商品认知之编码ppt课件

商品学,1,内容提纲,第一章商品学概述第二章商品分类及编码第三章商品品种第四章商品质量及质量管理第五章商品检验第六章商品储运及养护第七章商品包装第八章商品与环境第九章商品研发,2,第8章商品与环境,1,3,学习目的了解环境问题的种类、原因以及它与商品生产、消费活动的关系理解生命周期评价思想，学会用其分析商品的环境影响，为改进商品及其活动的决策服务理解清洁生产的预防、减废、持续改进思想及其可行性，进而思考它在服务领域的应用结合实际，熟悉绿色食品、环境标志、生态包装、生态设计等手段的应用,3,第8章商品与环境,8.1环境与环境问题8.2商品的环境影响与生命周期评价8.3商品的生态设计8.4商品的清洁生产8.5环境标志8.6绿色食品与有机食品8.7生态包装,4,8.1环境与环境问题,8.1.1环境1.环境的概念环境是指围绕着人群的空间以及其中可以直接或间接影响人类生活和发展的各种因素的总体人们通常所说的环境，大多数情况下指狭义的环境，即自然环境2.自然环境及其组成自然环境按其主要的组成要素可分为大气环境、水环境、土壤环境、生物环境、地质环境等3.自然环境的主要特性（1）最小限制性（2）结构性（非加合性）,5,8.1.2环境问题,1.环境问题的概念环境问题是指在人类活动或自然因素的干扰下引起环境质量下降或环境系统的结构损毁，从而对人类及其他生物的生存与发展造成影响和破坏的问题2.环境问题的类型原生环境问题环境污染次生环境问题生态破坏,6,8.1.3人类对环境问题的认识与解决办法,两次重大的转变，一是1972年6月5日联合国在瑞典斯德哥尔摩召开的“人类环境会议”及其通过的人类环境宣言；二是1992年6月3日联合国在巴西里约热内卢召开的“环境与发展大会”及其通过的里约环境与发展宣言及21世纪议程1.人类环境会议召开前的环境问题认识与解决办法,7,8.1.3人类对环境问题的认识与解决办法,2.人类环境会议对环境问题认识与解决办法的贡献唤起政府和人民对环境问题的觉醒与关注揭示了环境问题产生的原因，提出了在发展中解决环境问题的原则明确了环境管理的概念，构筑了环境管理的总体框架3.环境与发展大会对环境问题认识与解决办法的重大贡献大会统一和深化了人类对环境问题的认识大会为人类确立了解决环境问题的正确道路大会明确了环境问题的主要责任者及其义务,8,8.2商品的环境影响与生命周期评价,8.2.1商品的环境影响1.商品的环境影响的概念商品的环境影响，是指商品的活动（行为）可能引起的生态环境系统的任何改变2.商品的环境影响的特征单一环境影响单一环境影响的性质。3.商品的环境影响评价是对某项商品活动方案所产生的环境影响进行识别和评价。这种评价可以分为单个环境要素的评价、几个环境要素的综合评价。商品的环境影响评价是商品生命周期评价的一个重要组成部分,9,8.2.2商品的生命周期评价,1.商品(产品)的生命周期商品（产品）的生命周期是指商品（产品）系统从原材料采掘与生产、商品（产品）制造、使用，直到最后废弃处置的全过程，即商品（产品从摇篮到坟墓的生命全过程商品（产品）生命周期管理主张从原料供给到商品（产品）设计、制造、包装、储运、销售、使用，直到废弃处置的全过程，都应该对环境和人类健康影响最小,10,8.2.2商品的生命周期评价,2.生命周期评价的概念和特点（1）生命周期评价的概念生命周期评价是对贯穿商品生命全过程从获取原材料、生产、使用直至最终处置的环境因素及其潜在影响的研究（2）生命周期评价的特点全过程评价系统评价环境影响评价,11,8.2.2商品的生命周期评价,生命周期评价框架,目的与范围的确定,清单分析,影响评价,解释,直接应用产品开发与改进战略规划公共政策制定营销其他,12,8.3商品的生态设计,8.3.1生态设计的概念生态设计是20世纪90年代初出现的关于商品（产品）设计的一个新概念，有时也称为环境设计，或绿色设计，或生命周期设计。名称不同，但含义大体一致（见图83，P300）生态设计是以节省资源和保护环境为指导思想的一种新的工业设计方法。它要求在设计新产品时，从材料的选择、商品的结构功能、生产加工过程、包装和运输方式、商品的使用乃至废弃后的处理等，都必须考虑节省资源和保护环境这两个因素,13,8.3.2生态设计的主要内容,1.