含有脂肪的苦荞麦营养价值_第1页
含有脂肪的苦荞麦营养价值_第2页
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文档简介

苦荞麦里面是不是都含有脂肪呢 ?对于各位朋友们来说，这些也还都可以给朋友们非常不错的一些启发，对于各位来说，这些也还都给了朋友们非常不错的启发，接下来就一起来看看吧。 生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素 P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神作用、加强胰岛素外周。而芦丁在其它谷物中几乎没有 !淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11 倍以上，铁元素是其它主粮的 2 5 倍，锌为 1.5 倍以上，锰为 1.4 陪以上，钾为小麦的 2 倍，大米的 2.3 倍，黄玉米面的1.5 倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。 维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素 B2 的含量是玉米粉和大米的 2 10 倍。维生素 PP 有降低人身体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物 ；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。纤维素：也称膳食纤维。含量达到 1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。 脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成 !对幼 儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质 (2，4 二羟基顺式肉桂酸 )，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。蛋白质：含有 19 种天然氨基酸，总含量高达 11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物 ,而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。 经过了小编在上面的这些关于苦荞麦非常详细的分析和
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