油茶果剥壳机设计
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摘 要
摘要：通过对油茶果的特点进行分析，并根据其果壳为木质化的特点。油茶果脱壳机为柔性挤压，从而达到脱壳的目的，种子剥壳能力和技术要求符合本文提出的参数，通过验证试验样机能够满足实际生产的工艺及要求。
Keywords:Camellia oleifera fruit;hulling machine;pro/e
关键词：油茶果；脱壳机；Pro/E；
Abstract
Abstract: Based on the analysis of characteristics of Camellia oleiferafruit,and according to its nutlet lignification.when the fruit into hulling machine of the flexible extrusion,so as to achieve the purpose of shell,seed duction capacity and technical parameters of Camelliaoleiferahulling machine proposed in this paper,through the verification test prototype can satisfy the actual production process and requirements.
Keywords:Camellia oleifera fruit;hulling machine;pro/e
目 录
摘 要1
Abstract2
1 引言4
2 油茶果的特性及剥壳试验4
2.1 油茶果的特性4
2.2 油茶果的剥壳试验6
3 剥壳机的主要结构和工作原理6
3.1 剥壳机的主要结构6
3.2 剥壳机的工作原理7
4 剥壳机的主要参数确定及主要结构设计7
4.1 动力机的选择7
4.2 剥壳杆的设计8
4.3 传动带的设计计算8
5 轴10
5.1 选择轴的材料10
5.2 轴的结构设计10
5.3 轴承选用11
5.4 轴上零件定位……11
参考文献13
致谢14
油茶是一类只有在中国才能生长的木本油料植物，具有两千多年悠久的培育历史以及丰富的利用经验，并且其拥有较高的营养价值，因此油茶又被冠上了“东方橄榄油”的美好赞誉。根据相关资料的显示，目前，在中国大地上的油茶已经种植的面积大约有300万平方米，每年收获的油茶籽产量大约有100多万吨左右，每年生产的茶油总量能达到26万吨，产值约110亿元。油茶种植的主要分布区域是在我国长江流域及其以南的14个省、市、区，当中以江西、广西、湖南这三个省为主要的种植区域，三省总种植面积大约占到了全国总种植面积的76.2%。其中又以江西省为主，该省现在有油茶林种植面积约为76万平方米，面积和产量均已位列至全国第二。油茶果是由果壳和茶籽组成的，茶籽是由茶籽壳和茶仁组成的，果壳中不含有油脂，富含有木质素、多缩戊糖、鞣质和皂素等等，果壳对加工油脂会不利，所以必须要进行脱壳处理。目前油茶鲜果脱壳大多数是纯手工方式的，首先将鲜果采摘后一般先堆3～5天，完成茶果的后熟过程，并且有利于油茶蒲的开裂，然后再摊晒脱籽。这对大规模的油茶种植并不适用，而近年大量丰产油茶基地的建设，油茶产量在逐年大幅增加，油茶鲜果大量集中采摘上市，纯手工的方式完全不能应付呈几何增长的油茶产量，但是由于缺乏脱壳清选机械，脱壳环节将成为众多油脂加工企业、油茶种植大户原料处理的首大难题。
近些年来，国家政府表现出了对油茶产业的高度重视，出台了一系列相关的扶持油茶生产的优惠补贴政策，这给油茶产业带来了巨大的发展商机。但是油茶果脱壳的技术和机器的研究在国内却都是最近两年才刚刚起步，并且清选技术因为研究难度大更是处于一片空白当中，查阅相关资料了解到国内目前只有专利201020194564报道了一种油茶果剥壳机。该机器主要的剥壳结构是采用由一圈螺纹钢条焊接而成的内外笼式的机构，并且在该内外笼之间形成一个进料端大、出料端小的类似锥形的剥壳腔，油茶果在该内外笼之间将受到搓挤而致使果皮破碎，内笼的内外壁设有导料输送螺旋叶片机构，该叶片是用来输送挤入的茶籽。锥形剥壳室的间隙则需要根据要进行处理的油茶果大小来进行相关调整的，因此使用起来并不是非常方便。此外，由于该设计的相邻螺纹钢条之间间隙大于油茶果果皮剥壳分离之后碎果的外径，而油茶果有大径也有小径，碎果外径和茶籽外径也都是大小不一，碎果和茶籽都有一定的可能会被挤入内笼，同样碎果和茶籽也有一定的可能会被挤入外笼，所以该原理及其结构并不是能够很好的来进行清选果壳和茶籽。