（专门史专业论文）宋代乡村旅游研究.pdf

浙江工商人学硕士学位论文 费主体。经营规模通常为夫妻店、家庭店形式，规模一般都较小。也 有较大规模的乡村旅店，则主要是近郊或官道旁。 以史为鉴是历史学的任务。对宋代乡村旅游的考察，其最终目的 是希望能给当今的乡村旅游提供一点借鉴，实际上古人给我们做出了 相当多的榜样。乡村旅游资源的开发和保护意识，丰富的乡村旅游产 品，人性化的旅游服务等等，都值得我们当今乡村旅游经营者借鉴。 关键词：宋代；士大夫阶层；乡村旅游；旅游主体；旅游资源； 旅游设施 浙江工商大学硕士学位论文 t h es t u d yo fr u r a lt o u r i s mi ns o n gd y n a s t y a b s t r a c t r u r a lt o u r i s me m e r g e di na n c i e n tc h i n aa ta ne a r l yt i m e ，a l t h o u g h d i f f e r e n tf r o mt o d a y so n e ，t h er o l eo fh e rr e f e r e n c ec a nn o tb ei g n o r e d t h es o n gd y n a s t y , d a t i n gf r o mh a na n dt a n gd y n a s t i e st om i n ga n d q i n gd y n a s t i e s ，i sa t a ne p o c h - m a k i n gt u r n i n gp o i n t b a s e do nt h e d e v e l o p m e n to fs u ia n dt a n gd y n a s t i e s ，t h ec o m m o d i t ye c o n o m yi nt h e s o n gd y n a s t yc o n t i n u e dt oe x t e n dd e e p l ya n dd e v e l o p e df u l l y , t h ew h o l e b u s i n e s sw a so fu n p r e c e d e n t e dp r o s p e r i t y w i t hah i g hd e g r e eo fs o c i a l a n de c o n o m i cd e v e l o p m e n ta n df r e q u e n tm o v e m e n to fs o c i a lw o r k e r s ， r u r a lt o u r i s ma l s od e m o n s t r a t e dat h r i v i n gp r o s p e c t t h er u r a lt o u r i s mr e s o u r c ei ns o n gd y n a s t yi se x t r e m e l yr i c ha n d d i v e r s e t h i sa r t i c l ed i v i d e si ti n t of o u r t y p e s ：a g r i c u l t u r a l l a n d s c a p e ，h i s t o r i c a ls i t e s ，r e l i g i o u sr e s o u r c e sa n dr u r a ll a n d s c a p e ；a n d s t u d i e st h em a i nd e v e l o p e r s ，i n c l u d i n gl o c a lo f f i c i a l s ，r u r a lp e o p l ea n d t a o i s t ，a n df i n d st h a tt h e yh a v ea ni n i t i a lm a r k e t i n gs e n s e t h em a i nb o d yo fr u r a lt o u r i s mi ns o n gd y n a s t y ，u pt ot h ee m p e r o ra n d d o w nt ot h ec i v i l i a n s ，i n c l u d e sa l lt h es o c i a lc l a s s e s b e c a u s ev i l l a g ei sa n e m o t i o n a lr e t u m i n gl a n df o rl i t e r a t i ，ag o o dp l a c ef o rs e e k i n gp e a c ea n d a n c i e n t r