食物的消化实录.doc

食物的消化课堂教学实录与评析一、导入新课师：我想给大家猜一个谜语，猜中了可有奖品哦。听仔细了：“上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉”。（打一人体器官）生：口腔。生：我认为还是牙齿。师：你真是聪明，请你上来领奖品。（老师从口袋中摸出一粒牛肉干）奖励你一颗牛肉干，尝一尝味道怎么样？你可以吃慢点，它在你的牙齿的攻击之下已经发生了变化，是吗？师：同学们，你们知道刚才这位同学吃的牛肉干现在在什么地方了吗？有什么变化吗？生：在嘴里，它已经变碎了。生：在口腔里，它被牙齿咬碎或磨碎了。师：真不错，老师还想请你们猜一猜，想一想，这粒牛肉干还会经过我们人体的哪些器官，在这些器官里它又发生了哪些变化？生：它会经过我的喉咙，然后到胃里，我想接着会到大肠和小肠，最后再排出体外。生：牛肉干先在嘴里，之后通过我们的喉咙来到了胃，它会变得很碎很碎。生：我是这样想的，牛肉干从嘴里演下去之后，经过消化道来到胃里。（评课：良好的开端是成功的一半。本节课一开始就由一个谜语引入：“上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉”。（打一人体器官）把学生平时最感兴趣的猜谜用到了课堂上，非常自然。并且还有奖品，使学生的积极性有了很大的提高。当然奖品的设置也有深刻的含义，是很特别的“牛肉干”，让学生马上就尝一尝，她在咀嚼的同时，问了同学们，你们知道刚才这位同学吃的牛肉干现在在什么地方了吗？有什么变化吗？马上很巧妙地引到了本节课所要研究的内容上了。） 二、学生拼图，自己研究解决。师：这些都是我们的猜想，老师还想请你们玩一玩拼图游戏，知道怎么玩吗？生：我玩过，就是把图一个一个接起来。生：就是把缺口的地方连在一起。生：把很多碎片按照边缘缺口拼接起来。师：老师也给你们准备了一些人体内的器官图，想让你拼一拼。（老师读一读要求）拼图要求：1、选出你认为食物要经过的一些器官。2、在纸上摆出这些器官的位置。（说说你的理由）3、用水彩笔在各个器官内画出刚才吃下去的食物的形状。师：别急，老师还想请同学们说说在活动的时候，要注意些什么？生：活动时要注意不能抢东西。生：还要注意不能吵闹，要保持安静。生：在小组合作的时候师：对因为是四人一组，所以我们要把自己的想法先拿出来，在小组里讨论，经小组成员同意之后才可以贴上去，画上去，千万不能抢，看看哪一小组合作地最好，老师等下也会有奖品给他，以致鼓励！准备好了吗？行，开始。（10分钟）（教师巡视）师：第三组完成得最快。第五组也好了。其他小组要加油哦。师：大家完成的差不多了。下面哪一组愿意上来汇报一下？好，就你们组吧，可以全部上来，也可以选派代表上来说一说。（2个学生上来，一个把图挂在胸口，另一个解说。）生：我们小组是这样认为的，牛肉干经过食管，先到达胃，在胃里被进一步磨烂了，还被吸收了许多营养；然后到达小肠，大肠，磨烂的牛肉干会变成“水”一样的流质物体，它们的营养会被继续吸收，最后排出体外。师：他们小组发表了自己的见解，并说得很清楚，真了不起。还有哪个小组还想说一说自己的看法？生：我们小组觉得牛肉干经过了胃，还经过了肝，还有胆和姨也参与进来了。所有的拼图中只有肾没有用到。生：我补充，我知道肾是制造尿液的地方，不是消化食物的。师：你们真是有自己独到的看法。老师这儿有一幅正确的拼图。先看一看它们的位置是怎样排放的，用到了哪些人体器官，和你拼得再对照一下，把你们不正确的地方改正过来，好吗？（生看了之后，改正）（评课：拼图游戏，让学生亲身经历了自己研究的过程。先把我们人体内的各种器官先一个一个分解好，让学生根据自己的理解，在空白的地方拼一拼，不管拼对与拼错，主要是让学生自己感受一下，对平时自己看不到的消化器官，有了一些初步的印象，然后通过看老师正确的食物拼图和老师准备的录像，进一步验证了自己的看法和想法，加深了人体内消化器官的认识。）师：刚才看到的还是静态图，为了让大家看得更清楚，老师还给大家准备了一段录像，看过之后明确一下，体内食物到底发生了什么神奇的变化？（奇妙的录像把学生带进了人体的内部世界，他们看得非常认真。）