化学人教版九年级下册《酸碱盐》实验

整合化学知识，培养学生探究能力酸碱盐实验复习课教学设计郭菊萍南京市第五十中学 江苏 南京 210003摘要：以酸碱盐实验复习课的教学为例，从实验现象出发，探索启发学生创造性思维，培养学生归纳、总结的学习能力，让学生将课堂学习与实验结合起来，在实验中找到各知识点的踪影，构筑章节知识网络，形成学习方法。关键词：酸碱盐；实验；复习课；归纳总结；学习方法一、设计背景创造新人才的智力核心是优秀的思维品质。作为中学化学教学重要组成部分的实验教学，具有与其他学科和其他教学方式不同的特点，充分合理利用中学化学教学这一载体，加强学生思维能力的培养，对实现教育目标具有重要意义。本文运用思维学及心理学的相关理论，结合文本实际教学经验，通过中学化学教学内容中“酸碱盐”部分的实验教学设计，试图寻找一条在中学化学实验教学中，对学生科学性思维进行有效训练的途径1。中学化学实验教学以一定的理论知识为基础，但它突出的实践性使学生对知识的学习摆脱从理论到理论的模式，实现了从实践到理论，再从理论到实践的认识世界的一般规律2。教学的重点不再是知识的简单传授，而是在于学生在实践中体验过程，在过程中加深和拓宽理论知识，体验从感性到理性，从特殊到一般，从表象到本质的逻辑思维过程。在本文的研究中，以中学化学实验中“酸碱盐”实验的创造性启发式设计，引导学生运用分析、归纳的思维方法，训练其思维的发散性、收敛性、灵活性、敏捷性、深刻性、批判性，对学生形成优秀思维品质起到积极作用。二、设计思想在本文的研究中，以中学化学实验中“酸碱盐”实验的创造性启发式设计，引导学生运用分析、归纳的思维方法，训练其思维的发散性、收敛性、灵活性、敏捷性、深刻性、批判性，对学生形成优秀思维品质起到积极作用。化学实验是师、生、客体三者相互作用的动态过程。在教学中，教师不是有效地引导学生去感知有关现象，被认识的客体就无法进入主观意识，思维活动就无法产生。化学实验无论从哪一个阶段来看，都无法离开思维活动，它是一系列有序活动形成的，这个活动无论从开始，还是到结果都是理论与实践相结合的思维过程，所以，除了与理论思维密不可分外，它更是一个动态的思维过程，它与思维过程的生理机制也紧密联系在一起，是物质的世界和人脑机能、肢体活动等和谐统一的整体1, 3。正是因为过程是动态的，受着各种变量的控制，所以也将会带来除了理论思维之外更多的产品，而这种产品有的是无形的。中学化学实验教学所达到的目的除了学生获得理论知识和理论思维外，更多的就是学生在过程中获得的科学素养和人文精神，这就使得中学化学实验教学有了更高层次的追求。在学习化学的过程中，学习物质的性质，往往运用一系列的实验，对实验的观察、感知、判断、分析、归纳、研究化学现象和化学反应，要用到化学理论，所以在中学化学实验中实验思维与理论思维相结合来教学是培养学生思维深刻性的重要过程4-5。让大多数学生有能力参与到学习中来，是酸碱盐部分教学的关键。教师要根据需要增加实验，激发学生的学习兴趣，把抽象的知识直观化、形象化、简单化，帮助学生理解和掌握。尽可能多地创设学生实验探究的机会，让学生在自己动手探究的过程中进一步激发求知欲，扩大参与课堂教学的广度和深度，提高课堂教学的有效性，培养学生的动手能力，实验操作能力，观察能力以及实验方案设计等能力，充分体现和实现考试大纲的要求。三、教学目标1.知识与技能巩固有关酸、碱、盐化学性质及有关化学方程式的书写，并加深对某些反应的认识；通过实验现象的观察，推导酸、碱、盐的相关性质。结合教材的知识点，培养学生对知识的归纳总结和融会贯通的能力；培养学生团队合作的意识和交流表达能力。2.