七年级生物下册 第二章 人体的营养复习课件 新人教版.ppt

第二章人体的营养 复习课 创设情景 人体是从外界食物中获取那些营养物质 食物在消化系统中是怎样变化的 又是如何被吸收的 1 营养物质的种类2 营养物质的作用3 消化系统的组成和功能4 食物的消化 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用5 营养物质的吸收 小肠的结构特点6 关注合理营养和食品安全 知识点 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 食物中的营养物质种类 营养物质 供能物质 非供能物质 食物中营养物质的作用 糖类脂肪蛋白质 主要能源物质 备用能源物质 主要为人体生长发育 细胞修复及更新提供原料 也是能源物质之一 营养物质 小小医生 2 病人几天吃不下食物 身体会明显消瘦 这是因为病人体内的 消耗多而补充少 1 病人不能正常进食时 往往需要点滴 因为它能直接为人体提供能量 3 青少年及伤病员需要补充含 丰富的食物 因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复 葡萄糖 脂肪 蛋白质 水 人体细胞主要成份之一 参与人体各种生理活动 无机盐 构成人体组织的重要原料 维持人体正常生理活动 维生素 维持人体正常生理活动 营养物质的作用 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 奶和奶制品 牡蛎 胰腺 肝 谷 粗粮 干豆 坚果 蛋 肉 鱼等 海带 黑木耳 紫菜 香菇和芝麻酱 其次是动物的内脏 血 瘦肉 黄豆 蚕豆 豇豆等 干鲜果品中桃 红枣 杨梅 葡萄干 桂圆 松子仁 南瓜子等 含蛋白质多的食物如鱼 虾 蛋 瘦肉 内脏 干豆类 杏仁 核桃 南瓜子等 磷的含量都很高 动物食品 海产品 蛋 奶次之 海盐和海产品 几种维生素缺乏时的症状和食物来源 柑橘类和番茄 清椒 菠菜 马铃薯中亦丰 豆类 糙米 牛奶 家禽 牛奶 蛋黄 沙丁鱼 肝脏 鱼子酱 鱼肝油 乳油 牛肝 鸡肝 黄油及奶制品 鱼卵和蛋 胡萝卜 菠菜 小白菜 香菜 西红柿 芦笋 花菜 柿子 桃 杏等 儿童易患佝偻病 是因为儿童正处在生长发育期更需要 2 小红患了贫血 体内可能缺 应多吃 等食物 3 地方性甲状腺肿 大脖子病 是因缺 引起 应多吃 等食物 4 小明不爱吃蔬菜 近期刷牙时牙龈经常出血 他体内可能缺少 钙 铁 猪肝 红枣 碘 海带 紫菜 维生素c 小小医生 同步训练 见 同步学习 p28 291 4 5 6 19题 消化系统的组成和功能 消化系统 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 分泌唾液 进入口腔 唾液含有淀粉酶 能初步消化淀粉 分泌胃液 进入胃 胃液含蛋白酶 能初步消化蛋白质 分泌胆汁 进入小肠 胆汁不含消化酶 但能促进脂肪的分解 分泌胰液 进入小肠 胰液含有消化糖类 蛋白质和脂肪的消化酶 分泌肠液 进入小肠 肠液含有消化糖类 蛋白质和脂肪的消化酶 消化系统的组成和功能 胆汁的作用 胆汁中不含消化酶 对脂肪能起到乳化作用 探究实验 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 3 唾液淀粉酶只有在370c左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖 1 淀粉没有甜味 麦芽糖有甜味 2 淀粉遇碘变蓝色 麦芽糖等其它物质遇碘不变蓝 馒头在口腔中的变化 变蓝 不变蓝 变蓝 不变蓝 变蓝 思维训练 小肠吸收营养物质的特点 小肠内表面有许多环行的皱襞 皱襞表面有许多小肠绒毛 大大增加了小肠的内表面积 大肠内表面只有皱襞 没有绒毛 人体吸收营养物质的主要器官 小肠 消化系统 结构特点 1 小肠很长 约5 6米长 2 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 增加了内表面面积 淀粉 蛋白质 脂肪消化过程中 消化部位的名称及最终产物的名称 淀粉 口腔 小肠 葡萄糖蛋白质 胃 小肠 氨基酸脂肪 小肠 甘油和脂肪酸 同步训练 同步学习 p28 292 3 7 8 10 11 13 14 15 16 17题 合理营养 合理营养 是指全面而平衡的营养 全面 是指摄取的营养素 六类营养物质和膳食纤维 种类要齐全 平衡 是指摄取的各种营养素的量要合适 不少也不多 比例适当 与身体的需要保持平衡 如何做到合理营养 每日三餐按时就餐早 中 晚餐的能量各占30 40 30 as 1面包 谷类家禽 鱼 豆 肉类蔬菜 水果类油脂类奶和奶制品类 同步训练 见 同步学习 p28 299 12 18题 例题 典型例题 试管中有一些植物油 加入配制的消化液 充分振荡置于37 温水中 一小时后植物油不见了 配制的消化液可能是 a 唾液 胃液 肠液b 胃液 唾液 胆汁c 胰液 肠液 胆汁d 肠液 胰液 唾液 c 达标题 1 人体一旦缺乏某种维生素 就容易患病 饮食中缺乏维生素a就可能患 a 夜盲症b 佝偻病c 坏血病d 贫血2 构成细胞的基本物质 主要物质以及人体最重要的供能物质分别是 a 水 蛋白质 脂肪b 蛋白质 水 脂肪c 糖类 水 蛋白质d 蛋白质 水 糖类3 某人在阑尾炎手术后 为了促进伤口愈合 你建议他应该多吃一些 a 蔬菜b 水果c 粗粮d 奶 蛋 鱼 肉4 既含有消化糖类的消化酶 又含有消化蛋白质 脂肪的酶的消化液是 a 肠液和胆汁b 胃液和胰液c 肠液和胰液d 胃液和胆汁5 下列结构中与小肠的吸收功能无关的是 a 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管b 小肠绒毛之间有肠腺的开口c 小肠粘膜有皱襞和小肠绒毛d 小肠很长6 下列关于人体合理营养的说法正确的是 a 儿童饮食应以蔬菜为主b 一般情况下青少年比成人所需蛋白质多c 青少年吃肉越多越好d 儿童应少吃肉类 a d d c b b 达标题 7 以植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向 请根据某人一日的食谱回答问题 1 该人摄入钙总量为克 要达到正常值需增加牛奶克 2 如果少年儿童长期缺钙容易导致 有的补了很多药物钙制品 但还有明显的缺