y ，b u ta l s oad e s i r ep l a c ef o rl e i s u r e i na d d i t i o n ，l e i s u r ea c t i v i t i e s 浙江工商人学硕士学位论文 i nr u r a lt o u r i s ma r ec o l o r f u l ，s u c ha se n jo y i n gt h ep a s t o r a ls c e n e r ya n d b e a u t i f u lf l o w e r s ，v i s i t i n ga n c i e n tp l a c ei n t e r e s t ，e n j o y i n gf e a s tp l e a s u r e ， p a r t i c i p a t i n gi nf a r m i n ge x p e r i e n c e ，c a r r y i n go u t av a r i e t yo ft r a d i t i o n a l g a m e sa n da c t i v i t i e s ，a n ds oo n a sar e s u l t ，r u r a lt o u r i s mw i n st h ef a v o ro f t h em a i nt o u r i s t i nt e r m so ft h et o u r i s tf a c i l i t i e s ，r u r a lt r a n s p o r ta n dh o t e li n d u s t r y a r ee c o n o m i cp h e n o m e n o nw o r t h yo fc o n c e r n ，p a r t i c u l a r l yt h er u r a l h o t e l i n d u s t r y w h i c hi so v e r l o o k e d i nt h i sp a p e r , t h er u r a lh o t e l i n d u s t r y s m a i n b o d yo fc o n s u m p t i o n ，b u s i n e s se n t i t i e s ，m a r k e t i n g s t r a t e g i e sa n do p e r a t i o n a ls c a l ea r ed i s c u s s e ds u p e r f i c i a l l y t y p i c a l l y , t h e o p e r a t o r so fr u r a lh o t e la r el o w e rc l a s so fs o c i e t y , i n c l u d i n gv i l l a g e r s ， f l o w i n gp e r s o n sa n d c r i m i n a l sw o r k i n gu n d e rt h eg u i s eo fv i l l a g ei n n i nt h e c o m p e t i t i o nm a r k e t ，t h e yg e n e r a l l yh a v e t a k e nt h es e r v i c e m a r k e t i n gr e g a r d i n gc u s t o m e r sa sg o da n dc r e a t e de l e g a n te n v i r o n m e n t t oa t t r a c tc o n s u m e r s t h es c a l eo fo p e r a t i o ni s u s u a l l ys m a l l ，m a i n l y f a m i l y - r u n o rh o m es h o p t h e r ea r ea l s ol a r g e s c a l er u r a lh o t e l s ， w h i c ha r ei nt h es u b u r b so rb e s i d et h eo f f i c i a lh i g h w a y d r a w i n gl e s s o n sf r o mh i s t o r yi st h et a s ko fh i s t o r y t h eu l t i m a t e o b j e c t i v eo fs t u d y i n gr u r a lt o u r i s mi ns o n gd y n a s t yi s t og i v et o d a y s r u r a lt o u