（自然地理学专业论文）福州市乡村旅游开发研究.pdf

l 福建师范大学硕士学位论文 a b s t r a c t t h ev i l l a g et r a v e l i n gs t e m m e df r o me u r o p ei n t h e19 t hc e n t u r y i tp r o d u c e du n d e r t h eb a c k g r o u n do ft h ea d v a n c e m e n to fi n d u s t r ya n dt h eu r b a n i z a t i o n v i l l a g et r a v e l i n g i nc h i n as t a r t e dl a t e ，b u th a sd e v e l o p e dv e r yr a p i d l y w i t ht h er e m a r k a b l ee n h a n c e m e n t o fl i v i n go ft h ee i t yr e s i d e n t ，t h ec h a n g eo ft h el e i s u r ei d e aa n dt h eg r a d u a li n c r e a s eo f l e i s u r e t i m e ，t h ev i l l a g et r a v e l i n gh a sb e c o m et h ei m p o r t a n tc h o i c ew h i c ht h e m e t r o p o l i sr e s i d e n tg o e st ot r a v e l t h i sa r t i c l eo b t a i n sf r o mt h ev i l l a g et r a v e l i n g sd e v e l o p m e n tb a c k g r o u n d ，i nt h e r e s e a r c hr e l a t e dl i t e r a t u r e sf o u n d a t i o n ，m a i n l yu s es y s t e mt h e o r y , t h et o u r i s mp r o d u c t l i f ec y c l et h e o r y , t h ee x p e r i e n c ee c o n o m i ct h e o r y , t h el a n d s c a p ee c o l o g yt h e o r y , t h e a r o u n dt h ec i t ya m u s e m e n ta n dr e s tb e l tt h e o r ya n dt h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t t h e o r y , c a r r i e so nt h ea n a l y s i st ot h ef u z h o uv i l l a g et r a v e l i n g sd e v e l o p m e n t f i r s t l y , c a r r i e so n t h es w o ta n a l y s i st ot h ef u z h o uv i l l a g et r a v e l i n gd e v e l o p m e n t sc o n d i t i o n ；s e c o n d l y , t h r o u g ht h em a r k e ts u r v e yq u e s t i o n n a i r e ，h a sc a r r i e do nt h ea n a l y s i st ot h ef u z h o u v i l l a g et r a v e l i n gt o u r i s t ss t r u c t u r ea n dt h eb e h a v i o rc h a r a c t e r i s t i c b a s e do nt h i s ， c a r r i e so nt h ef u n c t i o nd i s t r i c tt ot h ef u z h o uv i l l a g et r a v e l i n gd e v e l o p m e n t ，a n dc a r r i e s o nt h et o