【优化方案】江苏专用2012高考化学总复习 专题10第四单元羧酸和酯课件 苏教版.ppt

第四单元羧酸和酯 课堂互动讲练 实验专项探究 达标突破训练 第四单元羧酸和酯 基础自主梳理 基础自主梳理 自我诊断1 下列关于乙酸的说法中正确的是 A 乙酸是有刺激性气味的液体B 相同条件下乙酸钠溶液的碱性比碳酸钠溶液强C 乙酸在常温下能发生酯化反应D 乙酸酸性较弱 不能使石蕊试液变红答案 A 基础回归1 概念 由 与 相连构成的有机化合物 2 分类 烃基或氢原子 羧基 3 分子组成和结构 3 缩聚反应 概念 有机化合物分子间脱去 获得 的反应 对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为 小分子 高分子化合物 自我诊断2 分子式为C8H16O2的有机物A能在酸性条件下水解生成有机物C和D 且C在一定条件下可转化为D 则A的可能的结构有 A 1种B 2种C 3种D 4种答案 B 基础回归1 概念 羧酸分子中的 被 取代后的产物 简写为 官能团 2 酯的性质 1 物理性质密度 比水 气味 低级酯是具有芳香气味的液体 溶解性 水中 乙醇 乙醚等有机溶剂中 2 化学性质 水解反应 OH OR RCOOR 小 难溶 易溶 酯水解时断裂上式中虚线所标的键 无机酸只起 作用 对平衡移动无影响 碱除起催化作用外 还能中和生成的 使水解程度 CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为 催化 酸 增大 自我诊断3 2011年嘉兴市第四高级中学模拟 丙酸丙酯是一种香料 可以用下面的方案合成 1 写出A B C D的结构简式 A B C D 2 D有很多同分异构体 其中含有羧基的同分异构体中 烃基上的一氯代物有2种的结构简式为 答案 1 CH3CH2CHOCH3CH2COOHCH3CH2CH2OHCH3CH2COOCH2CH2CH3 2 C CH3 3CH2COOH 基础回归 课堂互动讲练 1 实验原理2 反应特点 3 实验装置 4 反应的条件及其意义 1 加热 主要目的是提高反应速率 其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集 使平衡向正反应方向移动 提高乙醇 乙酸的转化率 2 以浓硫酸作催化剂 提高反应速率 3 以浓硫酸作吸水剂 提高乙醇 乙酸的转化率 5 实验需注意的问题 1 加入试剂的顺序为 C2H5OH 浓H2SO4 CH3COOH 乙醇 乙酸的顺序可颠倒 2 用盛饱和Na2CO3溶液的试管收集生成的乙酸乙酯 一方面中和蒸发出来的CH3COOH 溶解蒸发出来的乙醇 另一方面降低乙酸乙酯的溶解度 有利于酯的分离 3 导管不能插入到饱和Na2CO3溶液中 以防倒吸 4 加热时要用小火均匀加热 防止乙醇和乙酸大量挥发 液体剧烈沸腾 5 装置中的长导管起导气和冷凝作用 6 充分振荡试管 然后静置 待液体分层后 分液得到的上层液体即为乙酸乙酯 7 加入碎瓷片 防止暴沸 6 提高产率采取的措施 该反应为可逆反应 1 用浓H2SO4吸水 使平衡向正反应方向移动 2 加热将酯蒸出 3 可适当增加乙醇的量 并有冷凝回流装置 特别提醒 苯的硝化反应 实验室制乙烯 实验室制乙酸乙酯 以上实验中实验 和 中浓H2SO4均起催化剂和吸水剂的作用 实验 中浓H2SO4作催化剂和脱水剂 实验室合成乙酸乙酯的步骤如下 在圆底烧瓶内加入乙醇 浓硫酸和乙酸 瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管 使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内 加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏 得到含有乙醇 乙酸和水的乙酸乙酯粗产品 请回答下列问题 1 在烧瓶中除了加入乙醇 浓硫酸和乙酸外 还应放入 目的是 2 反应中加入过量的乙醇 目的是 3 