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第1节 降低化学反应活化能的酶一、 教学目标：【知识】：说明酶在代谢中的作用、本质和特性【情感】：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。【技能】：进行有关的实验和探究，学会控制变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。二、教学重难点：酶的作用、本质和特性（重点）；酶降低化学反应活化能的原理、控制变量的科学方法（难点）三、教学用具：ppt幻灯片、实验器材四、课前准备五、教学过程：教学活动教师活动学生活动（一）引入问题探讨提出问题：与外界的化学反应相比，生物体内的化学反应有什么特点（条件温和、效率高）；在学习化学知识中，我们为了让一些化学反应更容易地进行，会使用催化剂，那无机物催化剂和生物体内的催化剂在反应条件上，效率上有什么区别呢？阅读问题探讨内容，进行相关的讨论思考教师提出的问题（二）实验幻灯片展示：酶的本质学生阅读资料分析部分，完成讨论，并进行交流。（三）酶的本质方案一：指导学生完成实验方案二：指导学生阅读实验实验，提出问题：1. 2号管发生了什么现象，说明了什么（引出活化能的概念）2. 3、4号管中，FeCl3和过氧化氢酶起了什么作用。（说明催化剂并没有并没有提高分子的能量，而是把发生反应所需要的活化能降低了）3. 3、4号管中，哪个反应速度快？说明什么问题（说明酶具有高效性）方案一：学生进行实验方案二：阅读相关的课文内容，展开讨论，并回答问题。（四）酶的特性1. 复习实验，指出酶的高效性，也可以给出一些数据加以证明2. 用例题说明酶的专一性。可以简单介绍“钥匙锁“学说（五）探究活动：影响酶活性的条件指导学生完成探究活动的设计和操作揭示酶促反应的条件：最适温度和最适pH完成探究活动，并进行交流和表达（六）小节让学生画概念图练习略学 案1酶在细胞代谢中的作用细胞代谢是指 。活化能是指 。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率 。2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验过程和实验现象记录试管编号加入物质处理现象12mLH2O2溶液不做处理22mLH2O2溶液有气泡产生32mLH2O2溶液加2滴FeCl3溶液有气泡产生42mLH2O2溶液加2滴肝脏研磨液3. 实验过程中 因素称为变量。其中人为 变量称做自变量，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。4.酶的本质的探索历程科学家实验推论或结论巴斯德糖类变成酒精一定有 的参与李毕希引起发酵的是 ，但这些物质只有在 才能发挥作用毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为 萨姆纳从刀豆中提取出的
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