u r i s mp r o d u c td e s i g nt ov a r i o u sf u n c t i o n sa r e a ；f i n a l l y , p u t sf o r w a r dt h e p r o p o s a lt ot h ef u z h o uv i l l a g et r a v e l i n gd e v e l o p m e n t ss a f e g u a r ds y s t e m k e y w o r d s ：v i l l a g et r a v e l i n g ；f u n c t i o nd i s t r i c t ；p r o d u c td e s i g n ；f u z h o uc i t y i i 80 洲66081y 严 福建师范大学硕士学位论文 中文文摘 乡村旅游起源于1 9 世纪的欧洲，是在工业与城市化进程的加快的背景下产生 的。我国乡村旅游起步较晚，但发展十分迅速。随着城市居民生活的显著提高、休 闲观念的不断改变、收入和闲暇时间的逐步增多，乡村旅游己成为都市居民出游的 重要选择。 乡村旅游的发展对农村社会经济的发展和社会主义新农村建设具有重要的现 实意义。乡村旅游的发展可以优化和调整地区旅游产业、促进农业产业结构调整、 扩大农村就业机会、促进农村社会、经济可持续发展；可以带动相关产业发展，增 加就业机会，提高农民的经济收入；可以促进城乡交流，缩小城乡差异。 本文对福州乡村旅游的研究由7 个部分组成。 第一部分是绪论，主要介绍本文的研究背景、研究意义、研究方法和技术路线， 并阐述了乡村旅游的国内外研究进展： 第二部分是乡村旅游基本理论介绍，主要分析了乡村旅游发展的理论基础：系 统理论、旅游产品生命周期理论、体验经济理论、景观生态学理论、环城游憩带理 论和可持续发展。并介绍乡村旅游发展的原则和特点。 第三部分是福州市乡村旅游发展的s w o t 分析，主要对福州市乡村旅游发展进行 s w o t 分析，福州市乡村旅游有独特的区位条件、经济基础雄厚、旅游资源丰富、客 源市场广阔等优势和产业结构调整带来的机遇、乡村旅游热潮带来的机遇、农村交 通条件的改善、“海峡西岸乡村游”的战略举措等机遇，也有管理体制不顺、生态 素养意识缺乏等劣势，同时面临一定的挑战：周边同质旅游点的挑战、旅游产品的 开发档次较低与乡村旅游游客品位较高之间矛盾、旅游开发与环境保护之间的挑 战。 第四部分是福州市乡村旅游需求市场分析，主要客源地特征、游客结构分析、 游客行为特征分析和目标客源市场定位。 第五部分是资源评价和总体布局，主要对福州市现有的乡村旅游资源进行分类 和评价，介绍了福州市乡村旅游的布局原则。并根据福州市乡村旅游资源、发展的 现状等，对福州市乡村旅游功能区进行空间布局划分，划分为滨海渔业休闲度假带、 近郊农业观光体验旅游区和远郊林业健身疗养旅游区。 第六部分是福州市乡村旅游产品设计，首先阐述了旅游产品开发原则：注重特 i i i 福建师范大学硕士学位论文 色、突出主题的原则；多样性的原则：系统开发、协调发展的原则；市场导向、适 应需求的原则；可持续发展的原则。其次，对福州市乡村旅游的各个功能区进行旅 游产品设计。 第七部分是保障措施，主要分析了福州市乡村旅游发展的组织领导保障；策法 规保障：机制保障：资金保障；环境保障；人才保障；宣传保障；安全保障。 r 福建师范大学硕士学位论文 目录 摘要i a b s t r a c t i i 中文文摘i i i 目录v 绪论1 1 研究背景：1 2 国内外研究进展1 2 1 乡村旅游的发展历程1 2 2 乡村旅游概念研究进展2 2 3 乡村旅游特征研究进展4 2 4 乡村旅游发展动因研究进展5 2 5 乡村旅游开发条件评价的研究进展6 2 6 乡村旅游发展管理和策略的研究进展：6 2 7 乡村旅游的规划研究进展7 2 8 乡村旅游发展影响的研究进展8 3 研究意义8 4 研究方法和技术路线9 4 1 文献分析法9 4 2 野外考察与社会调查法9 4 3 定量研究法9 第一章乡村旅游基本理论介绍1 0 1 理论基础1 0 1 1 系统理论1 0 1 2 旅游产品生命周期理论1 0 1 3 体验经济理论1 1 1 4 景观生态学理论1 l 1 5 环城游憩带理论1 2 1 6 可持续发展理论1 2 2 乡村旅游发展的基本原则1 3 2 1 因地制宜原则1 3 2 2 特色性原则1 3 2 3 市场导向原则1 3 2 4 可持续原则1 4 3 乡村旅游的特点：1 4 3 1 乡土性1 4 3 2 参与性1 4 3 3 普及性1 5 3 4 实惠性1 5 v 福建师范大学硕士学位论文 第二章福州市乡村旅游发展的s w