r i s ms o m er e f e r e n c e i nf a c t ，t h ea n c i e n t s g i v e u s a c o n s i d e r a b l en u m b e ro fe x a m p l e s t h ea w a r e n e s so fd e v e l o p m e n ta n d c o n s e r v a t i o nt or u r a lt o u r i s mr e s o u r c e s ，r i c hr u r a lt o u r i s mp r o d u c t s ， 浙江工商大学硕士学位论文 p e r s o n a l i z e dt r a v e ls e r v i c e s ，e t c ，a r ew o r t h yo fb e i n gl e a r n e db yo u r p r e s e n t d a yr u r a lt o u r i s mo p e r a t o r s k e yw o r d s ：s o n gd y n a s t y ；r u r a lt o u r i s m ；m a i nb o d yo ft o u r i s t ；t o u r i s t r e s o u r c e ；t o u r i s tf a c i l i t y v 浙江工商大学硕士学位论文 浙江工商大学硕士学位论文 目录 摘要i a b s t r a c t i i i 第一章导论1 一、选题意义1 二、文献综述2 三、古代旅游、乡村、乡村旅游的界定4 四、主要创新6 第二章宋代乡村旅游资源7 第一节乡村旅游资源类型7 一、农业景观资源7 二、遗址遗迹9 三、宗教资源1 0 四、乡村山水资源1 1 第二节乡村旅游资源的开发1 3 一、地方官员开发1 3 二、乡村民众开发1 4 三、方外之士开发1 4 第三章宋代乡村旅游主体1 6 一、。皇族贵胄1 6 二、士大夫阶层1 7 三、社会民众1 9 第四章宋代乡村旅游活动2 3 第一节乡村旅游活动类型2 3 一、观光体验型旅游活动2 3 二、休闲趣味型旅游活动2 7 第二节乡村旅游活动特点3 1 一、旅游活动群体的多元性3 1 二、旅游活动的空间集中性3 2 浙江工商大学硕士学位论文 三、旅游活动开展的季节性3 2 第五章宋代乡村旅游设施3 4 第一节乡村交通3 4 一、宋代乡村道路的基本状况3 4 二、乡村旅游交通方式3 5 第二节乡村旅店业3 8 一、宋代乡村旅店的经营者3 9 二、宋代乡村旅店的营销理念4 1 三、宋代乡村旅店的经营规模4 3 结语：宋代乡村旅游繁盛原因浅析4 5 一、稳定的社会环境、繁荣的社会经济是乡村行旅繁盛的基础4 6 二、优厚的政治待遇是其乡村行旅的前提4 7 三、从庙堂回归江湖的文化精神需求是其乡村行旅的动力4 8 四、优美的田园风光是其乡村行旅的根本5 l 参考文献5 4 攻读硕士学位期间发表的论文6 1 后记6 2 浙江工商大学硕士学位论文 一、选题意义一、选题思义 第一章导论 宋代上承汉唐，下启明清，处于一个划时代的转折点。两宋三百多年中，“宋 代文化，前之汉唐，后之元明，皆所不逮也。 经济文化繁荣昌盛，成为中国古 代经济发展史上的黄金时代。诚如宋史专家邓广铭先生所说：“宋代是我国封建 社会发展的最高阶段，其物质文明和精神文明所达到的高度，在中国整个封建历 史时期之内，可以说是空前绝后的。”宋代的政治、经济、文化，均在蜕变之中， 尤其富有开拓创新精神。宋代商品经济在隋唐发展的基础上，继续向纵深延伸， 并得到充分发展，整个商业呈现出空前繁荣的景象。随着社会经济的高度发展， 整个社会的经济结构和消费结构也随之发生了变化，服务市场兴盛，服务业开始 从工商业中分离出来，形成了相对独立的产业体系。宋代是服务业发展史上的一 个重要里程碑 。 同时，宋代城市旅游繁盛，已得到众多学者的关注，尤其是宋代两都的都市 旅游研究，成果更是辉煌。然而，限于笔者视野，对于宋代的乡村之旅，笔者发 现目前尚无专文专题对其进行探讨。这与以农立国的传统中国是极不相符的，也 与有着悠久历史的乡村旅游是不相符的。宋代乡村旅游作为一个时代的缩影，因 其“具有某些超越时代迹象而又烙上深刻时代烙印 对当时及后世的乡村旅游 业都有着不可估量的借鉴和影响。因此，本文选择了宋代为历史范畴，以宋时期 广阔的乡村为空间背景，以乡村之旅为研究对象。对其进行探讨，不仅能丰富宋 代社会生活史的研究领域，也是旅游史研究的必须。 首先，传统史学学科已经取得了举世瞩目的成就，然而其远离社会现实、视 野不广、应用性不强的短处使当前的传统史学进入了瓶颈时期。因此，改变这种 现状，从社会应用层面出发，去拓展深化史学研究领域，成为史学当前发展的一 项重要任务。旅游史即是应运而生的- i - j 应用性史学，然其建构还不完善，研究 乇国维遗书第5 册静安文集续编，第2 0 页，上海书店，1 9 8 9 年。 