如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸 然后通过分液漏斗边滴加乙酸 边加热蒸馏 这样操作可以提高酯的产率 其原因是 4 现拟分离含乙酸 乙醇和水的乙酸乙酯粗产品 下图是分离操作步骤流程图 请在图中圆括号内填入适当的试剂 在方括号内填入适当的分离方法 试剂a是 试剂b是 分离方法 是 分离方法 是 分离方法 是 5 在得到的A中加入无水碳酸钠粉末 振荡 目的是 解析 只要熟悉乙酸乙酯的制取实验 就比较容易答好前三个小题 对于第 4 和 5 小题 可从分析粗产品的成分入手 粗产品中有乙酸乙酯 乙酸 乙醇三种物质 用饱和碳酸钠溶液进行萃取 分液可把混合物分离成两种半成品 其中一份是乙酸乙酯 即A 另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液 即B 蒸馏B可得到乙醇 即E 留下的残液是乙酸钠溶液 即C 再在C中加稀硫酸 经蒸馏可得到乙酸溶液 答案 1 碎瓷片防止暴沸 2 提高乙酸的转化率 3 及时蒸出生成物 有利于酯化反应向生成酯的方向进行 4 饱和碳酸钠溶液稀硫酸萃取 分液蒸馏蒸馏 5 除去乙酸乙酯中的水分 跟踪训练 随学随练 轻松夺冠 1 2011年杭十四中模拟 如图是某学生设计的制取乙酸乙酯的实验装置图 并采取了以下主要实验操作 在甲试管中依次加入适量浓硫酸 乙醇 冰醋酸 小心均匀加热3 5分钟 1 该学生所设计的装置图及所采取的实验操作中 错误的是 填下列选项的标号 A 乙试管中的导管插入溶液中B 导气管太短 未起到冷凝回流作用C 先加浓硫酸后加乙醇 冰醋酸 2 需小心均匀加热的原因是 3 从反应后的混合物中提取乙酸乙酯 宜采用的简便方法是 填下列选项的标号 A 蒸馏B 渗析C 分液D 过滤E 结晶 解析 做制取乙酸乙酯的实验时 应先将乙醇注入到甲试管中 再将浓硫酸慢慢注入到乙醇中 最后加入冰醋酸 乙试管中的导管不能插入饱和Na2CO3溶液中 所以 1 小题选A C项 2 加热温度不能太高 是为了避免乙醇 乙酸的挥发和发生炭化 3 乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度很小 密度比水小 用分液的方法就可将乙酸乙酯与溶液分离开 答案 1 AC 2 避免液体剧烈沸腾 减少乙醇 乙酸的挥发 防止温度过高时发生炭化 3 C 2 酯的水解酯的水解反应是酯化反应的逆反应 酯水解时的断键位置如图所示 酯化时形成的键断裂 无机酸或碱对两个反应都可起催化作用 可通过改变反应条件实现对反应方向的控制 特别提醒 1 酯化反应选用浓H2SO4作催化剂 同时浓硫酸又作为吸水剂 有利于反应向酯化方向进行 2 酯的水解反应选用NaOH溶液作催化剂 同时中和生成的羧酸 可使酯的水解反应完全 3 硫酸只起催化作用 不能使酯化反应完全 也不能使酯的水解反应完全 书写方程式时要用 表示 下图是A B C D E F G H及丙二酸 HOOCCH2COOH 间转化关系图 A是一种链状羧酸 分子式为C3H4O2 F中含有由七个原子连成的环 H是一种高分子化合物 请填写下列空白 1 C的结构简式为 F的结构简式为 2 A H的化学方程式为 B与NaOH水溶液反应的化学方程式为 反应类型为 解析 根据A为链状羧酸 可知A只能为CH2 CHCOOH 与HBr发生加成反应 生成的产物可能有两种情况 CH2BrCH2COOH或CH3CHBrCOOH 结合产物G可以生成丙二酸 可知G为OHCCH2COOH 则E为CH2OHCH2COOH C为CH2BrCH2COOH 进而得到B为CH3CHBrCOOH D为CH3CHOHCOOH 规律方法 羧基的引入方法主要有 1 醛的氧化 2 酯的水解 在有机合成中一般的顺序为醇氧化为醛 醛氧化为羧酸 羧酸与醇反应生成酯 而羧基的消除一般是将羧基转化为钠盐 在碱石灰及加热的作用下进行脱羧反应 跟踪训练 随学随练 轻松夺冠 2 乙酸橙花酯是一种食用香料 其结构如图所示 下列关于该物质的说法中正确的有 该化合物属于酯类 其分子式为C11H18O2 1mol该化合物最多可与2m