o t 分析1 6 1 优势( s t r e n g t h s ) 1 6 1 1 独特的区位条件1 6 1 2 经济基础雄厚1 6 1 3 旅游资源丰富1 7 1 4 客源市场广阔1 7 2 劣势( w e a k n e s s e s ) 1 8 2 1 旅游产品单一，促销乏力1 8 2 2 管理体制不顺1 8 2 3 经营管理不规范1 8 2 4 生态素养意识缺乏1 9 3 机遇( o p p o r t u n i t i e s ) 1 9 3 1 产业结构调整带来的机遇1 9 3 2 乡村旅游热潮带来的机遇：1 9 3 3 农村交通条件的改善2 0 3 4 “海峡西岸乡村游”的战略举措2 0 4 挑战( c h a l l e n g m ) 2 0 4 1 周边地区乡村旅游的挑战2 0 4 2 游客品位及需求的提高2 0 4 3 保护与开发之间的矛盾2 l 第三章福州市乡村旅游需求市场分析2 2 1 客源地特征2 2 2 游客结构分析2 2 2 1 性别构成2 2 2 2 年龄结构2 2 2 3 文化水平结构2 3 2 4 职业构成2 3 2 5 收入特征2 4 3 游客行为特征分析2 4 3 1 信息渠道2 4 3 2 出游方式2 5 3 3 出游时间2 5 3 4 消费水平2 6 3 5 重游率2 6 3 6 旅游目的2 7 4 目标客源市场定位2 7 4 1 三级旅游市场的划分2 7 4 2 细分旅游市场的定位2 b 第四章福州市乡村旅游资源评价和总体布局2 9 1 资源评价2 9 1 1 旅游资源分类。2 9 1 2 旅游资源定性评价3 1 2 总体布局3 2 v i 福建师范大学硕士学位论文 2 1 总体布局原则3 2 2 2 功能区空间布局3 3 3 分区规划3 4 3 1 滨海渔业休闲度假带3 4 3 2 近郊农业观光体验旅游区3 5 3 3 远郊林业健身疗养旅游区3 6 第五章福州市乡村旅游产品设计3 8 1 旅游产品开发原则3 8 1 1 注重特色、突出主题原则3 8 1 2 多样性原则3 8 1 3 系统开发、协调发展原则3 8 1 4 市场导向、适应需求原则3 8 1 5 可持续发展的原则：3 9 2 分区旅游产品设计3 9 2 1 滨海渔业休闲度假带产品设计3 9 2 2 近郊农业观光体验旅游区产品设计4 0 2 3 远郊林业健身疗养旅游区产品设计4 1 第六章福州市乡村旅游发展的保障措施4 3 l 组织领导保障4 3 2 政策法规保障4 3 2 1 制定和完善相关规章制度4 3 2 2 加大执法力度4 3 2 3 加大政策引导和扶持力度4 4 3 机制保障4 4 3 1 动力机制4 4 3 2 市场机制4 4 3 3 自我完善机制：4 4 4 资金保障4 4 4 1 增加政府直接投资4 5 4 2 积极吸收民间资本4 5 5 环境保障4 5 6 人才保障4 5 7 宣传保障4 6 8 安全保障4 6 第七章结论和展望4 7 参考文献4 8 v i i 绪论 绪论 1 研究背景 经济社会的发展促使都市人生活节奏的加快，生活在都市里的人们对都市外 生活的寻求成为他们调节身心、释放压力、排解苦闷的重要方式。走出都市，回 归自然，返璞归真，陶冶情操，寻求大自然真山水，在乡村中释放自己，越来越 受都市人的追捧。应着人们需求的产生和变化，乡村旅游开始兴起并迅猛发展， 而随着经济社会的进一步发展，它将会成为2 1 世纪国内主要主题旅游项目之一。 乡村旅游发展的历史渊源可以追溯到1 9 世纪3 0 年代的欧洲，2 0 世纪中期 以后，亚洲的日本、韩国、新加坡和中国的台湾也逐步开始发展乡村旅游，而我 国的起步较晚，基本是在2 0 世纪9 0 年代，在1 9 9 8 年国家旅游局推出“9 8 华夏 城乡游 ，使得乡村旅游得到了大规模的发展，到现在已经成为较为完善的经营 方式n 1 。在2 0 0 5 年底召开的全国农业工作会议上，农业部提出了发展乡村旅游， 促进社会主义新农村建设的新思路乜1 。2 0 0 6 年3 月，乡村旅游被列入国家“十一 五国民经济和社会发展规划，同年，国家旅游局将“新农村、新旅游、新体验、 新风尚 作为该年的旅游主题，进一步推动乡村旅游更快更好地发展口1 ：2 0 0 6 年，福建省旅游局旅游将“海峡西岸乡村游”作为主题，目的的为了推动福建乡 村旅游产品的开发与宣传h 】。 2 0 0 7 年3 月，农业部与国家旅游局联合下发了关于大力推进全国乡村旅 游发展的通知，提出了开发乡村旅游的一系列措施，将乡村旅游开发的推向又 一个新的高度。2 0 0 7 年4 月，农业部、国家旅游局又提出充分发挥农业和旅游 业的优势，推进乡村旅游开发，加快乡村旅游旅游基础配套设施建设，规范乡村 旅游的组织和管理，着力解决制约乡村旅游发展的瓶颈因素，探索各种类型的乡 村旅游发展模式哺1 ；据国家旅游局统计，2 0 0 7 年全国乡村旅游旅游地接待游客达 3 亿多人次，年收入为四百亿美元。