参见邓广铭，漆侠：两宋政治经济问题，第3 页，上海：知识出版社，1 9 8 8 年。 方行：服务业小议，中国经济史研究，2 0 0 3 年第1 期。 可参见王福鑫：宋代旅游研究，第3 9 1 页，保定：河北大学出版社，2 0 0 7 年。 浙江工商大学硕士学位论文 领域还未伸展到力所能及的领域，还需要更多的有识之士为其添砖加瓦。本选题 即是在此基础上的抛砖引玉之构想。 其次，旅游业被誉为朝阳产业，其给社会带来的经济效益社会效益已得到了 众人的公认，尤其是近几年乡村旅游的迅猛发展，更成为乡村经济发展的捷径和 主打力量。然在如此迅猛发展的旅游产业中，还存在着许多的问题和亟待改进的 方面。以史为鉴是中国的传统，旅游史学的产生和发展，也是此种需求的产物， 因此，对旅游史学进行架构，揭示古代繁盛旅游的种种客观规律，有益于当今旅 游产业的发展，丰富当今旅游产品。据此，本选题就希冀为当今的乡村旅游提供 微乎其微的借鉴和启示。 二、文献综述 旅游史学研究进入学者视野应是上世纪三十年代，兴盛于上世纪末本世纪 初。随着旅游业的蒸蒸日上，旅游史的研究也是硕果累累。然而可能是囿于乡村 旅游起源于国外说的见解，中国古代乡村旅游研究尚未受到诸多方家学者的关 注。首先明确认为中国古代存在乡村旅游的是贺长荣先生，可惜的是他在我国 乡村旅游的起源、现状及其发展趋势探讨一文中并未做深入的探讨。而其他 旅游史研究成果中，也多有论及古代的郊游踏青之旅，如王淑良的中国旅游史 在论及唐代旅游盛况时，以专节论述了唐代春游郊游踏青之旅，多从旅游活动展 开；马勇等的中国旅游文化史纲探讨了唐代的边塞之旅和郊野别业构建，但 都不是真正意义上的乡村旅游。 对宋代乡村进行研究的学者则多从经济层面对乡村进行探讨。许惠民两宋 的农村专业户认为宋代农村出现了大批的园户、酒户等专业生产户，在两宋已 经发展成了一支独立的经济力量，活跃于经济作物生产、养殖业、服务业等领域。 尽管所占比重太小，但毕竟在中国封建社会经济中留下了自己的足迹，为其他行 业的发展提供了基础；日本学者柳田节子在宋代农家经营和营运中对农家 的家业钱和物力进行了关注，认为当时的农家经营不论什么阶层都具有商业行 为，但并不意味着农村的富裕 ；台湾学者梁庚尧则认为：南宋农家为了增加收 贺长荣：我国乡村旅游的起源、现状及其发展趋势探讨， ：北京第二外国语学院学报，2 0 0 1 年第1 期。 许惠民：两宋的农村专业户，历史研究，1 9 8 7 年第1 期。 柳田节子：宋代农家经营和营运，唐代史研究会编：中国的都市与农村，1 9 9 2 年。 2 浙江工商大学硕士学位论文 入而兼事副业，说明南宋的农家劳力并非仅仅用于农业，也并非仅仅依赖农业收 入做生活费用。陈国灿、陈剑峰在南宋两浙地区家庭经济探析中指出：南 宋两浙地区的农村家庭出现了一批专门从事农副业、手工业、服务业的专业户， 小农经济开始朝着市场化、商品化的方向发展 。以上学者都认识到了宋代乡村 存在着服务业、副业等市场，然未对其进行更深入的探讨，尤其是未从旅游业的 角度进行关注。 对宋代乡村生活进行关注的还有南京师范大学刘蔚博士，他的博士论文宋 代田园诗研究从文学层面对宋代田园诗进行了探讨，涉及到了乡村田园风光， 但未对宋代行旅田园进行关注。徐吉军、方建新等先生的中国风俗通史( 宋 代卷) 对宋代的行旅风俗进行了考证和探究，旁涉了宋代乡村的行旅习俗。不 能不提的就是王福鑫的博士论文宋代旅游研究，在该文中王先生认识到了乡 村旅游在宋时比较普遍，并在旅游者中讨论了乡村旅游者，然作者眼中的乡村旅 游者指的是乡村居民进城旅游消费的人。城市居民出郊旅行并未纳入乡村旅游者 行列，作者也仅是认识到了乡村旅游在宋时的普遍，却并未对其做进一步的探讨， 诸如乡村旅游多元化的主体，丰富的乡村旅游资源内涵、乡村游乐活动、乡村旅 游接待设施等，基本上还未受到关注。 对于宋代乡村旅游设施的研究，也多是蜻蜓点水，在讨论宋代整体的基础设 施时附带一笔，并未进行深入。曹家齐的宋代交通管理制度研究和赵效宜宋 代驿站制度等著作，基本是从管理层面论述宋代交通，而对其在旅游方面的代 步工具则少有阐述。王福鑫博士论文宋代旅游研究中专设了一章讲述宋代 旅游交通，基本较为完善，但也未对宋代乡村道路状况、乡村代步工具进行探讨。 论及宋代旅馆饮食业的成果颇多，然都是从城市旅馆或城市私人旅店角度进行关 注，唯一一篇涉及宋代乡村旅店的是周玲玲的从夷坚志看宋代的农村旅店， 以夷坚志为关注对象，梳理列举其中的农村旅店，认为当时宋代的农村旅店 较为繁荣，消费主体涉及社会各个阶层，并在结尾对宋代农村旅店业的存在原因 进行了简单的分析，然对宋代乡村旅店的经营主体、营销理念并未进行关注 。 梁庚尧：南宋的农村经济，新星h j 版社，2 0 0 6 年。 陈国灿、陈剑峰：南宋两浙地区家庭经济探析，浙江师范大学学报，2 0 0 5 年第4 期。 徐占军、方建新：中国风俗通史( 宋代卷) ，上海文艺d j 版社，2 0 0 1 年。 曾家齐：宋代交通管理制度研究，河南大学出版社，2 0 0 2 年。