家庭阳台种菜技术系列谈(6)彩色甜椒的家庭盆栽技术[文档资料]

家庭阳台种菜技术系列谈 (6)彩色甜椒的家庭盆栽技术 本文档格式为 WORD,感谢你的阅读。 彩色甜椒，为茄科辣椒属，是从荷兰等国外引进的既可食用又可观赏的甜椒家族中的新品种。具有果型大、果皮光滑，果肉厚、口感甜脆，果实颜色艳丽多彩的特点。有鲜红色、深红色、橙黄色、金黄色、紫色、浅紫色、奶白色、翠绿色等多种颜色，并且其采摘时间长，一般结果采摘期可达 8 个月左右。有很高的观赏价值，所以非常适合作为盆栽蔬菜在家庭阳台或室内种植。 营养价值和食用 方法 彩色甜椒是蔬菜家族中维生素 A 和维生素 C 含量最高的。它还含有丰富的胡萝卜素、维生素 B 和磷、钙、铁、硒等矿物质元素。经常食用能增强人体免疫力，可以促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效，同时也是糖尿病患者较宜食用的食物。 彩色甜椒对生长环境的要求 彩色甜椒原产在热带雨林地区，具有喜温、喜光又耐弱光、喜湿润的特点； 温度 彩色甜椒是一种喜温性蔬菜，在不同的发育期对温度有不同的要求。种子发芽期适宜温度为 25 30 ；生长发育适宜温度为白天 25 30 ，夜间 15 18 ；根系生长的最适地温为 22 。 光照 属于短日照作物，在每天 10 12 h 较短的日照条件下，能较早的开花结果。日照时数在 14 h 以内，甜椒的开花结果数会随着日照时间的增加而增多。彩色甜椒耐弱光的能力较强，生长只需中等强度的光照，忌日光暴晒，暴晒后根系发育不良，容易发生病毒病和日灼病。 水分 由于彩色甜椒的根系不发达，既不耐旱，又怕涝，所以需要小水勤浇。彩色甜椒在不同的生育时期，对水分的要求也不相同。苗期根小、植株小、枝叶少，植株的蒸腾量小，要十分注意控制用水。初花期需水量增加 ，要适当浇水，以促进植株生长；开花坐果期和结果盛期，对水分的要求尤其严格，此时需水量大，主要是用于果实膨大和植株生长。 土壤 由于属于浅根性植物，既不不耐旱又不耐涝，适宜选用疏松、肥沃、富含有机质、保水保肥、排水良好、透气性好、土层深厚的沙壤土作为盆土；适宜 pH 值为 6.5 7，由于对于土壤传播病害的抵抗能力较弱，要做好盆土消毒。最好选用草炭营养土、蛭石、珍珠岩作为无土栽培基质。针对其喜温、喜光又耐弱光的特点，适宜在家庭居室中朝东向、朝西向以及朝南向的阳台种植。 选择适宜的品种 家庭盆栽种植宜选择株型偏小，结果性强、果实周正、颜色漂亮，口感甜脆的品种，目前以下品种比较适宜。 红水晶 植株结果性好，果型方正，果皮光滑，颜色鲜艳，幼果颜色翠绿色，生理成熟时转为鲜红色；口感甜脆，适宜鲜食； 黄玛瑙 果型长方形， 果皮光滑，颜色鲜艳，生理成熟时由绿色转为金黄色。口感甜脆，适宜生食和做沙拉等。 橙水晶 果皮光滑，颜色鲜艳，生理成熟时由绿色转为橙黄色。口感甜脆，适宜生食做沙拉等。 紫晶 果皮光滑，颜色鲜艳，结果初期果皮为深紫色，生理成熟时转为深红色，口感 甜脆，适宜生食做沙拉等。 白玉 果皮光滑，颜色鲜艳，幼果初期为乳白色，生理成熟时转为深黄色，口感甜脆，适宜生食做沙拉等。 紫珍珠 果皮光滑，颜色鲜艳，幼果期为浅紫色，生理成熟时转为红色，口感甜脆，适宜沾酱生食和做沙拉等。 此外，还有小株型观赏性朝天椒、风铃椒等品种也非常适合阳台种植。 适宜种植的季节 在室内和阳台周年可以种植，但春季的 4 6 月和秋季的 9 11 月结果多、口感最佳；庭院最适宜在春季种植下霜前拉秧。 华北地区室内花盆栽培，春茬在 12 月育 苗， 2 月上中旬栽入花盆中， 6 7 月采收；秋茬 7 月育苗， 9 月上旬栽入花盆中， 12 月第二年 2 月采收； 华北地区庭院露地种植 2 月中、下旬在室内育苗， 4 月下旬定植， 7 月上旬开始采收，夏季遮阳降温， 10 月中旬拉秧。 选用种植容器和基质 一般家庭可以选用塑料花盆或泥瓦花盆外套塑料花盆；追求品味的家庭可以选择紫砂盆直接种植，也可先在泥瓦盆中种植，待果实转色后在外面套一个彩釉盆或紫砂盆。如果配上造型精巧的景观架，每个架子摆放 3 7 盆不同颜色的品种，更别有风格。还可以选用木桶、泡沫箱、瓦罐等其他容器种 植。但不管什么容器必须能透气、底下要有透水孔。宜选择直径 40 45 cm，深 35 cm 左右的容器，矮生小株型品种宜选择直径 22 30 cm，深 20 25 cm 的花盆。