2 0 0 7 年，福建省也出台了加快海峡西岸乡村 旅游发展若干意见的通知，旨在乡村旅游开发中，建成一批具有鲜明特色、交通 可达性强、基础设施配套良好、环境整洁优美、吸引力强的乡村旅游目的地，并 以此形成福建省乡村旅游开发的拳头产品和示范产品。 2 国内外研究进展 2 1 乡村旅游的发展历程 1 9 世纪3 0 年代乡村旅游在欧洲兴起，1 8 6 5 年意大利“农业与全国协会”的 福建师范大学硕士学位论文 成立标志着现代乡村旅游诞生呻1 。1 9 世纪中后期，英国、法国出现了以明显的贵 族化特点的乡村旅游活动，但普及性不强。在2 0 世纪中后期，由于工业化和城 市化进程的不断加速，交通设施的发展改善，促使越来越多的城市居民选择到 乡村去逃避工业城市的污染和快节奏的生活方式，使乡村的经济和政治地位发生 了很大的变化，乡村旅游作为改变乡村经济结构的重要途径之一，引起了政府的 高度重视，得到蓬勃的发展。2 0 世纪6 0 年代，西班牙开始发展现代意义上的乡 村旅游，随后，美国、日本、波兰等国家先后推出乡村旅游产品，乡村旅游逐渐 盛行开来，2 0 世纪8 0 年代后，在欧美一些发达国家，乡村旅游已具有相当的规 模，并且已走上规范发展的轨道，显示出极强的生命力和越来越大的发展潜力口3 。 到目前为此，乡村旅游在欧美国家已经成熟发展为规模巨大的产业。 我国的乡村旅游开始于2 0 世纪5 0 年代，为接待外事的需要，山东省石家庄 村率先开展乡村旅游活动阻1 。从2 0 世纪7 0 年代初期开始，采用定点方式开展了 一些具有乡村旅游性质的政治性接待活动，如北京近郊的四季青人民公社、山西 昔阳县大寨大队、天津静海县小靳庄、上海崇明岛等。我国真正意义上的现代乡 村旅游开始于8 0 年代末的深圳“荔枝节”睁1 ，主要目的是为了招商引资，随后 又开办了采摘园，取得了较好的效益，于是各地纷纷效仿，开办了各具特色的乡 村旅游项目，之后，全国各地便开始大力发展乡村旅游，如广西的阳朔县、山西 的武乡县、安徽的黄山汤口村等。2 0 世纪9 0 年代初，作为脱贫和农业产业结构 调整的一种形式，乡村旅游在四川休闲之都成都的郊区龙泉驿书房村的桃 花节的成功示范效应的带动下，迅速在全国各地推广开来。可以确定地讲，国内 真正意义上乡村旅游的兴起，始于2 0 世纪9 0 年代前后。到目前为止，我国乡村 旅游发展取得了不少成就，已经成为我国旅游业中一种重要的旅游方式，通过发 展乡村旅游，许多乡村更是摆脱了贫困，也有许多地区通过乡村旅游提高了知名 度，成为重要的旅游目的地。 2 2 乡村旅游概念研究进展 乡村旅游，也称农业旅游，欧美国家习惯用乡村旅游的概念，而亚洲的日本、 台湾等国家和地区则用观光农业这一概念，目前国际上并未对其概念作严格的界 定，国内许多专家、学者对乡村旅游概念也是认识不一。由于研究角度不同，各 专家学者的论述也有所差异，因此，在研究过程中，发现有观光农业、观赏农业、 旅游生态农业、休闲农业、农业旅游、乡村旅游等不同提法，但意义基本相同， 都可以理解为乡村旅游。就目前的研究而言，对乡村旅游的定义主要有以下几种 2 绪论 较具有代表性。辞海对乡村旅游的定义为：以消遣性农事活动为内容的旅游 项目，通常利用农村的自然风光作为旅游资源，为城市游客提供生活服务，从事 农耕、收获、采集、垂钓、狩猎、饲养等活动，以调剂烦嚣的都市生活享受回归 自然，寄寓川园乐趣。l a n e n 们曾对乡村旅游概念作出了较为全面的阐述，他认为 乡村旅游：( 1 ) 位于乡村地域：( 2 ) 规模是比较小的，即无论建筑群还是居点 都是小规模的；( 3 ) 旅游活动是发生在乡村的，即旅游活动建立在小规模经营企 业，开阔空间与自然紧密相连，有文化传统和传统活动等乡村世界的特点；( 4 ) 由 于乡村自然、经济、历史环境和区位条件的复杂多样，因而乡村旅活动具有不同 的类型；( 5 ) 社会结构和文化具有传统特征，变化较为缓慢，旅游活动常与居家 联系。g i b b e r 和t i n g 1 定义为：农户为旅游者提供住宿等条件，使其在农场、 牧场等典型的村环境中从事各种休闲活动。i n s k e e p u 2 1 则将农业旅游、农庄旅游、 乡村旅游等提法不加区分，认为属于同一概念。欧洲联盟和世界经济合作与发展 组织n 3 3 将乡村旅游定义为发生在乡村的旅游活动，认为乡村性是乡村旅游整体推 销的核心，也是乡村旅游所具有的独特性。b e r dl m 阐述了乡村旅游与农业旅游、 农庄旅游的关系，得出农业旅游、农庄旅游是乡村旅游的重要组成形式之一，而 且认为乡村旅游的概念不仅仅限于城市地区，还可以扩展到乡村。