赵效宜：宋代驿站制度，联经出版事 业公司，1 9 8 3 年。 周玲玲：从夷坚志看宋代的农村旅店，商业研究，1 9 8 3 年第2 期。 浙江工商大学硕士学位论文 总体而言，宋代旅游研究的成果是丰硕的，研究也基本是立体化的，对揭示 宋代旅游的基本面貌和规律有着积极的意义。然基本都侧重在城市旅游这一领 域，而对于魏晋隋唐时就已兴盛的乡村田园之旅却较少关注，对完整再现宋代旅 游面貌不能不说是一种缺憾。基于此，笔者选此论题，以宋代广阔的乡村为空间 范畴，以乡村中的移动为研究对象，希冀为宋代旅游的全方位展示做点贡献，能 为旅游断代史的研究抛砖引玉。 三、古代旅游、乡村、乡村旅游的界定 “旅游”一词最早出现在魏晋南北朝时期，“旅游媚年春，年春媚游人 。诗 中旅游一词的涵义与我们今天的旅游概念颇为接近，是指一种非定居性的外出旅 行休闲游乐活动。但二者之间仍有一定的区别。世界旅游组织认为：旅游是为消 遣而外出到异地，至少停留2 4 小时以上的旅行活动。古代的旅游概念，则没有 如此明确的硬性规定。它具有更丰富的社会内涵，许多带有“旅”或“游”的活 动都可以归入旅游的范畴：游学、游方、游幸、游宦等，也都成为本文可供考察 的对象。 乡村又称农村，是相对城市而言的地域概念。“城市是人类文明的产物。在 人类摆脱蒙昧，文明的曙光初照天际的时候，城市就开始出现。” 关于中国的城 市起源于何时，众说纷纭：杜瑜先生认为，距今4 0 0 0 多年前的龙山文化时期就 出现了城市 ；赵玉馨则认为我国的城市形成于夏代；张鸿雁先生则认为中国的 城市形成于春秋战国时期，这个时期城里出现了独立的工商业经济 ；耿曙生先 生则认为中国的城市形成于商代。无论中国城市起源于何时，至宋时期，城市的 存在已是不争的事实。美国学者费正清估计：1 2 世纪初，中国有5 2 个居住了1 0 多万户人家的城市，而在8 世纪中期，中国只有2 6 个这样的大城市 。国内学者 则估计，唐代1 0 万户以上的大城市有1 0 几个，到北宋则增加到4 0 多个。姑且 不论终宋一代有多少个城市，也不论宋朝的疆土有无唐代的宽广，能明确的是， 全梁诗卷4 ，沈约：悲哉行。 何一民：中国城市史纲，四j i f 大学出版社，1 9 9 4 年。 杜瑜：中国古代城市的起源和发展，中国史研究，1 9 8 3 年第1 期。 赵玉馨：试论中国古代城市的兴起和发展，城市问题第2 辑，1 9 8 3 年。 张鸿雁：论中国古代城市的形成，辽宁大学学报，1 9 8 5 年第1 期。 费i f 清、肖赖尔：中国：传统与变革，第1 4 3 页，江苏人民出版社，1 9 9 6 年。 董鉴泓：中国城市建设史，第4 0 页，中国建筑工业出版社，2 0 0 4 年。 4 浙江工商大学硕士学位论文 在农业立国的宋代，有着广大非城市的乡村地域。 乡村的概念，内涵十分丰富。地理学家有的提出了以乡村性来定义乡村的设 想。有的则认为：“乡村是指具有大面积的农业或林业土地利用，或有大量的各 种未开发的土地的地区；乡村包含小规模的、无秩序分布的村落，其建筑物与周 围的广阔的景观有强烈的依存关系，并且多数居民也将其视为乡村；同时，乡村 也被认为产生了一种以基于对环境的尊敬和作为广阔景观的一部分的一致认同 为特征的生活方式。“乡村地区的范围和定义是极易变化的，从仍然是功能上定 义的乡村地区到那些靠近城市中心更近的地区。历史地理学家认为：由于“我 国历史时期的城市地位极其微弱，除少数大的中心城市外，府县以下的城市实际 上还是周围乡村地域范围内的一个特殊的居民点。因此，乡村“应该指历史上 少数中心城市城圈范围外的广大地域，包括县城及部分府城。” 研究景观的学 者则认为乡村是一种格局，是历史上不同文化时期人类对自然环境干扰的记录， 乡村是区域景观特定的演替阶段。经济学家眼中的乡村，则往往是收入水平、就 业水平、居住条件等乡村财富指标的衡量。旅游学者则认为：“从地理角度来看， 乡村是一个空间概念，指的是从事农业生产为主的劳动人民所住的地方，或谓乡 间聚居之地，与城市相对。 “从人文角度来看，乡村是由于区域的边缘性而导 致的较落后地区，即人为的、主观的外围区域和偏远地带。” 本文的重点在于研究古代乡村旅游，而乡村的概念是在时空中不断变化的。 为避免以现代揣摩古代之嫌，借鉴学术界已有的成果，本文对“乡村”的界定是： 宋代非城市的广大地域，以宋代城市周边的郊野和村落聚居为主体的地域空间， 可以分为近郊、远郊和偏远地带村落。 至于乡村旅游的概念，旅游学者讨论的已经够多了，而且各有千秋，本文不 做任何评述，拟参考唐代剑先生对乡村旅游的定义：“乡村旅游是一种凭借城市 周边以及比较偏远地带的自然资源和人文资源，面向城市居民开发的集参与性、 娱乐性、享受性、科技性于一体的休闲旅游产品，它的本质特性是乡土性。 这 个定义是为现代乡村旅游而设定的，与古代的乡村旅游有所出入。因此，在此定 张小林：乡村概念辨析，地理学报，1 9 9 8 年第4 期。 【英】r j 约翰斯顿：人文地理学词典柴彦威等译。