生态设计的材料选择生态设计要求商品设计人员要改变传统选材程序和步骤，选材时不仅要考虑商品的使用条件和性能，而且应考虑环境约束准则，了解材料对环境的影响，选材时应考虑以下要求：无毒、无害。材料使用过程中要对人体无毒，对环境无害。废弃后可生物降解或被光降解。易回收，易处理，可再用。低能耗，低成本。易加工，污染小。减少所用材料种类,14,8.3.2生态设计的主要内容,2.商品的可回收性设计可回收性设计是在商品设计初期充分考虑其零件或材料的回收可能性、回收价值的大小、回收处理方法、回收处理加工性等3商品的可拆卸性设计所设计的结构易于拆卸，维护方便，并在产品报废后可重用部分能充分有效地回收和再使用，以达到节约资源和能源、保护环境的目的4生态商品的成本分析5生态商品设计数据库该数据库应包括商品生命周期中与环境、经济等有关的全过程数据,15,8.4.1清洁生产的定义,1.UNEPIE/PAC的定义清洁生产是指将综合预防的环境战略持续地应用于生产过程和产品中，以便减少对人类和环境的风险性,战略,持续性,综合性,预防性,风险削减,产品,人类,环境,工艺,16,8.4.1清洁生产的定义,2中国21世纪议程的定义清洁生产是指既可满足人们的需要，又可合理地使用自然资源和能源，并保护环境的实用生产方法和措施，其实质是一种物料和能耗最少的人类生产活动的规划和管理，将废物减量化、资源化和无害化，或消灭于生产过程之中。同时对人体和环境无害的绿色产品的生产亦将随着可持续发展进程的深入而日益成为今后产品生产的主导方向与联合国环境规划署的定义不同，不仅包含了它们所强调的清洁生产的目的在于降低人类和环境的风险，而且强调了发展经济应与保护环境并重的思想,17,8.4.2清洁生产的主要内容,1.清洁的原料与能源能在生产中被充分利用不含有或不产生有毒、有害物质2.清洁的生产过程在生产中选用一定的技术工艺,将废物减量化、资源化、无害化,直至最终消灭废物3.清洁的产品有助于资源的有效利用,在生产、使用和处置的全过程中不产生有害影响的产品4.贯穿于清洁生产中的全过程控制包括两方面的内容，即原料或物料转化为产品的全过程控制和生产组织的全过程控制,18,8.5环境标志,8.5.1环境标志和声明的概念与种类三项有关标准：ISO14020、ISO14021、ISO140241.定义用来表述产品或服务的环境因素的说明2.种类型环境标志计划自愿的、基于多准则的第三方认证计划，以此颁发许可证授权产品使用环境标志证书，表明在特定的产品种类中，基于生命周期考虑，该产品具有总体环境优越性,19,8.5.1环境标志和声明的概念与种类,型环境标志计划特点中国的型环境标志图形,20,8.5.1环境标志和声明的概念与种类,型环境标志计划概念不经过独立的第三方认证，基于某种环境因素提出的，由制造商、进口商、分销商、零售商或任何能获益的一方自行做出的环境声明，也称为“自我环境声明”常用术语堆肥、降解、可拆解设计、延长寿命产品、使用回收能量、可再循环、再循环含量、节能、节水、可重复使用、可重复充装、减少废物量特点,21,8.5.1环境标志和声明的概念与种类,型环境标志计划概念型环境标志是一个由供应商自愿提供的、以预先设定和基于ISO14040系列标准的参数来描述的定量的产品环境数据（资料），包括设定最低值的要求、选择参数种类、明确的第三方参与和外部通信联系的方式特点（具体见P310）供应商只提供产品寿命和定量的环境影响信息，而不作任何判断，由用户自己判断，但对普通消费者而言判断有一定困难，这是型与、型的最根本的区别,22,8.5.2制定与使用环境标志和声明的指导原则,1.环境标志和声明必须是准确的、可验证的和非误导性的2.环境标志和声明的程序与准则的制定、采纳和应用不得以制造不必要的国际贸易壁垒为目的或产生此类效果3.环境标志和声明必须以足够严谨的科学方法为基础，该方法应该足够彻底、全面，从而能够支持所作声明，并能获得准确和可再现的结果4.用来支持环境标志和声明的程序、方法学和准则的信息必须具有可获得性，并可根据所有相关方要求予以提供,23,8.5.2制定与使用环境标志和声明的指导原则,5.环境标志和声明的制定必须考虑产品生命周期的所有相关因素6.