种植基质以 2： 1 比例的草炭营养土和蛭石，再加入 5% 10%比例的腐熟有机肥最好；也可用 50%草炭营养土加 25%园田土加 20%沙土加 5%腐熟细碎有机肥，也可使用充分腐熟的麻酱渣、花生饼、豆饼等作基肥。 育苗方式和技术 采用育苗移栽的方式，用 50 孔的育苗盘或 6 cm6 cm的营养钵育苗。采用浸种催芽方法，即将种子放入 55 56 温水中，不断用木棍顺时针方向搅动，使种子受热均匀，维持 20 30 min 后停止搅动，再浸泡 8 12 h，待种子吸足水分捞出，用软棉布或纱布将种子包好后，再用湿毛巾包好，然后放至 25 30 环境下催芽 5 7 天，每天用温水投洗1 2 次，待种子露白后播种。播种前准备好营养土，一般用2： 1 比例的草炭和蛭石做基质，然后加入 5%比例的腐熟有机肥，混合均匀后，浇透水后再播种；或者用草炭营养块育苗，使用前一天要给育苗块浇透水，将催芽的种子在营养钵、穴盘或育苗块中播 1 2 粒，然后上面覆一层 0.5 0.8 cm 厚的 沙土。幼苗管理真叶完全展开后幼苗生长加快，注意浇水、通气、增强光照 ，浇水原则是见干见湿。 2 片真叶后可随水施肥，每隔 8 天喷洒农保赞有机液肥 200 倍液或其他液体肥料。除炎热夏季外，要光照充足，调节适宜的温度。 幼苗长至 9 10 片真叶时可移栽定植，春季选晴天的上午栽植，秋季选晴天的下午栽植。提前将基质与肥料掺匀，将盆底部透水孔用瓦片盖住一半，以防浇水后渗水过快。先将基质装至容器内适当高度时，将小苗栽植于栽培容器中，适当深栽，覆土至苗坨上 2 cm 左右，栽植后及时浇足定植水。 栽植后的管理 调节温度和光照 在定植后 5 7 天，尽量提高室内温度，白天 25 30 ，夜间 18 20 为宜，气温超过 30 时才可开窗放风，当看到幼苗生长点附近叶色变浅，表明已经缓苗，开始生长，要调低室温 3 5 ，以白天 2328 ，夜间 15 左右为宜。在彩色甜椒的整个生长过程中，温度变化范围是 15 30 。低于 15 就要采取各种措施进行增温、保温，高于 30 ，也要采取相应措施进行遮阳或开窗通风降温。冬季要注意保温，温度过低的居室要将番茄放到温度偏高、光照强的位置，有利于生长发育。朝南向的阳台在夏 季 6 8 月晴天的 11： 00 15： 00 和朝西向的阳台在晴天的 13： 00 16： 00 要安装遮阳帘来遮阳降温。 浇水 定植 2 天后浇一水促进缓苗，盆内基质稍干后用小挠中耕松土，然后控制浇水 “ 蹲苗 ”10 15 天，以促进根系生长，控制茎叶不要生长。 “ 蹲苗 ” 以后以小水勤浇为宜，常保持盆内基质湿润，具体浇水间隔天数根据天气、盆内水分和植株长势来定。一般夏季温度高时要勤浇，一般 12 天浇 1 次水，冬天温度低叶片水分蒸发量小间隔天数要长些，一般 6 9 天浇一次水；植株幼小时浇水量要少，植株结果盛期浇水量要大。 浇水宜在上午或下午进行，日落以后禁止浇水。彩色甜椒对空气湿度要求高，需要湿润的环境，在夏季中午要在地面洒水来增加空气湿度。 施肥 在生长期一般 10 天施肥一次，开花结果期应适当增加磷、钾肥的成分，以促进花繁果硕，并且摘一次成熟椒施一次肥，可以穴施用腐熟细碎的麻渣或其他饼肥，每盆15 20 g；也可随水施用农保赞有机液肥 100 150 倍液，选择晴天施肥效果好。 搭架整枝 生长过程中要用铁丝制作圆形架或用 4 根竹竿插成方形架，高度 1.2 1.5 m，采用细绳将植株固定在架子上，并及时整枝、吊株 。彩色甜椒采收期长，植株生长健壮，每株选留 2 3 条主枝，门椒和 2 3 节的基部花蕾应及早除去，从第 4 5 节开始留椒，以主枝结椒为主，及早剪除其它分枝和侧枝，每株始终保持有 2 3 个主枝向上生长。 疏花疏果与喷花保果 第一次坐果每株不要超过 4 个，同时要摘除畸形果。植株长大后每株可同时结果数在 6 个以内，才能确保养分集中供应，促使果大肉厚和品质好。在温度低于 18 和高于 30 时要采取喷花方法来促进坐果，当每穗花朵数量开放 2/3 时，用丰产剂二号每袋（ 8 mL）兑水 1 kg 喷花。 防治病虫害 彩色甜椒的主要病虫害有病毒病和蚜虫。病毒病可在育苗时对种子进行浸种消毒来预防，夏季温度较高时，注意遮阳降温；蚜虫可用红辣椒熬水喷洒方法防治，也可喷洒生物农药除虫菊 1000 倍液防治。 适时采收 彩色甜椒结果数少而单果重高，品质好，一般每株