教学方法以贯彻教学思想为核心，通过实验现象-性质预测-设计实验证实-进一步推测-进一步实验依据-归纳总结规律（知识点）的实验教学模式，培养学生探究式学习的思维意识，体验科学研究的过程。3.情感态度与价值观感受酸、碱、盐与生活、生产的密切联系，体会实验现象中蕴涵的科学道理，培养学生严谨求是的科学态度。四、教学过程【教学引入】在初中化学中，我们接触过的物质有空气、水、碳和碳的化合物、金属和金属材料、溶液、酸、碱、盐，也学过了物质的组成及化学方程式等内容，这些内容构成了初中化学的主要知识框架。中学化学有一个突出的特点就是所有知识点都可以在实验中找到落脚点，每一个实验装置图，每一个化学方程式，每一个化学实验现象都对应了相关的化学知识。那么，今天我们就一起来复习有关酸、碱、盐的化学实验，找找在这些实验中蕴含的初中化学知识点。【教师】接触酸、碱、盐知识的首先我们必须先认识酸碱指示剂，因为它能确切地鉴别出物质是酸性还是碱性。提问：初中阶段，我们接触过的酸碱指示剂有哪些？【学生】回答初中阶段所遇到过的所有酸碱指示剂（如回答不完整，不断找人补充，直至回答出初中阶段所遇到的所有酸碱指示剂）。【教师】大家回答得非常正确，在初中阶段，我们最常见的酸碱指示剂就是石蕊试液和酚酞试液。引导思考：石蕊试液和酚酞试液的性质？【学生】回答问题。【教师】同学们，我们常见的胡萝卜素能不能作为酸碱指示剂呢？【学生】回答问题，回答不好时由老师补充完整。【教师】很好！但是，同学们，在化学里，任何结论和规律都是建立在实验事实的基础上，下面请跟着老师的思路一起回忆一下我们课堂实验的一些实验现象，并由此推导出结论。【教师】投影有关酸碱指示剂的实验表格，并引导学生对每个实验现象填好实验报告。【学生】动手实验。表1. 酸、碱指示剂的指示反应现象及结论实验步骤（点滴板）实验现象结论、解释（1）盐酸+石蕊（2）NaOH溶液+石蕊（3）NaCl溶液+石蕊（4）盐酸+酚酞（5）NaOH溶液+酚酞（6）Na2CO3溶液+酚酞（7）自制指示剂+盐酸（8）自制指示剂+ NaOH溶液（9）自制指示剂+ NaCl溶液（10）胡萝卜素+盐酸（11）胡萝卜素+ NaOH溶液_色石蕊遇酸变_ 遇碱变_色酚酞遇酸变_ 遇碱变_NaCl溶液呈_性Na2CO3溶液呈_性胡萝卜素能否作酸碱指示剂？_【教师】引导启发：酸碱指示剂的作用是什么？【交流讨论】分小组讨论、归纳并选出代表展示。【教师】有了酸碱指示剂，就能鉴别物质是酸性还是碱性，那么酸有哪些性质呢？【学生】回答问题。【教师】引导学生总结。说到物质的性质，分为物理性质和化学性质，酸的化学性质是我们最最关心的。在中学阶段，物质的性质往往对应着相应的化学性质。【教师】下面我们来一起复习一下初中化学与酸有关的反应。投影有关酸的常见化学反应的实验表格，并引导学生对每个实验现象填好实验报告。【学生】动手实验。表2 .酸的常见化学反应实验实验现象化学方程式（1） Zn+盐酸（2） Fe+盐酸（3） Cu+盐酸（4） 锈铁钉+盐酸（5） CuO+H2SO4溶液（稍加热）（6） Na2CO3+盐酸（7） NaHCO3+盐酸（8） 蛋壳+盐酸_【教师】逐项讲解与酸有关的化学反应，总结化学反应现象，并写出相关化学方程式。在书写化学方程式的时候，复习总结化学方程式书写要点。【学生】做好课堂笔记。【教师】提问：金属与酸反应的规律？【学生】回答问题。【教师】总结复习酸与活泼金属反应的一般规律。【教师】金属氧化物与酸反应的一般规律是什么？【学生】回答问题。【教师】总结金属氧化物与酸反应的一般规律。【教师】引导启发：为什么有的盐可以和酸反应，而有的盐不可以和酸反应？【学生】回答问题。