商务印书馆，2 0 0 4 年。 乇社教：论历史乡村地理学研究，陕西师范大学学报哲学社会科学版，2 0 0 6 年第4 期。 肖佑兴、明庆忠、李松志：论乡村旅游的概念和类型，旅游科学，2 0 0 1 年第3 期。 唐代剑、池静：中国乡村旅游开发与管理，第1 8 页，浙江大学出版社，2 0 0 5 年。 唐代剑、池静：中国乡村旅游开发与管理，第2 6 页，浙江大学出版社，2 0 0 5 年。 浙江工商大学硕士学位论文 义的基础上，本文认为：依托城市郊野及村落聚居的旅游吸引物，在乡村区域空 间展开的一系列参与、娱乐、享受等休闲旅游活动、现象均纳入乡村旅游行列， 其核心本质不变，依然为乡土性。 四、主要创新 第一，以往的宋代旅游多集中在都市领域，而对广阔乡村空间发生的移动关 照不足，这首先就不利于全方位的展示宋代的旅游状况，基于此，笔者做了个大 胆的尝试，选择了宋代的乡村行旅作为主要考察对象。 第二，乡村的概念是与时俱进的，不同时代对其有不同的解释和界定，为避 免以今度古之嫌和探讨的名正言顺，笔者尝试性地界定了宋代乡村、乡村旅游的 范围，为后文的论述提供了参考的依据。 第三，对旅游资源的探讨，一般都是依据资源标准将其划分为自然资源和人 文资源，本文则认为乡村资源不能仅用自然资源和人文资源简单的概括，而应根 据乡村区域的特殊性、旅游资源的多样丰富性。为体现乡村旅游资源的特色，因 此尝试性的将乡村旅游资源概括为农事景观资源、古迹遗址类资源、宗教资源和 乡村山水资源四种类型。 第四，以往的研究都忽略了广大乡村的旅店服务业，其经营主体是谁，有哪 些经营理念，经营规模如何等，笔者在本文中尝试性的对以上问题进行了解答。 第五，笔者尝试性的从文化精神需求层面对宋代士大夫进行乡村之旅进行了 分析研究。宋代士大夫阶层是一个刚刚崛起的阶层，大多都是从农村而跻身官场 和上流社会，在他们的心底，对乡村有一种天然的渴望，这种渴望和情感就是他 们进行乡村之旅的关键和根基，也是宋代乡村旅游繁盛原因的注解。 旅游作为一种社会活动和现象，牵涉到了诸多相关学科相关内容，对旅游史 进行研究，需要多学科知识的融合。限于笔者学识的浅陋和能力的有限，以及相 关资料的不足，因此有些问题未能论及或浅尝辄止，敬请前辈同仁批评指正。 6 浙江工商大学硕士学位论文 第二章宋代乡村旅游资源 旅游资源是指自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开 发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。是能吸引 旅游者前来游览观赏、娱乐休息和探险考察，并满足其心理需求的客观对象，是 旅游的对象物，旅游活动的客体。乡村旅游资源顾名思义应该是位于乡村的旅游 资源，“是以乡村文化和乡村环境为基础的，能够对旅游者产生吸引力的一切乡 村现象和乡村事物。 清幽闲适的田家小院，自然的田园风光，淳朴的乡情等等， 对于渴望返璞归真、回归自然的旅游主体而言，就是最想要最珍贵的资源。本章 将从乡村旅游资源类型及其开发两个方面进行考察。 第一节乡村旅游资源类型 一、农业景观资源 在讨论农业景观资源之前，我们先来欣赏三首诗： 江墅幽居好，当门看水田。凫鸥闲夕照，杭稻秀原烟。野屐无完齿，山衣有败肩。遥闻 双阙下，箫鼓乐丰年。 江墅幽居好，名山对九华。疏篁十馀亩，古屋两三家。碓下鸡争黍，篱根虺逐蛙。水边 闲送目，独鸟在秋槎。 江墅幽居好，何妨鄙事添。神随山父赛，筮学野人占。露草牛羊喜，秋霖黍豆嫌。短墙 衰柳下，寒水半渠淹。 上述三首诗来自于宋代散文家穆修的和毛秀才江墅幽居好组诗，诗中作 者将幽居乡村的美好列数了一遍，最后发出感叹：“画工能状出，羞杀辋川图。 乡村景观的美是无法言说的，只能静静地欣赏。上述引用的三首诗分别为我们展 现了农业景观资源的三个主要方面：“凫鸥闲夕照，杭稻秀原烟”的优美田园风 光、“疏篁十馀亩，古屋两三家”的聚落景观和“神随山父赛，筮学野人占 的 民风习俗。 第一，田园景观。 王德刚、葛培贤：田园季风：乡村旅游开发与管理，第8 5 页，天津教育出版社，2 0 0 7 年。 穆修：穆参军集卷上和毛秀才江墅幽居好十首。 7 浙江工商大学硕士学位论文 乡村之所以是宋代士大夫情感的回归地，灵魂的栖息地，就在于其优美的田 园风光。这里有“败防溪响急，新田耒痕深的初耕，也有刚刚植下的“种密 移疏绿毯平，行间清浅毅纹生 的青青秧苗 ；有“竹拥溪桥麦盖坡，土牛行处 亦笙歌。麴尘欲暗垂垂柳，醅面初明浅浅波”的早春田园，也有“马穿山径菊 初黄，信马悠悠野兴长。万壑有声含晚籁，数峰无语立斜阳。棠梨叶落胭脂色， 荞麦花开白雪香 的秋天田园；有“羊角豆缠松叶架，鸡冠花隔竹枪篱的蔬 果 ，也有“园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花 的闲适 。而乡村区域性的存在， 使田园具有了更大的吸引力，如西南山区的梯田，“缘山腹乔松之磴，甚危。岭 陂之上，皆禾田层层，而上至顶，名梯田。”