此外一些诸如福建的锥栗、浙江的板栗、两广的龙眼等一些坚果脱壳的技术的研究就有比较多的相关报道，例如广西亚热带作物研究所在2008年所成功研制的DGT-A/B型多功能干果脱壳机，就能很好的适用于诸如板栗、油茶、核桃、澳洲坚果等类型干果的脱壳，但是主要用于澳洲坚果的脱壳，并且也没有果壳与籽粒的清选设备，而是采用人工来进行清选。所以不能够大规模的推广开来使用。而另外一款由樊涛等研制的油茶果脱壳机，虽然脱壳率比较高，但是果仁却很容易被挤碎，并且同样的没有清选的功能，该机采用2个挤压辊进行挤压的原理将果壳进行挤裂。所以也不能很好的进行推广给广大的茶农所使用。综上，目前油茶果脱壳、果壳和茶籽清选组合的技术及其机械尚处于一片空白，市场迫切希望能有一种既能有效的对油茶果进行脱壳，并且又能将果壳和茶籽进行清选的组合机械出现。
2 油茶果的特性及剥壳试验
2.1 油茶果的特性
2.1.1 形状
一般来说，成熟的油茶果都是不规则圆形或者椭圆形，大小不一，小的直径为20～23mm，大的能达到45～50mm，质量为15.43～17.95g，除去外形之外，其它性状都存在着非常明显的差异。茶籽外形呈现出多边圆形或着棱形，果实丰满并且厚实；裂开的果壳形似小树叶状，两头有类似的尖角，但是厚薄并不均匀，油茶果靠近树枝的根部比较薄，只有2～3mm，而顶部则比较厚，有4～5mm。油茶果最显著的生物特性是：新鲜果较硬，富含较高的水分，壳与茶籽间距为0～0.2mm，果壳包裹着籽比较紧密，而中间有一层薄薄的隔膜，茶果在摊晒后3～5天会从顶部自动裂开，但是根部还是连在一起，形如花瓣状，用纯手工就很容易剥开，茶果的该特性适于采用挤压、揉搓法来脱壳，并且这些数据也为脱壳和清选的设计提供了很好的依据。
图１ 鲜茶果仁尺寸图
2.1.2 水分
茶果的收获时间可以按品种分为在每年的10月中旬至11月初，刚刚采摘下来的茶果富含较高的水分：果壳的平均含水率能达到72.23%，茶籽为43.6%，果仁为55.59%。茶果摊晒后3～5天会自动开裂，这时水分会开始慢慢的挥发。
茶果含水率对处理量影响较大，刚刚采摘下来的未开裂的茶果会比较紧密，在脱壳室内受到脱壳杆更强烈的撞击和挤压、揉搓，需要消耗更长的时间，所以处理量会受到很大影响，而随着茶果开裂，含水率也会下降，此时，茶果在脱壳室内只要受到脱壳杆轻微的撞击和相互揉搓，籽粒便会迅速与果壳分离开来，快速穿过筛孔，从而提高了效率。但是含水率进一步降低对处理量影响不大。
2.1.3 密度
为了找寻最佳的果壳与籽清选方法，用“针压法”和“排水法”测定了鲜果、壳与籽粒的密度，数据见表1。从表1中可知，刚刚采摘下来的油茶果的壳与籽粒的密度相差并不是很大，而且都不相同，这和参考文献里报道的油茶籽的生物学特性是相同的。注：横压是指平行于茶果根顶连线方向进行施压，纵压是指垂直于茶果根顶连线方向进行施压，横、纵压果壳开裂都是指沿着纵向方向。
从上表2可以看出，横压受到的力比纵压受到的力要大许多，最大值可以达到800N，这可以作为脱壳杆设计依据，因此表格中大的茶果所受到的横压比纵压多列了2组数据。
2.2 油茶果的剥壳试验
根据茶果种子与果皮的物理特性区别，常用的脱壳机的结构大致可以分为以下几种类型：
（1）间隙挤压式：这种类型的设备适用于果皮与果仁之间有一定的间隙并且种子大小比较均匀的种子来进行脱皮；
（2）滚刀旋切式：这种类型的设备适用于果实体积较大的、内部只包含一粒呈圆形种籽并且种籽坚硬而不易破裂的种子来进行脱皮；
（3）离心抛摔式：这种类型的设备适用于果皮坚硬、果仁坚韧性比较好的并且种子大小并不均匀的种子来进行脱皮；
（4）自碾搓式：这种类型的设备是在压力的作用下使种子之间相互挤搓从而达到果皮脱离的目的。其适用于果皮比较脆而且果仁具有韧性的种子来进行脱皮；
（5）抽打搅拌式：这种类型的设备适合果皮很容易开裂或着已经开裂的，并且只需稍微施加外力辅助作用就可以对果实进行脱皮的种子。
通过一些试验，可以得出方法二、三、四、五是产生机械钢性的冲击从而致使种皮产生破损的，而方法一是机械的柔性冲击，该冲击对种皮无破损。因此在此次机械设计中，决定采用机械柔性挤压的方法来进行油茶鲜果剥壳。
3 剥壳机的主要结构和工作原理
3.1 剥壳机的主要结构
油茶果剥壳机采用了立式的设计，该机主要是由进料斗、挤压轴、挤压滚筒、橡胶层、机座、电机、皮带轮组、三角带组成的。
为了保证剥壳率能达到99%以上，因此大果球需要挤压至少3次以上，小的果球则要挤压2次以上。并且为了保证籽皮不会破损，设计时是采用柔性挤压。果球在机器内是采用自由落体下落的，挤压轴采用的是三棱式锥体设计。
参考文献
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