d e b o r a h 等n 司 认为乡村旅游是一项参观农村耕作、栽培、园艺或农业经营的活动，其目的是娱 乐、教育或体验乡村生活。s o n n i n n 明从供给角度进行定义：乡村旅游是指农业经 营者和他们的家人提供的一种接待活动，这种活动必须和农业活动相联系。郭焕 成等n 刀认为农业活动是乡村旅游的基础，乡村旅游是农业和旅游业相结合的一种 交叉型产业，通过开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农 业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略在其 他风景名胜地欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代化的新型农业艺术的一种农业 旅游活动。赵春雷n 町认为市场是乡村旅游的导向，区域优势是它的基础，且以高 新示范园区为桥梁，以产业化经营为主线，通过实现直接效益、观赏效益、长远 效益和社会效益来建立现代农业新体系。王兵n 铂认为乡村旅游以农村文化景观、 农村生态环境、农村生产活动和传统的民族习俗为载体，融观赏、考察、学习、 参与、娱乐、购物和度假于一体的旅游活动。杜江嘞1 认为乡村旅游是以乡野农村 的风光和活动为吸引物、以都市居民为目标市场、以满足旅游者娱乐、求知和 回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。舒象连乜妇认为乡村旅游是触民俗文 化、田园风光、风土人情、美食、体育、休闲度假为一体的旅游活动，它是以 福建师范大学硕士学位论文 休闲度假为宗旨，是加强城乡居民感情沟通、体验古老乡村劳作、了解风格各异 的风土民俗、领略田园生活、回归自然和走向自然的最佳途径。章家恩瞳羽认为乡 村旅游是以农村自然环境、农业资派、田园景观、农业生产内容和乡土文化为基 础，通过整体规划布局和工艺设计，加上一系列配套服务，为人们提供观光、旅 游、休闲、增长知识、了解和体脸乡村民俗生活以及参与传统项目、观赏特色动 植物和自娱等融为一体的一种旅游活动形式。卢云亭乜羽则认为乡村旅游是满足人 们精神和物质享受而开辟的可以吸引游客前来观、尝、娱、劳、购的农业，其中 “观 指农业观赏；“尝 指品尝绿色食品：“娱 指农业娱乐项目：“劳”指务 农习艺：“购 指农品购买，但没有充分认识到这种“农游合一”的新型农业， 实际上是属于第三产业中的旅游业。严艳协1 认为乡村旅游是在充分利用农业资源 和乡村社会资源的基础上构成的立体景观为对象的旅游活动，使游客领略在其它 风景名胜地欣赏不到的自然浓厚意趣和现代化新型农业艺术，重在强调乡村旅游 资渊的有形性和自然性。 上述概念的含义有一定差别，有的概念侧重“农”，认为乡村旅游是一种兼 具发展农业生产、提高农业经济附加值和保护乡村自然文化景观的农业开发形 式，郭焕成、赵春雷、d e b o r a h 等持此观点；有的概念侧重“旅 ，认为乡村旅 游是一种满足旅游者对农业景观和农业产品需求的旅游活动形式，g i l b e r t 、t u n g 和b e r n a r dl a n e 等持此观点。综合起来，以上乡村旅游概念的表述主要包括以 下内容：第一，乡村旅游是一种新型的农业经营方式，是农业与旅游业的交叉产 业，农业是其发展的产业基础，观光旅游功能是传统农业功能的延伸；第二，乡 村旅游开发要以山林田园自然景观为资源条件，融入乡村文化和农业文化。 2 3 乡村旅游特征研究进展 学者们对乡村旅游的性质、特点、对象等进行了较深入的研究。程叙扭印等认 为乡村旅游是促进农村发展的一种新型产业。郭焕成n 力认为：乡村旅游是一种新 型的农业+ 旅游业性质的农业生产经营形态，。既可发展农业生产、维护生态环 境、扩大乡村游乐功能，又可达到提高农业效益与繁荣农村经济的目的。 乡村旅游概念的不统一也造成了对乡村旅游特点的总结方面出现分歧。以 “农”为主的观光乡村旅游概念比较强调乡村旅游的农业特性，王莹等乜町指出乡 村旅游具有生产和观光的双重属性和“特、优、高、大 的特征，程道品船力总结 出了以下七个特征：生产性、观赏性、娱乐性、参与性、文化性、市场性、季节 性；而以“旅”为主的乡村旅游概念则比较强调乡村旅游的旅游产品特性，如郭 4 绪论 一新汹1 认为乡村旅游将是中国旅游业在新世纪发展的特色之一，具有自然生活 性、科学生产性、社会文化性、发展可持续性4 个特征。俞文正嘲1 认为乡村旅游 具有农业生产、生活、生态“三生一体和一、二、三产业的功能特性，多数学 者把乡村旅游视为具有双重属性的产业，既有“农”的属性，也有“旅 的属性。 