【教师】总结能和酸反应的盐的一般特征，并启发学生思考，为什么这样的盐能和酸反应？【总结归纳】归纳总结知识要点。【教师】提问：碱的化学性质？【学生】回答问题。【教师】引导学生复习有关碱的常见化学反应。投影有关碱的常见化学反应的实验表格，并引导学生对每个实验现象填好实验报告。【学生】动手实验。表3.碱的常见化学反应实验实验现象化学方程式化学（1） 澄清石灰水中呼气（2） CuSO4溶液+NaOH溶液（3） FeCl3溶液+NaOH溶液（4） Na2CO3溶液+Ca(OH)2溶液（5） 滴有2滴酚酞的NaOH溶液中逐滴加盐酸_色的NaOH溶液滴入酚酞溶液后变成_色。逐滴加入盐酸，最后溶液变成_色。_【学生】总结与碱有关的化学反应的一般规律。【交流讨论】引导学生对碱的化学反应进行归纳总结，学生有独创性学习方法的进行展示。【教师】引导学生，提问：如何对物质的酸碱程度进行测定？【学生】回答问题。【教师】引导学生对pH试纸的使用方法进行复习。投影有关测定溶液pH值的实验表格，并引导学生对每个实验现象填好实验报告。【学生】动手实验。表4测定溶液pH值实验现象、结论、解释（1） 测定NaCl溶液的pH值（2） 测定Na2CO3溶液的pH值（3） 测定自带溶液的pH值NaCl： pH=_，显_性。Na2CO3：pH=_，显_性。自带溶液： pH=_，显_性。【教师】下面我们对盐的部分化学性质进行复习。投影有关盐的常见化学反应的实验表格，并引导学生对每个实验现象填好实验报告。【学生】动手实验。表5. 盐的常见化学反应实验实验现象结论、化学方程式化学（1） AgNO3溶液+NaCl溶液,滴加HNO3 （2） BaCl2溶液+Na2SO4溶液,滴加HNO3（3） CuSO4溶液+NaOH溶液,滴加HNO3（4） FeCl3溶液+NaOH溶液,滴加HNO3（5） CaCl2溶液+Na2CO3溶液,滴加HNO3（6） BaCl2溶液+Na2CO3溶液,滴加HNO3_【教师】提问：盐反应的一般规律是什么？【学生】思考并回答。【教师】总结酸、碱、盐的化学反应一般规律，得出以下化学反应的客观规律：化学反应都是能使反应体系内的粒子浓度降低，表现为有气体生成，气体逸出后使反应体系物质浓度降低；有沉淀生成；有水生成。五、教学反思1. 从鲜活的实验现象激发学生的好奇心和求知欲中学化学是构建在实验事实基础上的，可以引导学生从实验现象出发，提炼出所涉及的知识点，通过讨论归纳的方法，对基础知识进行归纳，然后再引导他们运用化学知识解决一些生活中的化学问题，从而达到活学活用，举一反三。引导学生通过实验、观察、阅读、讨论等方式，在问题、假设、猜想、实验、结论、反思、表达、交流等活动中，剖析生活中包含的化学知识和原理，增进对科学探究的理解，发展科学探究能力。真正把新课程中“过程与方法”的目标在课堂教学中落实到位。在酸碱指示剂的教学中，让学生猜测家中的洗衣粉、肥皂液、洗面奶、沐浴露等的酸碱性，通过对酸碱性的判断，引出常见的酸碱指示剂及检验方法，最后让学生检验自己的猜测是否正确。通过这种生活化问题的构建，学生的学习积极性特别强，学习主动性也特别高。俗话说“良好的开端是成功的一半”，有了这个好头，学生就消除畏难情绪，愉悦与积极地进行学习。2、运用化学知识解决实际生活中的问题在酸碱盐教学时，注重生活化，用鲜活的生活内容，唤起学生的学习兴趣。引导学生从课堂和书本中走出来去关注社会生活，教会学生在生活中学习，在学习中生活。把日常的生活常识和案例积累起来，在课堂教学实践中，联系生活实际，让学生的化学学习生活焕发出生命的活力。参考文献1 韩景丽. 中学化学实验教学中进行思维训练的策略研