江南地区的杨梅山果：“方杨梅盛 出时，好事者多以小舫往游。因置酒舟中，高钉杨梅与樽鲁相间，足为奇观。 第二，聚落景观。 聚落很早就已经形成。史记五帝本纪载：“一年而所居成聚，二年成邑， 三年成都。 汉书沟洫志：“或久无害，稍筑室宅，遂成聚落。”聚落即指 人类居住的场所。乡村聚落则指位于乡村，以农业生产为主的居民点。乡村聚落 景观则包含了乡村聚落的方方面面，例如建筑、环境、经济等。这些空间同样是 乡村旅游者喜好的旅游资源。 太宗朝宰相卢多逊因案谪贬琼崖，卢多逊初到此地，即为其聚落景观所迷： “珠崖风景水南村，山下人家林下门。鹦鹉巢时椰结子，鹧鸪啼处竹生孙。渔盐 家给无虚市，禾黍年登有酒尊。琼崖独特的亚热带环境与村落风情，都给卢多 逊意外的视觉刺激，甚至让他怀疑自己“身世在桃源n 。王操则在乡村聚落的 恬静中发出了“野景村家好”的感叹，描绘了“柴篱夹树身。牧童眠向日，山犬 吠随人。地僻乡音别，年丰酒味醇”的乡村聚落1 2 。王洋所见的南叟村则遍植桃 树，蔚然成霞：“南郊野叟村，殷勤种桃李。大抵浩荡处，潇洒异城市。春云乍 宋祁： 景文集卷一一春野观农事。 范成大：范石湖集卷七插秧。 范成大： 石湖诗集卷三立春日郊行 王禹偶：小畜集卷九村行。 杨万里：早炊童家店。 陆游：秋怀。 范成大：骖鸾录。 嘉泰会稽志卷一七木部。 史记五帝本纪。 汉书沟洫志。 1 1 卢多逊：南水村。 1 2 王操：村家，宋诗纪事卷四。 浙江工商人学硕士学位论文 为锦，馀霞忽成绮。 离青城县八十里的老人村，“在大面山之北，如秦人之桃 源。”也是长寿村，“蜀青城山老人村有五世孙者，道极险远，生不识盐醢，而溪 中枸杞根如龙蛇，饮其水故寿。 关寿卿等七八人就曾专访老人村，并得到了老 人村的热情款待 。 第三，民风民俗。 淳朴的民风民俗自始至终总吸引着行游者，并在他们心里扎下了根。民风民 俗绝对是不容忽视的旅游资源。“箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。 正是这样 淳朴的民风，使得诗人暗下决心：“从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。 梅尧 臣在乡村行走的时候，欣赏到了“茅旌送山鬼，瓦鼓迎田神”的祭耕大礼 。杨 万里的诗作观社：“作社朝祠有足观，山农祈福更迎年。忽然箫鼓来何处，走 杀儿童最可怜。虎面豹头时自顾，野讴市舞各争妍。王侯将相饶尊贵，不博渠侬 一铜癫则生动再现了江西农民迎神赛会的热闹壮观，农民祈求幸福，同时希望 来年丰收，箫鼓阵阵，儿童嬉戏玩闹。赛会上扮成虎面豹头的游人处处皆是，动 听欢乐的山歌，争奇斗妍的民间舞蹈，洋溢着节日的喜庆 。重庆归州的昭君村， 因昭君而闻名，却也形成了意想不到的旅游吸引物：“归州有昭君村，村人生女 无美恶，皆灸其面。白州有绿珠村、旧井尚存，或云饮其水生美女，村人竟以瓦 石实之。”爱美之心人皆有之，独此地弃外形美于不顾，不能不说是奇特的乡俗。 综上，农业景观资源其实涵盖面相当广泛，只要存在于乡村，只要对游客有 吸引力，其实都应该是旅游资源。 二、遗址遗迹 乡村因其地域广阔，其间蕴含的遗址遗迹极为丰富，而在以重人为传统的中 国旅游者眼中，潜藏于乡村的遗址遗迹绝对是凭吊和观赏的最好旅游资源。 朱亥本为争霸乱世的一屠夫，勇武过人。因感念信陵君和侯赢的知遇之恩， 乇洋：东牟集卷一我有一双眼赠徐氏傲老徐体仆近与思远赓和颇。 方舆胜览卷五十五成都府路永康军 夷坚丙志卷四青城老泽。 剑南诗稿卷一游山两村。 梅尧臣：宛陵集卷四野| j 行。 杨万里：诚斋集卷三七观社。 邵博：邵氏闻见后录卷二十六。 9 浙江工商大学硕士学位论文 立下汗马功劳。后出使秦国，为秦所羁。不为秦王高官厚禄所动，自己扼喉而死。 后世多感其忠义，多凭吊其墓：“朱亥墓在都城南，过所谓四里桥之道，左旁有 祠，垣宇甚全，木亦茂，呼为屠儿墓园。清明则众屠具酒肴祠之，出于人情也。 虞姬，西楚霸王项羽之妻，在楚汉争霸，四面楚歌的那个夜晚不忍偷生，不忍 成为项羽的负累而自刎，先行一步。她的冰雪聪明、善解人意给后世人许多的怀 念。她后来被葬在安徽的灵璧县城东七公里左右，凭吊者纷纷。苏轼曾来过虞姬 墓，留下了“帐下佳人拭泪痕，门前壮士气如云。仓皇不负君王意，独有虞姬与 郑君 的诗句 。乾道六年( 1 1 7 0 ) 范成大出使金国，途中曾“过虞姬墓。墓在 路左，双石门，出丛草间，往来观者成蹊 。一代诗仙也是人们感念的对象， 宋赵令畴在侯鲭录中载：“李白坟在太平州采石镇民家菜圃中，游人亦多留 诗。然州之南有青山，乃有正坟。”不管是空坟还是正坟，其实旅游者所凭吊所 欣赏的都是墓主的气节和才华，传达的是旅游者的一种情感体验。宋代著名词人 柳三变“柳耆卿风流俊迈，闻于一时。既死，葬于枣阳县花山。远近之人，每遇 清明，多载酒肴，饮于耆卿墓侧，谓之吊柳会 ，亦是旅行者此种情感的再现。 当然乡村遗址遗迹不仅仅是墓葬，淳熙四年( 1 1 7 7 ) 范成大在离成都返苏州 途中，游览了牛心寺，而“牛心本孙思邈隐居，相传时出诸山，寺中人数见之。” 