三者相结合， 全方位来考察农户行为的；已有的研究主要是采用定性分析，也有少数采用定量分折， 但定性分析与定量分析相结合的并不多见。因此，研究农户蔬菜生产经营行为对于规 范农户的行为，增强蔬菜生产的竞争力，促进农民增收，具有重大的现实意义。 1 3 研究思路与内容 1 3 1 研究思路 运用行为科学理论、效益理论及可持续发展理论，选取彭州市胜利和西北两村共 6 0 户农忠为研究对象，采取定性与定量相结合的实证分析方法，建立扩展的柯布道 格拉斯生产函数分析农户蔬菜生产经营行为。探讨农户蔬菜生产经营行为的特征、农 户生产决策形成的过程、影响农户采用不同生产要素的因素并评判这些因素的主次 性，从蔬菜种植业本身和农户蔬菜生产经营行为对市场供求、资源利用、环境影响的 全方位角度来分析，通过农户生产的特征、行为、绩效三者之间的关系来考察蔬菜种 植行为的绩效。最后，就促进农户蔬菜生产经营行为合理化，对农户和政府有关部门 提出可行的政策建议，促进蔬菜种植业的健康、有序、持续地发展。 1 3 2 基本概念界定 所谓农户，也即农民家庭，它是由血缘关系组合而成的一种社会组织形式。农户 经济行为是指农户个体在特定的社会环境中为了满足自身的物质需要或精神需要，达 到一定目标而表现出来的一系列经济活动。主要包括农户的生产投资行为、消费行为、 积累行为、储蓄行为、择业行为等。生产经营是指企业以生产的产品或服务为经营对 象，以有效地控制产品或服务成本提高其质量，扩大销售数量及附加值，在特定的 环境中为实现利润最大化而进行的综合性活动。企业的生产经营行为追求利润最大 化。农户生产经营行为属于农户经济行为的范畴，是指在一定的经济制度、资源结构 和技术水平条件下，农户为满足自身需要并实现一定的生产经营目标，而选定经营方 向、经营规模、经营方式( 包括采用的技术结构) 所开展的一系列经济活动。主要包 括农户的生产决策行为、投资行为、技术采用行为、销售行为等。与其他经营主体行 为不同，在不同的社会经济条件下，农户生产经营行为总是受效用最大化目标和利润 最大化目标的双重驱动，农户首先追求的是效用晟大化目标。 在家庭联产承包体制下，菜农是独立的生产者，他们自主经营，自主决策，自己 承担市场风险，追求效用最大化是菜农生产经营行为的主要特征。但是菜农所追求的 自身效用最大化不是绝对的最大化，而是在菜农所处的特定社会经济环境约束下实现 的相对最大化即菜农的理性是有限的。因此，本研究假设蔬菜生产者( 菜农) 是“有 限理性经济人”。 基于菜农是“有限理性经济人”，所以其生产经营目标具有双重性。从资源利用 上看菜农追求的是效用最大化：在实现第一个目标的基础上，菜农生产经营行为表现 为以追求利润的最大化为目标，即以最小的成本获取最大的收益，从而确保在满足自 身需要及履行必要的社会义务之后，经济得到扩张，收入得到增长，财富得到积累。 1 3 3 研究内容 基于农户的生产经营行为主要包括生产决策行为、投资行为、技术采用行为等， 本文主要研究以下内容： ( 1 ) 分析农户在播种前对播种面积的规划和品种的选择行为。 ( 2 ) 分析种植过程中各种农用物资的投入、阳问管理和技术指导等，如劳动力、 化肥、农药、资金、技术等的投入情况。 ( 3 ) 分析约束农户蔬菜生产经营行为的因素。 ( 4 ) 通过一系列指标进行农户蔬菜生产经营行为的定量分析。 ( 5 ) 结合当地实际及市场状况，探讨农户蔬菜生产经营行为对市场供求、资源 利用、环境等的影响。分析农户蔬菜生产经营行为的绩效，探讨提高农户利润，增加 农户收入的对策和建议。 1 4 研究方法 1 4 1 实证分析 实证分析主要研究经济现象“是什么”，即考察人类社会中的经济活动实际是怎 样运作的，而不回答这样的运作效果是好还是坏。实证分析包括调查数据分析和案例 分析，本研究主要通过彭，i 1 市6 0 户农户的调查数据来分析农户蔬菜生产经营行为，同 时也将他们作为成本分析的典型案例。 1 4 2 比较分析 比较分析分为横向比较与纵向比较。本研究主要采用横向比较，选择彭州市胜利 村与西北村各3 0 户农户作为调查对象，两村地理位置不同，胜利村距离市场较近，西 北村距离市场较远，农户( 蔬菜生产者) 的生产经营行为特征会因为距离市场远近而 不同。因此，本研究在分析不同地理因素对于农户生产经营行为的影响时就对两个村 6 0 个农户的数据进行比较，得出结论。此外，还比较两村的收支状况、劳动力投入情 况、土地利用状况、农药及化肥的施用、作物种类等。 1 4 3 定性与定置相结合 研究农户生产经营行为在进行深入的定性分析的同时，要运用详实、准确的研 究资料和经济计量的研究方法及现代研究手段，进行必要的定量分析，以保证研究结 果的科学性。本研究拟采取定性结合小样本的定量方法。前期通过文献调查查阅有关 农户经济行为、农户生产行为方面的文献，初步确定论文的研究方向。后期通过实地 调查获得有关数据，输a n u t m o n 数据库洲u t r i e n tm o n i t o r i n gf o rt r o p i c a lf a n n i n g s y s t e m s ) ，运用s p s s 以及e x c e l 统计软件进行分析，得出结论。如本研究以6 0 户农 户的蔬菜生产成本分析作为典型案例进行分析的方法就是一种定性与定量相结合的 方法。 1 5 研究区域及研究资料的获取 本论文的研究区域是四川省彭州市。彭州市隶属于成都市，位于成都平原西北边 缘，地处四川搞地与龙门山脉的过渡地带，距成都3 4 k m 。市境界于北纬3 0 0 5 4 - 至 3 1 。2 6 ，东经1 0 3 0 4 0 至1 0 4 。1 0 之问，属亚热带气候。年均气温1 5 7 。c ，最高月份平 均温度2 5 1 ，最低月份平均温度5 1 ，气温的年际变幅为1 3 。c 。全年无霜期2 7 8 天，年平均降水量为1 2 2 5 7 m m ，相对湿度8 0 。彭卅l 属全国同照和太阳总辐射值较 少的地区，累年平均同照时数为1 1 8 8 4 小时，r 照百分率为2 7 ，太阳辐射值为年 均8 7 5 4 千卡c m 2 。市境内海拔高度最低点为4 8 9 米，最高点为4 8 1 2 米，高程相差 4 3 2 3 米，从东南向西北地貌类型依次由平原经过台地、丘陵，逐步向低、中、高山 演进，主体气候明显，生态类型多样。彭十h 市人口7 7 万，耕地4 4 万公顷，幅员面 积1 4 2 0 平方公里。年蔬菜种植面积4 万公顷，年产蔬菜1 5 亿公斤，是全国五大商品 蔬菜基地之一、全国无公害蔬菜示范基地、全国蔬菜质量标准示范区、中国西部最大 的蔬菜生产基地、也是全国大蒜基地。目前，蔬菜产业已成为彭州市农村经济的支柱 产业，并保持着稳步增长的态势。 本文数据主要来源于欧盟合作项目“中国和越南小农户蔬菜生产的病虫害及土壤 肥力管理的可持续技术研究”( i c r 4 c t - 2