环境标志和声明的制定不得阻碍能够保持环境行为或具有改善环境表现潜力的革新7.任何与环境标志和声明有关的行政要求或信息需求都必须保持在使用准则和标准所需的限度上8.环境标志和声明的制定过程应该是开放的，并且有相关方参与，在此过程中应做出必要的努力以求得共识9.购买方和潜在购买方必须能从使用环境标志和声明的一方获得与环境标志和声明有关的产品和服务的环境因素信息,24,8.6绿色食品和有机食品,8.6.1绿色食品1.绿色食品的概念与分级绿色食品是指按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品A级绿色食品是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品,25,8.6.1绿色食品,2.绿色食品的认证标准产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准产品的标签必须符合绿色食品标志设计标准手册中的有关规定,26,8.6.1绿色食品,3.绿色食品标志上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护,27,8.6.2有机食品,1.有机食品的概念来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品2有机农业生产体系的概念遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式,28,8.6.2有机食品,3.有机食品的认证技术要求产品必须来自已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品加工产品所用原料必须来自已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏、运输标准（禁止化学合成农药、转基因作物等）有机食品在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的协调和可持续发展,29,8.6.2有机食品,4.有机食品的认证标志,30,8.7生态包装,8.7.1生态包装的概念与内涵1.定义生态包装是指能够满足用户使用要求，同时不危及人体健康和生态环境，使用后能循环复用、再生利用或容易处置的包装2.内涵有效保护内装商品，防止其发生质量变化安全的包装材料、容器内容量适当，便于零售适当的内容物的表示或说明商品以外的空间容积控制在20%以下，且尽可能减降低与内容物相应的包装费控制在商品售价的15%以下轻量化，易回收复用，再生利用，易降解，可焚烧,31,8.7.2发展生态包装的基本原则-3R1D,Reduce减量化Reuse重复使用Recycle再循环Degradable可降解,3R1D,32,8.7.3生态包装材料的基本要求,保护性加工操作性外观装饰性经济性无毒无害性优质轻量性易回收处理性,33,8.7.4包装废弃物的回收利用,1.逆向循环逆向流通是指产品或物质从后消费领域（废弃、淘汰、闲置）向生产领域或再消费领域运转的过程逆向循环的意义节能节省资源保护环境,34,8.7.5包装废弃物回收利用的方式,1.按回收用途分类同物包装利用包装利用更物包装利用同功能材料利用包装废弃物材料利用回收利用变功能材料利用热能利用能量利用动力能利用,35,8.7.5包装废弃物回收利用的方式,2.按资源再利用方式分类复用指对回收的废弃包装，进行不改变原有形状和功能的技术处理，再重新用于原来所包装物品或其他物品的包装利用再生利用指回收来的废弃包装经适当处理，再次加工成原来包装所用资源资源转型指将回收的包装彻底改变原有的形状、性质，且经处理后不能再生利用的包装利用方式,36,8.7.6包装废弃物回收利用管理,1.建立存储返还制度2.生产者责任延伸原则制造商的环境保护责任拓展到产品生命周期的全过程，尤其是产品的废弃、回收和循环再利用的阶段将废弃包装的回收成本内化到产品成本当中。基于“谁污染、谁付费”的原则，生产者责任延伸（EPR）原则明确了生产商职责，并且将废弃物处理的费用分配到包装产