袁定明啪1 指出乡村旅游具有第三产业的服务性质，且具有为市民提供自然生态的 休闲环境、以农业为基础、农业与旅游业互动发展、突出游玩休闲及重视游客参 与5 个方面的特征。袁天风口嵋指出生态农业的最大特征是农业与旅游业的结合， 其余六个特征分别为产业资源化、文化性、生态性、参与性、市场指向性、季节 性。韩卫口2 3 认为内容的广博性( 包括资源的广泛性、形式的多样性和地域的差异 性等) ，活动的季节性，经济效益、社会效益、生态效益的统一性，融观光、操 作、购物于一体是乡村旅游的主要特征。国内学者对乡村旅游特性的研究可以得 出如下特征：生态性、娱乐性、自助性、消费低、季节性、集中消费性、活动的 独特性、乡土文化性、参与体验性。从目前的研究而言，乡村旅游的体验型、季 节性、消费低和集中消费的特点应该是我国目前各种旅游形式共性特点，生态性 和乡土文化性的特点应该是乡村旅游的核心。 2 4 乡村旅游发展动因研究进展 乡村旅游发展的动因主要归结为供给和需求两个方面。就供给角度而言，乡 村旅游是增加农民收入、改善农村产业结构和促进农村社会发展的有效途径。 b e n d l 对奥地利休闲农村研究时发现，广大农民支持和欢迎乡村旅游，同时也 乐意并保证照管和管理休闲景观，积极发展旅游基础设施，提供多种旅游的有利 条件，协助外来旅游者到农村来旅游，当地农民还提出发展“主题旅游 的方案， 以充实乡村旅游的活动内容。鲁怀坤们指出城市居民的内在需求是乡村旅游兴起 的根本原因；居民收入的迅速增加是观乡村旅游发展的动力所在；休闲、观光、 健身、娱乐、度假等非物质性功能是乡村旅游产生的内在机理。白廷斌曲司认为城 市化进程的推进是城郊乡村旅游产生和发展的根本原因。乡村旅游的发展除具备 了发展动力以外，“三高农业和农业产业化的迅猛发展为乡村旅游创造了良好 的物质条件。就需求角度来讲，市民逃避城市污染和快节奏的生活方式，渴望回 归乡野的心理需求。在对乡村旅游旅游需求研究时，g r i f f e 邮1 把旅游者的需求由 两个轴划分为4 个象限，认为观光农业旅游者的兴趣集中在右边两个象限，以主 题度假为主要目标，他还认为，固定工作时间制以及双休日的实施，收入的增加， 基础设施的改善，各种旅游形式和种类的日益丰富，人均寿命延长等也是乡村旅 福建师范大学硕士学位论文 游得以发展的重要原因。 2 5 乡村旅游开发条件评价的研究进展 对区域乡村旅游的开发研究大多都要涉及到乡村旅游开发条件的评价，以得 到乡村旅游规划开发的依据。马瑛口刀将西安乡村旅游开发资源从区位、交通、国 内外客源市场、居民闲暇时间、农业基础条件、政策等多个方面定性分析。黄郁 成等汹1 通过古村落与现代化新农村两种典型案例的对比分析，得出乡村旅游开发 的资源凭借主要是农事活动、农村聚落、农村生活、农村生态等农村事务要素的 综合构成的结论。谢莉口们把湖南乡村旅游的资源分为：资源特色型、城郊型、文 化特色型三种并进行了定性的分析评价。徐峰m 1 提出了乡村旅游资源评价的综合 指标体系，将其资源评价分为农业资源评价、观光资源评价、生态评价、效益评 估四个方面，并指出应以不同的权重结合主观判断、因子分析、模糊综合评判法 来进行。胡巍h 妇分别用了一般评价、定量评价、特殊评价对浙江水口乡发展乡村 旅游的区位气候条件、资源条件、环境条件、旅游条件、文化底蕴、地理位置等 进行了评价。唐代剑h 2 1 认为选择一个适宜开展旅游并有广阔发展前景的乡村进行 开发十分重要，选址时首先要考虑区位、环境、资源、社会经济状况等因素。秦 志英h 3 1 认为发展乡村旅游已成为许多地区解决“三农 问题的有效途径，这对 于重庆这个农村地域广阔且需解决三峡库区移民问题的特殊直辖市而言意义更 显重大，且以s w o t 模型进行分析，发现了重庆市拥有丰富的旅游资源、广阔的 客源市场、良好的区位条件和一定的发展基础等优势条件，同时也存在着缺乏统 一规划和统筹管理、旅游消费水平不高、旅游开发难度较大以及对外宣传促销不 够、专业人才匮乏等不利因素。毛道云h 们采用s w o t 分析法，分析新乡市乡村旅 游开发中的优势、劣势、机会、威胁，并提出相应对策。国内对乡村旅游开发条 件评价中，作定量分析的较少，作定性分析的较多，在研究中较少应用现代技术 手段，导致研究结果的可信度大大降低。 2 6 乡村旅游发展管理和策略的研究进展 各国政府十分重视乡村旅游的发展，政府对乡村旅游的管理主要是通过制定 开发政策、提供人力和财政支持、进行专门的机构管理、组织市场开拓等。在对 乡村旅游开发和管理的过程中，积极倡导乡村“社区参与”的管理模式。宋章海 等h 司认为社区参与是乡村旅游发展的目标与途径。单雪飞h 6 1 在考察乡村居民对乡 村旅游发展的态度的基础上，建立了中国乡村旅游发展的社区参与模型。 