离寺不远处有孙仙炼丹灶。“独访丹灶。灶傍多奇石，祠堂后一石尤佳，可以箕 踞宴坐，名玩丹石。 姚宽也曾上会稽东山，寻访秦皇刻石。 综上可见，遗址遗迹资源存在于广阔的乡村，不仅仅是在宋代，而是一直以 来，都是不可或缺的旅游资源，原因就在于古代旅游中重人的传统。 三、宗教资源= 、不教员烬 天下名山僧占多。其实不是名山大川，寺庙道观也是屡见不鲜，尤其是在乡 村周围的郊野。一者是村民祭祀信仰的精神需要：“永福邑东三十五里日三岛村， 村东北山日方广岩。下可蔽千人。乡人从往，即其地奉浮屠，故水旱必于此 王得臣：麈史卷下风俗。 苏轼：濠州五绝虞姬墓。 范成大：揽辔录。 赵令畴：侯鲭录卷六。 曾敏行：独醒杂志卷四吊柳会。 范成大：吴船录卷上。 姚宽：西溪丛语卷下会稽秦始皇刻石。 1 0 浙江工商大学硕士学位论文 乎祷。”一者则是乡村周围环境优雅，田园风光独特，是修身养性的方外之所， 也是郊外踏青赏胜之所：“距山不远，有浮屠氏之宫曰宝峰，寺饮山之翠，纳 山之光，领山之要，里之人乐游焉。 圆 寺庙道观可观之处也颇多。一有楼台亭阁可供欣赏：“吴兴环城皆水，独西 南冈岭相属十余里，而得浮图氏之居二焉。东日道场，西日何山。何山立于宋元 嘉中，道场近出于唐末五季之初。然道场踵相蹑得人，法席雄盛，钟鱼殷殷，声 闻东南。何山败屋数椽，残僧数辈，望之萧然，游者弗顾也。虽其兴先道场五百 余年，而衰陋反出其下远甚。游道场者，如入王侯之家，其隆楼杰阁，足以 吞光景而纳江湖。 何山衰落，游者弗顾，除却管理不善以外，就缺少了楼台亭 阁的观赏性。二有遗迹可追寻：“京口北固甘露寺旧有二大铁镬，梁天监中铸。 东坡游寺诗云：萧翁古铁镬，相对空团团。坡陀受百斛，积雨生微润。是也。 予往来数见之，然未尝稽考本可物也。近复游于寺，因熟观之，盖有文可读。” 寻古觅今，自有一番乐趣。三则有神仙风光可陶冶性情：“水绕门墙竹绕堂，满 窗春绿更山光。坐来苔藓侵衣润，吟处松花落砚香。汀鹭双双翻乱石，溪风袅袅 弄修篁。游人暂得幽闲趣，时带茶烟下上方。 “枕中云气千峰近，床底松声万 壑哀。要看银山拍天浪，开窗放入大江来。 四、乡村山水资源 在中国古代，人们对于旅游的概念往往等同于游山玩水。这应该得益于孔 子的智者仁者说。因此一直以来，游者都喜欢选择山水作为自己的旅游目的地。 “虽然有山不厌高，海不厌深，穷探造化奥秘、重视审美客体的优良传统，但山 以贤称，境缘人胜这种特别看重审美主体的民族心理习惯，对中国古代的旅游文 化所产生的深广影响较山不厌高海不厌深式的民族心理突出。 正是这种突出的 心理，才使得乡村周围一些不知名的山水因旅游者而名扬四海，成为后世的风景 名胜区。诸如唐代大文豪柳宗元谪贬永州，写下了著名的永州八记，将湖南 张世南：游宦纪闻卷四。 杨万里：诚斋集卷七六永新重建宝峰记。 汪藻： 浮溪集卷- - a , 何氏书堂。 张邦基：墨庄漫录卷七( t t 露寺铁镬乃植莲供养佛之器。 钱昆：宿延庆院。 曾公亮：宿汁露僧舍。 参见乇福鑫：宋代旅游研究，第1 1 0 页，河北大学出版社，2 0 0 7 年。 参见喻学才：中国旅游文化传统，东南大学出版社，1 9 9 5 年。 浙江工商大学硕士学位论文 零陵的山水赞不绝口。五代两宋以来，根据永州八记去寻幽探胜者史不绝书， 而实际柳氏所记的八个景点都是永州郊野的山坡水潭，毫无特色可言，故后世有 人批评柳宗元，说其笔下的永州山水和游记有很大差距，但并不妨碍后世人对零 陵山水的期待。由此可以观之，乡村周边的山水丘壑，都是值得关注的旅游资源。 滁州丰山，“在清流县西南五里。 琅琊山，“在清流县南十里。 庆历年间， 欧公谪守滁州，日于其民游滁山，“仰而望山，俯而听泉。掇幽芳而荫乔木，风 霜冰雪，刻露清秀，四时之景，无不可爱。 圆“日出而林霏开，云归而岩穴暝， 晦明变化者，山间之朝暮也。野芳发而幽香，佳木秀而繁荫，风霜高洁，水落而 石出者，山间之四时也。 范成大“将游北山石林，薛守愿同行。乘轻舟十余 里，登篮舆，小憩牛氏岁寒堂，自此入山。松桂深幽，绝无尘事 。陆游则登 绍兴县郊外的鹅鼻山，寻访秦皇石刻：“街头旋买双芒靥，作意登山殊不恶。苍 崖无罅竹鞭逸，崩石欲坠松根络。凭高开豁快送目，历险崎岖危着脚。川云忽起 两蛟舞，瀑水高吹万珠落。大岩空腔谁所刳，绝壁峭立端疑削。坡平或可坐百人， 峡束仅容飞一鹤。蛇蹊岌岌头自眩，鬼谷惨惨神先愕。秦皇马迹散莓苔，如端非 端凿非凿。残碑不禁野火燎，造物似报焚书虐。人民城郭俱已非，烟海浮天独如 昨。 山为水之骨，水为山之魂。只有山水和谐的资源才是旅游者行游的目的地。 “买石尚绕云，买山当从水。云可致无心，水能为鉴止。” 滁州诸山，除却山之 灵秀以外，还在于“鸣泉飞瀑，声若环佩， 使人临听望旧o 。苏轼在黄州时曾因 病到麻桥向庞安常求医。“疾愈，与之同游清泉寺，寺在蕲水郭门外二里许，有 王逸少洗笔泉，水极甘，下临兰溪，溪水西流。余作歌云：山下兰芽短浸溪， 松问沙路净无泥。萧萧暮雨子规啼，谁到人生无再少? 君看流水尚能西! 休将白 发唱黄鸡。一 文士莫子蒙挈家游苕溪，“荷华极