（评课：录像的展示非常清晰，把我们人体内平时看不到的细节，通过放大，透视，x光片等，让学生看得很明白，食物在人体内是怎样旅行的？同时食物在各个消化器官会发生什么变化都看得一清二楚。各个消化器官的作用也介绍得很详细。把比较难讲解的东西用直观的录像反映出来，解决了教学的难点。）师：刚才我们一起看到了食物在人体之内的旅行经过。回过来，请同学们说一说食物到底经过我们人体的哪些器官？生：食物先从口腔经过食管到胃，然后到小肠，这时肝、胆、胰也分泌一些消化液，和食物进行充分混合，在小肠被吸收掉营养的食物残渣到达了大肠，吸收掉水分之后，被排出了体外，结束了旅行。（师同时板书）师：你说得真是很详细，看来你已经完全懂了。三、饮食习惯和民间谚语。师：既然我们人体的营养来自食物，食物有口腔到残渣排出体外经过许多的消化器官，那么我们该养成什么样的饮食习惯呢？生：要注意卫生，饭前要洗手。生：要按时就餐。生：吃东西是要细嚼慢咽，不能暴饮暴食。生：还要注意食物的搭配。（3分钟）师：说得真好，其实在民间有许多有关饮食方面的谚语，有哪些是你们知道的呢？生：饭后百步走，活到九十九。生：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。生：冬吃萝卜夏吃姜。师；还有吗？看看书上是怎么说的生：饭后一个果，医生不找我。生：有荤有素，有粗有细。师：其实在民间有许多这样的关于饮食方面的谚语，老师这里还有几条，如：“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”、“贪吃贪睡，添病减岁”、“三天不吃青，两眼冒金星”。其实老师在（ 2003-08-03 16:16:22 北京青年报）网上查到资料，书上介绍的“饭后百步走，活到九十九”说得并不正确。把找到的资料读一读。（我国有句老话：“饭后百步走，活到九十九。”但现代科学分析并非如此。因为餐后食物集中在胃里，这时需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。此时，如适当休息，全身血液便可适量地进入消化器官，使食物充分消化。如果餐后马上散步，血液需运送到全身其他部位，胃肠的血液供应就相应减少，食物就得不到充分消化。再说，胃里的消化液是由吃进食物的条件反射而产生的，胃部饱满，胃液才能分旺盛。如餐后散步，胃部在活动中快速蠕动，把没有经充分消化的食物过早地推入小肠，使食物的营养得不到充分的消化与吸收。）课后希望同学们再去收集一些，并且把它装订成册。（10分钟12分钟）（评课：在教学过程中，老师不迷信权威，并不是书上所有的内容都是正确的，敢于质疑，并向学生提出自己的看法。例如：这课的饮食谚语“饭后百步走，活到九十九”经过查阅网上的资料，我告诉学生现代科学分析并非如此。因为餐后食物集中在胃里，这时需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。此时，如适当休息，全身血液便可适量地进入消化器官，使食物充分消化。如果餐后马上散步，血液需运送到全身其他部位，胃肠的血液供应就相应减少，食物就得不到充分消化。再说，胃里的消化液是由吃进食物的条件反射而产生的，胃部饱满，胃液才能分旺盛。如餐后散步，胃部在活动中快速蠕动，把没有经充分消化的食物过早地推入小肠，使食物的营养得不到充分的消化与吸收。）师：今天我们认识我们体内的消化器官，学习了食物在体内的消化过程，探讨了良好的饮食习惯。希望同学们在课后可以每人或每组找一条自己喜欢的谚语，先弄明白是什么道理？因为现在的科学在发展可能有些观点也在发生变化？我们可以通过一些查找的方法，老找到自己所需要的答案，然后用美丽图案和精美的文字把这些内容装点一下，我们四年级可以出一期宣传栏，让全校同学都可以来分享你们的成果，感受你们成功的喜悦，同时也能培养起良好的饮食习惯。好吗？（3分钟）（评课：课后的研究计划比较可行，由于课堂上时间有限，毕竟只有40分钟，对于民间的谚语，我们也要存有质疑的精神，因此，我作了如下的布置： a、选择一个你喜欢的谚语，先弄明白是什么道理。b、然后可以用美丽的图案和精美