绪论 b a c h l e i t n e r h 刀在研究奥地利旅游发达地区的乡村旅游时，对其严密组织管理进 行了详细阐述。s h a r p l y “鲫在研究塞浦路斯乡村旅游时也指出，由于缺乏长期的 财政支持、基本交通和服务设施、必要的职业培训和有效的管理机构，致使该地 区的乡村旅游面临着诸多的挑战。研究同时也承认不同国家由于国情不同，乡村 旅游的管理模式也有较大的差异。 就乡村旅游的发展策略，学者们普遍强调，没有一个绝对正确的策略，发展 策略的成功与否，要看是否适合当地的具体情况，也就是说，不同地区和背景应 采取不同的发展策略。目前的研究，如r e i c h e l 等h 们运用g r o k n r o o s s 的服务质 量感知模型对以色列乡村旅游服务质量进行研究，并认为管理、营销和适当的培 训对于提升服务质量非常重要。刘聪等呻1 指出，乡村旅游地要想得到深层次的开 发，走上科学而健康的发展道路，首先就要彻底摈弃这些错误观念的指导，并且 在开发过程中做到特色观念上的“守旧创新”，市场观念上的“主导市场 ，人 际交往观念上的“主宾关系和产品观念上的“四季花开”。王云才等瞄妇认为， 我国的乡村旅游地还多处于低水平开发阶段，存在着经营理念低俗化、品牌定位 趋同化、乡土文化城市化、管理模式混乱化和产业组织自发化五大问题，并提出 了未来乡村旅游的开发应该走加强特色、挖掘文化、强化基地的道路。陈绍友喳2 1 认为乡村旅游是实现重庆市大城市带大农村战略的着力点，并提出了发展重庆乡 村旅游的对策。傅志军嘞1 以陕西省岐山县北郭村为例对乡村旅游开发进行了实证 研究，蒙睿等嘲1 在城镇不平衡发展基础上对乡村旅游发展与西部城镇化的互动关 系进行了探讨，何景明等瞄副在实地调查的基础上，分析了乡村旅游发展中存在 的主要问题，并提出可持续发展的对策建议。 2 7 乡村旅游的规划研究进展 乡村旅游目前还没有形成系统的的理论体系，规划理论的研究主要是在景观 生态学的理论基础上而逐步发展形成。王仰麟m 1 认为以各类特色农业景观为资源 基础的乡村旅游在规划设计中因涉及问题的宏观空间性及综合性等，具有充分应 用景观生态学原理和方法的理论可靠性。郭焕成等瞄刀认为乡村旅游的规划是以农 业为基础，农业景观学是观光农业发展的理论基础。冯维波嘲1 从生态经济学理论 的角度分析了我国发展乡村旅游过程中存在的生态经济学问题，认为优越的区位 条件是乡村旅游获得旅游收入的基本前提，生态环境保护与建设是乡村旅游可持 续发展的核心，生态经济管理是乡村旅游可持续发展的关键。在乡村旅游规划原 则方面，学者们一致坚持生态环境保护的原则，坚持走可持续发展的道路。 7 福建师范人学硕士学位论文 2 8 乡村旅游发展影响的研究进展 很多学者对乡村旅游发展对经济、社会和环境的影响进行了研究。大多数学 者认为，乡村旅游发展可以带来经济、社会、环境三赢效果。s h a r p l y h 胡认为： 在传统农业已经衰退的乡下地区，乡村旅游已成为增加劳动机会和促进收入的有 效来源。w a l m s l e y 陆叼指出：在大都市和乡村，乡村旅游的发展为休闲、娱乐和旅 游产业的发展提供了机遇。n o e l 脚3 认为可以把乡村旅游看作是农村劳动力就业的 主要途径，认为农村经济发展的方向是：消除分散性、改善农村居民的服务、通 过乡村旅游发展致富。崔海珍嫡妇认为乡村旅游带动了农业产业化，为农产品找到 了市场，解决农产品买卖难的问题，增加了农村经济收入，并且可以丰富人们的 精神生活，调节心态、增长科学知识，开拓视野。何景明、李辉霞等2 3 以四川 少数民族自治地方为例，分析了乡村旅游的发展对边远贫困地区扶贫具有积极意 义。吴永夏陋3 1 认为发展乡村旅游是永川县实现新经济增长点的有效尝试。但 f l e i s c h e r 等3 以以色列典型的乡村旅游形式提供住宿和早餐的农庄旅游 为例，认为乡村旅游规模很小，季节短，带来的收益较低，对地方经济影响不大。 但也有学者认为，乡村旅游的发展给经济、社会、环境带来一定的负面影响。 h u s s e y 嘲1 在对印度尼西亚巴厘岛一个渔村旅游业发展时指出：乡村旅游的发展 既产生了积极的影响，也产生了不利的后果：一方面，它使不少人致富，不仅为 当地居民而且也为外来移民提供了非传统的就业机会，增加了服务设施，使政府 增加了税收和财政收入，使游客领略了在其它地方无法享受到的海滨风光：另一 方面，它又导致了这个传统渔村人口膨胀，环境受到污染，改变了原始村落的特 点，也使犯罪率猛增。t j f o r s y t h 睇1 对泰国北部的一个小山村的研究表明：乡 村旅游不能使最贫穷的小农户致富，反而可能使农村社会进一步贫富分化。李砚 祖钉则认为乡村旅游的开发会对当地文化造成破坏。 从乡村旅游研究可以看出：乡村旅游的研究领域不但范围广，且具有一定的 深度。很多研究在理论探讨的基础上结合具体案例进行深入的分析，且在分析的 过程中注重对数据的收集。在客观审视乡村旅游发展各个方面的状况后，专家学 者也从不同方面提出一些宝贵的建议、策略和对策。 3 研究意义 乡村旅游的研究有利于促进福州旅游更好更快地发展，使之促进农民增收、 农业增效、农村增辉，对解决“三农”问题，培育农村经济新的增长点具有多方 8 绪论 面的积极作用；提高人们的文化和科技素质，吸收农村剩余劳动力，增加外汇收 入，带动关联产业的发展，促进民族文化的发展与保护，促进城乡旅游一体化。 还可以有效地保护乡村旅游资源，改善和优化乡村环境，提高生活空间质量，有 利于农村产业结构调整和农业产业化发展， 促进农村剩余劳动力问题的解决。 同时对整合旅游资源、丰富旅游产品、增加旅游供给、进一步做大做强旅游业具 有重要现实意义。 本研究拟通过对福州市乡村旅游的发展条件、市场需求、资源评价、产品设 计和保障措施等面进及问题进行分析，可望为福州市乡村旅游的开发、规划发展、 合理布局提供思路，促进全局与局部，局部与局部之间关系的协调。 4 研究方法和技术路线 由于乡村旅游开发对一个地区的发展有着重要的作用，但其研究状况还存在 需要完善的地方，研究方法也有待进一步的探讨，因此，本论文拟采用文献综述、 实地勘察、定性、定量、举例研究方法进行初步研究，具体研究的方法如下。 4 1 文献分析法 研究是一个过程，都是在前人的基础上经过努力而实重大突破的，因此，前 人的成果正是靠文献记录下来的对后来者的研究指明了方向。所以文献研究法是 科学研中的一种重要方法。本文也采用了该种方法，通过搜集国内外相关研究成 果，包括论文、论著、硕博士论文等，从中汲取有益的理论、方法，寻找合适的 研究切入点，建立该选题科学可行的技术路线与研究框架。 4 2 野外考察与社会调查法 到选题涉及的研究区域典型乡村旅游地进行实地野外考察，走访当地居民、 游客，与相关政府部门联系，从而掌握足够的第一手资料和数据，此外还积极向 管理部门收集统计资料，为研究工作的深入进行积累丰富的基础资料，通过这种 方法处理一部分乡村旅游的数据。观察研究法最适用于“人环境 关系中 的行为研究。对于现实环境中人的真实活动情况进行观察，既直接又客观，是研 究人和环境之间相互作用机制的一种有效方法。 4 3 定量研究法 本文将定性分析与定量研究有机结合起来，把g i s 技术运用到旅游空间分 布上，以地理信息系统专业软件m a p i n f o 、a r c v i e w 为技术支撑，并用e x c e l 统 计软件进行计算分析，使数据处理的准确性、可靠性得到保证。 9 祸建师范大学硕士学位论文 第一章乡村旅游基本理论介绍 乡村旅游虽然发展迅速，但就有关乡村旅游理论，目前并没有完整的系统的 理论出现，主要是借鉴其它学科的理论，如哲学、社会学、经济学和地理学等学 科的相关理论进行研究。本文主要是利用上述相关理论进行研究。 1 理论基础 1 1 系统理论 系统论是研究一切系统的共同规律的学科。系统论的广泛应用，不但引起哲 学界的浓厚兴趣，而且也引起科学技术界的广泛重视。系统论的思想源泉是唯物 辩证法，系统哲学主要研究系统本体论和系统认识论等问题。它具有整体性、关 联性、层次性和统一性等特点。系统论主要是从系统的结构和功能的观点出发来 研究客观世界的嘲。根据系统论的特点，它要求人们从整体出发，将整体与部分、 系统与环境之间联系起来，综合地考察事物，使事物的结构最优，功能最佳。 旅游产品的功能总是随着旅游产品的系统结构的变换而变化，旅游产品内部 结构的变化又对其造成影响，使其能够适应外部环境，以满足市场的需求。因此， 在旅游产品的开发过程中，开发者要根据所确定的目标，确定旅游产品系统运行 的预定状态，并采取各种必要的调节控制手段，对旅游产品系统功能与结构进行 控制，对旅游产品进行优化选择，以便使旅游产品系统在最佳状态下运行，以最 小的耗费，最好地满足旅游者的旅游需求，产生最佳的经济效益、社会效益和环 境效益。 1 2 旅游产品生命周期理论 在实际中，不同类型的产品所表现出来的生命周期现象不同，即使是同一类 的产品，在不同的时间、地点以及不同的经营者其表现也有所不同，但大体上都 会经过“介入、发展、衰退”三个过程，只是它们整个生命周期所延续的时间以 及他们在各个阶段所处的时间长短上存在区别口们。 乡村旅游产品生命周期现象是反映该旅游产品的供需关系变化及其产生、发 展、饱和直至衰退的经济寿命过程。分析乡村旅游产品生命周期在各阶段表现出 来的特点，对于合理开发乡村旅游产品具有重要意义。 i 0 第一章乡村旅游基本理论介绍 1 3 体验经济理论 美国未来学家阿尔文托夫勒曾预言：服务经济的下一步是走向体验经济m 1 。